Conținutul articolului
- Gătirea unui loc pentru grătar
- Ce cărămidă? Ce soluție?
- Împrăștiem șirul de lemn arcuit
- Amenajarea zonei de gătit: pe o grilă sau pe frigarui
- Alăturarea sau cocoșarea
- Elemente auxiliare
Dacă sunteți un fan al mâncării de carne prăjită, trebuie să vă gândiți la amenajarea unui grătar de cărămidă staționară. Vă oferim instrucțiuni, după care veți plia grătarul literalmente în weekend și apoi îl puteți testa imediat, arătând toate abilitățile dvs. culinare.
Gătirea unui loc pentru grătar
Pentru ca lucrările din cărămidă să nu-și piardă îngrijirea de-a lungul anilor, brazierul ar trebui să fie situat pe o bază monolitică rigidă. În aceste scopuri, o placă de pavaj va fi cea mai potrivită, puteți utiliza, de asemenea, plăci de podea goale și alte produse de beton adecvate..
Vom lua în considerare un caz particular de amenajare a unei baze de beton pentru un brazier cu o dimensiune de 2,3×1,6 m. Convențional, placa este împărțită pe jumătate în lungime – o jumătate pentru un brațier, cealaltă rămâne ca platformă pentru o abordare și gătit convenabile. Rețineți că o parte a betonului poate fi înlocuită cu o zonă de oarbă de cărămidă..
Pentru a umple placa, este necesar să îndepărtați un strat de sol de pe baioneta lopeții, marcând anterior zona cu cepuri. La pereții gropii rezultate, trebuie să instalați bucăți de OSB subțire cu o lățime de aproximativ 30 cm și să fixați plăcile cu furculițe la colțuri. Pe fund se toarnă un strat de piatră zdrobită și nisip de 15-17 cm, umplutura este compactată și vărsată cu apă.
Placa trebuie consolidată cu cel puțin un strat de plasă cu o tijă de 8 mm și o celulă de cel mult 120×120 mm. Elementul încorporat este amplasat cu un strat protector de 60 mm de la fiecare margine de pe dopurile distanțiere. Plasa este turnată cu beton grad B-15 sau mai puternic, este optimă dacă placa este turnată cu 60–70 mm deasupra nivelului solului, adică înălțimea totală a șapei este de 12-15 cm. Durează aproximativ o săptămână să se usuce, dacă nu este posibil să udați periodic betonul, să-l acoperiți folie și ardezie.
Ce cărămidă? Ce soluție?
Trebuie să cunoașteți în avans dimensiunile pietrei pentru a putea aranja corect comanda. Vă recomandăm să folosiți cărămidă de lut ars (roșu) cu dimensiunile LxLxH: 257x123x55 mm. Dă preferință materialelor solide, cu excepția cazului în care intenționezi să acoperi zidăria deasupra cu o piatră de gard.
Nu este recomandat să acoperiți brazzul cu gresie, clincher sau cărămizi tocate: în aer liber pe o astfel de față, este posibil să apară delaminarea și fisurile. Prin urmare, pentru zidărie, ar trebui să sortați cărămida și să selectați pietre fără jetoane și colțuri sparte. De asemenea, rețineți că o parte din cărămidă va fi la temperaturi ridicate în zona de gătit. În consecință, stratul de foc și produsele de silicat nu sunt adecvate pentru acest lucru: unul se datorează toxicității potențiale, al doilea se datorează dezavantajelor fizice și mecanice..
Pentru a pregăti soluția, o parte din ciment de grad 300 este utilizată pentru 3,5 părți de nisip de carieră spălate. Există însă și o capcană aici: pentru unele tipuri de cărămizi, coeficientul de expansiune termică este foarte diferit de caracteristicile soluției, motiv pentru care pot apărea fisuri în zona de ardere. Prin urmare, se recomandă înlocuirea cimentului cu un amestec de argilă de chamotă în raport 1: 1..
Împrăștiem șirul de lemn arcuit
Anterior, nu va strica să trasați pe șapă contururile viitorului grătar – un dreptunghi de 2126×926 mm. Punerea se face în jumătate de cărămidă, pornind de la peretele din spate – un rând de opt cărămizi cu cusături de 10 mm. Pereții sunt raportați din lateral – rânduri perpendiculare de trei cărămizi fiecare. O altă despărțire este prevăzută cu o a patra cărămidă a peretelui din spate, astfel încât zidăria din plan are o formă în formă de W.
Pozarea celui de-al doilea rând începe de la pereții laterali, dar în acest caz prima cărămidă este așezată pe peretele din spate, ceea ce asigură pansamentul dintre rânduri. În al doilea rând, capetele frontale ale pereților sunt completate cu adaosuri – jumătăți ale unei cărămizi tăiate de o râșniță. Al doilea rând se termină pe peretele din spate: mai întâi 3,5 cărămizi ale peretelui posterior al lemnului, apoi o cărămidă întreagă din partiția din mijloc și încă 3 cărămizi ale compartimentului drept. Cel de-al treilea rând, la fel ca fiecare ciudat, este prevăzut în același mod ca primul, al patrulea și toate celelalte ulterioare – în același mod ca al doilea.
Astfel, zidăria este ridicată până la al treisprezecelea rând inclusiv. Acum trebuie să pregătiți o foaie de gips-carton sau LMDF cu dimensiunile de 130×80 cm. Foaia este rulată într-un arc (gipsul trebuie tăiat pentru asta) și introdusă în compartimentul de lemn, astfel încât marginile sale inferioare să fie pe cusătura între șasea și a șaptea rânduri. Astfel, se formează cofrajul arcului, de jos trebuie sprijinit cu benzi verticale și oblice, care sunt tăiate pe loc.
În partea din față a arcului, 7-8 cărămizi sunt așezate într-un ventilator, în partea inferioară cusatura dintre ele este puțin mai mică de un centimetru și lărgită cu o pană. Capetele frontale ale cărămizilor sunt aliniate de regulă clătită cu pereții și partiția. În primul rând, cărămizile arcului sunt fixate cu mortar în spate, nivelate vizual și lăsate să fie setate timp de o oră. În acest timp, trebuie să dați jos și să apăsați un scut mic de cofraj în fața brazierului, al cărui vârf iese la culoare cu al treisprezecelea rând de zidărie.
Cusăturile dintre pietrele arcului trebuie umplute cu grijă cu mortar, tamponându-l cu marginea unei mistrii. Partea mai adâncă a arcului poate fi umplută cu cărămidă spartă și mortar. În cele din urmă, șapa de ciment este scoasă la culoare cu cofrajul și rândul superior..
Amenajarea zonei de gătit: pe o grilă sau pe frigarui
Al patrulea rând de zidărie este realizat ca toate cele uniforme, cu excepția adăugării unei jumătăți de cărămidă în partea din față. În schimb, de-a lungul părții din față a grătarului, rândul este închis cu patru cărămizi. Un șapă de ciment este acoperit cu aceeași zidărie: aici trei cărămizi alternează în al doilea rând orizontal, două cu jumătate de adaosuri în al treilea și așa mai departe, până la peretele din spate, adică partea de jos a cuptorului este acoperită complet cu cărămizi.
În zona în care este instalat blatul, complementul celui de-al paisprezecelea rând lipsește și astfel începe reducerea peretelui lateral drept. Cu fiecare rând nou, adâncimea sa va fi redusă cu jumătate de cărămidă..
Zona de grătar este raportată prin analogie cu rândurile inferioare. În grătar există un număr de 19 rânduri, adică înălțimea totală este puțin peste 120 cm.
Partea din față a grătarului a rămas deschisă. Un rând de trei cărămizi este așezat plat în ea, apoi un rând de două pietre cu jumătate de extensii, deasupra zidăriei se face într-un sfert. Două din aceleași rânduri exacte sunt așezate la peretele din spate al grătarului, formând a doua parte a acestuia. Distanța dintre laturi este de aproximativ 70 cm, adică atât grilă de grătar, cât și frigarui pot fi utilizate pe grătar. Grătarul are, de asemenea, lățimea de 70 cm, adică este axat pe pregătirea simultană a șase porții de grătar.
Există un mic truc: două rânduri de zidărie din peretele frontal pot fi înlocuite cu succes cu un canal de oțel de 180 mm. În acest caz, puteți ajusta lățimea grătarului pentru frigarui și un grătar, iar îndepărtarea cenușii va fi, de asemenea, mai ușoară..
Alăturarea sau cocoșarea
Pentru ca brazierul să pară un obiect frumos și complet, se recomandă așezarea zidăriei folosind tehnica postului de gard. Veți obține îmbinări uniforme de aceeași grosime dacă aplicați chit pe două tije de armare netedă de 10 mm.
În consecință, cusatura va lua o formă semicirculară îngrijită, dar puteți oricând să luați timp pentru a decora dacă o umpleți flush cu cărămida. În primul rând, zidăria poate fi brodată la o zi după finalizarea ultimului rând. În al doilea rând, aveți dreptul să lăsați totul așa cum este și să prelucrați suprafețele vizibile cu o piatră emery după uscarea finală. În plus față de faptul că o astfel de rupere arata bine de la sine, din cauza absenței canelurilor pe cusături, praful nu se va acumula, iar dungi grase pot fi relativ ușor eliminate prin șlefuire repetată..
Elemente auxiliare
Ei bine, în concluzie, vom menționa diferitele mijloace improvizate care simplifică prepararea cărnii prăjite. În primul rând, acesta este blatul din compartimentul de grătar adiacent. Poate fi instalat pe colțurile fixate cu dibluri de-a lungul conturului interior. De asemenea, în faza de construcție este posibilă așezarea mai multor plăci de oțel sub rândul al treisprezecelea, astfel încât acestea să iasă în interior cu „limbi” cu 40-50 mm. Blatul de masă este detașabil în ambele cazuri și poate fi instalat după cum este necesar. Pentru instalarea staționară și pentru tot timpul sezonului, este adecvată numai „piatra lichidă”.
Dintre celelalte adăugări la grătar, un grătar pentru un cos de lemn, un coș de gunoi cu o acționare a pedalei unui capac, o spălare de legume încorporată în masă va fi foarte utilă. Nu uitați să vă gândiți la un „capac” plat pe picioarele joase pentru grătar, astfel încât ploaia bruscă să nu interfereze cu gătitul. Sărbători sufletești!
Ce desene, dimensiuni și fotografii aveți disponibile pentru o brațărie din cărămidă realizată manual?