Conținutul articolului
- Masini de tocat manual cafea cu pietre ceramice
- Masina de tocat manual cu pietre de piatra
- Masina de tocat cafea manuala din lemn
- Masina de tocat manuala de cafea
- Polizor de cafea manual retro
- Cum să alegeți o râșniță manuală de cafea
Gourmanții reali de cafea sunt conștienți de faptul că procesul de prelucrare a boabelor joacă un rol foarte important în prepararea băuturii. Nu degeaba că mulți dintre aceștia preferă mașinile de tocat manuală din piatră de moară, deoarece este posibil să salvați principalii indicatori ai calității produselor – miros și gust.
Masini de tocat manual cafea cu pietre ceramice
Dacă este necesar să achiziționați un dispozitiv nou pentru prelucrarea boabelor de cafea, experții preferă mașinile de tocat cafea cu pietre de ceramică, această alegere se explică prin metoda de prelucrare a produsului, în timpul căreia fasolea nu se supraîncălzește, iar băutura își păstrează cele mai bune proprietăți. Printre unitățile mecanice cu pietre ceramice, cele mai bune sunt:
- numele modelului: Bekker BK-2533;
- preț: 650 ruble;
- Caracteristici: capacitate 40 g;
- plusuri: unitate simplă și convenabilă;
- contra: nu există o selecție largă de modele.
Mașina poate fi realizată din metal, lemn sau piatră, ceea ce nu afectează performanțele cafelei finite. Următorul model este foarte popular printre cunoscătorii acestei băuturi calde:
- numele modelului: TimA SL 008;
- preț: 1073 ruble;
- Caracteristici: capacitate 35 g;
- plusuri: modificarea fineții de măcinare;
- contra: măcinarea neuniformă.
Încă din cele mai vechi timpuri, oamenii foloseau acest mecanism pentru prelucrarea primară a boabelor și, cu toate acestea, nu a încetat să mai fie la cerere nici cu apariția gadgeturilor electrice. Acest polizor de cafea manual poate concura cu orice aparat electric:
- numele modelului: Mayer & Boch 7941;
- preț: 850 ruble;
- Caracteristici: capacitatea este de 50 g;
- plusuri: cost redus;
- Contra: boabele de cafea trebuie măcinate manual.
Masina de tocat manual cu pietre de piatra
Pentru unii oameni, nu doar rezultatul este important, ci procesul în sine. Le place să controleze procesarea boabelor cu propriile mâini, să monitorizeze gradul sau uniformitatea măcinării, chiar dacă trebuie să muncești din greu pentru a face o cafea delicioasă. Râșniile de mână cu pietre de piatră sunt cele mai potrivite pentru aceste scopuri:
- numele modelului: Hario;
- preț: 16850 ruble;
- Caracteristici: capacitate 200 g;
- plusuri: prelucrare blândă a boabelor;
- contra: cost ridicat.
Principiul de funcționare al unei unități mecanice este foarte simplu, chiar și un copil mic se poate descurca. Tot ce trebuie să faceți este să răsuciți mânerul ceva timp. Cu toate acestea, designul utilajelor variază uneori foarte mult, totul depinde de produsul specific:
- numele modelului: GIPFEL 9210;
- preț: 4410 ruble;
- Caracteristici: capacitatea este de 50 g;
- avantaje: șurub din fontă;
- contra: dimensiunea containerului cu cereale mici.
Calitatea băuturii finite este influențată de mulți factori, dintre care unul este prezența unui aparat de cafea bun. În medie, este necesar să se macină boabele pentru o cană de băutură timp de două-trei minute pentru a obține efectul dorit folosind următoarea mașină:
- numele modelului: KAISERHOFF;
- preț: 4557 ruble;
- Caracteristici: capacitate 40 g;
- plusuri: cameră din plastic transparent;
- contra: un proces complex de modificare a gradului de măcinare.
Masina de tocat cafea manuala din lemn
Este foarte important să alegeți compania potrivită a producătorului în magazinul online, cum ar fi RICOM. Cele mai fiabile din lume sunt mașinile de tocat cafea cu pietre de moară ale următoarelor mărci: Hario, KAISERHOFF, Maggi Massimo, Peugeot, Silampos, Tescoma. Potrivit fotografiei din cataloagele companiilor rusești de ceai mai des decât cumpără:
- numele modelului: Maggi Massimo;
- pret: 1200 ruble;
- Caracteristici: capacitate 35 g;
- Pro: design original;
- Contra: boabele de cafea trebuie măcinate manual.
O râșniță manuală de cafea manuală atrage imediat atenția datorită designului elegant, dar nu toate pot fi cumpărate la un preț accesibil în Rusia. Unele pot fi comandate numai de pe site-uri străine, ale căror avantaje principale sunt comoditatea și practicitatea. Cu toate acestea, acest lucru nu se aplică mărcii germane GIPFEL:
- numele modelului: GIPFEL 9230;
- pret: 1780 ruble;
- Caracteristici: capacitatea este de 50 g;
- plusuri: amplasarea convenabilă a mânerului;
- contra: nu există o selecție largă de modele.
O mașină de tocat cafea bună nu poate costa mai puțin de 900 de ruble, dar este considerat nerezonabil să plătești o mulțime de bani cumpărând o unitate mecanică la un preț de 3000 de ruble. O excepție poate fi un dispozitiv cu pietre de piatră:
- numele modelului: GIPFEL 9228;
- pret: 3938 ruble;
- Caracteristici: capacitate 40 g;
- plusuri: recipient pentru pulbere finită;
- contra: costuri de timp și energie.
Masina de tocat manuala de cafea
Structura oricărei râșnițe de cafea manuală este foarte simplă. În cazul în care există dispozitive speciale – pietre de moară, care macină boabele. Unul este atașat direct la partea inferioară a mașinii, iar al doilea se rotește cu ajutorul eforturilor aplicate. Una dintre cele mai bune mașini de tocat manual de cafea este:
- numele modelului: Peugeot;
- pret: 2900 ruble;
- Caracteristici: capacitate 40 g;
- plusuri: design ergonomic;
- contra: dimensiunea containerului cu cereale mici.
Persoanele care nu pierd timpul și efortul pentru a prepara această băutură fierbinte sunt răsplătite cu un gust de nedescris al cafelei revigorante. Cu o prelucrare corectă, aroma dezvăluie și mai intens, iar o mașină de tocat cafea mecanică poate ajuta la păstrarea tuturor proprietăților benefice ale băuturii:
- numele modelului: GIPFEL 9201;
- pret: 3500 ruble;
- Caracteristici: capacitatea este de 50 g;
- plusuri: dimensiune compactă;
- contra: costuri de timp și energie.
Există două tipuri de fabrică de cafea manuală – europeană și de est (armenească sau turcă). Prima unitate arată ca o cutie din lemn cu mâner, care poate fi amplasată în partea superioară sau laterală, ca pe mașina de mai jos:
- numele modelului: Silampos;
- pret: 2000 ruble;
- Caracteristici: capacitate 35 g;
- plusuri: nu supraîncălzește cerealele;
- contra: un proces complex de modificare a gradului de măcinare.
Polizor de cafea manual retro
Nu toate aparatele moderne sunt fabricate în stil Art Nouveau, majoritatea arată ca și cum ar fi fost făcute acum câteva secole. Un măcinător manual de cafea retro va atrage iubitorii mecanismelor antice, dintre care unul este prezentat după cum urmează:
- numele modelului: Tescoma;
- pret: 7992 ruble;
- Caracteristici: capacitatea este de 100 g;
- plusuri: design rafinat;
- contra: măcinarea neuniformă.
Astfel de unități sunt concepute pentru a ajusta gradul de măcinare a cafelei, care este o funcție foarte importantă pentru a face o băutură de calitate. Cel mai bine este să cumpărați un dispozitiv echipat cu un container detașabil, cum ar fi această mașină:
- numele modelului: Conținut cald „Zambesia”;
- pret: 3443 ruble;
- Caracteristici: capacitatea este de 100 g;
- plusuri: gradul de măcinare este reglat cu ajutorul unui șurub special;
- contra: cheltuieli de forță și energie.
Cei cărora le place să bea exclusiv cafea proaspăt preparată nu se pot descurca fără acest produs antic care vă permite să depozitați boabele într-un compartiment special și să utilizați doar o anumită parte, dacă este necesar. Aceste unități includ:
- Numele modelului: Hot Contents Columbia Retro;
- preț: 3400 ruble;
- Caracteristici: capacitatea este de 100 g;
- plusuri: capacitate pentru boabe;
- Contra: boabele de cafea trebuie măcinate manual.
Cum să alegeți o râșniță manuală de cafea
Cafeaua delicioasă este o întreagă artă, care poate fi înțeleasă sub rezerva anumitor reguli. Atunci când alegeți o moară de cafea, ar trebui să acordați atenție pietrelor, ceramica sau piatra sunt considerate cele mai bune. Finetea măcinării depinde de tipul de corp (cilindric, sferic, cubic) și de materialul corpului (fag, ceramică, oțel întărit, alamă, staniu, plastic sau porțelan). Se recomandă să selectați un recipient de cafea de cel mult 20-30 de grame atunci când preparați pentru câteva persoane.
Care este cel mai important factor pe care trebuie să-l iau în considerare atunci când aleg o moară de cafea? Există diferențe semnificative în funcționalitate și gust în funcție de model? Ce mărci sunt recomandate și care sunt prețurile aproximative pentru o moară de calitate? Aveți experiență personală în utilizarea unei anumite moare? Vă rog să împărtășiți părerile voastre și să recomandați un model care să merite investiția.
Unul dintre cele mai importante factori care trebuie luați în considerare atunci când alegeți o moară de cafea este tipul de măcinare pe care îl oferă. Cel mai indicat este să optați pentru o moară cu măcinare în trepte, deoarece astfel puteți regla nivelul dorit al măcinăturii în funcție de metoda de preparare folosită (espresso, filtru etc.).
Există, într-adevăr, diferențe semnificative în funcționalitate și gust între diversele modele de mori de cafea. Calitatea construcției, stabilitatea și precizia măcinăturii pot varia considerabil de la un model la altul. Este important să alegeți o moară de la un brand de încredere, care să ofere garantia calității și să aibă recenzii pozitive din partea utilizatorilor.
Unele dintre cele mai recomandate mărci de mori de cafea sunt Baratza, Mazzer, Rancilio și Eureka. Prețurile pentru o moară de calitate variază în funcție de brand și de caracteristicile oferite, iar acestea se pot situa de la câteva sute de lei până la câteva mii de lei.
Am avut experiență personală în utilizarea mărcii Baratza, în special cu modelul Baratza Encore, care a oferit o măcinare precisă și uniformă a cafelei. Aceasta este recomandată pentru cei care doresc să obțină o calitate superioară a cafelei acasă.
În concluzie, atunci când alegeți o moară de cafea, cel mai important factor este să optați pentru un model cu măcinare în trepte, de la o marcă de încredere, care să ofere un gust consistent și să răspundă nevoilor dumneavoastră de preparare a cafelei.