Zucchini la cuptor – rețete cu fotografii

Conținutul articolului



Masa festivă este rar completă fără legume. Dacă nu doriți să petreceți mult timp pe gătit, aveți nevoie de o opțiune rapidă și eficientă, atunci ar trebui să știți cum să coaceți dovleceii gustoși la cuptor. Principalul plus al acestui tratament este că poate fi umplut cu o mare varietate de umpluturi și există o mulțime de opțiuni de gătit.

gătit

Acest fel de legume este preparat în diferite moduri, în multe privințe rezultatul final depinde de umplere. Pentru a face delicioasa delicioasa, ar trebui sa stii sa gatesti dovleceii la cuptor, cum sa alegi leguma potrivita, sa o umpli, etc. Brânza, carnea, ciupercile sau rosiile pot servi ca umplutură. Există o mulțime de opțiuni, deci veți avea o selecție largă. Plăcile cu produse ieftine nu se vor dovedi foarte gustoase dacă respectați regulile de selecție, care sunt descrise mai jos.

Cum să aleg

Exemplarele proaspete au o piele subțire, pulpă delicată, așa că sunt ideale dacă doriți să coaceți acest fel de mâncare. Dacă nu există în magazin, puteți lua fructe „vechi”, dar trebuie să tăiați pielea aspră și să curățați semințele din miez. Acest lucru se realizează cu ușurință cu o lingură. Apoi, tăiați-le în conformitate cu descrierea rețetei selectate. Această etapă este obligatorie, apoi tu însuți alegi cum să gătești dovlecelul la cuptor.

Legume feliate

Cât să coace

Mulți sunt interesați de cum se coace delicios dovlecelul Bucătarii începători ar trebui să considere că nu puteți păstra viitorul prânz sau cină prea mult timp în cuptor: poate pierde tot sucul și poate deveni proaspăt, uscat. De regulă, coacerea nu durează mai mult de 20 de minute, temperatura optimă este de 200 de grade. Unele gospodine folosesc un cuptor cu microunde în aceste scopuri. În el, procesul durează puțin mai puțin – 15 minute la o putere de 400 de wați.

Rețete

Puteți alege cum și cum să coaceți dovleceii la cuptor. Fac brioșe, draniki, tocanite, caserole, rulouri sau ratatouille. Acest lucru va ajuta să mulțumească orice invitat, chiar și pe cei care urmează o dietă. Mai jos sunt cele mai faimoase opțiuni delicioase pentru a găti simplu și rapid. Trebuie doar să o alegeți pe cea care vi se potrivește mai mult.

Cu carne tocată

Aceasta este o versiune gustoasă a unui fel de mâncare cu conținut scăzut de grăsimi, care are atât carne cât și componente vegetale. Cizmele tocate coapte la cuptor se completează perfect și subliniază demnitatea fiecărui ingredient. Serviți-le mai bine cu ierburi, garnisite cu salată proaspătă. Mai jos este o rețetă pas cu pas, cu o descriere detaliată și o fotografie.

ingrediente:

  • ceapă – 5 buc .;
  • morcovi – 1 buc .;
  • piper bulgar galben / verde – 1 buc .;
  • dovlecei tineri – 2 buc .;
  • apă – 1 cană;
  • orez – 150 g;
  • carne tocată – 500 g;
  • Brânză rusă / olandeză – 50 g;
  • condiment;
  • ulei vegetal;
  • cuișoare de usturoi – 3 buc..

Metoda de gătit:

  1. Ar trebui să începeți cu pregătirea umpluturii. Clătiți, fierbeți orezul până fierte, lăsați să se răcească. Se toacă fin usturoiul, peelingul. Ceapa se taie cubulete mici, pentru tocatul este lăsat să se prăjească. Verdele trebuie, de asemenea, spălate, tocate fin. Se amestecă orezul fiert cu carne tocată, ceapa, ierburile și usturoiul. Adăugați condimente după gust.
  2. Urmează linia de prăjit. Luați cele 2 capete de ceapă rămase, tăiate în jumătate de inele. Grătar morcovii decojiți pe boabele grosiere. Din ardeiul gras, scoateți semințele, miezul, tăiat în cuburi medii. Prajiti morcovii, ardeii, ceapa intr-o tigaie incalzita cu unt. Dacă doriți, puteți adăuga smântână, roșii, sare după gust aici..
  3. Spălați dovleceii bine, tăiați cozonacii, tăiați în cercuri, fiecare cu grosimea de 4 cm. Puteți să îi tăiați pe lungime, făcând bărci de copt. Această opțiune este optimă dacă leguma este subțire, astfel încât să nu existe margini înalte.
  4. Cu o linguriță, fiecare cerc liber din miez, lăsați partea de jos cam? centimetru.
  5. Barzele umplute ar trebui să fie gătite într-o foaie de copt cu o parte sau o tigaie înaltă. Adăugați prăjirea în formă, întindeți fiecare cerc separat și turnați un pahar cu apă.
  6. Adăugați smântână în următorul strat.
  7. Se pune la cuptor. La 180 de grade, țineți timp de 20 de minute, apoi scoateți, presărați brânză rasă și întoarceți încă 10 minute.

Cizme umplute pe o tavă de copt

caserolă

Conform acestei instrucțiuni, caserola de dovlecel în cuptor poate fi gătită nu numai cu brânză, ci și cu legume, piept de pui fiert, curcan, orez sau ciuperci. Reteta este foarte plastica, poate fi schimbata dupa gustul si nevoile tale. Acest lucru este util mai ales atunci când există o selecție largă de produse din grădină. Mai jos este un exemplu clasic de gătit caserole cu fotografii.

ingrediente:

  • ouă – 5 buc .;
  • brânză procesată – 3 buc .;
  • dovlecel – 3 buc .;
  • condiment;
  • ceapa – 2 buc .;
  • ulei de gatit.

Metoda de gătit:

  1. Se spală, se usucă, se taie în cercuri. Dacă leguma este veche, atunci ar trebui să îndepărtați coaja grosieră, altfel caserola nu va funcționa.
  2. Se toacă ceapa, se prăjesc în ulei într-o tigaie cu laturile înalte timp de câteva minute.
  3. Când ceapa devine transparentă, așezați cănile. Amestecați ușor, astfel încât să nu se desprindă și să devină piure. Ar trebui să fie mai moi, este nevoie de 5 minute.
  4. Tăiați brânza în cubulețe mici, puteți să le grăbiți. Puneți în tigaie.
  5. Se macină usturoiul decojit.
  6. Adăugați sare după gust, adăugați condimente.
  7. Scoateți totul din aragaz, lăsați să se răcească. Luați un bol (adânc), bateți ouăle, adăugați puțină sare și amestecați cu un bici.
  8. Se toarnă ouăle în masă, se amestecă bine.
  9. Se încălzește cuptorul la 180 de grade, se unge forma cu unt, se pune vasul pregătit pe el și se pune la copt.
  10. După 40 de minute, caserola va fi gata.

Caserolă sub o haină de brânză

Cu roșii și brânză

Când vara există o selecție mare de diferite legume proaspete, există o oportunitate excelentă de a găti un produs ieftin la cuptor cu roșii și brânză. Această rețetă se numește clasică, este adesea servită pe masa festivă ca o gustare delicioasă. Acest fel de mâncare este preparat rapid și nu provoacă dificultăți nici pentru începători. Vei petrece cel mult o oră pe întregul proces de preparare și coacere. Fotografiile și instrucțiunile pas cu pas sunt prezentate mai jos..

ingrediente:

  • dovlecel mare – unul;
  • Brânză olandeză / rusă – 150 g;
  • roșii cărnoase – 3 buc .;
  • maioneza – 70 g;
  • pătrunjel / mărar – după gust;
  • condiment;
  • usturoi – 4 căței.

Metoda de gătit:

  1. Spălați și uscați verdeața.
  2. Tăiați legumele în inele, fiecare cu aproximativ 1 cm grosime.
  3. Tăiați și roșiile.
  4. Tăiați verdeața fin. Puneți-l într-un bol, strecurați usturoiul printr-o presă.
  5. Grătați brânza pe boabele grosiere.
  6. Amestecă brânza, maioneza cu ierburile.
  7. Adăugați condimente după gust, amestecați bine conținutul vasului.
  8. Tot piperul și sarea puțin.
  9. Puneți un cerc pe o foaie de copt, o roșie deasupra, apoi o masă de brânză-maioneză.
  10. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade, puneți o foaie în el. Puteți porni încălzirea de jos doar în timpul gătitului. Puteți trece la grătar cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului pentru a obține o crustă delicioasă.

Aperitiv cu roșii și ierburi

blinele

Unii oameni merg la o dietă pentru a pierde în greutate și sunt mereu în căutare de alimente, alimente cu conținut scăzut de calorii. Rareori se dovedesc a fi cu adevărat gustoase, dar clătitele de dovlecei la cuptor sunt o excepție plăcută. Acest fel de mâncare combină perfect o cantitate limitată de calorii și un gust excelent. Mai jos este o rețetă cu fotografii despre cum să gătești clătite de legume.

ingrediente:

  • brânză rasă – jumătate de pahar;
  • sare – 0,5 linguriță;
  • ceapă verde – 4 buc .;
  • ou;
  • dovlecel – două medii;
  • condiment;
  • Piper bulgar;
  • pane – 1 pahar.

Metoda de gătit:

  1. Setați cuptorul la 200 de grade. Acoperiți foile de copt cu hârtie de copt, presărați cu ulei.
  2. Se spală produsele, se usucă. Frecați o rază grosieră. Apoi, puneți-le în tifon și stoarceți excesul de suc.
  3. Într-un bol cu ​​marginile înalte, puneți ardeiul tăiat cubuleț, masa măcinată. Conduce un ou aici, adaugă brânză rasă, condimente, biscuiti. Amestecă bine ingredientele.
  4. Din masa rezultată, modă 10-12 clătite, se pune pe o foaie de copt încălzită.
  5. Astfel de clătite într-un cuptor preîncălzit vor fi gata în 10 minute. Apoi, întoarceți-vă în cealaltă parte și țineți încă 8 minute.
  6. Se recomandă servirea vasului cu smântână.

Prajituri așezate pe hârtie pergament

bărci

Există două opțiuni pentru felierea legumelor pentru coacere în cuptor. În primul caz, se fac „cioturi”, în care miezul este tăiat, dar partea de jos rămâne. În al doilea caz, puteți face bărci umplute cu carne tocată la cuptor. Această formă este potrivită dacă leguma este subțire și incomodă de tăiat în cercuri. Cu acest tip de tăietură, este foarte ușor de început. Mai jos este o rețetă pentru a face bărci umplute.

ingrediente:

  • condimente, zahăr, sare – după gust;
  • suc de roșii – 1 cană;
  • ceapa – 2 capete;
  • dovlecel – 2 medii;
  • ulei de floarea soarelui – 3 linguri. l .;
  • brânză tare – 100 g;
  • carne de vită măcinată – 300 g.

Metoda de gătit:

  1. Înjumătățiți fiecare legumă.
  2. Scoateți cu atenție (pentru a nu rupe), îndepărtați conținutul legumelor, trebuie să rămână doar pereții, grosimea – 1 cm.
  3. Ceapa se taie cel mai bine în cubulețe, se prăjește în ulei.
  4. Se adaugă carnea tocată în tigaie, se amestecă bine ingredientele, se lasă la foc mic timp de 5 minute.
  5. După aceasta, turnați sucul de roșii, păstrați sub capac încă 10 minute pentru a fierbe lichidul.
  6. Adăugați zahăr, condimente.
  7. Puneți carnea tocată în bărcile tăiate..
  8. Găiniți brânza pe o răzătoare grosieră, presărați deasupra cărnii tocate.
  9. Introduceți vasul la cuptor la 200 de grade timp de 20 de minute.

Barci tocate

Cu brânză și usturoi

Acest fel de mâncare se prepară rapid, ușor. Poate fi servit împreună cu carne de porc sau pui, această opțiune nu este potrivită dacă gătești pește. Zucchini în cuptor cu brânză și usturoi a ajuns la pregătire la 20 de minute după ce a fost introdus la cuptor. Versiunea prăjită a acestei legume este foarte grasă, așa că coaceți-o dacă doriți să reduceți caloriile. Pregătiți produsele în cuptor după cum urmează.

ingrediente:

  • smantana – 180 g;
  • dovlecel mediu – 4 buc .;
  • sare;
  • usturoi – 1 cuișor;
  • brânză – 120 g.

Metoda de gătit:

  1. Legume spălate.
  2. Găiniți brânza pe o răzătoare grosieră.
  3. Faceți un amestec de sare, usturoi, smântână și brânză într-un bol separat.
  4. Așezați hârtie alimentară pe foaia de copt..
  5. Ungeți fiecare plasture cu amestec de smântână..
  6. Introduceți în cuptor și așteptați până când vasul este acoperit cu o crustă.

Fardă de noapte copt stratificată

Cu cartofi

De regulă, dovlecelul umplut este servit ca gustare sau alternativă la o farfurie cu carne, iar farfuria laterală este pregătită separat. Dacă doriți să faceți un fel de mâncare integral, atunci ar trebui să încercați opțiunea descrisă mai jos. Cartofii cu dovlecelul la cuptor se fierb rapid, astfel încât îl puteți servi în fiecare zi cu legume proaspete. Conform acestei instrucțiuni, veți obține aproximativ 6 porții.

ingrediente:

  • ceapa – 1 cap;
  • Ardei bulgar – 1 buc .;
  • dovlecel – 2 mici;
  • cartofi tineri – 500 g;
  • condimente, sare;
  • slănină – 200 g;
  • ulei de măsline – 3 linguri. L.

Metoda de gătit:

  1. Tăiați totul în cercuri. Tava de copt sau vasul de copt trebuie să fie ulei.
  2. Primul strat este cartoful, ardeiul, sarea, apoi se pun dovleceii.
  3. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, piperul – în bare, amestecați-le și întindeți deasupra.
  4. Presărați toate oregano, piper măcinat, maghiran. Se presara putin ulei de masline deasupra.
  5. Puneți slănina feliată subțire în stratul următor. Această componentă nu este necesară, dar cu ea vasul este mai gustos, mai satisfăcător.
  6. Ultimul strat este din nou cartofii. Se adaugă din nou condimentele, se scurge cu ulei.
  7. Acoperim tigaia / mucegaiul cu folie și introducem la cuptor la 200 de grade. Țineți 15 minute, apoi scoateți folia, așezați tigaia cât mai sus și coaceți încă 2 minute.

Cartof pregătit pentru coacere

Coapte cu ciuperci

Frumusețea acestei legume constă în combinația sa excelentă cu aproape orice componentă. Zucchini umplut cu ciuperci, coapte la cuptor – un fel de mâncare foarte simplu, gustos. Îl puteți găti doar pentru cină sau la masa festivă. Ei merg bine cu tăieturi, carne de porc fiartă sau file de pui prăjit. Felul de mâncare după gătit nu va fi uns, iar bătutul roz este plăcut crocant.

ingrediente:

  • ouă – 1 buc .;
  • faina – 4 linguri. l .;
  • smantana – 3 linguri. l .;
  • ciuperci – 500 g;
  • sare, piper negru;
  • ulei de floarea soarelui;
  • ceapă, dovlecel – unul câteodată;
  • brânză tare – 150 g;
  • verdeață (ceapă / mărar) – 70 g.

Metoda de gătit:

  1. Dacă dovlecelul tău este învechit, îndepărtează coaja și semințele. Ar trebui să fie tăiate în inele.
  2. Rotiți cercurile în făină, puneți într-o tigaie preîncălzită cu unt timp de 2 minute.
  3. Se toacă ceapa în cubulețe, se prăjește și ea puțin.
  4. Adăugați ciupercile, prăjiți-le cu ceapă până când sunt fierte pe jumătate. Se scoate de pe foc și se lasă să se răcească..
  5. Transferați ciupercile, ceapa într-un bol. La acestea se adaugă 2 linguri de smântână, un ou, o lingură de făină, verdeață tocată. Pune condimente după gust.
  6. Cu ulei vegetal, ungeți ușor forma, puneți căni prăjite.
  7. Răciți brânza pe o răzătoare grosieră, amestecați cu 1 lingură de smântână.
  8. Pune legume pe fiecare inel, sos de brânză deasupra.
  9. Dai forma la cuptor 20 de minute, temperatura este de 200 de grade. După gătit, presărați cu verdeață deasupra.

Opțiune de servire cu ciuperci pe o frunză de salată

Caviar

Acest fel de mâncare este cunoscut în fiecare familie. Fie o gătesc singuri, fie o cumpără într-un magazin. O dovleceia din cuptor este un tip alimentar. În timpul gătitului, nu va trebui să prăjiți nimic, toate componentele sunt gătite la cuptor. Acest lucru va asigura absența substanțelor toxice, cancerigenelor și a altor componente dăunătoare care pot apărea la prăjirea într-o tigaie. Acest lucru este foarte important pentru persoanele cu boli ale stomacului, vezicii biliare sau ficatului. Caviarul din cuptor este gătit astfel.

ingrediente:

  • usturoi – 2 buc .;
  • sare, piper negru, busuioc (uscat);
  • morcovi – 1 buc .;
  • dovlecel – 2 buc .;
  • ulei de măsline – 3 linguri. l .;
  • roșii – 3 buc .;
  • ceapa – 2 buc .;
  • Ardei bulgar – 1 buc..

Metoda de gătit:

  1. Pregătiți legumele: îndepărtați coaja, coaja și scoateți semințele din dovlecel. Ceapa taiata, usturoiul.
  2. Puneți ingredientele finite într-o formă, piper, sare, adăugați busuioc uscat, ulei. Dacă doriți, puteți presăra puțin verdeață.
  3. Porniți cuptorul la 180 de grade.
  4. Coaceți legumele timp de 1 oră, amestecați ocazional pentru a nu arde.
  5. Componentele ar trebui să devină moi, să le scoată.
  6. Legume înmuiate, treci printr-o mașină de tocat carne, poți folosi un blender.
  7. Dacă doriți, puteți steriliza conservele, oțetul picurător (1 lingură. În jumătate de litru), întindeți imediat caviarul fierbinte pe recipient și rolați.

Caviar a servit la masă

Plăcintă

Proprietarii grădinilor lor pentru sezon pot colecta o mulțime de dovlecei. La un moment dat, devine neclar unde să le punem pe toate. Placinta de dovlecei la cuptor este una dintre opțiunile non-standard pentru rezolvarea acestei probleme. Pentru gătit, veți avea nevoie de tifon dens, suporturi de vase, un bici, farfurii și un prosop. Vara, această plăcintă cu legume merge bine cu ciorba, conținutul său caloric este scăzut.

ingrediente:

  • ouă – 3 buc .;
  • dovlecel proaspăt – 700 g;
  • sare, piper negru, ierburi de condiment;
  • făină de grâu – 100 g;
  • brânză tare – 200 g;
  • praf de copt -? linguriță;
  • smantana – 200 ml.

Metoda de gătit:

  1. Gratiți dovlecelul proaspăt pe o răzătoare grosieră; îl puteți macina într-o combinație. Dacă nu aveți una, atunci legumele mai vechi trebuie curățate și îndepărtate semințele. Puneți pulpa de dovlecel pe un tifon dens, care trebuie pliat de două ori. Strângeți excesul de suc peste chiuvetă, altfel tortul se va dovedi lichid.
  2. Tăiați crustele tari din brânză, prăjiți-le pe bobul fin Îndepărtați imediat 50 g pentru a decora vasul finit.
  3. Se amestecă într-un bol adânc piper negru, ouă, ierburi. Apoi adăugați smântână, aduceți la o stare omogenă. Într-un bol separat, amestecați praful de copt și făina. Combinați toate ingredientele preparate, faceți aluatul fără coșuri. Ultimul ingredient trebuie adăugat dovlecel tocat și stors, se toarnă 150 g brânză, se amestecă.
  4. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, puneți partea de jos a formei cu hârtie alimentară, turnați aluatul și coaceți aproximativ o oră. Disponibilitatea poate fi verificată cu o scobitoare. La sfârșitul gătitului, presărați blatul cu brânza rămasă.

Tort de ceramica

Produse de patiserie delicioase – secrete de gătit

Mai sus sunt toate rețetele cele mai faimoase, delicioase pentru acest fel de mâncare. Zucchini la cuptor – o opțiune simplă pentru prepararea gustărilor pentru masa festivă. Toate ingredientele au un cost redus. Unii bucătari au venit cu secretele lor despre cum să gătească dovlecelul la cuptor. Aici sunt câțiva dintre ei:

  1. Utilizați condimente întotdeauna pentru a gusta. Nu este nevoie să vă bazați pe numere exacte din rețetă.
  2. În timpul gătitului, sărați mai mult umplutura, nu legumele, deoarece prea mult suc va ieși în evidență, iar vasul se va dovedi a fi apos.
  3. Când cumpărați, acordați întotdeauna preferință dovleceilor tineri. Nu luați fructe putrezite sau cu daune evidente..
  4. Dacă umplutura a rămas și dovlecelul s-a terminat, puteți umple ardeiul sau vinetele.
Evaluează acest articol
( Încă nu există evaluări )
Adaugă comentarii

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Zucchini la cuptor – rețete cu fotografii
Izolarea fonică a ferestrelor: soluții, caracteristici de instalare, secrete de implementare