Vinetele coapte la cuptor

Conținutul articolului



Una dintre cele mai sănătoase și ușoare mese este vinetele gătite la cuptor. Aceste legume coapte păstrează cea mai mare parte a vitaminelor, au un conținut scăzut de calorii și sunt foarte gustoase. Vinetele pot fi un fel principal, aperitiv, farfurie sau caviar, în funcție de rețeta specifică..

Cum se coace vinetele la cuptor

Dacă doriți să gătiți un fel de mâncare luminos și luminos pentru o masă festivă sau o cină de familie, puteți coace vinetele la cuptor. Această legumă merge bine cu diverse produse: roșii, carne tocată, carne de porc, vită, pui, curcan, ciuperci, leguminoase, brânză și așa mai departe. Vinetele (albastre, cum sunt numite popular), făcute la cuptor, se dovedesc întotdeauna parfumate, suculente și satisfăcătoare. Se prepară în vase, pe grătar, într-o foaie de copt sau tigaie, coapte în folie sau mânecă.

Cât să coace

Înainte de a vă înscrie în evenimente culinare, merită să aflați câte vinete sunt gătite la cuptor. Timpul acestui proces depinde de mai mulți factori:

  • fructele tinere sunt coapte repede, iar mai mature sunt recomandate să se prăjească în avans;
  • vinetele întregi sau jumătățile sunt gătite timp de 40 de minute la o temperatură de 200 de grade;
  • albastru, feliat de-a lungul sau de-a lungul, coace nu mai mult de 15 minute.

Rețete cu vinete

Există multe opțiuni diferite despre cum puteți prepara un fel de mâncare delicioasă din albastru. Dacă urmați sfaturile unor bucătari cu experiență, rezultatul va fi doar să vă lingă degetele. Mai jos sunt cele mai populare rețete de vinete la cuptor. O descriere pas cu pas a procesului cu ajutorul unei fotografii va ajuta la crearea unui tratament aromat și gustos pentru o perioadă scurtă de timp.

Vinete gătită gătită cu brânză

Vinete la cuptor

Retetele de vinete la cuptor sunt simple si potrivite pentru orice ocazie. De exemplu, puteți face cele albastre picante cu brânză, roșii și nuci – astfel de albastre coapte se dovedesc picante, suculente și hrănitoare. Acest preparat aromat cu vitamine este servit la masă rece sau cald, cu smântână sau alt sos preferat..

ingrediente:

  • tinere albastre – o liră;
  • nuci (decojite) – 50 de grame;
  • brânză – 100 g;
  • roșii – 4 bucăți;
  • usturoi – 1 cap;
  • sare piper.

Metoda de gătit:

  1. Cele albastre sunt tăiate în cercuri. Se toarnă cu apă sărată 60 de minute pentru a lăsa amărăciunea.
  2. Usturoiul și nucile se zdrobesc, se amestecă.
  3. Brânza se freacă de asemenea.
  4. Foaia de copt este unsă cu ulei de floarea soarelui, pe ea sunt așezate altele albastre. Se presară cu un amestec de nuci-usturoi..
  5. Roșiile așezate deasupra tăiate în cercuri.
  6. Vasul se sare, se arde și se presară cu brânză.
  7. Se coace o jumătate de oră la 180 de grade.

Caserola cu legume gata

Cu roșii și brânză

Dacă trebuie să pregătiți rapid un mic dejun alimentar sănătos pentru întreaga familie, atunci vinetele coapte cu roșii și brânză este o opțiune ideală. Această masă ușoară include și ciuperci, ceea ce îi conferă o aromă plăcută apetisantă. Toate produsele merg bine împreună, sandvișurile vegetariene calde vin nutritive și delicioase..

ingrediente:

  • roșii – 2 buc .;
  • cele albastre – 2 fructe;
  • champignons – 100 de grame;
  • maioneză de casă – 1 lingură;
  • bagheta;
  • ulei de floarea soarelui;
  • verzi proaspete;
  • condiment.

Metoda de gătit:

  1. Legume violet tăiate în cercuri.
  2. Albastrul înmuiat în apă sărată sunt așezate pe un prosop de hârtie, astfel încât tot excesul de lichid să dispară. Se prăjește puțin pe ambele părți.
  3. Roșiile sunt feliate, champignons – felii.
  4. Bucățile de baghetă se toacă cu maioneză, deasupra sunt albastre, apoi ciuperci și roșii.
  5. Procesul de gătire durează 15 minute la 200 ° C..
  6. Un gătit de vinete original, copios, la cuptor este gata.
  7. Garnisiți cu verdeață și serviți (așa cum este ilustrat).

Sandvișuri calde

umplute

Un alt fel de mâncare gustos, sănătos și slab este vinetele cu carne tocată, coapte la cuptor. Jumătățile de albastru umplute cu carne tocată cu legume proaspete vor fi un bun preparat pentru cartofii prăjiți sau terci. Felul de mâncare este ușor, dar hrănitor. Nimeni nu va rămâne indiferent la o astfel de masă, merită să o gustați măcar o dată.

ingrediente:

  • pui tocat – 300 g;
  • vinete – 500 g;
  • morcov – 1 bucată;
  • ceapă – 1 cap;
  • brânză tare – 100 g;
  • roșii – 2 buc .;
  • usturoi – 3 căței;
  • condimente, condimente – după gust.

Metoda de gătit:

  1. Cele albastre sunt bine spălate, tăiate lung în două jumătăți.
  2. Pulpa este îndepărtată din ele, care trebuie introdusă într-un bol adânc și se toarnă apă.
  3. Jumătăți de legume violet se pun pe o farfurie, se sărează, se pun 30 de minute.
  4. Ceapa decojită, morcovii și usturoiul se toacă mărunt cu un cuțit. Treceți ușor în ulei.
  5. Pulpa de vinete, bucăți de roșii, carne tocată sunt puse pentru legume.
  6. Toate componentele soluție salină, piper și amestecă bine..
  7. Coșurile albastre umplute cu topping-uri gătite sunt așezate pe o foaie de copt.
  8. Felul de mâncare este presărat generos cu brânză rasă deasupra.
  9. Se coace 40 de minute.

Barci cu vinete

bărci

Cum să gătești o mâncare simplă, dar gustoasă și frumoasă? Puteți lua act de o rețetă interesantă – bărci de vinete coapte la cuptor. Acest aperitiv este perfect pentru a trata oaspeții sau adunările de familie. Barcile sunt făcute rapid, iar aroma lor uimitoare se împrăștie în casă încă din primele minute de coacere. Pentru a crea o farfurie ai nevoie de un minim de produse și de mult efort.

ingrediente:

  • cele albastre – 4 bucăți;
  • roșii – 2 buc .;
  • arc – cap;
  • ulei vegetal – 2 lingurițe. l .;
  • usturoi – 2 căței;
  • mazăre conservă verde – 150 g;
  • condiment;
  • pătrunjel – 1 buchet.

Metoda de gătit:

  1. Barcile sunt facute din vinete: legumele se taie in 2 parti, miezul este scos cu o lingura.
  2. Bucățile de legume violet sunt coapte la cuptor pentru o jumătate de oră (pe suportul de sârmă).
  3. Pulpa este tocată, ușor prăjită. Ceapa tocată fin, morcovii răzuți și roșiile tăiate cubulețe..
  4. La umplutură se adaugă condimente, usturoi tocat, mazăre.
  5. Produsele sunt amestecate, prăjite timp de 10 minute.
  6. Barcile sunt umplute cu umplutură gata pregătită (ca în fotografie).
  7. Aperitivul merge la cuptor timp de 15 minute.
  8. Când se servește, garnisiți cu pinten de pătrunjel.

Jumătăți de vinete coapte cu umplutură de legume

Cu branza

O rețetă sănătoasă pentru fanii unei diete sănătoase este vinetele cu brânză la cuptor. Un aperitiv este o opțiune ideală pentru persoanele care urmează o dietă, își monitorizează greutatea și sănătatea. Componentele care compun farfuria sunt accesibile și ieftine, dar caserola particulară este fragedă, suculentă, are un gust sofisticat. Albastrul poate fi făcut cu brânză tare sau cremă.

ingrediente:

  • cele albastre – 300 g;
  • brânză – 50 g;
  • ouă – 2 bucăți;
  • unt – 30 g;
  • Sarat la gust.

Metoda de gătit:

  1. Cele albastre sunt bine spălate, eliberate de semințe, împărțite în 2 părți (peste).
  2. Apoi sunt fierte în apă sărată. Pulpa este scoasă.
  3. Brânza este zdrobită cu o răzătoare grosieră, ouăle fierte se zdrobesc în cubulețe. Produsele sunt combinate, turnate cu unt topit și amestecate.
  4. Cele albastre sunt umplute cu masa rezultată, așezate pe o foaie de copt.
  5. Se coace vasul timp de 10 minute.

Băuturi mici albastre sub formă de brânză

Cu roșii

Aperimente vegetale picante și cu apă foarte gură – vinete coapte cu roșii la cuptor. Acest fel de mâncare este o opțiune bună pentru un meniu festiv. Severitatea tratatelor poate fi controlata de cantitatea de usturoi. Trebuie să fii atent la roșii: dacă mergi prea departe, gustarea se va înmuia și își va pierde aspectul estetic. Înainte de a pregăti cele albastre aromate, trebuie să cumpărați toate componentele.

ingrediente:

  • vinete – 3 buc .;
  • roșii – 2 buc .;
  • usturoi – 4 căței;
  • ceapă – 1 buc .;
  • brânză – 50 grame;
  • busuioc;
  • firimituri de pâine;
  • condiment.

Metoda de gătit:

  1. Vinetele tăiate în cercuri. Pâine în pesmet din două părți. Prajiti pana se rumenesc.
  2. Așezați cercurile pe o foaie de copt care este măcinată cu ulei de floarea soarelui.
  3. Ceapa, usturoiul este tocat cu un cuțit, prăjit puțin, așezat deasupra pe albastru.
  4. Roșiile se taie în inele, se pun pe masa de usturoi.
  5. Brânza se freacă cu o răzătoare grosieră, combinată cu busuioc tocat. Vasul stropește.
  6. Caserolele de gătit durează 25 de minute la o temperatură de 200 ° C.

Gustare de legume

întreg

Dacă doriți să vă mulțumiți familia sau prietenii cu o cină ușoară și plină de viață, atunci ar trebui să coaceți vinetele întregi în cuptor. Umplutura unui astfel de aperitiv poate fi variată: ciuperci, legume, brânză (mozzarella, procesat, brânză feta), ouă și așa mai departe. Roșiile clasice pot fi înlocuite cu vișine, care adaugă condiment în farfurie. Este indicat să gătiți albastre folosind folie, deoarece acestea vor deveni mai suculente și mai gustoase..

ingrediente:

  • champignons – 200 g;
  • vinete medii – 2 buc .;
  • arc – cap;
  • ardei salata dulce – 1 buc .;
  • brânză – 60 g;
  • smantana – 1 lingura. l .;
  • tomate – 1 buc .;
  • ouă – 2 buc .;
  • condimente condimente.

Metoda de gătit:

  1. Albastrul se spală cu apă curentă. În fiecare dintre ele se face o incizie longitudinală..
  2. Legumele sunt învelite în folie, coapte timp de 20 de minute (220 de grade).
  3. Ciuperci, roșii, ardei gras, ceapă se taie în pătrate. Se prăjesc până la fiert. Se combină cu smântâna, se amestecă.
  4. Vinetele se deschid ușor de-a lungul liniei tăiate, carnea este îndepărtată.
  5. Legume umplute cu umplutură.
  6. Ouăle se bat, brânza se taie în bucăți. Produsele sunt amestecate și turnate în albastru.
  7. Se coace 15 minute.

Vânătă

Cu carne

Chanakhi este un preparat din Georgia foarte aromat, hrănitor și delicios. Vinetele coapte cu carne la cuptor sunt gătite rapid și ușor: nu aveți nevoie de abilități culinare speciale pentru acest proces – trebuie doar să puneți toate componentele vasului în ghivece și să coaceți. Rețeta clasică pentru crearea unei plăcuțe implică utilizarea mielului, dar poate fi înlocuită cu alte carne mai puțin grase.

ingrediente:

  • cartof – 6 buc .;
  • miel – jumătate de kilogram;
  • ceapă – cap;
  • usturoi – 2 căței;
  • cele albastre – 3 buc .;
  • roșii – 2 buc .;
  • ardei gras – 1 buc .;
  • verdeaţă;
  • pasta de rosii – 3 linguri. linguri.

Metoda de gătit:

  1. Carnea se taie în mici bețe lungi.
  2. Cartofii, albastrii, roșiile, ardeii se taie cubulețe.
  3. Ceapa și ierburile tocate fin, usturoiul este zdrobit sub presă.
  4. Produsele sunt așezate în vase în straturi: miel, cartof, ceapă, albastru, usturoi, pastă de roșii, roșii, ardei și verdeață.
  5. Fiecare strat nou este sărat, tocat.
  6. Turnați trei linguri de apă în fiecare oală.
  7. Gatiti 2 ore la 180 de grade.

Friptură înăbușită

Cu legume

Vinetele cu legume la cuptor sunt un fel de mâncare umplutură fragedă, suculentă. Va fi o gustare excelentă la serviciu sau va servi ca o cină utilă pentru familie. Toate componentele aperitivului se combină bine, creând o senzație de gust de nedescris. Puteți folosi o astfel de caserolă la rece sau la cald, adăugând sosul după gust. Complementează cu succes orice tip de carne sau pește..

ingrediente:

  • albastru – 2 buc .;
  • roșii – 2 buc .;
  • morcov – 1 buc .;
  • ardei salată – 2 buc .;
  • arc – cap;
  • brânză feta – 100 g;
  • sare piper.

Metoda de gătit:

  1. Componentele principale sunt tăiate în bucăți, așezate în apă cu sare.
  2. Apoi, trebuie clătite cu apă caldă. Scoateți pulpa cu o lingură. Coaceți legumele 15 minute (180 de grade).
  3. Carnea este ușor prăjită, i se adaugă toate legumele, anterior decojite și tăiate cubulețe. Se amestecă, se sare și se fierbe timp de 5 minute.
  4. Umplutura este transferată într-un recipient adânc, combinat cu brânză tocată, amestecată.
  5. Barci de vinete umplute cu masa vegetala.
  6. Timp de gătit – 20 minute (temperatura 180-190).

Albastru umplut

Cu cartofi

O rețetă simplă interesantă este cartofii cu vinete și roșiile la cuptor. Un preparat nutritiv, moale, vitaminic, vă va ajuta să vă reîmprospătați dieta zilnică. Cartoful plus carnea de pui este cheia pentru plinătatea mâncărurilor laterale, iar roșiile și albastrul – prospețimea și suculența gustării. Rețeta include orice tip de brânză (tare sau moale), ierburi proaspete, condimente și condimente preferate.

ingrediente:

  • cartof – 3 buc .;
  • vinete – 2 buc .;
  • file de pui – 250 g;
  • roșii – 2 buc .;
  • brânză – 100 de grame;
  • verdeaţă;
  • piper negru, sare, condimente.

Metoda de gătit:

  1. Cele albastre sunt tăiate în cuburi, așezate pe o foaie de copt într-un strat uniform.
  2. Cartofii se toacă pe o răzătoare, așezată pe vinete.
  3. Carnea se taie în felii care acoperă cartofii. Sare piper.
  4. Un alt strat de albastru, apoi roșii.
  5. Se presară cu brânză rasă.
  6. Coaceți o gustare timp de o jumătate de oră la 200 de grade.

Caserola cuptor

Cum să gătești vinete delicioase la cuptor – sfaturi bucătar

Pentru a ști exact cum să coaceți delicios vinetele în cuptor, ar trebui să luați în considerare câteva sfaturi utile de la bucătari cu experiență:

  1. Se recomandă un albastru elastic elastic. Tulpina legumelor trebuie să fie proaspătă, pielea trebuie să fie lipsită de defecte.
  2. Vinetele absoarbe bine uleiul, așa că este mai bine să te limitezi la cantitatea minimă de produs gras.
  3. Pentru ca cei mici albastri să nu se întunece, trebuie să le curățați cu un cuțit din oțel inoxidabil.
  4. Când legumele sunt coapte întregi, cel mai bine este să faceți câteva găuri cu o furculiță pentru a lăsa aburul. Deci, gătitul durează mai puțin timp.
Evaluează acest articol
( Încă nu există evaluări )
Adaugă comentarii

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Vinetele coapte la cuptor
Urolitiaza la pisici – simptome și tratament