Varza tocată cu carne – cum să gătești. Varza fiarta cu reteta de carne cu fotografie

Conținutul articolului

---

• Cum să gătești varză fiartă cu carne, rețete cu fotografii
• Gătit varză braised într-un multicooker
• Rețetă de cuptor pentru varză cu carne și cartofi
• Cum se toacă varza într-o căldură
• Varza tocată cu orez și carne
• Varză tocată cu carne și ciuperci
• Rețetă video pentru gătit varză gătită cu carne

---

Legumele sunt esențiale în dieta zilnică, satisfac perfect foamea și saturează organismul cu substanțe utile. Una dintre cele mai obișnuite legume a fost mult timp varza. Ciorba de varză, borșul au fost gătite din ea, au fost făcute plăcintele, înăbușite cu carne sau legume. În plus, datorită compoziției sale, varza este capabilă să stabilească digestia, să elimine substanțele dăunătoare din organism.

Cum să gătești varză fiartă cu carne, rețete cu fotografii

Unul dintre cele mai obișnuite feluri de mâncare este varza fiartă cu carne. Este preparat mai ales din varza proaspătă de varză, dar uneori combinată cu usturoi, ceea ce conferă mâncării un gust interesant. Această legumă este fiartă nu numai cu carne, ci și cu alte legume, ciuperci, cereale.

Pentru ca varza să iasă delicioasă, urmați recomandările de gătit de la bucătarii profesioniști:

• Nu ar trebui să gătiți o legumă mult timp, deoarece va pierde o mulțime de substanțe utile și nu va fi foarte apetisant în aparență. Fierbeți frunzele nu mai mult de 15 minute.
• Este ușor să scapi de amărăciune dacă turnați apă fiartă peste varză tocată și drenați apa.
• Varza este uneori foarte acră. În astfel de cazuri, se spală, apoi se adaugă la vas.

Gătit varză braised într-un multicooker

Să gătești foarte repede o varză delicioasă fiartă va ajuta la aragazul lent, care a apărut recent în bucătăriile majorității gospodinelor. Un astfel de dispozitiv nu numai că va reduce semnificativ timpul și efortul, dar va reține substanțele utile la maximum.

ingrediente:

• file de carne (este mai bine să luați carne de porc) – 0,5 kg;
• varză albă – 1 cap de mijloc;
• ceapă – 1 dimensiuni mari sau 2 mai mici;
• morcovi – 1-2 buc .;
• ulei vegetal;
• tomate – 1 buc. marime mare;
• sare, condimente, ierburi.

Metoda de gătit:

1. Pregătiți, tăiați fileul de carne în bucăți mici. Cojiți ceapa și morcovii, tocați-le, răziți-le.
2. Pregătiți și porniți multicooker-ul. Turnați ulei vegetal în vas, așezați în straturi de carne, ceapă, morcovi. Puneți modul „Coacerea”, prăjiți ușor produsele.
3. Între timp, tocați capul pregătit de varză, puneți-l într-un aragaz lent, care, după 20 de minute, treceți la modul „Friptura”, adăugând roșii și mirodenii. Continuați să gătiți timp de 60 de minute..
4. După aceasta, amestecați bine, treceți la modul „Pilaf” pentru a evapora lichidul eliberat de legume în timpul procesului de tocanare. Aranjați pe farfurii, presărate cu ierburi, serviți..

Rețetă de cuptor pentru varză cu carne și cartofi

Dacă gătiți tocană la cuptor, va fi mai util: nu puteți adăuga grăsimi. Folosiți un plic de folie sau o matriță ceramică.

ingrediente:

• varză – 1 cap mic de varză;
• carne (orice va face) – 700 g;
• cartofi – 700-800 g;
• ceapa – 2 buc .;
• morcovi – 1-2 buc .;
• maioneză;
• condimente, sare.

Metoda de gătit:

1. Pregătiți produsele: spălați carnea, curățați legumele. Tăiați ingredientele în bucăți mici.
2. Pregătiți o foaie de copt, ungeți cu ulei vegetal. Puneți carnea pe ea, apoi cartofii, ceapa, morcovii și varza deasupra. Toate straturile trebuie unse bine cu maioneză, sare, presărate cu mirodenii.
3. Preîncălziți bine cuptorul. Pune o foaie de copt cu mâncare.
4. Se coace la 150 de grade pentru aproximativ o oră.

Cum se toacă varza într-o căldură

Dacă casa are o căldură, ea poate fi folosită nu numai pentru pilaf.

ingrediente:

• file de porc – 0,5 kg;
• morcovi – 2 buc .;
• ceapă – 1 buc .;
• pasta de rosii – 1 lingura. L (sau 1 roșie mare);
• ulei vegetal – 80-100 g;
• sare, zahăr;
• condimente, frunze de dafin.

Procesul de gătit:

1. Tăiați carnea de porc în bucăți mici, puneți-o într-o căldură. Adăugați ulei vegetal în carne. Prăjiți puțin până va avea o nuanță aurie ușoară..
2. Se toacă legumele, se așază pe carnea de porc, astfel încât morcovii să acopere toate produsele din căldură.
3. Puneți un foc mic și monitorizați cu atenție vasul. Când varza se scufunde, totul poate fi amestecat, lăsat la fiert încă 10 minute.
4. Se adaugă zahărul, sarea, condimentele, pasta de roșii. Continuați să se fierbe până la fiert..

Varza tocată cu orez și carne

Friptura de legume cu orez și carne este cel mai bine pregătită într-o căldură din fontă, dar dacă nu este acolo, atunci se va face o tigaie mare. Orice carne este folosită pentru gătit, dar este de preferat să alegeți pui sau carne de porc.

ingrediente:

• carne (pulpă) – 700 g;
• varză – 700 g;
• orez – 1 cană;
• ceapă – 1 buc .;
• morcovi – opțional;
• pasta de rosii – 1 lingura. l .;
• ulei vegetal – 80-100 g;
• sare;
• condimente, frunze de dafin;
• verdeaţă.

Metoda de gătit:

1. Se spală, se toacă carnea de vită, carnea de porc sau puiul. Trimiteți la prăjit într-o căldură până la o ușoară roșie.
2. Cojiți și tocați legumele. Adăugați ceapă la căldură, apoi morcovi, pastă de roșii. Sare puțin.
3. Tăiați fin un cap de varză. Trimite-l la căldură, amestecă bine.
4. Se acoperă, se fierbe până se gătește (aproximativ 15 minute).
5. Apoi clătiți orezul, adăugați cerealele la legume cu carne.
6. Turnați totul cu apă, astfel încât să acopere conținutul cazanului.
7. Se amestecă, se adaugă sare (dacă este necesar), condimente.
8. Se fierbe la foc mic aproximativ o jumătate de oră..

Varză tocată cu carne și ciuperci

Un tânăr cap de varză conține mai mulți nutrienți și tocană mult mai repede. Dacă adăugați mai multă carne sau ciuperci, obțineți ceva asemănător cu mâncarea națională poloneză bigus.

ingrediente:

• varză tânără – 1 cap de varză;
• carne de vită – 0,5 kg;
• ciuperci – 400 g;
• ceapă – 1-2 buc .;
• morcovi – 2 buc .;
• roșii – 4-5 buc .;
• grăsime pentru prăjit;
• sare, condimente.

Metoda de gătit:

1. Cojiți și fierbeți ciupercile. Lăsați-le să se răcească, apoi tocați.
2. Pregătiți carne și untură. Tăiate în bucăți mici. Prăjiți grăsimea într-o tigaie, obțineți unsorii și adăugați carne acolo.
3. Cojiți și tocați ceapa. Cojiți morcovii, tocați pe o răzătoare grosieră. Adăugați în tigaie.
4. Se toarnă ciuperci și roșii tocate în carne cu legume. Continuați să prăjiți 10 minute, adăugând sare, condimente, frunze de dafin.
5. Între timp, toacă varza în fâșii. Adăugați la alte produse într-o tigaie. Se amestecă bine, se acoperă și se fierbe până se gătește.

Rețetă video pentru gătit varză gătită cu carne

Varza încinsă cu legume este un fel de mâncare sănătos și gustos. Adăugând legume, puteți diversifica gustul, dar dacă adăugați ciuperci sau carne, obțineți o cină abundentă. Cum să-l gătești, vei afla din videoclip.