Varză de casă: rețete cu fotografii

Conținutul articolului

---

• Cum se gătește o caserolă de varză la cuptor
• In cuptor
• Într-un aragaz lent
• Rețetă cu caserole de varză
• varza alba
• Cu ou
• Varză proaspătă
• Cu carne
• Dieta la cuptor
• Ca într-o grădiniță
• Cu cartofi
• Cu pui
• Fără făină
• Din varză chinezească
• Caserolă delicioasă cu varză – secrete de gătit

---

Varza este o legumă incredibil de sănătoasă și gustoasă. Momentan, multe dintre soiurile sale sunt crescute și cu fiecare dintre ele puteți face o mulțime de preparate delicioase. Mai ales delicioase sunt caserolele de varză. Există mai multe metode grozave și ușoare pentru a le face..

Cum se gătește o caserolă de varză la cuptor

Merită să începem cu faptul că fiecare tip de legume este incredibil de bogat în vitamine și alte elemente utile, toate conținând puține calorii. Gătirea caserolelor cu varză se poate realiza atât în ​​cuptor, cât și în aragaz lent. Ambele metode sunt foarte convenabile. Vasul poate fi preparat cu următoarele tipuri de varză:

• alb-cap;
• Beijing
• culoare;
• brocoli;
• chinez
• roșcată;
• gulie;
• varză creață
• Varză de Bruxelles;
• nap.

In cuptor

Nu există o rețetă universală pentru gătit. De regulă, toate vasele constitutive sunt zdrobite, apoi amestecate sau stratificate în straturi. După ce sunt turnate cu un amestec pastos, care poate consta din ouă, produse lactate, brânză, făină, semolă și trimise la coacere. Temperatura și timpul de gătire sunt indicate întotdeauna prin instrucțiuni. Caserola cu varză la cuptor se coace nu mai mult de o oră. Servit atât cald, cât și rece..

Într-un aragaz lent

Este ușor să pregătiți o astfel de farfurie nu numai în cuptor, ci și într-un aparat electric modern de bucătărie. Caserola de varză într-un aragaz lent se prepară după aceleași principii, cu toate acestea, este nevoie de puțin timp pentru a se coace. Ora exactă depinde de puterea dispozitivului. Ca de obicei, procesul durează cel puțin o oră. Un fel de mâncare cu carne tocată într-un multicooker nu este în niciun fel inferior caracteristicilor sale gustative decât cele preparate la cuptor, arată de asemenea apetisant.

Rețetă cu caserole de varză

Există multe opțiuni diferite pentru preparate cu o varietate de produse. Puteți alege o rețetă pentru caserole din varză și cartofi, alte legume, cu carne, pește. Fiecare fel de mâncare este bun în felul său. Faceți caserole cu ouă, proaspete, fierte. Metoda de prelucrare depinde de varietatea sa. Există chiar și astfel de rețete în care pastele și varza sunt combinate cu succes. Pe scurt, rezultatul final va depinde doar de imaginația ta.

varza alba

• Timp de gătit: 1 oră 10 minute.
• Servire pe container: 12 persoane.
• Mâncăruri calorii: 1598 kcal.
• Scop: prânz.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mediu.

Caserola, cu rețeta pas cu pas pe care o veți întâlni acum, se dovedește a fi foarte apetisantă ca aspect: roz, crocant. După ce l-ai pregătit pentru membrii familiei pentru prânz, vei fi sigur că nu vor rămâne flămând. Caserola de varză albă la cuptor este gătită cu ciuperci. Lista de produse necesare conține ciuperci de stridie, dar puteți lua orice alt soi care vă place.

ingrediente:

• varză albă – 1,5 kg;
• ulei slab;
• ceapă – 3 buc .;
• piper, sare;
• ciuperci de stridie – 0,3 kg;
• semolina – 120 g;
• ouă – 6 buc .;
• brânză – 0,3 kg;
• smântână – 225 ml.

Metoda de gătit:

1. Tăiați furculițele în benzi subțiri. Se pune într-o cratiță, se adaugă puțină apă și se fierbe leguma până se moale..
2. Se prăjesc ciupercile tocate cu ceapă.
3. Amestecați ouăle cu smântâna și condimentele. Introduceți semolina.
4. Amestecați razăturile de varză fierbinte cu ciupercile preparate, brânza rasă, turnați în masă de ouă.
5. Întindeți amestecul uniform pe forma de semolă tratată cu ulei și zdrobită..
6. La cuptor, preîncălzit la 210 grade, gătește tortul timp de 35 de minute.

Cu ou

• Timp de gătit: 1 oră.
• Porții pe container: 10 persoane.
• Mâncăruri calorii: 2059 kcal.
• Scop: prânz, cină.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: peste medie.

Următorul tratament este foarte hrănitor, o porție a unui adult este suficientă pentru un prânz sau o cină completă. O caserolă cu varză și ou ar trebui să fie foarte plăcută pentru orice copil. Se gătește cu brânză și orez la cuptor. Felul de mâncare este foarte sănătos, deși cu calorii mari. Va trebui să muncești din greu, dar, când vei vedea și vei încerca rezultatul, vei înțelege că nu degeaba ai cheltuit puterea ta.

ingrediente:

• varză – furculițe mici;
• piper;
• orez – 1,5 cani;
• verdeață – după gust;
• ouă – 9 buc .;
• lapte – 1 cană;
• ceapă – 3 buc .;
• brânză – 75 g.

Metoda de gătit:

1. Înainte de a găti caserola, fierbeți 6 ouă fierte tare. Rece.
2. Gatiti orezul, clatiti.
3. Se prăjește ceapa mărunțită în cubulețe mici, până se rumenesc cu ulei vegetal.
4. Cojiți ouăle. Tăiați-le în cuburi, amestecați cu jumătate de ceapă, orez.
5. Tăiați furculițele. Puneți paiul în tigaia unde a lăsat ceapa. Se prăjesc 10 minute, se adaugă sare.
6. Răspândiți straturi de orez și varză într-o formă uleioasă până la epuizarea alimentelor.
7. Bateți restul de 3 ouă cu lapte, adăugând sare, piper și ierburi tocate. Se toarnă în plăcintă viitoare.
8. Se presară cu brânză rasă.
9. Într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade, coaceți vasul pentru o jumătate de oră.

Varză proaspătă

• Timp de gătit: 45 min.
• Servire pe container: 8 persoane.
• Mâncăruri calorii: 1131 kcal.
• Scop: prânz, cină, dietă.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușor.

Următoarea farfurie este făcută din conopidă și broccoli la cuptor. Conține o cantitate uriașă de vitamine și puține calorii, deci va fi util și complet sigur pentru figură. Caserola proaspătă de varză cu ou este foarte ușor de preparat, chiar și un copil poate face față rețetei. Puteți adăuga nu numai acele condimente enumerate, ci și celelalte preferate pentru a diversifica gustul.

ingrediente:

• conopida – 1 kg;
• piper negru măcinat – un vârf;
• broccoli – 0,6 kg;
• sare – două ciupituri;
• brânză – 0,6 kg;
• busuioc uscat – un vârf;
• ouă – 6 buc .;
• pătrunjel – 5-6 ramuri;
• mărar – o grămadă.

Metoda de gătit:

1. Spălați legumele, dezasamblați în inflorescențe mici. Se amestecă cu ierburi tocat, busuioc, sare.
2. Amestecați jumătatea brânzei grosiere cu ouăle.
3. Ulegeți mucegaiul. Întindeți jumătate din amestecul de legume, turnați în masa de ouă. Puneți alte produse deasupra..
4. Se presară cu cealaltă jumătate de brânză.
5. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade pentru o jumătate de oră.

Cu carne

• Timp de gătit: 2,5-3 ore.
• Porții pe container: 15 persoane.
• Mâncăruri calorii: 2750 kcal.
• Scop: prânz, cină.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultate: mare.

Varza și caserola de carne este o masă foarte plină de suflet și hrănitoare. Ea iese incredibil de suculentă, iar sosul de roșii îi oferă o ușurință plăcută. Această plăcintă minunată cu varză și carne tocată la cuptor va atrage toată lumea, chiar și persoanele care nu favorizează legumele. Cu acesta, puteți diversifica cu ușurință nu numai meniul de zi cu zi, ci și gama de feluri de mâncare de pe masa festivă.

ingrediente:

• varză – 1 furculițe mici;
• paprika – 1,5 linguriță;
• orice carne – 0,6 kg;
• ulei vegetal – 6 lingurițe. l .;
• brânză – 150 g;
• morcovi – 1 mare;
• ceapă – 3 buc .;
• piper negru – 2 ciuperci;
• pasta de rosii – 3 linguri. l .;
• sare – 3 ciuperci;
• smantana – 5 linguri. l .;
• Lavrushka – 3 frunze.

Metoda de gătit:

1. Faceți carne tocată și o ceapă, sare, piper.
2. Gratiți morcovii. O salvezi în ulei de ceapă mărunțită. Adăugați pasta de roșii, sare, piper, ardei gras, smântână.
3. Toarnă puțină apă în formă, pune jumătate din varză tocată, carne tocată. Se toarnă șuvița. Se presară cu jumătate de brânză.
4. Repetați straturile, așezați lavrushka.
5. La cuptor, încălzit la 200 de grade, gătiți sub capac timp de o oră și jumătate.

Dieta la cuptor

• Timp de gătit: 1 oră.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Mâncăruri calorii: 876 kcal.
• Scop: dieta.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușor.

Caserola cu varză dietetică cu brânză de căsuță este o opțiune ideală pentru micul dejun sau prânzul pentru fetele care își monitorizează figura și le controlează cu atenție greutatea. Se dovedește foarte gustos și satisfăcător și, în același timp, conține un minim de calorii. Toți oamenii care se consideră propulsori ai unei alimentații sănătoase ar trebui să știe cum să coace această bucată dietetică excelentă și legume..

ingrediente:

• varză – 300 g;
• ceapă – 1 mărunt;
• brânză de căsuță săracă în grăsimi – 0,2 kg;
• usturoi – 2 căței;
• ouă – 2 buc .;
• tărâțe – 1 lingură. L.

Metoda de gătit:

1. Tăiați furculițele. Se macină ceapa, usturoiul. Amestecați toate legumele.
2. Fierbeți-le într-o cratiță la foc mic timp de aproximativ 10 minute.
3. Amestecați bine brânza de vaci cu ouă și tărâțe.
4. Combinați amestecul de legume și caș, pus într-o formă.
5. La cuptor, încălzit la 180 de grade, coaceți vasul pentru o jumătate de oră.

Ca într-o grădiniță

• Timp de gătit: 1,5 ore.
• Servire pe container: 12 persoane.
• Mese calorii: 1535 kcal.
• Scop: pentru copii.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mediu.

Câți vor să amintească gustul copilăriei și să încercați acele mâncăruri care au fost hrănite cândva la o grădiniță? Veți avea o astfel de oportunitate dacă utilizați următoarea rețetă. Caserola de varză, ca într-o grădiniță, este pregătită în conformitate cu cerințele culinare stricte, astfel încât se dovedește a fi foarte utilă pentru corpul copiilor. Citiți cum se coace corect.

ingrediente:

• varză – 1,5 kg;
• brânză – 45 g;
• lapte – 1,5 cani;
• crackers la sol – 3 linguri. l .;
• semolina – 120 g;
• ouă – 3 buc..

Metoda de gătit:

1. Tăiați furculițele, fierbeți-l în lapte până când este gata.
2. Intrați pe poftă. Gatiti inca 7-10 minute.
3. După ce scoateți tigaia de pe foc, răciți, adăugați ouăle, sarea și amestecați cu atenție.
4. Puneți masa de varză într-o formă unsă, presărați biscuiti și brânză rasă.
5. Se dă la cuptor la 200 de grade 45 de minute.

Cu cartofi

• Timp de gătit: 1,5 ore.
• Servire pe container: 8 persoane.
• Mâncăruri calorii: 2212 kcal.
• Destinație: Cina.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mediu.

Dacă după gătirea unor bunătăți, mai aveți cartofi gătite în uniformele lor, atunci nu vă grăbiți să le aruncați. Cu ea veți obține o delicioasă varză și caserolă de cartofi, care vă va surprinde prin gustul său neobișnuit. Bacon este adăugat în farfurie, astfel încât se dovedește a fi foarte hrănitor și satisfăcător. Amintiți-vă cum să gătiți o caserolă și nu veți mai face griji cu privire la ce fel de bucătar pentru cină.

ingrediente:

• varză – 1 cap mic de varză;
• piper, sare;
• morcov – 1 mare;
• maioneza – 5 linguri. l .;
• ceapa – 1 mare;
• ouă – 4 buc .;
• cartofi sacou – 9 buc .;
• brânză – 150 g;
• slănină afumată – 0,4 kg.

Metoda de gătit:

1. Se toaca morcovii, ceapa. Tăiați furculițele.
2. Prăjiți ceapa, apoi adăugați morcovii. Pune-i puțin. Pune paie de varză, sare și piper, gătește până se rumenesc.
3. Tăiați slănina în fâșii și cartofii în felii.
4. Bateți ouăle cu maioneza.
5. Pune farfuriile de cartofi în formă, apoi slănină.
6. Strat superior – legume prăjite.
7. Se toarnă amestecul de maioneză-ou și se presară cu brânză rasă.
8. Coaceți la cuptor o jumătate de oră la 170 de grade.

Cu pui

• Timp de gătit: 1 oră.
• Servire pe container: 12 persoane.
• Mâncăruri calorii: 1898 kcal.
• Scop: cină, prânz.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultate: ușor.

O altă masă abundentă potrivită pentru prânz sau cină este varza și caserola de pui. În ceea ce privește varietatea componentei principale a delicatesei, rețeta sugerează folosirea colorată, dar dacă nu te consideri iubitorii acesteia, înlocuiește-o cu albul, se va dovedi nu mai puțin gustos și interesant. Este mai bine să luați lăbuțul de pui, deși dacă vă place mâncarea mai grasă, atunci luați picioarele sau șoldurile.

ingrediente:

• piept de pui – 4 buc .;
• semolina – 65 g;
• conopida – 535 g;
• brânză – 40 g;
• ouă – 2 buc .;
• lapte – 2 pahare;
• usturoi – 3 căței;
• sare piper.

Metoda de gătit:

1. Faceți puiul din pui.
2. Coborâți paiul de varză tocat în apă clocotită. Așteptați fierberea și aruncați într-un frigider.
3. Amestecați cu grijă masa de varză cu carnea tocată, sarea, piperul, introduceți usturoiul pisat, laptele, semolina.
4. Pune masa într-o formă, presară brânză. Se da la cuptor pentru 30-35 de minute la o temperatura de 190 de grade.

Fără făină

• Timp de gătit: 45 minute.
• Servire pe container: 6 persoane.
• Mâncăruri calorii: 1272 kcal.
• Scop: mic dejun, pentru copii.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Reteta de caserola de varza fara faina este foarte simpla. Ea însăși se dovedește ușoară, aerisită. Simțiți-vă liber să gătiți unul dacă nu știți cum să vă hrăniți copiii la micul dejun. Se serveste fierbinte cu smantana. Mai bine faceți imediat o porțiune mare, deoarece plăcinta zboară foarte repede și la câteva minute după servire, puteți fi surprins să observați că nu a mai rămas o firimitură.

ingrediente:

• semolina – 1 pahar;
• sare piper;
• lapte – 250 ml;
• ouă – 2 buc .;
• varză – 0,7 kg;
• unt – 0,2 kg.

Metoda de gătit:

1. Se toacă furculițele, se sare varza, se strecoară bine cu mâinile.
2. Se amestecă semolina cu laptele. Se toarnă untul topit.
3. Bateți ouăle în semolină, amestecați bine, adăugați sare și piper.
4. Ungeți matrița cu ulei. Întindeți varza uniform peste ea, turnați.
5. La cuptor, adus la 220 de grade, gătește aproximativ o jumătate de oră.

Din varză chinezească

• Timp de gătit: 1 oră.
• Porții pe container: 15 persoane.
• Mâncăruri calorii: 1919 kcal.
• Destinație: Cina.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: mare.

În cele din urmă, faceți cunoștință cu un fel de mâncare superb. Caserola cu varză la cuptor nu se prepară la fel de ușor ca majoritatea preparatelor similare, dar gustul său vă va uimi. Poate fi servit fără ezitare pe masa festivă. Această plăcintă are o mulțime de legume și două tipuri întregi de carne: pui și carne afumată. Asigurați-vă că vă amintiți cum să coaceți un vas cu brânză în cuptor și încercați-l cât mai curând posibil.

ingrediente:

• conopida – 0,3 kg;
• sare, condimente – după gust;
• Varza Beijing – 0,3 kg;
• smantana – 3 linguri. l .;
• file de pui – 750 g;
• maioneza – 3 l .;
• ceapa – 1 mare;
• lapte – 2 pahare;
• ardei gras – 3 buc .;
• faina – 3 linguri. l .;
• usturoi – 3 căței;
• unt – 75 g;
• carne afumată – 150 g;
• brânză – 220 g.

Metoda de gătit:

1. Tăiați fileul în felii și prăjiți până se rumenesc, adăugând condimente după bunul plac. Scoateți din aragaz.
2. Prăjiți jumătățile de ceapă până se rumenesc, adăugați usturoiul tocat.
3. Se toacă varză de varză și se sortează conopida în inflorescențe mici și se înmoaie în apă clocotită.
4. Se toacă ardeiul.
5. Puneți bucățile de pui pe fundul formei. Deasupra, așezați varza Beijing, ardeiul gras, cărnile afumate. Sare.
6. Întindeți conopida și ceapa prăjită.
7. Topiți untul într-o cratiță, adăugați făina. Amestecând în mod constant până la auriu..
8. Se toarnă în lapte. Se introduce maioneza si smantana. Adăugați toate condimentele preferate..
9. Aduceți sosul la fiert și umpleți-l cu mucegai. Se presară cu brânză rasă.
10. Gătiți vasul la cuptor, adus la 190 de grade, 35 de minute.

Caserolă delicioasă cu varză – secrete de gătit

Amintiți-vă câteva trucuri culinare:

1. Cu cât leguma este mai tânără, cu atât va fi mai gustoasă și mai fragedă caserola de varză.
2. Dacă doriți să faceți tortul mai aerisit, separați veverițele de gălbenușuri. Bate-le cu sârguință și multă vreme. În vas, introduceți mai întâi masa gălbenușului, apoi masa proteică.
3. Cel mai bine gătit în sticlă sau ceramică.
4. Pentru a face varza mai moale, turnați apă clocotită înainte de a o pune în vas.
5. În loc de ceapă, puteți pune verde, apoi gustul caserolei va fi mai piquant și se va dovedi mai luminos și mai frumos.
6. Pentru ca ingredientele să fie bine saturate cu umplutura, străpungeți straturile în mai multe straturi cu o furculiță.
7. Fiecare manual indică timpul de coacere aproximativ. Cea exactă depinde de temperatura pe care o alegeți, de mărimea matriței, de grosimea straturilor cu care ați aranjat produsele. Concentrați-vă pe culoarea crustei și dacă plăcinta este ușor străpunsă.
8. Orice caserolă de varză poate fi servită atât caldă, cât și rece. Merge bine cu smântână și sosuri de roșii..
9. Varza cu brânză de tot felul merge bine. Puteți folosi rusă, parmezan, mozzarella și altele.