Tort de Kefir: re╚Ťete cu fotografii

Con╚Ťinutul articolului



Produs dietetic, de lapte acru util – kefirul este adesea folosit pentru g─âtirea diverselor feluri de m├óncare. Este adesea ad─âugat la produsele de patiserie dulci, aerisite ╚Öi fragede. De exemplu, o pr─âjitur─â cu kefir de cas─â poate fi miere sau ciocolat─â, are pr─âjituri de diferite culori ╚Öi forme, se ├«nmoaie ├«n crem─â, sm├ónt├ón─â sau sm├ónt├ón─â cu unt. Pentru a ob╚Ťine produse de patiserie delicioase, aromate, delicate ╚Öi frumoase, trebuie s─â respecta╚Ťi cu stricte╚Ťe re╚Ťeta.

Cum se face tortul de kefir

G─âtitul cu produse din lapte acru are o structur─â u╚Öoar─â, delicat─â, se dovede╚Öte gustos ╚Öi aromat. G─âtitele ╚Öi pr─âjiturile pe kefir sunt ca un biscuit, a╚Öa c─â iubitorii de astfel de pr─âjituri le vor aprecia. Un fel de m├óncare dulce este u╚Öor de f─âcut, cel mai important este s─â respecta╚Ťi re╚Ťeta. De regul─â, coacerea „laptelui acru” necesit─â zah─âr, ou─â de pui, f─âin─â. Uneori se adaug─â margarin─â sau unt pentru a spori gustul..

Pentru prepararea pr─âjiturilor, pute╚Ťi utiliza kefir de diferite con╚Ťinuturi ╚Öi tipuri de gr─âsimi (biokefir, bifidok cu bacterii benefice etc.). Unele ├«nlocuiesc zah─ârul granulat cu mierea. Ca umplutur─â, face╚Ťi sm├ónt├ón─â, unt, crem─â de coaj─â, lua╚Ťi fructe proaspete sau congelate ╚Öi fructe de p─âdure, nuci ╚Öi fructe uscate, ciocolat─â, lapte condensat. Torturile sunt coapte la cuptor, cuptor cu microunde sau aragaz lent.

Prepararea aluatului de Kefir

De ce nu sunt pr─âjituri coapte pe kefir pentru tort

Uneori, produsele au un aspect frumos ╚Öi ud, iar ├«n interior r─âm├ón umede. Pentru a preveni acest lucru, ar trebui s─â respecta╚Ťi anumite reguli pentru prepararea aluatului ╚Öi coacerea acestuia. C├óteva sfaturi de la buc─âtari cu experien╚Ť─â:

  1. Înainte de a bate ouăle în aluat, trebuie bătute bine.
  2. Cantitatea excesivă de zahăr granulat afectează în mod negativ calitatea aluatului. Caracteristica prăjiturilor cu kefir: preparatul prea dulce sau gras este slab copt.
  3. Desertul cu kefir trebuie s─â se coace perfect dac─â ad─âuga╚Ťi pu╚Ťin─â praf de copt sau sifon la aluat.
  4. Eșecul poate apărea din cauza nerespectării regimului de temperatură. Temperatura ridicată ideală pentru gătit prăjituri este de 200 de grade. E adevărat, când aluatul cu chefir este gelifiat, apoi după două sau trei minute după ce l-am plantat în cuptor, temperatura este redusă la 180 C. În caz contrar, partea superioară a biscuitului arde, apar crăpături, iar mijlocul rămâne umed..

De ce un aluat de burete se așează pe un chefir

Pentru ca aluatul s─â nu stea ╚Öi s─â par─â apetisant, merit─â s─â urma╚Ťi regulile pentru a face un biscuit. Felul de m├óncare va fi frumos ╚Öi gustos dac─â fr─âm├ónta╚Ťi aluatul ╚Öi ├«l coace╚Ťi corect:

  1. Dac─â ignori tehnica aluatului fr─âm├óntat pe baz─â de chefir, atunci desertul poate c─âdea. Este necesar s─â respecta╚Ťi cu stricte╚Ťe propor╚Ťiile, s─â bate╚Ťi bine albusurile de ou, s─â aplica╚Ťi numai praf de copt de ├«nalt─â calitate ╚Öi a╚Öa mai departe.
  2. Când aluatul este tratat nepăsător, biscuitul se stabilește adesea. Vasul de copt umplut nu trebuie agitat, lovit cu privire la nimic. După coacere, tortul delicat de kefir trebuie îndepărtat cât mai atent..
  3. Dac─â ├«ndep─ârta╚Ťi o m├óncare dulce dintr-un aragaz lent sau un cuptor ├«nainte de timpul scontat, atunci ├«n loc de pr─âjituri dense ╚Öi frumoase, ve╚Ťi fi decontat.
  4. Aluatul trebuie trimis s─â g─âteasc─â imediat dup─â fr─âm├óntare ╚Öi introducerea ├«n matri╚Ť─â. ├Än caz contrar, pute╚Ťi strica aspectul desertului.

Reteta de prajitura cu chefir acasa

Exist─â multe re╚Ťete prin care pute╚Ťi coace o pr─âjitur─â cu lapte acru. Pute╚Ťi alege produse de patiserie cu un algoritm simplu de g─âtit sau o op╚Ťiune mai complex─â. Umpluturile sunt, de asemenea, prezentate ├«ntr-un sortiment larg: desert cu crem─â, sm├ónt├ón─â sau crem─â de ca╚Ö, straturi de fructe de p─âdure ╚Öi fructe. Pentru a ob╚Ťine o m├óncare dulce perfect─â din toate punctele de vedere, trebuie s─â respecta╚Ťi re╚Ťeta ╚Öi tehnologia pentru prepararea acesteia.

Fantezie

  • Timp de g─âtit: 90 minute.
  • Servire pe container: 8 persoane.
  • Calorii: 290 kcal la 100 g.
  • Scop: desert.
  • Buc─ât─ârie: rus─â.
  • Dificultate: peste medie.

Unul dintre cele mai cunoscute este desertul Fantastic. Aceast─â re╚Ťet─â pas cu pas cu o fotografie nu este greu de preg─âtit, dar rezultatul este neobi╚Önuit de gustos ╚Öi frumos. Instruc╚Ťiuni pas cu pas pentru crearea de produse de patiserie dulci cu crem─â de unt ╚Öi cacao ofer─â ╚Öansa de a prepara un fel de m├óncare dulce chiar ╚Öi unui buc─âtar amator. Tortul finalizat cu kefir trebuie a╚Öezat ├«ntr-un loc rece, astfel ├«nc├ót s─â fie mai bine saturat.

ingrediente:

  • zah─âr – 200 grame;
  • kefir – 300 ml;
  • ou─â – 2 buc .;
  • cacao – 3 linguri. linguri;
  • f─âin─â – 260 g;
  • ulei de floarea soarelui – 2 linguri. l .;
  • praf de copt – 1 pachet.

Pentru crem─â:

  • unt – 200 g;
  • lapte – 0,5 l;
  • zah─âr – 200 g;
  • faina – 5 linguri. l .;
  • ou – 2 buc─â╚Ťi.

Glazur─â:

  • cacao – 2 linguri╚Ťe. l .;
  • smantana – 2 linguri. l .;
  • zah─âr – 100 g;
  • unt – 20 g.

Metoda de g─âtit:

  1. Toarnă zahărul într-un bol adânc, bate ouăle. Bate ingredientele până se netezesc..
  2. Se adaug─â kefirul, uleiul. A se agita bine.
  3. ├Äntr-un recipient separat, combina╚Ťi pudra de cacao, f─âina, praful de copt.
  4. Amestecă alimentele lichide și uscate, amestecă bine.
  5. Unge╚Ťi forma cu ulei. Se toarn─â aluatul, se distribuie uniform.
  6. Coace╚Ťi pr─âjitura timp de 50 de minute ├«ntr-un cuptor pre├«nc─âlzit la 180 de grade. Verifica╚Ťi disponibilitatea de a coace cu o scobitoare uscat─â.
  7. R─âci╚Ťi tortul gol. Se taie ├«n 2 p─âr╚Ťi identice.
  8. Face╚Ťi o crem─â pentru biscui╚Ťi. Conduce╚Ťi ou─âle ├«ntr-o crati╚Ť─â mic─â, turna╚Ťi lapte, ad─âuga╚Ťi zah─âr, f─âin─â ├«n por╚Ťii mici.
  9. Se aduce la fierbere la foc mediu, amestec├ónd constant. Dup─â ├«ngro╚Öare, scoate╚Ťi din sob─â.
  10. Ad─âuga╚Ťi untul ├«nmuiat la impregnare. Amesteca╚Ťi amestecul p├ón─â la neted..
  11. Unge╚Ťi fundul tortului copt cu mult─â sm├ónt├ón─â, acoperi╚Ťi cu stratul de sus, strecura╚Ťi pu╚Ťin.
  12. Pune╚Ťi produsele de patiserie peste noapte la rece.
  13. Toate ingredientele pentru prepararea glazurii sunt introduse ├«ntr-o crati╚Ť─â, ├«nc─âlzite p├ón─â se dizolv─â uleiul ╚Öi zah─ârul.
  14. Turna╚Ťi tortul pe kefir, l─âsa╚Ťi la rece o jum─âtate de or─â.
Cite╚Öte mai mult  Cum s─â g─âte╚Öti pl─âcinte simple ├«ntr-un aragaz lent dulce ╚Öi ne├«ndulcit pas cu pas cu o fotografie

O felie de tort de kefir cu glazur─â de ciocolat─â

În grabă

  • Timp de g─âtit: 70 minute.
  • Servire pe container: 6 persoane.
  • Calorii: 218 kcal la 100 g.
  • Scop: gustare dup─â-amiaz─â, desert.
  • Buc─ât─ârie: rus─â.
  • Dificultate: mediu.

Un biscui╚Ö cu tort dulce ╚Öi parfumat este familiar pentru mul╚Ťi ├«nc─â din copil─ârie. Aceast─â dulcea╚Ť─â doar se tope╚Öte ├«n gur─â, provoc├ónd o adev─ârat─â ├«nc├óntare a gustului. Re╚Ťeta de coacere rapid─â pe kefir este perfect─â pentru acele gospodine care nu doresc s─â se deranjeze cu un biscuit, dar ador─â s─â g─âteasc─â dulciuri de miere. Straturile poroase de tort sunt bine saturate cu o crem─â u╚Öoar─â. Acest fel de m├óncare este servit cu ├«nghe╚Ťat─â sau fructe proaspete. ├Änc─â pute╚Ťi unge partea de sus a tratamentului cu lapte condensat.

ingrediente:

  • lapte acru – 120 ml;
  • f─âin─â – 250 g;
  • ou─â de pui – 2 buc .;
  • miere – 130 g;
  • zah─âr granulat – 130 g;
  • sod─â (nu se stinge cu o╚Ťet) – 1 linguri╚Ť─â.

Pentru crem─â:

  • zah─âr – 3 linguri╚Ťe. l .;
  • kefir – 200 ml;
  • vanilin─â -? linguri╚Ť─â.

Metoda de g─âtit:

  1. Se ruleaz─â ou─âle r─âcite u╚Öor ├«ntr-un bol, se adaug─â zah─ârul. Bate╚Ťi p├ón─â se spum─â.
  2. Combina╚Ťi amestecul rezultat cu sifon ╚Öi miere, amesteca╚Ťi bine p├ón─â la neted.
  3. Se adaug─â produsul din lapte fermentat, se amestec─â din nou.
  4. Faina cernut─â este introdus─â treptat ├«n tav─â. Fr─âm├ónta╚Ťi aluatul, similar ├«n consisten╚Ť─â cu sm├ónt├óna groas─â.
  5. Turna╚Ťi aluatul ├«ntr-o form─â turnat─â cu pergament.
  6. Pentru coacere, ├«nc─âlzi╚Ťi cuptorul la 180C. Timp – 45 minute.
  7. Tort gata ├«nvelit cu un prosop, l─âsa╚Ťi s─â se r─âceasc─â.
  8. Face╚Ťi o crem─â. Kefir amestec─â cu vanilie, zah─âr granulat. Amesteca.
  9. Dup─â r─âcirea tortului, t─âia╚Ťi-o ├«n dou─â p─âr╚Ťi. ├Änmuia╚Ťi crema, pune╚Ťi ├«mpreun─â.
  10. ├Äncinge╚Ťi o pr─âjitur─â cu kefir cu fructe proaspete, ├«nghe╚Ťat─â sau sirop de zah─âr.

Tort de kefir de cas─â cu fructe

Prin╚Ťul negru

  • Timp de g─âtit: 4 ore.
  • Por╚Ťii pe container: 6-8 persoane.
  • Calorii: 293 kcal la 100 g.
  • Scop: desert.
  • Buc─ât─ârie: rus─â, european─â.
  • Dificultate: peste medie.

La masa festiv─â, ar trebui s─â coace cel pu╚Ťin o dat─â tortul Prince Black. Un fel de m├óncare dulce are o schem─â de g─âtit simpl─â ╚Öi este creat ├«n dou─â etape. ├Än primul r├ónd, pr─âjiturile cu ciocolat─â sunt coapte, apoi sunt umplute cu vi╚Öine proaspete ╚Öi sm├ónt├ón─â delicioas─â (unt + sm├ónt├ón─â). Laptele acru pentru coacere poate fi cu orice con╚Ťinut de gr─âsime, iar fructele proaspete pot fi ├«nlocuite cu ├«nghe╚Ťat─â, dac─â a╚Ťi dorit s─â face╚Ťi desert ├«n sezonul rece.

ingrediente:

  • f─âin─â – 2 pahare;
  • kefir – 1 can─â;
  • ou─â – 2 buc .;
  • smantana – 0,5 cani;
  • zah─âr – 260 g;
  • soda – 1 lingurita;
  • pulbere de cacao – 3 linguri. l .;
  • cire╚Ö – 350 g;
  • suc de l─âm├óie – 3 linguri╚Ťe. l .;
  • ciocolat─â neagr─â – 50 g.

Crem─â:

  • unt – 100 g;
  • smantana grasa – 2 pahare .;
  • zah─âr – 250 g.

Metoda de g─âtit:

  1. Amesteca╚Ťi sm├ónt├óna, bicarbonatul ╚Öi chefirul. Pune╚Ťi deoparte cinci minute.
  2. Combina╚Ťi zah─ârul cu ou─âle, bate╚Ťi p├ón─â la spum─â.
  3. Ad─âuga╚Ťi kefir, suc de l─âm├óie ├«n amestecul de ou-zah─âr. Amesteca bine.
  4. Turna╚Ťi pulbere de cacao, f─âin─â ├«n alte produse. Framanta aluatul.
  5. ├Äntinde╚Ťi forma cu pergament. Turna╚Ťi aluat pe el.
  6. Gătirea prăjiturii durează 40-45 minute într-un cuptor încălzit până la 180C.
  7. Pentru sm├ónt├ón─â, bate╚Ťi untul ├«nmuiat cu sm├ónt├ón─â ╚Öi zah─âr.
  8. C├ónd piesa de lucru s-a r─âcit, t─âia╚Ťi-o ├«n dou─â p─âr╚Ťi.
  9. Pune fructe de padure pe tortul de jos.
  10. Blat cu jum─âtate de crem─â.
  11. Acoperi╚Ťi cu o a doua crust─â, turna╚Ťi crema care a r─âmas.
  12. Pres─âra╚Ťi suprafa╚Ťa tortului de kefir cu ciocolat─â ras─â. Pune╚Ťi la frigider s─â se ├«nmoaie 3-4 ore.

O felie de tort de ciocolată făcută din tort de kefir și cremă

Cu custard

  • Timp de g─âtit: 2-3 ore.
  • Por╚Ťii pe container: 4-6 persoane.
  • Calorii: 216 kcal la 100 g.
  • Scop: desert.
  • Buc─ât─ârie: rus─â.
  • Dificultate: mediu.

Dac─â dori╚Ťi s─â r─âsf─â╚Ťa╚Ťi familia cu ceva gustos, atunci desertul Fantasy va fi o alegere excelent─â. Merit─â s─â ne amintim c─â grosimea pr─âjiturilor pentru un fel de m├óncare dulce este foarte important─â pentru gustul s─âu (cu c├ót sunt mai sub╚Ťiri pr─âjiturile, cu c├ót este mai suculent─â ╚Öi mai delicioas─â biscui╚Ťa). Conform re╚Ťetei, pr─âjitura se toac─â cu crem─â: este mai bine s─â folose╚Öti lapte gras de cas─â ╚Öi, de asemenea, s─â prepari unt rece pentru o bun─â ├«ngro╚Öare a impregn─ârii.

ingrediente:

  • f─âin─â – 380 g;
  • kefir – 0,5 l;
  • ou – 2 buc .;
  • zah─âr – 400 g;
  • soda – 2 linguri╚Ťe;
  • pulbere de cacao – 8 linguri╚Ťe. l .;
  • praf de copt – ambalaj.

Pentru crem─â:

  • zah─âr – 200 g;
  • ou─â – 2 buc .;
  • lapte – 800 g;
  • unt – 30 g;
  • f─âin─â – 125 g.

Metoda de g─âtit:

  1. Turna╚Ťi chefirul ├«ntr-un recipient ad├ónc. Se toarn─â sod─â de copt. Se amestec─â alimentele ╚Öi se las─â c├óteva minute.
  2. Ad─âuga╚Ťi ou─â, zah─âr, bate╚Ťi totul cu un bici.
  3. Ad─âuga╚Ťi f─âina cernut─â, cacao, praful de copt. Amestec─â ingredientele.
  4. Unge╚Ťi o foaie de copt cu ulei de floarea soarelui. Pune pu╚Ťin aluat ├«n ea, distribuie de-a lungul fundului. Se coace aproximativ 10 minute la 180 de grade. ├Än acela╚Öi mod, g─âti╚Ťi pr─âjiturile p├ón─â se termin─â aluatul.
  5. ├Än timp ce semifabricatele desertului se r─âcesc, trebuie s─â face╚Ťi crema.
  6. Amestec─â f─âina, zah─ârul ╚Öi ou─âle ├«ntr-o crati╚Ť─â mic─â. Amesteca. Se toarn─â lapte, se remixeaz─â m├óncarea.
  7. Pune╚Ťi aragazul. Se aduce la fierbere (se agit─â constant), se g─âte╚Öte p├ón─â c├ónd amestecul se ├«ngroa╚Ö─â.
  8. Se scoate de pe foc, se adaugă untul (se înmoaie în prealabil), se bate bine cu un blender de mână.
  9. Se acoperă prăjiturile cu multă cremă, se pliază împreună.
  10. Garnisi╚Ťi cu chipsuri de ciocolat─â.
  11. Desertul l─âsat peste noapte la frigider pentru impregnare.
  12. Scoate tortul și servește..
Cite╚Öte mai mult  Friptura cu aragaz lent - re╚Ťete cu fotografii. G─âtit tocan─â de cas─â ├«ntr-un aragaz lent

Pr─âjitur─â cu aluat de chefir

Ciocolat─â

  • Timp de g─âtit: 60 minute.
  • Por╚Ťii pe container: 6-8 persoane.
  • Calorii: 320 kcal la 100 g.
  • Scop: desert.
  • Buc─ât─ârie: rus─â.
  • Dificultate: mediu.

Desertul super ciocolat─â este o pl─âcere de neuitat pentru copii ╚Öi adul╚Ťi. Coacerea nu dureaz─â mult timp, dar gustul s─âu nu sufer─â deloc din aceast─â cauz─â. Pentru prepararea pr─âjiturilor cu biscui╚Ťi, este de dorit s─â folosi╚Ťi pudr─â natural─â de cacao. Dulce este mai bine s─â faci seara, astfel ├«nc├ót peste noapte pr─âjitura pe kefir s─â fie bine saturat─â de crem─â.

ingrediente:

  • zah─âr – 300 g;
  • f─âin─â de gr├óu – 600 g;
  • ulei vegetal – 100 ml;
  • kefir – 450 ml;
  • pulbere de cacao – 50 g;
  • amidon – 2 linguri╚Ťe. l .;
  • unt – 150 g;
  • ou─â – 3 buc .;
  • lapte – 500 ml;
  • migdale – 100 g;
  • vanilie – 10 g.

Metoda de g─âtit:

  1. Jum─âtate de zah─âr cu dou─â ou─â.
  2. Bate╚Ťi p├ón─â la netezire. Ad─âuga╚Ťi ulei vegetal, kefir. Amesteca.
  3. Introduce╚Ťi f─âina (cernut─â) ├«n por╚Ťii mici, ad─âuga╚Ťi vanilia, cacao. Fr─âm├ónta╚Ťi b─ât─âtorul.
  4. Turna╚Ťi amestecul ├«ntr-un vas de copt. Coacem cozonacul timp de 40-50 minute la 200 ┬░ C.
  5. Face╚Ťi crema. Se toarn─â laptele ├«ntr-o tigaie mic─â, se bate ├«n oul r─âmas, se adaug─â vanilia, pu╚Ťin amidon de porumb.
  6. Pune pe foc, gătește până se îngroașă.
  7. Adaug─â untul, amestec─â bine ingredientele.
  8. T─âia╚Ťi tortul ├«n trei p─âr╚Ťi. ├Äntinde╚Ťi fiecare crem─â.
  9. ├Änmuia╚Ťi partea superioar─â a desertului. Garnisi╚Ťi cu migdale tocate.
  10. Trimite╚Ťi vasul ├«ntr-un loc rece pentru c├óteva ore.

Tort cu ciocolată și migdale

Simplu

  • Timp de g─âtit: 1,5 ore.
  • Por╚Ťii pe container: 4-6 persoane.
  • Calorii: 220 kcal la 100 g.
  • Scop: cin─â, desert.
  • Buc─ât─ârie: rus─â.
  • Dificultate: mediu.

Nu orice gospodin─â are posibilitatea de a petrece mult timp pentru a coace. ├Än aceast─â situa╚Ťie, re╚Ťeta pentru un tort simplu de kefir vine la salvare. Desertul seam─ân─â cu un aluat de biscui╚Ťi, crema cremoas─â clasic─â face ca pr─âjiturile s─â fie fragede, moi. Impregnare cu sirop de vi╚Öine, straturi de fructe de p─âdure ╚Öi ciocolat─â – o combina╚Ťie perfect─â, plus un gust de neuitat.

ingrediente:

  • zah─âr – 200 g;
  • f─âin─â – 400 g;
  • ou – 2 buc .;
  • kefir – 500 ml;
  • lapte – 6 linguri. l .;
  • cacao – 3 linguri. linguri;
  • unt – 250 g;
  • soda – 1 lingurita;
  • ulei de floarea soarelui – 150 ml;
  • cire╚Ö ├«n sirop – dup─â gust;
  • vanilie – 10 g;
  • ap─â purificat─â – 100 g.

Metoda de g─âtit:

  1. Se toarnă sodă în kefir la temperatura camerei, se lasă până apar bulele.
  2. Apoi ad─âuga╚Ťi ulei de floarea soarelui, ou─â, vanilin─â. Amesteca╚Ťi totul bine.
  3. Turna╚Ťi f─âina ├«n por╚Ťii ├«n masa de chefir. Se fr─âm├ónt─â bine aluatul ╚Öi se las─â 30 de minute.
  4. Pune vasul de copt cu hârtie specială, toarnă aluatul.
  5. Coace╚Ťi pr─âjitura 40 de minute (190 de grade).
  6. Gatiti ciocolata cu ciocolata din lapte, apa, cacao si zahar (3 linguri).
  7. Face╚Ťi crem─â. Se taie untul ├«n buc─â╚Ťi, se bate cu un mixer p├ón─â se formeaz─â o mas─â luxuriant─â. Ad─âuga╚Ťi zah─âr. Re-mix.
  8. C├ónd pr─âjitura s-a r─âcit, trebuie t─âiat─â ├«n trei p─âr╚Ťi.
  9. ├Änmuia╚Ťi fiecare cu sirop de vi╚Öine.
  10. Pune fructe de p─âdure pe pr─âjituri, unge cu crem─â deasupra.
  11. Când tortul de kefir este asamblat, acesta trebuie umplut cu glazură finită și refrigerat pentru înmuiere.

Tort de Kefir cu vișine și smântână

Man─â

  • Timp de g─âtit: 3 ore.
  • Servire pe container: 6 persoane.
  • Calorii: 350 kcal la 100 g.
  • Scop: ceai de dup─â-amiaz─â.
  • Buc─ât─ârie: rus─â.
  • Dificultate: sub medie.

Dup─â cum sugereaz─â ╚Öi numele desertului, componenta principal─â a acestuia este semolele. Un tratament f─âr─â preten╚Ťii, dar cu ap─â de gur─â, este f─âcut pe kefir, dar poate fi ├«nlocuit cu sm├ónt├ón─â gras─â, iaurt natural sau un alt produs din lapte acru. Re╚Ťeta unui fel de m├óncare dulce este u╚Öor de preparat, ve╚Ťi avea nevoie de un set mic de produse disponibile ╚Öi pu╚Ťin─â inspira╚Ťie.

ingrediente:

  • kefir – 2 linguri╚Ťe;
  • ou─â – 4 buc .;
  • semolina – 2 linguri╚Ťe;
  • zah─âr – 300 g;
  • soda – 1 lingurita;
  • scortisoara – 1 pachet;
  • zah─âr glaciar – pentru decorare;
  • fructe uscate, coaj─â ╚Öi / sau fructe confiate – dup─â gust.

Metoda de g─âtit:

  1. Toarn─â semin╚Ťa peste semolin─â, amestec─â bine ingredientele. Se las─â c├óteva ore.
  2. Turna╚Ťi zah─ârul, vanilia, sifonul ├«ntr-un bol, bate╚Ťi ou─âle. Fr─âm├ónta╚Ťi bine.
  3. Combina╚Ťi toate produsele. Aluatul trebuie s─â aib─â o structur─â omogen─â (omogen─â).
  4. Unge╚Ťi o foaie de copt cu ulei sau zdrobi╚Ťi cu semol─â.
  5. ├Änc─âlzi╚Ťi cuptorul la 200 de grade.
  6. Ad─âuga╚Ťi aluat fructe uscate, fructe confiate. Gatiti tortul pentru 30-40 de minute.
  7. C├ónd mannik-kefirnik este gata, pune desertul pe farfurie. Garnisi╚Ťi cu pulbere ╚Öi servi╚Ťi..

Prajitura cu chefir si semolina

Cu Zebra Cocoa

  • Timp de g─âtit: 2 ore.
  • Servire pe container: 8 persoane.
  • Calorii: 290 kcal la 100 g.
  • Destina╚Ťie: Cina.
  • Buc─ât─ârie: rus─â.
  • Dificultate: peste medie.

Urm─âtoarea pr─âjitur─â neobi╚Önuit─â din aluatul de kefir ╚Öi-a primit numele datorit─â combina╚Ťiei netede ╚Öi frumoase de dungi colorate. Aceast─â re╚Ťet─â pentru a face un desert ├«n dungi presupune utilizarea unui aragaz lent cu func╚Ťia de coacere. Unitatea de buc─ât─ârie va accelera ╚Öi simplifica procesul de coacere. O re╚Ťet─â pas cu pas ╚Öi fotografii cu zebre vor ajuta la realizarea unui desert delicios ├«n c├óteva ore.

Cite╚Öte mai mult  Cum s─â g─âte╚Öti o omlet─â ├«ntr-un aragaz lent

ingrediente:

  • kefir – 180 ml;
  • ou─â – 3 buc .;
  • faina – 12 linguri. l .;
  • cacao – 2 linguri╚Ťe. l .;
  • zah─âr – 7 linguri╚Ťe. l .;
  • soda – 1 lingurita;
  • ulei de floarea soarelui – 50 ml;
  • nuci – 150 g.

Crem─â:

  • smantana – 200 g;
  • zah─âr – 3 linguri╚Ťe. L.

Glazur─â:

  • zah─âr – 3 linguri╚Ťe. l .;
  • unt – 50 g;
  • cacao – 2 linguri╚Ťe. l .;
  • lapte – 100 g.

Metoda de g─âtit:

  1. Bate╚Ťi zah─ârul granulat cu ou─â p├ón─â la spum─â.
  2. Se adaug─â kefirul, uleiul vegetal, se amestec─â alimentele.
  3. Se toarn─â f─âina cernut─â (se las─â 2 linguri╚Ťe), o linguri╚Ť─â de sifon. Se fr─âm├ónt─â aluatul cu o consisten╚Ť─â omogen─â ╚Öi se ├«mparte ├«n 2 p─âr╚Ťi egale.
  4. ├Än una dintre ele se adaug─â pulbere de cacao, ├«n cealalt─â – r─âm─â╚Öi╚Ťele de f─âin─â. Masa ├«ntunecat─â ╚Öi lumina trebuie amestecate bine separat.
  5. Unge╚Ťi multicookerul cu ulei de floarea soarelui. Toarn─â 3 linguri de aluat u╚Öor la mijloc.
  6. Turna╚Ťi aceea╚Öi cantitate de aluat de ciocolat─â ├«n centrul masei u╚Öoare..
  7. Conform acestei scheme, pune╚Ťi tot aluatul ├«n bol.
  8. Gătiti prăjituri în dungi timp de 65 de minute în modul de coacere.
  9. Dup─â semnal, l─âsa╚Ťi desertul ├«n multicooker timp de 15 minute (deschide╚Ťi capacul).
  10. C├ónd pr─âjitura s-a r─âcit, ea trebuie ├«mp─âr╚Ťit─â ├«n 2 p─âr╚Ťi. ├Änmuia╚Ťi bine fundul cu sm├ónt├ón─â (bate╚Ťi zah─ârul cu sm├ónt├ón─â). Presarati nuca tocata deasupra.
  11. Pune tortul de sus pe cremă, toarnă deasupra glazura (aduce la fierbere și răcește amestecul de zahăr, cacao, lapte și unt).
  12. La frigider peste noapte.

Zebra Cupcake Slice

Napoleon

  • Timp de g─âtit: 2 ore.
  • Servire pe container: 6 persoane.
  • Calorii: 240 kcal la 100 g.
  • Scop: gustare dup─â-amiaz─â, desert.
  • Buc─ât─ârie: european─â.
  • Dificultate: sub medie.

Adesea, produsele lactate sunt utilizate pentru a crea patiserie puf─â f─âr─â drojdie. Din aluatul de pe chefir, pute╚Ťi face faimosul, popular tort Napoleon. De regul─â, procesul de g─âtire al acestui fel de m├óncare ├«n versiunea clasic─â este laborios, ├«ns─â aceast─â re╚Ťet─â v─â permite s─â o simplifica╚Ťi. Desertul trebuie s─â fie bine saturat cu sm├ónt├ón─â, de aceea este recomandat s─â-l l─âsa╚Ťi la rece cel pu╚Ťin 5-8 ore.

ingrediente:

  • f─âin─â – 3 linguri╚Ťe;
  • margarina – 250 g;
  • zah─âr – 3 linguri╚Ťe. l .;
  • kefir – 1 lingur─â;
  • fulgi de nuc─â de cocos – 1 pachet.

Crem─â:

  • f─âin─â – 1 lingur─â;
  • lapte – litru;
  • zah─âr – 250 g;
  • vanilin─â – 5 g.

Metoda de g─âtit:

  1. Topi╚Ťi margarina, amesteca╚Ťi cu kefirul, zah─ârul. Amesteca.
  2. Combina╚Ťi masa rezultat─â cu f─âina cernut─â.
  3. Se fr─âm├ónt─â aluatul elastic. ├Ämp─âr╚Ťi╚Ťi-o ├«n ╚Öase p─âr╚Ťi identice..
  4. L─âsa╚Ťi semifabricatele la frigider timp de o jum─âtate de or─â, acoperite cu pelicule.
  5. Scoate╚Ťi o parte, rostogoli╚Ťi piese sub╚Ťiri.
  6. Se coace la 200 ┬░ C timp de 10-15 minute.
  7. Preg─âti╚Ťi o impregnare pe pr─âjituri. Combina╚Ťi laptele cu vanilia ╚Öi zah─ârul. G─âtiti la foc mic, amesteca╚Ťi tot timpul. Introduce╚Ťi f─âina f─âr─â a ├«nceta s─â interfera╚Ťi.
  8. A╚Ötepta╚Ťi p├ón─â c├ónd masa se ├«ngroa╚Ö─â, scoate╚Ťi din aragaz ╚Öi bate╚Ťi cu un blender.
  9. Unge╚Ťi pr─âjiturile finite cu impregnare cald─â cu lapte-zah─âr (1 l─âsa╚Ťi pentru a decora un vas dulce).
  10. Pres─âra╚Ťi crusta ╚Öi chipsurile de nuc─â de cocos pe crusta superioar─â, decora╚Ťi cu ciocolat─â sau dulciuri.
  11. Trimite╚Ťi la rece 10 ore.

Tort de Napoleon de cas─â

Broasca testoasa

  • Timp de g─âtit: 4 ore 30 minute.
  • Por╚Ťii pe container: 10 persoane.
  • Calorii: 262 kcal la 100 g.
  • Destina╚Ťie: tratament pentru vacan╚Ť─â.
  • Buc─ât─ârie: rus─â.
  • Dificultate: peste medie.

Tortul u╚Öor, gustos ╚Öi parfumat este perfect pentru b─âuturile de ceai sau pentru ├«nt├ólnirile cu cei mai buni prieteni. Desertul va fi un plus original ╚Öi potrivit pentru vacan╚Ťa copiilor datorit─â designului neobi╚Önuit. Crema de smantana grasa sau crema de crema este potrivita, poti adauga straturi de fructe intre torturile de capsuni, banane, kiwi.

ingrediente:

  • zah─âr – 450 g;
  • f─âin─â – 1 lingur─â;
  • produs din lapte fermentat – 1 lingur─â;
  • ou─â – 6 buc .;
  • smantana – 600 g;
  • ciocolat─â – 100 g;
  • praf de copt – 1 lingur─â;
  • unt – 1 lingur─â. l .;
  • cacao – 2 linguri╚Ťe. l .;
  • zah─âr vanilat – 2 linguri╚Ť─â.

Metoda de g─âtit:

  1. Bateti ouale cu jumatate de zahar pana apare spuma. Se adaug─â vanilina, se toarn─â chefirul, se amestec─â.
  2. Introduce╚Ťi f─âina ├«n por╚Ťii mici, ad─âuga╚Ťi praful de copt. Amestec─â u╚Öor ingredientele.
  3. Cuptorul se încălzește până la 180-200 C.
  4. Acoperi╚Ťi o foaie de copt cu o foaie de h├órtie de copt, unge╚Ťi-o cu unt.
  5. Puneti bilute de aluat pe pergament. Trebuie s─â existe o distan╚Ť─â ├«ntre ele.
  6. Coace╚Ťi semifabricatele aproximativ 6 minute.
  7. Pentru ╚Ťestoas─â, trebuie s─â coace capul, labele ╚Öi coada, form├óndu-le din mai multe pr─âjituri.
  8. ├Än timp ce pr─âjiturile se r─âcesc, trebuie s─â face╚Ťi o crem─â: bate╚Ťi bine sm├ónt├óna cu zah─âr, vanilie, cacao.
  9. Apoi, lua╚Ťi o farfurie plat─â mare ╚Öi a╚Öeza╚Ťi coaja de broasc─â ╚Ťestoas─â pe ea. Pentru a face acest lucru, fiecare tort este ├«nmuiat ├«n crem─â.
  10. ├Än acela╚Öi mod, labe, cap ╚Öi coad─â „lipi╚Ťi”.
  11. Garnisi╚Ťi cu ciocolat─â ras─â. Se r─âce╚Öte trei ore.

Tort de cas─â cu ╚Ťestoase

Secretele realiz─ârii straturilor de tort pentru tortul de kefir

Pentru a face desertul delicios ╚Öi frumos ├«n aparen╚Ť─â, merit─â s─â respecta╚Ťi reguli simple pentru prepararea acestuia. Cofetarii cu experien╚Ť─â recomand─â:

  1. ├Än aluatul de kefir, este mai bine s─â ad─âuga╚Ťi sod─â, astfel ├«nc├ót vasul va ie╚Öi mai magnific, mai fraged.
  2. Înainte de a începe procesul de gătit, este indicat să cernă făina. Aluatul se ridică perfect, iar tortul înalt va fi aerisit, moale și gustos..
  3. Dacă coacerea pe kefir include sodă, atunci preparatul trebuie să stea un timp înainte de a merge la cuptor, precum și aluatul de drojdie.
  4. C├ónd veveri╚Ťele sau ou─âle b─âtute sunt folosite pentru un fel de m├óncare dulce, atunci desertul trebuie copt imediat. Tortul se ridic─â, nu se stabile╚Öte.
  5. Dimensiunea formularului poate fi oricare, dar ar trebui s─â aib─â laturi ├«nalte pentru a „sus╚Ťine” biscuitul. Formele siliconice convenabile sunt adesea folosite..
Evalueaz─â acest articol
( Încă nu există evaluări )
Adaug─â comentarii

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: