Tăieturile de bețe de crab: rețete delicioase

Conținutul articolului



Cutulele sunt un fel de mâncare foarte gustos, pe care toată lumea îl va vedea cu plăcere pe masă în casa lor. Poți fi surprins, dar nu doar carnea tocată poate fi folosită pentru a le prepara. Cutitele fabricate din beci de crab (surimi) sunt pur și simplu delicioase. Citiți câteva dintre cele mai bune rețete pas cu pas pentru acest fel de mâncare..

Cum se fac tăieturi de stick de crab

Pe lângă ingredientul principal, multe alte produse sunt puse în farfurie. Pentru a da vâscozitatea cărnii forțate, se adaugă în tăieturile de crab ouă, ouă, pesmet, semolină, fulgi de ovăz, pâine înmuiată în apă sau lapte. Pentru a face chiftele mai suculente, se adaugă maioneză, ceapă, brânză, smântână. Componenta principală este gratată sau trecută printr-o mașină de tocat carne. Billetele sunt formate din carne tocată, pâine și prăjită într-o tigaie cu ulei.

Rețetă pentru tăieturi de stick de crab

Variațiile vaselor variază în principal datorită componentelor suplimentare care compun compoziția. Puteți alege rețeta pentru tăieturi de crab făcute din pește cu carne albă, somon roz, calmar, pui, carne tocată. Sticks-urile, ca ingredient principal, merg bine cu diferite tipuri de brânză. De regulă, tăieturile se prăjesc într-o tigaie. Este demn de remarcat faptul că mirosul din bucătărie în acest moment este atât de uimitor. Cu toate acestea, dacă doriți să faceți dieta mâncărurilor, le puteți coace la cuptor.

Cu branza

  • Timp de gătit: 35 minute.
  • Servire pe container: 6 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 3295 kcal.
  • Scop: prânz, cină.
  • Bucătărie: acasă.
  • Dificultate: peste medie.

Se obțin torturi de crab incredibil de aerisite și suculente cu brânză. La carnea tocată se adaugă orez fiert, smântână, ouă, puțin usturoi. Tăieturile din bețișoarele de crab sunt împărțite în biscuite, rezultând o crustă delicioasă. Pulpa din interior este prăjită uniform. Puteți servi un astfel de fel de mâncare atât independent, cât și cu salată de legume, piure de cartofi, terci. Cutiile de crab și brânză ar trebui să le placă nu numai adulților, ci și copiilor, pentru că le place foarte mult mâncarea neobișnuită.

ingrediente:

  • surimi – 0,6 kg;
  • firimituri de pâine;
  • orez fiert – 1,5 căni;
  • sare piper;
  • brânză tare (oricare) – 0,3 kg;
  • ouă – 1 întregi și 1 gălbenuș;
  • smantana – 3 linguri. l .;
  • usturoi – 1 cuișor.

Metoda de gătit:

  1. Răciți brânza bine, zdrobiți usturoiul.
  2. Curățați bețișoarele de carne de crab de pe ambalaj și treceți printr-o mașină de tocat carne. Amestecați-le cu brânză rasă, orez, usturoi, ou și gălbenuș, smântână. Sare piper. Masa trebuie să fie uniformă, deci frământați-o bine.
  3. Folosind o lingură sau pur și simplu cu mâinile ude, formează chiftelute dense de aceeași formă.
  4. Prăjiți-le în pesmet.
  5. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți piesele pe ambele părți, alegând foc mediu.

Crabul prăjit se lipeste pe o farfurie

Fără brânză

  • Timp de gătit: 40 minute.
  • Servire pe container: 8 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 2923 kcal.
  • Scop: prânz, cină.
  • Bucătărie: acasă.
  • Dificultate: mediu.

Tăieturile de crab fără brânză sunt de asemenea foarte interesante, după cum reiese din numeroasele recenzii de pe net. Umplutura se prepara cu adaos de oua fierte, faina, inmuiate in paine cu lapte. Conform rețetei, felul de mâncare trebuie să fie pur și simplu sărat, dar dacă te îndoiești că gustul va fi luminos, puteți folosi orice condimente și condimente la discreția dumneavoastră. Servirea de tăieturi prăjite este recomandată cu orez fiert și castravete și salată de varză albă..

ingrediente:

  • surimi – 1 kg;
  • ulei vegetal – 6 lingurițe. l .;
  • ouă – 10 buc .;
  • făină – 6 lingurițe. l .;
  • pâine albă – jumătate;
  • sare;
  • lapte – 0,4-0,5 l.

Metoda de gătit:

  1. Tăiați crustele din pâine și turnați pulpa cu lapte.
  2. 6 ouă fierte tari. Răciți curat.
  3. Folosind o mașină de tocat carne, măcinăm bețe de crab decojite, ouă fierte.
  4. Adăugați pulpa stoarsă de pâine în carnea tocată. Introduceți ouăle crude, făina, uleiul vegetal. Se amestecă și se sare.
  5. Formați semifabricate ovale. Prăjiți-le pe ambele părți până sunt aurii.

Cutite de crab

Bitochki

  • Timp de gătit: 1,5 ore.
  • Servire pe container: 12 persoane.
  • Mese calorii: 3985 kcal.
  • Scop: prânz, cină.
  • Bucătărie: acasă.
  • Dificultate: peste medie.

Cotletele cu bastoane de crab diferă de formă de tăieturi, nu trebuie să fie ovale, ci rotunde. Se credea anterior că carnea tocată trebuie folosită pentru carne tocată, dar acum această cerință a fost simplificată. Cotletele se prepară cu adăugarea de ceapă, ouă, smântână. Gustul original le este dat de muștar, suc de lămâie și coajă. Mulțumită acestor componente, vasul obține o notă de prospețime.

ingrediente:

  • surimi – 1,2 kg;
  • ulei slab – 150 ml;
  • ceapa – 2 buc .;
  • făină – 90 g;
  • ouă – 4 buc .;
  • piper alb, sare;
  • lamaie – 2 buc .;
  • pesmet – 120 g;
  • Muștar francez – 2 lingurițe;
  • smantana – 4 linguri. L.

Metoda de gătit:

  1. Treceți prin râșnița de carne surimi preparate, ceapă decojită și tocată.
  2. Adăugați smântână, ouă, muștar, biscuiti în carnea tocată, sare și piper.
  3. Îndepărtați zestrea de pe lămâi și stoarceți sucul. Puneți ambele ingrediente în umplutură.
  4. Țineți masa la frigider pentru câteva ore.
  5. Formați chiftelele rotunde din carne tocată la rece. Prăjiți-le în făină și prăjiți pe ambele părți în ulei vegetal la foc mediu.

Chiftelute prajite

Cu creveți

  • Timp de gătit: 1 oră.
  • Servire pe container: 4 persoane.
  • Mese calorii: 3985 kcal.
  • Destinație: Cina.
  • Bucătărie: mediteraneană.
  • Dificultate: mare.

Dacă doriți să faceți plăcere celor dragi care iubesc fructele de mare cu o capodoperă culinară, atunci amintiți-vă cum să gătiți tăieturi din creveți și bastoane de crab. Păstrăvul ușor sărat, care face parte din componentele farfuriei, îi conferă un gust special. Creveții trebuie folosiți în două tipuri: obișnuit și rege. Este important să nu le digerați, astfel încât în ​​final carnea să nu pară „cauciuc”.

ingrediente:

  • surimi – 0,2 kg;
  • sare piper;
  • creveți – 0,4 kg;
  • ouă – 4 buc .;
  • creveți de rege – 0,2 kg;
  • păstrăv ușor sărat – 0,1 kg;
  • cașcaval – 0,2 kg.

Metoda de gătit:

  1. Fierbeți ambele tipuri de creveți, răciți și îndepărtați Royal deoparte. Se macină betele obișnuite de crab și păstrăvul cu o mașină de tocat carne.
  2. Crevetii împăiați tăiați în felii medii.
  3. Adăugați ouăle tocate, brânza rasă. Sare, piper, amestecă bine.
  4. Formați tăieturile. Prăjiți-le pe ambele părți într-o cantitate mică de ulei.

Tăiați de creveți

Cu brânză și usturoi

  • Timp de gătit: 50 minute.
  • Servire pe container: 6 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 2635 kcal.
  • Scop: prânz.
  • Bucătărie: acasă.
  • Dificultate: mediu.

Dacă doriți să încercați ceva savuros, atunci pregătiți tăieturi fragede, care includ bețișoare de crab cu brânză și usturoi, cașcaval, ierburi, ouă. Acest fel de mâncare este pur și simplu incredibil. Cel mai probabil, este puțin probabil să le placă copiii, dar adulții vor fi încântați de asta. Serviți tăieturile atât fierbinți cu o farfurie laterală, cât și la rece ca o gustare.

ingrediente:

  • surimi – 0,3 kg;
  • verzi – jumătate de buchet;
  • brânză tare – 0,3 kg;
  • piper, sare;
  • ouă – 3 buc .;
  • ulei slab;
  • cascaval – 5 linguri. l .;
  • făină – 1,5 linguriță. l .;
  • usturoi – 5-6 cuișoare.

Metoda de gătit:

  1. Cojiți și macinați bine surimi, iar brânza grosieră.
  2. Zdrobiți usturoiul și tocați verdeața. Adăugați la Stuffing.
  3. Introduceți ouăle, cașcavalul, făina în masă, amestecați până la neted. Sare piper.
  4. Formați tăieturile. Prăjiți-le pe ambele părți până se rumenesc.

Taiete cu branza

dietetic

  • Timp de gătit: 45 minute.
  • Porții pe container: 2 persoane.
  • Conținut caloric: 1398 kcal.
  • Scop: dieta Ducane, alimentație sănătoasă.
  • Bucătărie: acasă.
  • Dificultate: mediu.

În zilele noastre, este foarte ușor pentru susținătorii alimentației dietetice să facă o dietă, deoarece se dezvoltă tot mai multe rețete pentru mâncăruri cu conținut scăzut de calorii din produse sănătoase. Una dintre ele sunt tăieturile din bastoane de crab conform lui Ducane. Sunt potrivite pentru etapele zilelor de consolidare, stabilizare și proteine-legume ale croazierei. Dacă urmați dieta Ducan, amintiți-vă cum să o gătiți.

ingrediente:

  • surimi – 0,4 kg;
  • sare piper;
  • ceapa – 2 buc .;
  • tărâțe de ovăz – 4 lingurițe. l .;
  • morcovi – 2 buc .;
  • lapte nefatat – 5-6 linguri. l;
  • ouă – 2 buc.

Metoda de gătit:

  1. Treceți cățelele și ceapa prin mașina de tocat carne. Adăugați morcovii răciți gros.
  2. Introduceți ouăle tocate, laptele, tărâțele. Sare piper.
  3. Formați tăieturile. Gătiti-le într-un cazan dublu timp de un sfert de oră.

Cutite dietetice

Peşte

  • Timp de gătit: 2 ore.
  • Porții pe container: 20 de persoane.
  • Conținut caloric: 5713 kcal.
  • Destinație: Cina.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: mare.

Prăjiturile cu pește cu bețe de crab sunt foarte satisfăcătoare și gustoase. Își păstrează bine forma și nu se destramă, sunt prăjiți uniform. Pentru farfurie, puteți folosi orice file de pește alb. Desigur, cu cât sunt mai puține semințe în ea, cu atât îți va fi mai ușor să gătești. Pe lângă componentele principale, se adaugă în farfurie câțiva cartofi, ouă, smântână, ceapă și pâine înmuiată.

ingrediente:

  • file de pește alb – 2 kg;
  • paprika macinata – 1 lingurita;
  • surimi – 0,4 kg;
  • piper negru măcinat – 1 lingură;
  • cartofi – 2 mari;
  • sare;
  • ouă – 2 buc .;
  • busuioc uscat – 1 lingură;
  • smantana – 4 linguri. l .;
  • ulei vegetal – 0,2 l;
  • faina – 10 linguri. l .;
  • ceapă – 4 buc .;
  • lapte – 0,3 l;
  • pâine albă – 4 felii.

Metoda de gătit:

  1. Se toarnă pâinea cu lapte și se lasă 5 minute.
  2. Ceapa se toaca marunt, se prajeste in ulei vegetal.
  3. Treceți bețele curățate și fileul de pește printr-o mașină de tocat carne. Procedați la fel cu ceapa prăjită, pâinea presată.
  4. Introdu smantana, oua. Sare, adaugă toate condimentele.
  5. Introduceți cartofii cruși decojiți, răzuți pe o răzătoare grosieră. Amestecă totul cu grijă.
  6. Formați tăieturi, pâine în făină și prăjiți în unt preîncălzit pe ambele părți.

Taieturi de carne tocata si crab

Din calmar

  • Timp de gătit: 2 ore.
  • Porții pe container: 5 persoane.
  • Feluri de calorii: 2625 kcal.
  • Scop: prânz, cină.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: mare.

Următorul fel de mâncare are squidele cu bețișoare de crab care se amestecă perfect între ele și cu restul ingredientelor. Astfel de tăieturi vor atrage, fără îndoială, toți iubitorii de fructe de mare. Serviți-le recomandate la cald. Orez fiert, piure de cartofi, legume proaspete sunt potrivite ca farfurie. Asigurați-vă că utilizați următoarea rețetă cu fotografie.

ingrediente:

  • calmar – 350 g;
  • condimente, sare, piper;
  • surimi – 100 g;
  • ulei vegetal – 40 ml;
  • brânză – 60 g;
  • ceapă – 1 buc .;
  • ou – 1 buc.

Metoda de gătit:

  1. Clătiți calmarul, turnați peste apă clocotită și curățați. Tăiați carcasele în bucăți și, împreună cu betisoarele, treceți printr-o mașină de tocat carne.
  2. Coaja ceapa. Se macină, se prăjesc într-o cantitate mică de ulei vegetal.
  3. Se adaugă ceapa, brânza mărunțită fin, ouăle, condimentele la carnea tocată. Amesteca bine. Se lasă o jumătate de oră la frigider.
  4. Formați tăieturi din carnea răcită. Prăjiți-le pe o tigaie pe ambele părți.

Bile de crab de calmar

Cu carne tocată

  • Timp de gătit: 1 oră.
  • Porții pe container: 2 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 2455 kcal.
  • Scop: prânz, cină.
  • Bucătărie: acasă.
  • Dificultate: mediu.

Dacă preferiți mâncăruri abundente, cu combinații de arome neobișnuite, atunci gătiți prăjituri de carne tocată și bețe de crab. Orice carne este potrivită: vițel, pui, carne de porc, curcan. Prezența feliilor tocate de surimi conferă un plus de originalitate gustului. Tăieturile pregătite în conformitate cu următoarea rețetă vor atrage atât adulții, cât și copiii aceia care sunt greu de hrănit cu altceva decât dulciurile.

ingrediente:

  • carne tocată – 350 g;
  • surimi – 125 g;
  • ceapă – 1 buc .;
  • smantana – 1 lingura. l .;
  • morcovi – 1 mare;
  • verdeață – 50 g;
  • orez fiert – 100 g;
  • usturoi – 1 cuișor;
  • sare piper;
  • un amestec de ghimbir măcinat, cilantro, suneli hop – 0,25 tsp.

Metoda de gătit:

  1. Amestecați amestecul cu usturoiul zdrobit, smântâna, ierburile tocate. Sare, piper, se adaugă condimente.
  2. Cojiți și tocați ceapa, rumenați morcovii. Lăsați legumele până se moale.
  3. Adăugați orez, morcovi cu ceapă, surimi, tocați în bucăți mici.
  4. Formați chiftelele și prăjiți în ulei de măsline pe ambele părți.

Prajituri cu carne la cuptor

Cum se fac tăieturi cu baston de crab – sfaturi

Amintiți-vă câteva sfaturi de gătit:

  1. Tăieturile de crab sunt mai gustoase dacă se simt bucăți de betisoare în ele. Prin urmare, îi puteți grăta, trece printr-o mașină de tocat carne sau măcinat cu un blender, dar cel mai important – nu exagerați.
  2. Asigurați-vă că adăugați lianți la umplutură. Se potrivesc firimituri de pâine înmuiate, hercule, pesmet, semințe, ouă.
  3. Pentru prospetime, adauga branza, ceapa, smantana, maioneza in farfurie.
  4. Cutitele sunt fierte nu numai într-o tigaie, ci și la cuptor, aragaz lent, cazan dublu. Metoda de tratament termic afectează conținutul caloric al vasului finit.
  5. Este de preferat să nu folosiți surimi nu congelate, ci răcite. Pentru a aduce produsul la temperatura dorită, scoateți-l din frigider în avans sau păstrați-l în apă caldă un timp.
  6. Va fi mai bine dacă nu adăugați întreaga parte a oului la umplutură, ci doar gălbenușul. Proprietatea plierii proteinelor sub influența temperaturii ridicate conferă rigiditate excesivă vasului finit.
  7. Înainte de a rula golurile în paine, le puteți înmuia. Crusta va fi mai lină și mai frumoasă.
  8. Când formați tăieturi, puneți o felie mică de unt în interiorul fiecăruia. Vor fi mult mai suculente.
Evaluează articolul
( Nu există încă evaluări )
Distribuie prietenilor
Recomandări și sfaturi în orice domeniu al vieții
Adauga un comentariu

Dând clic pe butonul „Trimiteți comentariul”, sunt de acord cu prelucrarea datelor cu caracter personal și accept politica de confidențialitate