Sos de hrișcă – rețete cu fotografii. Cum se gătește roșii, smântână sau sos de carne

Conținutul articolului

---

• Cum se face boabe de hrișcă
• Șobolan de hrișcă fără carne
• Șobolan de hrișcă cu carne
• Sosul de hrișcă cu tăieturi
• Hrișcă de legume Grav
• Carne tocată la hrișcă
• Pui de hrișcă Grav
• Grave dietetice de hrișcă
• Cum să gătești boabe de hrișcă – sfaturi

---

Terciul de hrișcă este unul dintre cele mai populare preparate din bucătăria rusă. Reumplerea, a cărei rețetă poate fi găsită în cantități mari, ajută să îi ofere un gust și aromă deosebită. Sosurile sunt preparate din carne, legume, carne afumată, ficat și alte componente. Dintre varietatea de opțiuni, fiecare gospodină va putea găsi un produs potrivit.

Cum se face boabe de hrișcă

Din vremuri imemoriale, hrișca se numea pâine rusă. Din ea au fost preparate diverse feluri de mâncare. Cel mai popular dintre ei a fost și a rămas terci. Cu toate acestea, pentru a nu ieși prea uscat, se dovedește gustos și parfumat, se folosește grajd de hrișcă. Puteți găsi multe rețete pas cu pas pentru prepararea sosului pe site-uri culinare. Faceți ciuperci, carne sau șervețel vegetal. Pentru a nu greși în etape, folosiți rețete de înaltă calitate cu fotografii.

Șobolan de hrișcă fără carne

• Timp de gătit: 10 minute.
• Porții pe container: 3-4 persoane.
• Mâncăruri calorii: 43 kcal.
• Scop: pentru prânz, cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Pentru producerea de grâu pentru cereale, nu este necesară utilizarea cărnii. Poate fi înlocuit cu succes cu alte produse:

• ciuperci;
• legume (vinete, dovlecel, ceapă);
• fasole.

ingrediente:

• sos de soia – 60 g;
• zahăr granulat – 1 vârf;
• ulei vegetal – 20 g;
• ciuperci – 300 g;
• praz – 2 buc .;
• piper negru.

Metoda de gătit:

1. Ceapa trebuie spălată bine și uscată cu prosoape de hârtie, tocate fin.
2. Puneți legumele tocate într-o tigaie încălzită cu ulei, prăjiți până la transparent. Adăugați ciupercile, tăiate în farfurii. Prăjiți până la licitație.
3. Apoi, trebuie să adăugați soia în sosul de ciuperci, adăugați zahăr și piper. Amestecă toate componentele.
4. Grasimea simpla si gustoasa fara carne cu ciuperci este gata. Turnați terciul de hrișcă cu sos de ciuperci și serviți.

Șobolan de hrișcă cu carne

• Timp de gătit: 120 minute.
• Servire pe container: 6 persoane.
• Mâncăruri calorii: 58 kcal.
• Scop: pentru prânz / cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mediu.

Gravura de hrișcă cu carne conferă cerealelor mai multă sațietate. Pe lângă nutriție, mâncarea are un gust rafinat și aromă. Conținutul de calorii al produsului în sos crește semnificativ, de aceea este de preferat să îl consumi la ora prânzului. Pentru cină, puteți mânca o porție de persoane implicate în muncă fizică. Va restabili energia și este bun pentru mușchi..

ingrediente:

• pasta de rosii – 75 g;
• ceapă – 1 kg;
• carne de vită – 0,5 kg;
• condiment.

Metoda de gătit:

1. Bucata de carne pregătită trebuie tăiată în cubulețe mici, coajă și toacă ceapa în inele mari de jumătate.
2. Puneți carnea de vită într-o tigaie, lăsați-o până se rumenesc.
3. Adăugați ceapa în carne, continuați să prăjiți 15 minute.
4. Se diluează pasta de roșii cu apă și se toarnă într-o tigaie. Acoperiți conținutul tigaiei, la foc mic timp de 60 de minute.
5. Când sâmburele de hrișcă cu carne este aproape gata, adăugați condimente.
6. Turnați sosul de hrișcă înainte de servire. Obțineți un fel de mâncare delicios și parfumat.

Sosul de hrișcă cu tăieturi

• Timp de gătit: 30 minute.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Mâncăruri calorii: 123 kcal.
• Scop: pentru prânz sau cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mediu.

Pentru iubitorii unei mese abundente, hrișca cu tăieturi este potrivită. Grey pentru un astfel de fel de mâncare ar trebui să aibă un gust și aromă picante. Pentru a face acest lucru, utilizați o varietate de condimente:

• piper negru;
• Frunza de dafin;
• usturoi tocat;
• ierburi uscate.

ingrediente:

• făină – 30 g;
• zahăr – 1 vârf;
• ceapă – 1 cap;
• frunză de dafin – 1 buc .;
• pasta de rosii – 50 g;
• sare;
• usturoi – 1-2 căței;
• apă – 200-250 ml;
• condiment.

Metoda de gătit:

1. Gătiti tăieturile în funcție de rețeta preferată, puneți-le deoparte. Fierbeți hrișca.
2. Încălziți grăsimea alocată în timpul gătitului cărnii, puneți ceapa tocată cubulețe mici. Se prăjesc până sunt aurii.
3. Se toarnă făina, se amestecă cu leguma. Treceți amestecul scurt.
4. Adăugați pasta de roșii, condimente, apă caldă, sare, frunze de dafin. Stingeți amestecul de componente cu capacul închis setând o flacără mică. Timp necesar: 10 min..
5. Când sosul pentru hrișcă cu chiftele este aproape gata, se adaugă usturoiul, trecut prin presă. Amestecați bine vasul, îndepărtați de la foc.
6. Se toarnă tăieturile cu sosul finit. Apoi adăugați pansament în terciul de hrișcă.

Hrișcă de legume Grav

• Timp de gătit: 30 minute.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Mâncăruri calorii: 50 kcal.
• Destinație: Prânz / Cina.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: mediu.

Șobolanul de hrișcă obținut din legume are un conținut redus de calorii. Vă puteți permite să mâncați terci de hrișcă cu un astfel de sos, chiar dacă încercați să vă mențineți în formă. Vasul nu conține aproape niciun fel de substanțe dăunătoare organismului și organismului. În loc de smântână grasă, puteți încerca să adăugați kefir fără grăsime sau cu conținut scăzut de grăsimi.

ingrediente:

• smantana (lapte) – 20 g;
• piper negru;
• morcovi – 2 buc .;
• pasta de rosii – 1 lingura. l .;
• ceapă – 2 capete;
• zahăr granulat – 1 linguriță;
• sare;
• frunze de dafin – 1-2 buc.

Metoda de gătit:

1. Va trebui să tocați legumele decojite: morcovi pe o răzătoare grosieră, ceapă – în cuburi mici.
2. Prăjiți feliile de ceapă într-o tigaie cu ulei vegetal, adăugați morcovii. Prăjiți alimentele până sunt fierte. Se toarnă smântână (lapte) cu câteva minute înainte de sfârșitul producției. Dacă doriți să vă îmbrăcați mai fraged, gătiți-l cu cremă. Dacă șuvița iese groasă, adăugați puțină apă.
3. Se subțiază pasta de roșii cu apă. Turnați legume cu substanța rezultată.
4. Sare, presărați cu piper, condimente, zahăr. Fierbeți șobolanul rezultat timp de 10 minute folosind o flacără mică.
5. Înainte de a se pregăti în sfârșit grăsimea de legume pentru hrișcă, adăugați puțin smântână.

Carne tocată la hrișcă

• Timp de gătit: 35 minute.
• Porții pe container: 3-4 persoane.
• Mâncăruri calorii: 207 kcal.
• Scop: pentru prânz / cină.
• Bucătărie: italiană.
• Dificultate: mediu.

Dacă nu doriți să sculptați tăieturi, încercați să faceți carne de carne tocată. Se va dovedi a fi similar în sațietate cu carnea, dar va fi absorbit mai bine, deoarece ingredientul principal este zdrobit. Când faceți, asigurați-vă că sosul nu arde, atunci va ieși foarte gustos. Reteta este universala, deoarece poate fi folosita cu orice fel de farfurie: orez, paste, cartofi.

ingrediente:

• morcov – 2 buc .;
• usturoi – 2 căței;
• piper negru;
• carne tocată – 0,5 kg;
• pasta de rosii – 50 g;
• busuioc – 2 ciuperci;
• ceapă – 120 g;
• sare;
• ulei vegetal – 60 g.

Metoda de gătit:

1. Treceți morcovii printr-o răzătoare medie, tocați ceapa în bucăți mici.
2. Pune ceapa într-o tigaie fierbinte, gătește-o până devine transparentă. Pune morcovi acolo. Gatiti inca 5 minute.
3. Pune carnea tocată la legumele pregătite. Un produs din carne de orice fel este potrivit. Gătiti sub capac, amestecând ocazional.
4. Condimentează carnea tocată cu sare, piper, adaugă pasta de roșii, amestecă, prăjește o cantitate mică de timp.
5. Pentru ca șuvița cu hrișcă tocată să nu iasă prea groasă, diluați-o cu volumul necesar de apă. Adăugați usturoiul, busuiocul. Se fierbe aproximativ 3 minute. Toarnă sosul de hrișcă terminat peste farfurie.

Pui de hrișcă Grav

• Timp de gătit: 40 minute.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Mâncăruri calorii: 80 kcal.
• Destinație: Prânz / Cina.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Sosul, una dintre componentele sale este feliile de pui, este considerat unul dintre cele mai ușor de făcut. Chiar și o gospodină fără experiență poate face un astfel de pansament pentru semințele de hrișcă fierte. Pentru a lega ingredientele, asigurați-vă că adăugați făină. Cu cât este mai mult, cu atât se va dovedi consistența sosului. Apa va ajuta să o facă puțin mai subțire..

ingrediente:

• ceapă – 1 cap;
• sare;
• făină – 1 lingură. l .;
• morcovi – 1 buc .;
• file de pui – 0,4 kg;
• condiment.

Metoda de gătit:

1. Puiul trebuie tăiat în bucăți, prăjit în ulei vegetal.
2. Puneți ceapa și morcovii în tigaie, lăsați-o timp de aproximativ 5 minute.
3. Următorul pas, cum se face sosul, va fi combinația de pui și prăjire cu făină.
4. Transferați amestecul în tigaie, umpleți cu apă sau bulion, astfel încât lichidul să acopere ingredientul cărnii. Friptura delicioasa de soare 15 min.
5. Când sosul pentru hrișcă cu pui este gata, lăsați-l să insiste puțin.

Grave dietetice de hrișcă

• Timp de gătit: 45 minute.
• Porții pe container: 3-4 persoane.
• Mâncăruri calorii: 34 kcal.
• Destinație: Cina.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușor.

Puteți include în mod sigur legume în compoziția de dieta de grăsime, fără teama de a strica cifra:

• dovlecel;
• roșii
• vânătă;
• morcov;
• ardei gras.

ingrediente:

• ardei gras – 1 buc .;
• pasta de rosii – 2 linguri. l .;
• vinete – 1 buc .;
• verdeață de ceapă – 1 buchet;
• dovlecel – 1 buc .;
• ulei vegetal – 50 g;
• ceapă – 1 buc .;
• sare;
• roșii – 2 buc .;
• smantana – 2 linguri. L.

Metoda de gătit:

1. Primul pas, cum să gătiți vasul, va fi prepararea legumelor. Trebuie spălate bine, uscate. Tăiați capul de ceapă în jumătate de cercuri. Împărțiți ardeiul gras în fasii mici. Puneți ingredientele prăjite într-o tigaie. Folosind o flacără mică, gătiți timp de aproximativ 7 minute.
2. Roșiile spălate, vinetele și dovlecelul în cubulețe, se introduc într-o tigaie cu ceapă și ardei. Sare ingredientele, amestecă. Fierbeți cu un capac închis timp de 15 minute.
3. Următorul pas, cum să gătești șuvița, va fi crearea sosului. Pentru a face acest lucru, amestecați smantana cu pasta de tomate, amestecând puțină apă.
4. Turnați legumele care au fost fierte într-o tigaie, amestecul rezultat. Conectați componentele împreună folosind o lingură. Sare dietetică pentru hrișcă până la licitație. Când mai rămâne puțin timp înainte de finală, adăugați verdeață tocată.

Cum să gătești boabe de hrișcă – sfaturi

Dacă urmați câteva sfaturi, obțineți o hrișcă delicioasă cu pâine:

• Puteți folosi orice fel de carne pentru prepararea sosului. Produsul delicios provine din carne de porc, vită, pui, ficat..
• Puteți adăuga grăsime nutritivă fără carne, făcând sos de ciuperci pentru hrișcă.
• Puteți înlocui carnea cu cârnați, cârnați sau cârnați. Carnea afumată va adăuga aroma originală vasului.
• Gropile pot fi evitate diluând făina în apă înainte de a adăuga componenta în pârtie. Se amestecă cu un baton sau cu un mixer.