Salată de varză și cârnați – rețete pentru a face alb, roșu, colorat și murat

Conținutul articolului

---

• Cum să gătești o salată cu varză și cârnați
• Rețete de salată cu mezeluri
• Cu varză proaspătă și cârnați afumați
• Cu găluște
• Odată cu adăugarea de mazăre
• Cu ardei gras
• Cu castravete
• Salată caldă de cârnați de casă
• Din varză roșie și cârnați
• Varză cu brânză
• Pampas
• „Danez”
• „Nistru“
• „Tandrețe mandarină”

---

Fiecare gazdă se confruntă cel puțin o dată cu sarcina de a pregăti un fel de mâncare original din produse simple care sunt la îndemână. Varza poate ajuta la crearea unei capodopere culinare care este relevantă pentru masa festivă și diversifică dieta zilnică fără probleme inutile. Însoțită de câteva ingrediente, se va transforma într-o salată minunată, rețeta căreia oaspeții o vor încerca cu siguranță.

Cum să gătești o salată cu varză și cârnați

Produsele sunt selectate în funcție de preferințele gustului. Folosiți varză albă sau roșie sub formă proaspătă sau murată, animale domestice fragede (Peking) sau varză de Bruxelles. Porumb conserve sau mazăre într-o salată, pe lângă faptul că dă gust, decorați-l vizual. Vara, gustările sunt preparate cu adăugarea de roșii, castraveți și ardei roșu dulce. Cum să realimentați folosind ulei, rafinat sau sos de soia nerefinat.

Ingredientele se taie în fâșii sau cuburi de dimensiuni medii. Se lasă să se taie legumele în avans și se pun la frigider, se condimentează imediat înainte de servire. Dacă în rețetă sunt prezente crackers, acestea se adaugă la sfârșitul gătitului, pentru a nu pierde crunch-ul. Serviți pe masă într-un bol sau salte adânci. Într-o salată de varză și cârnați, puteți adăuga sau înlocui produsele indicate de rețetă, pentru a face un element unic din bucătăria autorului.

Rețete de salată cu mezeluri

Capul alb nu dispare de pe rafturi tot anul. Atât proaspăt, cât și murat sunt o sursă de vitamine, fosfor, potasiu, fibre, acizi folici și ascorbici. Conținutul de glucoză și fructoză este mai mare decât la mere, morcovi și portocale. Cu un conținut scăzut de calorii, se recomandă utilizarea în obezitate. Combinat armonios cu alte legume, carne și pește.

Cu varză proaspătă și cârnați afumați

• Timp: 15 minute.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Mâncăruri calorii: 161 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

O opțiune excelentă dacă oaspeții de la ușă. Se pregătește rapid, ușor, se dovedește original. Salata de varză și cârnați afumați lasă un gust plăcut gustos. Nu este nevoie să adăugați sare. Ingredientele îl conțin în cantitate suficientă, nu vă fie teamă că se va dovedi proaspăt. Rețeta va diversifica masa de prânz zilnic sau va completa masa festivă.

ingrediente:

• varză ? 500 de grame;
• mezeluri afumate? 200 grame;
• maioneză? 3 linguri. linguri;
• Este pătrunjelul proaspăt? 1 buchet;
• piper? 0,5 linguriță.

Metoda de gătit:

1. Scoateți frunzele superioare de pe cap, tăiați capul pe jumătate și tocați fin. Transferați într-un castron și bateți cu mâinile pentru a da suculență și moale.
2. Scoateți coaja de pe cârnați și tăiați-o în cubulețe.
3. Se amestecă, se adaugă ierburi și piper.
4. Înainte de servire, condimentează cu maioneză, garnisește cu ierburi tocate.

Cu găluște

• Timp: 20 minute.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Conținut caloric: 146 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Rețeta diversifică meniul zilnic și te va surprinde plăcut cu o textură delicată. Se va dovedi rapid și fiecare gospodină va găsi mâncare în frigider. Va dura puțin timp pentru a găti dacă urmați secvența rețetei. Salata Coleslaw și cârnați a servit ca aperitiv. Saturația gustului poate fi îmbunătățită cu mirodenii. Servit rece.

ingrediente:

• Varza alba ? 500 de grame;
• mezeluri fierte? 300 grame;
• ouă? 3 piese;
• maioneză? 4 lingurițe. linguri;
• arc? 1 bucata;
• piper, sare? gust.

Metoda de gătit:

1. Aduceți ouăle la fierbere, fierbeți 10 minute. Se răcește rapid plasând sub apă rece. Se toacă fin.
2. Luați varza în frunze separate, tocați, treceți într-un bol, adăugați sare și frământați cu mâinile.
3. Coji ceapa, sfărâmă inelele. Se presară cu zahăr.
4. Cârnați fierti tocați.
5. Combinați totul, adăugați piper măcinat și maioneză înainte de a servi. Dacă este necesar, completați..

Odată cu adăugarea de mazăre

• Timp: 30 minute.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Feluri de calorii: 145 kcal.
• Destinație: pentru cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Regina legumelor merge bine cu diverse rețete, cernă apetisant, conferă aer și volum mâncărurilor. O opțiune de gătit? coleslaw cu cârnați și mazăre. Puteți combina cu mazăre conserve, tinere sau congelate, în funcție de sezon. Opțiunile sunt metoda de gătit foarte interesantă și ușor diferită..

ingrediente:

• Varza alba ? 400 de grame;
• cârnat? 200 grame;
• ouă? 3 piese;
• mazăre – 200 grame;
• ulei vegetal ? 2 lingurițe. linguri;
• oțet de cidru de mere, verdeață, sare? gust.

Metoda de gătit:

1. Taie ouăle fierte în cubulețe.
2. Pune mazăre proaspătă crudă. Se fierbe la congelat timp de 5 minute în apă sărată, apoi se aruncă pe o sită. Pur și simplu scurgeți lichidul din conserve..
3. Clatiti varza, taiati-o in fasii, adaugati putina sare, stropiti cu otet si frământati cu mainile. Lasă să lași sucul să curgă.
4. Scoateți pielea din cârnați, tăiați-o în fâșii lungi.
5. Combinați produsele adăugând ierburi tocat, piper, sare.
6. Condimentează cu ulei vegetal.

Cu ardei gras

• Timp: 45 minute.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Conținut caloric: 150 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Salata cu varză proaspătă și cârnați afumați se diversifică ușor prin adăugarea ardeiului suculent roșu sau galben. Leguma trebuie aleasă tânără, cu frunze moi mai fragede. Felul de mâncare este ușor, poate fi servit la masa de seară. Fără a aduce atingere gustului, cu beneficiul figurii, maioneza este înlocuită cu smântână cu o cantitate mică de sos de soia.

ingrediente:

• Varza alba ? 500 de grame;
• un ou? 1 bucata;
• mazăre conserve? 1 poate;
• castravete proaspăt? 1 bucata;
• mezeluri afumate? 250 grame;
• ardei gras? 1 bucata;
• maioneza sau smantana? gust.

Metoda de gătit:

1. Se spală varza, se toacă fin.
2. Spălați castraveții, tocați în paie, tăiați castravetele peste.
3. Ou fiert tare, coajă, tăiat în sferturi. În faza finală, decorați salata.
4. Tăiați cârnații în fâșii.
5. Tulpini mazărea.
6. Scoateți pedunculul și semințele din ardei. Se taie în fâșii scurte.
7. Combinați toate componentele, amestecați bine, adăugați maioneză sau smântână.

Cu castravete

• Timp: 15 minute.
• Servire pe container: 6 persoane.
• Mâncăruri calorii: 85 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Această rețetă este preparată în grabă, în timp ce este utilă și potrivită pentru cei care urmează o dietă sau preferă o alimentație sănătoasă. Conținutul ridicat de fibre se saturează, ajută la satisfacerea senzației de foame, fără a dăuna figurii. Pe lângă conținutul redus de calorii, conține multe vitamine, oligoelemente. Salata de vitamine cu castraveți este potrivită pe masă în orice moment al anului.

ingrediente:

• Varza alba ? 500 de grame;
• castraveți proaspeți? 2 bucăți;
• mărar? 1 buchet;
• ulei vegetal ? 2 lingurițe. linguri;
• oţet? 1 lingură lingura.

Metoda de gătit:

1. Scoateți frunzele superioare de pe cap, clătiți. Se toacă fin, sare și se toacă. Se lasă până când se eliberează sucul.
2. Castraveții tăiați în cuburi scurte.
3. Se toacă fin mărarul.
4. Se amestecă cu uleiul și oțetul.

Salată caldă de cârnați de casă

• Timp: 30 minute.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Feluri de calorii: 260 kcal.
• Destinație: pentru cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mediu.

Salată de varză proaspătă caldă cu cârnați? Aperitiv minunat și un început frumos la cină. Cârnații fierbinți de casă acționează ca un element fierbinte. O caracteristică gustativă într-o combinație armonioasă de o componentă caldă și legume proaspete. Se dovedește neobișnuit de gustos și frumos în prezentare. Un aperitiv va ajuta la diversificarea dietei zilnice sau va deveni punctul culminant al mesei festive.

ingrediente:

• minion? 200 grame;
• Ceapa rosie ? 1 bucata;
• mărar? 1 buchet;
• cârnați de casă? 500 de grame;
• conserve de fasole alba? 1 poate;
• vin sau oțet de mere? 2 lingurițe. linguri;
• ulei de masline ? 5 linguri. linguri;
• muştar 2 lingurițe. linguri;
• Miere? 2 lingurițe. linguri;
• sare piper ? 0,5 linguriță.

Metoda de gătit:

1. Se taie cârnații în cercuri, se prăjesc într-o tigaie până se rumenesc. Puneți o farfurie, acoperiți, pentru a nu răci.
2. Faceți un pansament amestecând muștar, oțet, miere, ulei.
3. Pune fasolea într-o tigaie, toarnă peste pansament, prăjește 1 minut.
4. Petsai toacă, combină totul și adaugă pansamentul care rămâne. Serviți cald.

Din varză roșie și cârnați

• Timp: 25 minute.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Mâncăruri calorii: 167 kcal.
• Scop: pentru prânz, cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Varza roșie este folosită într-o varietate de rețete. În comparație cu frunzele albe, proaspete, mai rigide, purpurii. Adesea sunt folosite pentru a decora vasul finit. Salata din ea se va dovedi crocantă, plină de inimă, ușoară. Pentru a dezvălui gustul și a conferi legumelor moale, salata finită trebuie infuzată o perioadă într-un loc răcoros.

ingrediente:

• varza rosie? 200 grame;
• Servelat? 100g;
• mazăre conserve? 1 poate;
• ceapă ? 1 bucata:
• maioneză? 2 lingurițe. linguri;
• pătrunjel? 1 buchet;
• sare piper ? gust.

Metoda de gătit:

1. Se macină cervelatul în cubulețe, apoi se prăjesc într-o tigaie cu o cantitate minimă de ulei până se rumenesc ușor.
2. Se toacă varza, se sare și se toacă. Lăsați-l timp de 15-20 de minute.
3. Ceapa se taie în jumătate de inele.
4. Amestecă totul într-un bol, adaugă mazărea, pătrunjelul tocat.
5. Sare, piper, condimentează cu maioneză.
6. Se lasă câteva ore să insiste într-un loc rece.

Varză cu brânză

• Timp: 15 minute.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Feluri de calorii: 155 kcal.
• Scop: pentru prânz, cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Opțiunea de mai jos este considerată în mod tradițional rusă. O varietate de rețete este posibilă prin adăugarea de brânză tare. Cârnați sunt folosiți pentru medici sau copii, dar, dacă doriți, este înlocuit cu unul care vă place. În loc de ulei rafinat, pentru o schimbare, se condimentează cu ulei de măsline și se presară cu suc de lămâie proaspăt stors. Lauda și gloria bucătarului priceput vor fi asigurate.

ingrediente:

• varza? 400 de grame;
• un ou? 2 bucăți;
• branza tare? 100g;
• mezeluri fierte? 100g;
• piper negru ? 0,5 linguriță;
• ulei vegetal ? 3 linguri. linguri.

Metoda de gătit:

1. Strângeți ușor usturoiul. Dacă este prea acru? clătiți cu apă fiartă. Tăiați în fire scurte.
2. Carnati subtiri si branza in fasii subtiri.
3. Ouă fierte tari, tăiate în cuburi de dimensiuni medii.
4. Se amestecă, se toarnă peste ulei vegetal. Dacă doriți, adăugați un vârf de piper negru măcinat..

Pampas

• Timp: 30 minute.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Feluri de calorii: 245 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: braziliană.
• Dificultate: ușor.

Rețeta Pampas provine din bucătăria braziliană, dar constă în produse familiare, accesibile. Grăsimea din carne din compoziție dă sățietate, legume? suculență. Excelent pentru servirea ca mâncare principală, aparține categoriei gustărilor calde. Se servește în boluri porționate, decorate cu pătrunjel cret deasupra. În plus, a servit un amestec de condimente uscate.

ingrediente:

• varza rosie? 300 grame;
• slănină afumată? 150 de grame;
• legume murate ? 100g;
• ceapa de bec? 1 bucata;
• ceapa verde ? 50 grame;
• oțet? 1 lingura.

Metoda de gătit:

1. Tăiați capul de varză în fâșii, ceapă? inele. Transferați la o căldură, tocați până când legumele sunt moi.
2. Felii de slănină, se prăjesc într-o tigaie până se rumenește. Puneți pe o farfurie, acoperiți cu folie, pentru a nu răci.
3. Tăiați legumele murate. Puneți într-un bol, adăugați legumele fiarte.
4. Se amestecă, se condimentează cu oțet, se aranjează în castroane. Presărați fiecare porție deasupra cu felii de slănină prăjită..

„Danez”

• Timp: 25 minute.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Mâncăruri calorii: 265 kcal.
• Scop: pentru prânz, cină.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușor.

Salata grozava cu sunca si paste cretate. Ușor de preparat, apetisant, potrivit pentru o masă festivă sau cina de zi cu zi. Danezul este mâncat rece sau cald. Dacă doriți, șunca este înlocuită cu piept de pui fiert. Este indicat să alegeți pastele sub formă de arc, spirală, coajă, tub. Tipul de salată în acest caz va fi mai rafinat.

ingrediente:

• șuncă? 200 grame;
• rădăcină de țelină ? 100g;
• morcov ? 1 bucata;
• conopidă ? 100g;
• paste ondulate? 150 de grame;
• maioneză? 3 linguri. linguri.

Metoda de gătit:

1. Se macină telina și morcovii în cubulețe. Se fierbe în apă sărată până când este fraged..
2. Tocati fin sunca.
3. Fierbeți pastele, scurgeți apa, ungeți cu ulei, astfel încât pasta să nu se lipească între ele.
4. Demontați varza pentru inflorescențe. Se toarnă apă rece, se dă la fiert, se gătește 15-20 de minute.
5. Conectați componentele, asezonați-le cu maioneza.

„Nistru“

• Timp: 20 minute.
• Servire pe container: 6 persoane.
• Feluri de calorii: 120 kcal.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușor.

Rețeta, care include produse familiare, iar gătitul nu durează mai mult de jumătate de oră. Datorită costului moderat al mâncării și al ușurinței de preparare, a început să se răspândească mult dincolo de zona în care a fost făcută pentru prima dată. Secretul gustului Nistrului? componentă de carne care trebuie selectată corect. În acest scop sunt potrivite cărnile afumate sau nefumate cu un conținut minim de grăsimi..

ingrediente:

• Varza alba ? 600 grame
• balic? 300 grame;
• mazăre verde conserve? 1 poate;
• maioneza, sare? gust.

Metoda de gătit:

1. Cojim varza de pe frunzele de sus, toacă într-un bol adânc, adaugă puțină sare, frământă.
2. Balyk de paie.
3. Scurgeți apa de mazăre..
4. Se amestecă, se condimentează cu maioneză, sare.

„Tandrețe mandarină”

• Timp: 30 minute.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Mese calorii: 237 kcal.
• Destinație: pentru cină.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușor.

Salata servită într-un coș comestibil nu va lăsa loc indiferenței în rândul oaspeților de la masa festivă. Coșul de brânză crocant este surprinzător de simplu de preparat, iar gustul umpluturii este neobișnuit datorită prezenței citricelor. Se prepară imediat înainte de servire, întregul proces durează aproximativ o jumătate de oră. Se dovedește foarte delicat, suculent, cu o aromă delicată.

ingrediente:

• minion? 400 de grame;
• porumb conserve? 1 poate;
• șuncă? 400 de grame;
• mandarinele? 3 piese;
• branza tare ? 300 grame;
• maioneză? 4 lingurițe. linguri.

Metoda de gătit:

1. Găiniți brânza pe o răzătoare fină. Ungeți o foaie de copt cu ulei vegetal. Puneți brânza în cercuri, cu diametrul de aproximativ 10-12 cm. Se introduce la cuptor, la temperatura de 180 de grade. Asigurați-vă că brânza este topită, dar nu arsă.
2. Luați un pahar, întoarceți cu fața în jos, ungeți cu ulei. Pune tortul de brânză pe un pahar, formând un coș. A ingheta.
3. Tăiați partea moale a animalului de companie.
4. Șuncă măcinată.
5. Cojiți și coajați fiecare felie de mandarine, lăsând pulpa. Demontați mâinile în bucăți.
6. Combinați și amestecați umplerea coșurilor viitoare într-un bol separat.
7. Scoateți coșurile de brânză din pahare, chestii cu aperitiv gătit.