Salată de Kohlrabi – rețetă cu fotografie

Conținutul articolului

---

• Cum se face salata kohlrabi
• Salată de Kohlrabi – rețete
• Cu morcovi
• Pentru iarnă
• Cu maioneză
• Salată simplă
• Cu mere
• Cu castravete
• Cu ou
• Cu porumb
• În coreeană
• Cu usturoi
• Feluri de mâncare Kohlrabi – secrete de gătit

---

Diferite soiuri de varză sunt adesea adăugate la salate. Cu toate acestea, una dintre speciile sale cele mai utile – kohlrabi, este mai puțin obișnuită decât altele. Cu toate acestea, cu această legumă veți putea găti o mulțime de gustări diferite. Toți iubitorii să mănânce gustoși și cu beneficiu ar trebui să-și amintească cu siguranță câteva rețete.

Cum se face salata kohlrabi

Varza în cauză este dietetică. Conține o cantitate uriașă de fibre brute, vitamine, potasiu, fier, magneziu, calciu. Înainte de a face salată de varză kohlrabi, trebuie să învățați cum să o alegeți corect. Acordă atenție fructelor fără daune, cu frunze proaspete. Puternic mari nu se iau, deoarece pot fi supraîncărcați, cu fibre dure în pulpă. Pentru salată, varza se freacă sau se taie. Apoi este sub formă brută combinată cu alte componente, sau a fost supus anterior unui tratament termic.

Salată de Kohlrabi – rețete

Varza merge bine cu multe produse, în special cu alte legume și fructe. Morcovii, castraveții, merele sunt potriviți pentru aceasta. Dacă aveți nevoie de o rețetă de salată cu kohlrabi pentru pierderea în greutate, nu ezitați să adăugați legume, fructe și asezonați cu suc de lămâie și ulei. Vrei să faci ca mâncarea să fie sănătoasă și hrănitoare? Gatiti-l cu pui, sunca, carne sau ciuperci, iar pentru pansament luati smantana sau maioneza.

Cu morcovi

Aperitivul, a cărui rețetă veți citi mai jos, se dovedește a fi foarte ușor, dietetic. Salata cu kohlrabi și morcovi este o combinație clasică de arome de legume. Acestea merg crude în farfurie, ceea ce vă permite să economisiți cantitatea maximă de nutrienți. O astfel de salată nu va dăuna tinerei doamne care se află pe o dietă, dimpotrivă, va ajuta la eliminarea toxinelor și toxinelor din organism, ceea ce ajută la pierderea în greutate.

ingrediente:

• kohlrabi – 0,4 kg;
• sare – câteva ciupituri;
• morcovi – 0,2 kg;
• brânză – 50 g;
• praz – 0,2 kg;
• nuci – 50 g;
• ulei de măsline – 30 ml.

Metoda de gătit:

1. Curățați bine și spălați toate legumele înainte de a pregăti o gustare..
2. Varza și morcovii pentru acest fel de mâncare trebuie frecați grosolan.
3. Tăiați grinda în fâșii subțiri.
4. Se amestecă legumele cu nuci, sarea, se condimentează cu uleiul. Înainte de servire, puneți într-un bol frumos salată, prăjiți cu brânză rasă.

Pentru iarnă

Varza este potrivită pentru multe feluri de mâncare, inclusiv preparate din conserve. Dacă închideți salata pentru iarnă din kohlrabi, vă veți oferi nu numai mâncăruri delicioase, ci și vitamine de care organismul are nevoie atât de mult în sezonul rece. Este foarte ușor să pregătiți o astfel de piesă de lucru și este incredibil de frumos să deschideți și să încercați când sezonul legumelor proaspete este mult în urmă..

ingrediente:

• kohlrabi – 2 mici;
• condimente – după gustul tău;
• ceapă – 1 buc .;
• zahăr – 0,1 kg;
• mazăre cu piper negru – 2 buc .;
• sare – 30 g;
• apa – 1 l;
• otet 9% – 0,25 L.

Metoda de gătit:

1. Varza trebuie curățată mai întâi și apoi spălată bine, tăiată în fâșii subțiri.
2. Fierbeți-le în apă sărată timp de 5 minute. Aruncă-l într-un colizor.
3. Cojiți, spălați, tăiați ceapa în jumătate de inele.
4. Aduți un litru de apă la fierbere, puneți sare, zahăr și păstrați-l pe foc până când toate boabele s-au topit. Adăugați oțet. Aduceți din nou la fierbere.
5. Amestecați varza, ceapa. Distribuie-l printre borcanele sterilizate, pune ardeii și condimentele deasupra. Turnați marinada.
6. Acoperiți borcanele cu capace, puneți o tigaie umplută cu apă, puneți-o pe foc. Lăsați piesa de sterilizat un sfert de oră din momentul fierberii.
7. Rulează băncile, întoarce cu susul în jos. Acoperiți-le cu o pătură, lăsați până se răcesc. Apoi mutați-vă acolo unde este fain.

Cu maioneză

Pentru unii oameni, următorul fel de mâncare seamănă cu Olivier. Salata de Kohlrabi cu maioneză iese gustoasă și satisfăcătoare datorită ingredientelor adăugate: piept de pui, mazăre verde, castraveți murați, șuncă, ouă. Puteți vedea o fotografie cu depunerea unui astfel de delicat în două versiuni diferite: într-un bol comun de salată și porții mici. Ambele metode de prezentare vor funcționa și vor arăta foarte apetisante..

ingrediente:

• kohlrabi – 2 mici;
• maioneza – 220 ml;
• morcovi – 2 buc .;
• piept de pui afumat – 1 buc .;
• ceapă – 1 buc .;
• ouă – 3 buc .;
• muștar – 1 lingură;
• usturoi – 1 cuișor;
• sare piper;
• castraveți murați – 2 buc .;
• șuncă – 150 g;
• mazăre verde conserve – 150 g.

Metoda de gătit:

1. Se fierbe varza și morcovii până se moale în apă sărată. Durează aproximativ o jumătate de oră.
2. Oua fierte tari.
3. Se toacă ceapa.
4. Tăiați varză, morcovi, ouă, castraveți, șuncă în cuburi mici egale. Amestecați aceste produse, ceapă, mazăre, pre-filtrarea ultimelor.
5. Zdrobiți un cățel de usturoi. Se amestecă cu maioneză, muștar, sare puțin, piper. Îmbrăcați salata cu sosul rezultat și serviți..

Salată simplă

Vei fi surprins, dar în următorul fel de mâncare, cu excepția varză și ghimbir, nu există alte legume sau carne. Un gust uimitor îi oferă un pansament special. Salata de varza Kohlrabi servita intr-un sos delicios cu seminte de susan prajite, otet, miere, cimbru. Acest pansament oferă mâncărurilor nu numai un gust picant minunat, ci și o priveliște minunată în fotografie.

ingrediente:

• kohlrabi – 0,4 kg;
• cimbru uscat – 1 lingură;
• semințe de susan – 4 linguri. l .;
• sare – 2 ciuperci;
• rădăcină radiată – 2 lingurițe;
• miere – 2 linguriță;
• otet de vin – 4 linguri. l .;
• ulei vegetal – 4 linguri. L.

Metoda de gătit:

1. Se prajesc semintele de susan intr-o tigaie uscata pana se rumenesc.
2. Cojiți varza, spălați-o, prăjiți-o pentru a face morcovi coreeni. Se amestecă cu ghimbirul.
3. Combinați oțetul cu uleiul, adăugați miere, sare, cimbru.
4. Amestecați varza cu jumătate din semințele de susan și pansament. Se toacă aperitivul cu semințele rămase înainte de servire..

Cu mere

Știți deja că varza este în perfectă armonie nu numai cu legumele, ci și cu fructele. Acest lucru înseamnă că gustul salatei de kohlrabi cu mere se va dovedi excelent. În farfurie, pe lângă cele două componente principale, se adaugă brânza, nuca. Această gustare este recomandată în special persoanelor care se ocupă mai întâi de kohlrabi. Ea îi va ajuta să iubească acest produs cel mai util..

ingrediente:

• kohlrabi – 0,6 kg;
• piper negru măcinat – 2 ciuperci;
• mere – 2 mari;
• nuci zdrobite – jumătate de pahar;
• ulei de măsline – 6 lingurițe. l .;
• brânză feta – 200 g;
• suc de lămâie – 6 lingurițe. L.

Metoda de gătit:

1. Se curăță de varză, se spală, se freacă grosolan.
2. Tăiați merele în fâșii, turnați peste zeama de lămâie. Deci nu se vor întuneca.
3. Tăiați brânza feta în cubulețe mici.
4. Amestecați toate produsele cu nuci, asezonați cu ulei de măsline, piper.

Cu castravete

Aperitivul iese la culoare foarte luminos și vibrant. Salata de Kohlrabi cu castraveți este perfectă pentru orice fel de mâncare cu carne sau pește. Cei care respectă o dietă pot mânca în siguranță această delicatesă în orice moment al zilei. Această salată este nu numai foarte gustoasă, ci și sănătoasă, deoarece conține legume bogate în vitamine și microelemente. fiecare persoană trebuie să mănânce acest lucru cel puțin uneori.

ingrediente:

• kohlrabi – 0,2 kg;
• allspice, măcinat – 3-4 ciuperci;
• morcovi – 0,2 kg;
• sare – 2 linguriță;
• castravete proaspăt – 0,2 kg;
• oțet balsamic – 2 lingurițe;
• măsline verzi – 1 cutie;
• ulei vegetal – 4 linguri. L.

Metoda de gătit:

1. Spălați toate legumele, tăiate în cubulețe.
2. Amestecă oțetul cu uleiul de măsline, sarea, piperul.
3. Scurgeți saramura de măsline. Tăiați-le în inele.
4. Combinați toate ingredientele farfuriei, amestecați-le cu sos lichid.

Cu ou

O gustare minunată pe care cu greu ai gustat-o ​​vreodată. Într-o salată cu kohlrabi și ou, puneți castraveți murați și sardină din conserve cu ulei. Este dificil să apelezi la un astfel de fel de mâncare dietetic, dar este pur și simplu excelent în gust. Puteți experimenta puțin și adăuga nu sardină, ci și alți pești din conserve, de exemplu, ton sau saury.

ingrediente:

• kohlrabi – 1 mare;
• sare piper;
• sardina din conserve cu ulei – 2 conserve;
• maioneza – 2-3 linguri;
• ceapa – 2 buc .;
• ouă – 4 buc .;
• castraveți murați – 2 buc..

Metoda de gătit:

1. Gătiți ouăle fierte tari. Raci-le si curata.
2. Răciți gros ouăle și varza.
3. Ceapa taiata si castravetii.
4. Amestecați legumele și ouăle cu peștele, piure cu o furculiță. Condimentează vasul cu maioneză, piper și puțină sare.

Cu porumb

Foarte original și mâncăr nebunesc. Salata de Kohlrabi și porumb arată frumos în fotografie, pentru că se dovedește a fi foarte strălucitoare. În ea se adaugă bastoane de crab, ouă, verdeață. Este greu de transmis în cuvinte cât de minunat este. O astfel de salată trebuie gătită și gustată. Este doar o combinație uimitoare de gusturi pentru produse familiare tuturor..

ingrediente:

• bastoane de crab – 250 g;
• maioneza – 200 ml;
• kohlrabi – 0,5 kg;
• verzi – o grămadă;
• morcovi – 3 buc .;
• porumb conservat – 1 cutie;
• ouă – 3 buc..

Metoda de gătit:

1. Tăiați varza în cubulețe mici. Amestecați cu ierburile tocate.
2. Fierbeți ouăle și morcovii. Răcoros, curat.
3. Tăiați ouăle, bețișoarele de crab, morcovii în cuburi mici egale.
4. Se strecoară porumbul și se amestecă cu restul produselor care alcătuiesc vasul. Se condimentează cu maioneză și se servește.

În coreeană

În bucătăriile din multe țări ale lumii, se folosește această varietate de varză. Dacă faceți salată de kohlrabi în coreeană pentru iarnă, veți fi plăcut surprins de rezultat. Puteți face un astfel de aperitiv cu adăugarea de morcovi, acesta va ieși nu mai puțin interesant. Această salată de pe masa festivă este garantată să se disperseze rapid, gustul ei întotdeauna provoacă încântare autentică.

ingrediente:

• kohlrabi – 1 kg;
• coriandru măcinat – o lingură;
• morcovi – 2 buc.
• ulei vegetal – 6 lingurițe. l .;
• ardei gras – 3 buc .;
• usturoi – 4 căței;
• ceapă – 1 buc .;
• piper roșu măcinat – 1 lingură;
• zahăr – 5 lingurițe. l .;
• piper negru măcinat – 1 lingură;
• sare – 2 lingurițe. l .;
• esenta de otet – 1,5 linguri. L.

Metoda de gătit:

1. Spălați și curățați toate legumele.
2. Morcovul, varza gratar pe o răzătoare specială.
3. Se taie ardeiul în fâșii subțiri și se adaugă la legume.
4. Puneți o tigaie pe foc și turnați ulei în ea. În timp ce se încălzește, tăiați ceapa în jumătate de inele. Se prăjesc până se moale. Se amestecă cu usturoiul zdrobit, se pune la restul produselor.
5. Turnați ulei, oțet, zahăr, două feluri de piper și coriandru în piesa de prelucrat.
6. Aranjați salata kohlrabi în borcane sterilizate. Pune-le în tigaie. Turnați apa în goluri. Ar trebui să fie atât de mult încât o treime să nu ajungă la gât.
7. Puneți tigaia cu semifabricatele pe foc. Se aduce la fierbere și se sterilizează o jumătate de oră..
8. Rotiți conservele. În timp ce sunt fierbinți, lăsați-i să stea cu capul în jos, sub copertine. Când este rece, rearanjați-vă la mai rece.

Cu usturoi

O rețetă pe care o veți întâlni în curând este foarte simplu de făcut. Salata de Kohlrabi cu maioneză și usturoi iese foarte piquantă. Poate fi diversificat adăugând puțin slănină prăjită, dar chiar și în varianta clasică aperitivul este uimitor. Va atrage toți cei cărora le place mâncarea rapidă instant cu gust perfect..

ingrediente:

• kohlrabi – 0,6 kg;
• maioneza – cateva linguri;
• castraveți murati – 6 mari;
• mărar, pătrunjel – o jumătate de buchet;
• condimente pentru muraturi de legume – 2 lingurițe. l .;
• usturoi – 8 căței;
• smantana – 4 linguri. L.

Metoda de gătit:

1. Coloslaw brut, castraveți.
2. Amestecați condimentele pentru murat cu maioneza, smântâna, usturoiul zdrobit.
3. Combinați legumele cu ierburile tocate. Condimentează cu sosul rezultat, amestecă și servește.

Feluri de mâncare Kohlrabi – secrete de gătit

Amintiți-vă câteva recomandări:

1. Înainte de gătit, varza kohlrabi trebuie spălată și curățată..
2. Dacă întâlniți un fruct cu pulpă tare și fibroasă – nu vă faceți griji. Gatiti cu el nu o salata, ci o ciorba sau tocanita.
3. Cu cât este mai subțire tăiat kohlrabi, cu atât va fi mai gustos. Dacă stropiți varza cu oțet după ce a tocat, aceasta va deveni mai moale.
4. Dacă doriți să gătiți un vas cu legume fierte, păstrați feliile în apă clocotită nu mai mult de cinci minute.
5. Kohlrabi este în armonie cu multe produse. Puteți adăuga roșii, dovleac, smântână, brânză, arpagic, pătrunjel, chervil, mărar în salate. Folosiți sos alb, nucșoară pentru pansament.