Salată de dovlecei Benturi de gleznă pentru iarnă

Conținutul articolului

---

• Cum să alegi dovlecelul potrivit pentru recoltare pentru iarnă
• Rețete pas cu pas pentru prepararea salatei din dovlecelul „Glezne”
• Salată de glezne cu ceapă, morcovi și ardei gras
• Reteta pentru o salata fara rosii si pasta de rosii
• Salată gustoasă „Benturi de gleznă” cu dovlecel și roșii pentru iarnă
• Squash „Bent de gleznă” cu usturoi, curry și ardei iute
• Gustă de salată de dovlecei de iarnă „Bentele gleznei” fără sterilizare
• Retete video: cum sa gatesti salata de dovlecei „Benturi de glezna”
• Pregătire foarte gustoasă și simplă „Benturi de gleznă” pentru iarnă
• Sos de salată de casă-Anl-Bens

---

Salata de dovlecei „Bentele de glezne” este cunoscută pentru mulți încă din copilărie. Legumele delicate care se topește în gură, un pansament delicios care oferă piesei de lucru un zest special și combinația perfectă cu alte feluri de mâncare. Toate acestea au câștigat inimile multor gurmanzi. Multe gospodine păstrează anual dovlecelul, iar pentru a da piesa de prelucrare o răsucire, folosesc ingrediente suplimentare. Este vorba despre verdeață, alte legume (ceapă, morcovi, ardei gras), mirodenii (curry, usturoi, ierburi uscate). Mai jos sunt rețetele populare „Glezne Bens”, datorită cărora orice gospodină va putea pregăti o conservare delicioasă.

Cum să alegi dovlecelul potrivit pentru recoltare pentru iarnă

Pentru ca vasul cu legume gătite să aibă un gust plăcut pentru iarnă și să păstreze proprietățile utile maxime ale ingredientelor sale, este necesar să alegeți fructele potrivite. Dacă este posibil, merită să folosiți dovlecei de acasă crescuți în condiții naturale, fără a utiliza substanțe chimice, stimulente de creștere sau alte substanțe dăunătoare. Dacă cumpărați fructe pe piață, ar trebui să acordați o atenție deosebită aspectului lor. Secretele alegerii dovlecelului pentru conserve:

• Alege fructe tinere – au pielea mai moale și semințele. În legumele vechi, este necesar să decojiți și să curățați interiorul, altfel poate strica gustul piesei de prelucrat.
• Culoarea legumelor trebuie să fie aceeași, chiar și în toată zona. Un fruct cu deteriorare, putregai sau pete întunecate trebuie amânat și nu trebuie utilizat pentru conservare. Dacă legumele sunt moi, dar nu există reziduuri atunci când sunt presate, acestea pot fi conservate, dar în acest caz se recomandă utilizarea unei porții duble de oțet din rețetă.
• Legumele înmuiate trebuie înmuiate timp de o oră și jumătate în apă rece pentru a curăța fructele compușilor chimici.
• Când tăiați dovlecelul în bucăți, acestea trebuie să fie dense, de culoare, fără a se întrepătrunde.

Rețete pas cu pas pentru prepararea salatei din dovlecelul „Glezne”

Fiecare persoană se remarcă prin preferințele personale de gust: cineva îi place mâncărurile picante, cineva preferă opțiunile mai tandre sau mai simple. În urma experimentelor, gospodinele inventează noi rețete pentru prepararea de pâine, murături. Salata de conserve „Benturi de glezne” este populară de mai mulți ani, deoarece are un gust rafinat, merge bine cu multe feluri principale: carne, aproape orice fel de mâncare laterală sau chiar pește.

Salată de glezne cu ceapă, morcovi și ardei gras

În perioada lipsei de legume proaspete, doriți să vă bucurați de un fel de mâncare delicios, care include o varietate de fructe. Datorită preparatului, ingredientele capătă un gust plăcut și își păstrează toate proprietățile benefice. Felul de mâncare este ideal pentru aproape orice carne, merge bine cu o farfurie – cartofi, paste, orez sau poate acționa ca o gustare independentă pentru vacanță sau pentru o cină simplă în familie.

Ingrediente pentru gustările pentru legume

• Zucchini – două kilograme.
• Ardei iute – 700 de grame.
• Roșiile proaspete – un kilogram.
• Ceapa – un kilogram.
• Morcovi – 600 grame.
• Sosul Krasnodar – 1 cutie.
• Ulei vegetal – 250 ml.
• Oțet 9% – 70 ml.
• Patru linguri de sare.
• Acid citric – 1 linguriță.
• Zahar – 200 grame.
• Dacă doriți, curry poate fi utilizat pentru a adăuga aroma (3 lingurițe).

Salată gătită pas cu pas Buzele de gleznă pentru iarnă:

1. Produse de salată – coajă, clătiți bine.
2. Se macină legumele: dovlecel, roșii – în cuburi; ardei gras – paiete; ceapă – în jumătate de inele și morcovii ar trebui să se rumenească.
3. Într-o cratiță mare, combinați apa (aproximativ 600 ml), pasta de tomate, uleiul de floarea soarelui. Se adaugă zahărul, sarea în amestec, se fierbe și se fierbe câteva minute.
4. Adăugați dovlecelul tocat în recipient, îndepărtați ușor intensitatea focului și lăsați la foc mic timp de 12 minute.
5. Puneți ardeiul bulgar, ceapa într-o tigaie, fierbeți încă zece minute. După aceasta se adaugă morcovii, apoi – roșiile.
6. Fierbeți ingredientele astfel încât excesul de lichid din gustare să se evapore, iar vasul să devină gros.
7. La sfârșitul gătitului – adăugați oțet, acid citric (curry dacă doriți), țineți pe foc încă câteva minute.
8. În borcanele spălate anterior sterilizate, întindeți salata rezultată, strângeți-vă cu capacele.
9. Întoarceți capacul conservelor în jos și acoperiți cu o pătură caldă. După răcirea rezervorului, rearanjați-l într-un loc răcoros, unde să păstrați răsucirea.
10. Felul de mâncare arată foarte luminos, apetisant atât în ​​borcane cât și într-o farfurie în timpul servirii. Pentru a vă asigura, priviți fotografia:

Reteta pentru o salata fara rosii si pasta de rosii

Zucchini este o legumă unică care, chiar și după conservare, este capabilă să-și păstreze cele mai bune calități benefice. Gustos să gătești aceste fructe pentru iarnă – foarte ușor. O rețetă ideală pentru aceasta este Ankle Bens, unde alte ingrediente proaspete pot completa gustul rafinat. Pasta de roșii poate adăuga zest și originalitate vasului, iar usturoiul va da o anumită claritate.

Ingrediente pentru prepararea salatei de glezne de la dovlecel:

• Două kilograme de dovlecel.
• Ceapă – 10 bucăți.
• Ardei iute – patru bucăți.
• Usturoi – 5 bucăți (cuișoare).
• Apa – un litru.
• Ulei de floarea soarelui – un pahar.
• Pasta de tomate – 200 de grame sau doi pahare de suc.
• Zahar – un pahar.
• Oțet – 60 ml.
• Sare – o lingură.

Reteta Benturi de glezna de la dovlecel:

1. Cojiți fructele dovleceii (și dacă sunt vechi, atunci semințele), tăiate în cubulețe.
2. Ardeiul și ceapa bulgărească se taie în jumătate de inele, se toacă morcovii pe o răzătoare grosieră.
3. În recipient combinați condimentele, pasta de roșii, apa și uleiul vegetal, adăugați dovlecelul. Se fierbe amestecul și se gătește timp de zece minute.
4. Puneți ardeiul, ceapa într-o cratiță, fierbeți încă 10 minute.
5. Pune usturoiul, adaugă oțetul, fierbe ingredientele timp de zece minute.
6. Legume preparate în bănci și rulate.

Salată gustoasă „Benturi de gleznă” cu dovlecel și roșii pentru iarnă

Salata de dovlecei cu roșii proaspete amintește tuturor gustului familiar al copilăriei. Piesa de prelucrat este bogată în vitamine, păstrându-și totodată cel mai bun gust. „Bentele de glezne” completează perfect carnea, care trebuie mai întâi să fie prăjită într-o tigaie, sau cartofii rusești cu ciuperci sau coaste. Datorită rețetei rapide de fotografie prezentată mai jos, fiecare gospodină va putea pregăti un apus de soare pentru iarnă, astfel încât, în serile răcoroase rece, vă rog acasă cu un fel de mâncare uimitor.

ingrediente:

• Două kilograme de dovlecel.
• 2,5 kg roșii proaspete roșii.
• 200 de grame de usturoi.
• Un kilogram de ardei dulce bulgar.
• 2 linguri sare completă.
• 200 gr. zahar granulat.
• Ulei vegetal 200 grame.
• 100 ml otet (9%).

Rețetă pas cu pas pentru gătirea „Bent de gleznă” cu roșii și dovlecel:

1. Se spală roșiile roșii, se taie în mai multe părți și se macină cu o mașină de tocat carne împreună cu usturoiul.
2. Cojiți dovlecelul și, dacă este necesar, semințele din interior. Tăiați leguma și adăugați roșiile.
3. Adăugați condimente la roșii (sare, zahăr), ulei vegetal.
4. Fierbeți legumele timp de o jumătate de oră, apoi puneți ardeiul gras tocat în fâșii în recipient și turnați în oțet. Gătiti încă douăzeci de minute.
5. Puneți legumele în borcane sterilizate în prealabil și înveliți capacul.

Squash „Bent de gleznă” cu usturoi, curry și ardei iute

Gustul rafinat al salatei de dovlecei „Benturi de gleznă” este cunoscut multora. Fiecare gazdă dorește să gătească un fel de mâncare original și sănătos, colectând rețete, făcând cunoștință cu recenzii despre o anumită metodă de gătit. Multe opțiuni sunt ușor modificate, datorită adăugării de ingrediente noi, de exemplu, ierburi (pătrunjel, cilantro, mărar) sau diverse condimente (curry, ardei iute). O astfel de varietate oferă posibilitatea de a alege cea mai bună opțiune pe placul tău. Mai jos este o rețetă ușor dovedită pentru gătirea dovlecelului fierbinte „Benturi de glezne”.

Produse pentru pregătirea piesei:

• 1 kg de dovlecel.
• 5 capete de ceapă.
• Ardei gras – 7 buc..
• Roșii roșii – un kilogram.
• Ulei vegetal – două pahare.
• Două pahare de zahăr.
• Sare grosieră – 2 lingurițe. L.
• Oțet 9% – o sută de grame.
• Usturoi – 10-15 cuișoare.
• Curry – 1 linguriță.
• Ardei iute – două lucruri.

Instrucțiuni pentru pregătirea semifabricatului pentru iarnă:

1. Spălați toate produsele pentru conservare în apă curgătoare.
2. Pregătiți pansamentul: într-un recipient adânc combinați uleiul vegetal, sarea, zahărul, oțetul.
3. Cojiți legumele, tăiate în fâșii și ceapa – în jumătate de inele.
4. Fierbe marinata și adaugă dovlecelul la ea. Se fierbe timp de cinci minute și se introduce ceapa.
5. Se fierbe 5 minute, se adaugă ardeiul bulgar și chiar după aceeași perioadă de timp, se introduc ingredientele rămase – roșii, ardei iute, curry și usturoi tocat..
6. Întinde zece minute, pune în bănci, rulează.

Gustă de salată de dovlecei de iarnă „Bentele gleznei” fără sterilizare

O varietate de rețete și opțiuni de gătit, sărarea pentru iarnă este uimitoare și uneori te face să faci alegeri dificile: cum să gătești legume delicios, astfel încât să își păstreze cele mai bune proprietăți și gust. Gătirea dovleceilor cu alte fructe fără sterilizare este o modalitate unică de a vă mulțumi familia cu un fel de mâncare uimitor de delicios, bogat în vitamine. Această opțiune este ideală ca farfurie pentru aproape orice fel de mâncare sau poate fi folosită ca gustare separată.

Ingrediente necesare pentru preparare:

• Zucchini – 2 kg.
• Ardei gras – 5 bucăți.
• Becuri – 4 bucăți.
• Roșie roșie – kilogram.
• Pasta de tomate (de preferință groasă) – 1 cană.
• O jumătate de pahar de ulei de floarea soarelui.
• Un pahar de zahăr.
• Oțet (9%) – 100 ml (se poate folosi măr).
• Sare – 2 linguri.

Pregătirea pasivă a dovlecelului:

1. Într-o cratiță adâncă, combinați toate ingredientele lichide și condimentele, fierbeți marinata, amestecând constant.
2. Spălați, coajați și tăiați toate ingredientele.
3. Pune dovlecelul la marinat, fierbe timp de 30-40 de minute.
4. Introduceți treptat ingredientele rămase, în această ordine, fierbând de fiecare dată timp de 20 de minute: ceapă, ardei, roșii.
5. Se adaugă oțet, dacă se dorește, frunza de dafin, se fierbe încă zece minute și se aranjează în bănci. Închideți recipientele. Recoltarea pentru iarnă este gata.

Retete video: cum sa gatesti salata de dovlecei „Benturi de glezna”

Sezonul de vară este bogat în multe legume proaspete pe care doriți să le preparați în cantități maxime pentru iarnă, astfel încât să vă puteți bucura de gustul lor rafinat și să reîncărcați aportul de nutrienți. Zucchini, în combinație cu alte fructe, sunt folosiți în multe rețete pentru billete și murături. Gustul lor unic nu va lăsa indiferent nici cel mai sofisticat gourmet. Doamnele știu multe rețete pentru prepararea salatei de glezne cu diverse ingrediente suplimentare. Urmăriți un videoclip despre opțiunile de gătit cu dovlecel.

Pregătire foarte gustoasă și simplă „Benturi de gleznă” pentru iarnă

Sos de salată de casă-Anl-Bens