Salată de crab clasic: rețete delicioase de gătit

Conținutul articolului

---

• Cum să gătești o salată clasică de crab
• Rețete clasice de salată de crab
• Cu porumb
• Cu carne de crab
• Cu varză
• Cu orez
• Cu varză chinezească
• Cu castravete
• Cu branza
• Cu creveți
• Sufla
• Cu ananas
• Cu crab natural
• Cu ciuperci
• Cu crackers
• Cu măr
• Video

---

Aproape toate gospodinele servesc salate clasice din bețișoare de crab pe masa festivă, care încântă cu gustul rafinat, aspectul de udare a gurii și sațietate. Felul de mâncare este îndrăgit de mulți pentru textura sa suculentă și textura delicată, dar nu orice bucătar cunoaște toate secretele combinării produselor pentru această gustare.

Cum să gătești o salată clasică de crab

Dacă nu știți să gătiți o salată clasică de crab, începeți să alegeți ingredientele. Carnea adevărată de crab este considerată o delicatesă. Nu este întotdeauna posibil să cumpărați în magazine, iar prețul este extrem de ridicat. Carnea originală de crab are un gust delicat, o compoziție sănătoasă de vitamine, este bine absorbită de organism. Este folosit în gătit, mai des în restaurante – este fiert, amestecat cu legume și pansament complex. Uneori, puteți găsi conserve de carne de crab, care diferă de gustul proaspăt mai picant.

În magazinele obișnuite, în producția de masă, carnea de crab a fost înlocuită cu un analog – tocături de surimi clasice pe bază de carne de cod alb și alți pești. Un astfel de produs ieftin înlocuiește delicatețea de pe masă în familiile obișnuite, conferă salatelor moliciune, ușurință și în combinație cu ingrediente picante – piquance și bogăție. Există multe rețete pentru a face aperitive abundente pe bază de bețe de crab – din ele puteți face un fel de mâncare frumos de sărbătoare care arată excelent în fotografie sau puteți găti o gustare simplă delicioasă pentru fiecare zi.

Salatele cu bețe de crab sunt bune ca gustări la serviciu, le poți lua cu tine la un picnic. Este ușor să pregătiți un fel de mâncare – trebuie doar să macinați toate ingredientele, să amestecați și să condimentați cu sosul. Dacă se folosește carne proaspătă naturală, ar trebui să fie fiert în apă clocotită sărată cu frunze de dafin și mazăre cu piper negru timp de exact 3 minute (dacă este fiartă mai mult timp, carnea va deveni tare și cauciucată).

Carnea de conserve necesită o procesare diferită – deschiderea borcanului, trebuie să scurgeți saramura, tăiați carnea în fâșii sau felii. Batoanele refrigerate sau congelate trebuie tăiate numai în bucăți sau tocate într-un blender. Pentru a da originalitate, puteți prăji ușor bețișoarele în unt sau ulei vegetal, astfel încât să se obțină o crustă crocantă. Se va dovedi să gătească salate delicioase calde și calde în stil asiatic.

Alimentarea poate fi maioneză clasică, smântână grasă sau sosuri mai complexe pe bază de ulei de măsline, suc de lămâie și muștar cu condimente. Sosul original va fi sucul de tei cu piper roșu, muștar Dijon sau oțet de vin alb. O combinație bună de gust se obține amestecând bețișoare de crab cu creveți, calmar, pește sărat. Această opțiune este delicioasă condimentată cu sos tartru cu castraveți murați sau „1000 insule”.

Dacă doriți să adăugați produse din carne sau ceva substanțial aperitivului, șuncă, brânză, ouă sunt bune. Dacă alegeți din legume din conserve, atunci mazărea verde, fasolea, chiar ananasul sunt potrivite. Puteți experimenta cu legume proaspete, fructe și ierburi fără restricții..

Rețete clasice de salată de crab

Pe Internet este ușor să găsiți orice rețetă pas cu pas pentru salata de crab, cu o descriere detaliată și însoțire sub formă de fotografii sau lecții video din fiecare etapă. Acest lucru face mai ușor să gătească începătorii, care sunt încă prost orientați în bucătărie sau nu își dau seama imediat cum să proceseze carnea de crab (dacă se folosește carne naturală) și cu ce să combini delicatesa.

Feluri de mâncare delicioase se obțin cu adăugarea de porumb conserve, biscuite sau roșii proaspete cu ardei iute. Puteți folosi castraveți murați sau proaspeți, ciuperci sub orice formă și orice soi, varză – albă, Beijing sau conopidă, conserve de alge marine (foarte utile și bogate în iod) sau alge chukka.

Cu porumb

O salată clasică pentru mulți, cu bețișoare de porumb și crab, are un gust plăcut proaspăt adăugând pene de ceapă verde și castraveți proaspeți. Se dovedește gustos, dar în același timp ușor, dulce, datorită folosirii conservelor de porumb pentru desert. Dacă preferați combinații mai savuroase, adăugați piper negru măcinat.

ingrediente:

• ouă – 4 buc .;
• imitarea cărnii de crab – 250 g;
• castravete proaspăt – 2 buc .;
• ceapă verde – 5 tulpini;
• porumb conservat – o conservă;
• maioneza – 100 ml.

Metoda de gătit:

1. Se toacă castraveții cu benzi subțiri până la 2 cm lățime, se toacă ceapa.
2. Tăiați carnea în fâșii. Porumb aruncat într-un colizor.
3. Se fierb ouăle, se freacă, se amestecă cu alte componente.
4. Condimentează cu maioneză, sare după gust.
5. Serviți cea mai bună gustare pe frunze de salată, punând o lamelă.

Cu carne de crab

Există o opțiune cum să gătești salată de porumb din carne de crab, după ce a arătat imaginație. Acest lucru va atrage toți membrii familiei sau oaspeții care au venit la celebrarea ceremoniei: pentru a da un gust strălucitor neobișnuit portocalelor de gustări. Mai bine să alegeți soiuri dulci de roșu bogat.

ingrediente:

• carne de crab – 0,2 kg;
• portocale dulci – 2 buc .;
• ouă – 3 buc .;
• porumb conservat – o conservă;
• catel de usturoi;
• maioneza – 100 ml.

Metoda de gătit:

1. Se fierb ouăle, se răcesc, se taie cubulețe mici.
2. Se toacă carnea de crab.
3. Scurgeți lichidul de porumb.
4. Coajă portocalele, se taie în felii, se taie în felii cu un cuțit ascuțit (pentru a nu stoarce sucul).
5. Usturoiul trece prin presă.
6. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu maioneză.

Cu varză

Ușor de gătit este o salată clasică de bețișoare de crab cu varză. Puteți folosi orice varză pentru gătit, dar rețeta de bază implică varză albă. Dacă nu este tânără, atunci după mărunțire, ar trebui să presărați puțin frunzele cu sare, fațetați-vă cu mâinile până iese sucul. Pentru un gust mai delicat, se recomandă asezonarea aperitivului cu smântână cu adaos de ierburi proaspete (ca în fotografie).

ingrediente:

• ouă – 3 buc .;
• bastoane surimi – 0,25 kg;
• varză albă – 150 g;
• porumb conservat – o conservă;
• mărar proaspăt – o grămadă;
• smantana 15% grasime – jumatate de pahar.

Metoda de gătit:

1. Oua fierte tari.
2. Tăiați bețișoarele, tocați varza cu panglici subțiri.
3. Amestecați toate ingredientele cu porumbul care a fost aruncat anterior într-un frigider.
4. După răcire, se taie în cuburi, se adaugă la alte produse.
5. Condimentează vasul cu mărar tocat, smântână, sare.
6. Lasă să stea la frigider 15 minute, apoi servește.

Cu orez

O salată cu bețișoare de crab și orez a fost recunoscută de mult timp ca un fel de mâncare clasică festivă. Prin utilizarea de cereale, se caracterizează prin conținut ridicat de calorii, se satura rapid. Un aperitiv gros poate acționa ca un fel de mâncare independent și dacă adăugați inele de calamar fiert, veți obține nu numai mâncăruri abundente, ci și mâncare gourmet.

ingrediente:

• orez – un pahar;
• squids – o liră;
• bastoane de crab – ambalaj;
• porumb conservat – 300 g;
• calea de mare – 200 g;
• maioneza – 100 ml.

Metoda de gătit:

1. Se fierbe orezul până se gătește.
2. Se fierbe pătlaginile coborând în apă clocotită timp de 5-7 minute.
3. Tăiați calmarul în inele, după ce curățați anterior filmul și interiorul.
4. Se amestecă cu orez, bețișoare de crab tocate, porumb și varză tăiată.
5. Condimentează cu sare, piper și maioneză.

Cu varză chinezească

O salată cu varză Peking și bețe de crab are un gust mai delicat decât rețeta originală. Este ușor de preparat și poate fi considerat un preparat alimentar, mai ales dacă utilizați kefir sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi pentru pansament. Puteți adăuga zahăr sau piper negru în sos (în funcție de preferințe).

ingrediente:

• Varza Beijing – 0,4 kg;
• bastoane de crab – 240 g;
• porumb conservat – 250 g;
• ceapă verde – 3 tulpini;
• smantana – 100 g.

Metoda de gătit:

1. Varză tocată, sare, grătar.
2. Ceapa tocat marunt.
3. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu smântână, piper și sare.

Cu castravete

O altă rețetă clasică simplă pentru o gustare delicioasă va fi opțiunea cum să gătești o salată de bețe de crab cu castraveți. Puteți folosi legume proaspete, sărate sau murate pentru asta – datorită varietății notele de bază vor fi diferite, așa că există șansa de a face plăcere oricărui gastronom. De asemenea, dressingul poate varia – ulei vegetal, smântână sau maioneză.

ingrediente:

• imitarea cărnii de crab – 100 g;
• castravete proaspăt – 1 buc .;
• verzi – o grămadă;
• frunze de salată – 5 buc .;
• mazăre verde conserve – 50 g;
• ceapă – 1 buc .;
• otet de vin – 10 ml;
• smantana – 75 g.

Metoda de gătit:

1. Tăiați fin carnea, tocați castravetele cu paie.
2. Se toaca ceapa in jumatate de inele, se caleste in otet 10 minute. Dacă ceapa este veche, mai întâi trebuie să turnați inelele cu apă clocotită pentru a obține amărăciune.
3. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu sare, piper, se condimentează cu smântână. Puneți pe frunze de salată spălată.

Cu branza

O combinație interesantă de ingrediente este salata diferită de crab cu brânză. Pe lângă aceasta, rețeta presupune utilizarea brânzei tari și puiului. Pentru a servi pe masa festivă, se recomandă să le oferiți oaspeților felii de pâine uscată, biscuite sau inele ale unui castravete gros și alături de un fel de mâncare. Sunt convenabile să ia o gustare în porții, fără a folosi tacâmuri.

ingrediente:

• file de pui – 100 g;
• brânză tare – 100 g;
• imitarea cărnii de crab – 125 g;
• maioneza – 100 ml.

Metoda de gătit:

1. Se fierbe puiul, se toacă mărunt.
2. Se toacă carnea, se rumenesc bine brânza.
3. Amestecă ingredientele cu maioneza clasică, piperul, sarea după gust.

Cu creveți

Mâncarea originală asiatică, care este populară la sărbătorile noastre, este o salată ușoară de creveți și bastoane de crab, care este de obicei servită caldă. Combinația picantă picantă de taitei chinezi și suc de lime cu avocado și pătrunjel stabilește perfect gustul familiar al fructelor de mare. Dacă nu vă plac creveții, încercați să adăugați midii sau scoici..

ingrediente:

• creveți – 100 g;
• ardei gras – 1 buc .;
• imitarea cărnii de crab – 125 g;
• ciuperci – 100 g;
• ceapă roșie – 1 buc .;
• pătrunjel – o grămadă;
• ulei de măsline – 30 ml;
• var – 1 buc..

Metoda de gătit:

1. Fierbeți creveții, liberi de coajă.
2. Lasă unul pentru decor, toacă restul.
3. Tăiați fin carnea, tocați ardeiul în cubulețe, ceapa în jumătate de inele.
4. Se fierbe funchozu, se amestecă cu restul componentelor.
5. Condimentează cu ulei, suc de lămâie. Servim garnisit cu un crevete întreg înconjurat de felii de lime și pătrunjel tocat.

Sufla

Atrăgătoare este salata de puf cu bețișoare de crab, care poate fi gătită în doar câteva minute. Secretul este că toate componentele nu necesită o prelucrare suplimentară, trebuie doar să fie zdrobite și asezonate cu sosul original. În condițiile lipsei de timp, o maioneză clasică slabă amestecată cu ierburi tocate și un cățel de usturoi va ajuta.

ingrediente:

• imitarea cărnii de crab – ambalaje;
• tomate – 1 buc .;
• maioneza – 30 ml;
• catel de usturoi;
• brânză – 50 g;
• chipsuri de cartofi – 4 buc..

Metoda de gătit:

1. Tăiați carnea cu roșii. Zdrobiți usturoiul, amestecați cu maioneza.
2. Stabiliți: bețe, apoi roșii, sos de maioneză, chipsuri, brânză rasă.
3. Serviți imediat pentru a împiedica chipsurile să se ude..

Cu ananas

Gustul piquant neobișnuit diferă salata de bețe de crab cu ananasul. Aciditatea acestui fruct exotic subliniază moliciunea și tandrețea componentei principale, merge bine cu ceapa și brânza tare cremoasă. Felul de mâncare arată bine și delicios pe masa festivă, toți oaspeții vor fi mulțumiți de aceasta.

ingrediente:

• orez – 100 g;
• ananas conserve – 400 g;
• imitarea cărnii de crab – 200 g;
• ceapă – 1 buc .;
• brânză – 250 g;
• maioneza –100 ml.

Metoda de gătit:

1. Fierbeți orezul, amestecați cu bucăți de ananas, carne tocată.
2. Se toacă mărunt ceapa, se rumenesc brânza grosolan.
3. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu sos de maioneză, sare, dacă este necesar.

Cu crab natural

Pentru a pregăti o salată naturală de crab clasic, va trebui să obțineți un produs proaspăt sau, în cazuri extreme, gheare congelate. Cel mai bine este să cumpărați pe piață de la un comerciant de încredere, cu toate acestea, puteți obține cu produsele unui magazin de pește bun. Crabul proaspăt este gătit rapid și este important să nu-l supraexpunem pentru a preveni rigiditatea și consistența cauciucului. Carnea fiartă corespunzător are un gust ușor dulce, culoare albă și o aromă rafinată, prin urmare face parte din delicatese.

ingrediente:

• quinoa – 80 g;
• Mango – 1 buc .;
• avocado – 1 buc .;
• castravete proaspăt – 100 g;
• măr – 1 buc .;
• mentă proaspătă – 5 g;
• frunze de salată – 100 g;
• suc de lamaie – 50 ml;
• ulei vegetal – 30 ml;
• creveți de rege – 16 buc .;
• carne de crab – 120 g.

Metoda de gătit:

1. Quinoa se toarnă apă, se gătește un sfert de oră, se răcește.
2. Cojiți mango, avocado, castraveți și măr, tăiați în cubulețe.
3. Dezghețați creveții, fierbeți în apă sărată, apoi decojiți coaja. Ponytail-urile nu se pot desprinde.
4. Fierbeți ghearele de crab, apoi dezasamblați în fibre.
5. Faceți sucul de lămâie cu unt.
6. Clătiți frunzele de salată, rupeți cu mâinile, puneți pe fundul bolului de salată.
7. Se adaugă cuburi de legume, fructe, fructe de mare, se toarnă sos. Garnisiți cu frunze de mentă.

Cu ciuperci

Salata de bastoane de crab cu ciuperci se remarcă prin gustul său armonios, care arată elegant și are o compoziție echilibrată. Un astfel de fel de mâncare poate fi numit pe bună dreptate o dietă clasică, deoarece toate ingredientele din ea au un conținut redus de calorii. Se dovedește o farfurie ușoară care decorează masa și încântă toți oaspeții. În plus, gătește repede..

ingrediente:

• champignons proaspete – 4 buc .;
• Varză chinezească – 100 g;
• roșii cherry – 5 buc .;
• imitarea cărnii de crab – 70 g;
• catel de usturoi;
• măsline tăiate – 30 g;
• ulei de măsline – 50 ml.

Metoda de gătit:

1. Tăiați ciupercile în felii, tocați varza în fâșii.
2. Roșiile tăiate în jumătate, măslinele în inele.
3. Tocati carnea in fasii, zdrobiti usturoiul in presa.
4. Amestecă usturoiul, uleiul de măsline pentru sos, condimentează cu sare, piper.
5. Pune varza în partea de jos a bolului de salată, blat cu crabi cu ciuperci, toarnă pansament, garnisește roșii și măsline.

Cu crackers

Salatele gustoase și satisfăcătoare se obțin cu biscuite și bețe de crab. Aceasta este o opțiune bugetară pentru o masă festivă, care poate fi pe placul chiar și celor mai capricioși invitați. Este nevoie de foarte puțin timp pentru a pregăti un aperitiv dacă ai crackers clasici gata. În caz contrar, va trebui să uscați pâinea unsă cu usturoi și condimente la cuptor pentru a da aperitivului un gust și aromă mai bogate, dar dacă nu insistați pe crutoane de casă, puteți cumpăra orice crackers din pachet..

ingrediente:

• brânză tare – 0,3 kg;
• imitarea cărnii de crab – 250 g;
• biscuiti – 100 g;
• ouă – 4 buc .;
• usturoi – 2 căței;
• lamaie – 0,5 buc .;
• maioneza – 75 ml.

Metoda de gătit:

1. Tocatoare în bucăți mici.
2. Fierbeți ouăle, tăiate în cubulețe.
3. Frecați brânza grosieră, zdrobiți usturoiul cu o presă.
4. Se amestecă toate ingredientele, se presară cu suc de lămâie. Condimentează cu sos de maioneză.
5. Puneți într-un bol de salată, garnisiți cu biscuiti.
6. Serviți imediat, astfel încât crackers să nu aibă timp să se ude din sos.

Cu măr

Olivier este considerat un fel de mâncare clasică festivă, dar mulți s-au săturat de versiunea tradițională a acestui fel de mâncare. Încercați să-l faceți mai original, de exemplu, ca o alternativă similară, pregătiți o salată de bețe de crab cu un măr, care va avea un gust mai delicat și mai blând. Oaspeții vor aprecia cu siguranță o astfel de capodoperă culinară, care va fi mai ușoară și mai tandră decât versiunea clasică.

ingrediente:

• bastoane de crab – ambalaj;
• măr proaspăt – 1 buc .;
• piept de pui – 200 g;
• cartofi – 5 buc .;
• ceapă – 1 buc .;
• castraveți murati – 3 buc .;
• ou – 5 buc .;
• maioneza – 100 ml.

Metoda de gătit:

1. Se fierbe pieptul în apă sărată, se răcește, se separă osul, se taie cubulețe.
2. Gătiti cartofii în piele, răciți, cojiți, tăiați în cubulețe.
3. Ouă fierte tari, tăiate în cubulețe.
4. Tocati castraveti murati cu betisoare.
5. Coaja mărul, tăiat în felii, toacă ceapa.
6. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu sosul clasic de maioneză, sare și piper.
7. Castraveții murați pot fi înlocuiți cu cei sărați, prin stoarcere în prealabil pentru a preveni scurgerea lichidului până la fund.

Video