Salată de ceapă murată – rețetă

Conținutul articolului



Mulți se bucură de salata picantă, ușoară și copioasă, cu ceapă la marinat. Este inclus în meniul zilnic sau de sărbători, pregătit cu adaos de diverse ingrediente (legume, fructe de mare, carne). Leguma capătă un gust plăcut, dulce-acrișor, are o serie de vitamine în ea, se distinge prin proprietăți antibacteriene și de întărire generală. Datorită acestui produs, aroma și gustul oricărui fel de mâncare se îmbunătățesc. Pentru a face un aperitiv universal gustos, cu gură, trebuie să urmați proporțiile produselor și toate recomandările rețetei selectate.

Cum se prepară delicios cu ceapa de salată

Lichidul decapat îndepărtează amărăciunea din leguma ceapă, o face mai crocantă, aromată. Puteți folosi legume albe sau roșii. Pentru ca ingredientul să fie cât mai saturat, se recomandă tăierea în inele subțiri. Marinada clasică, populară, este făcută din zahăr, oțet, apă, sare. Condimente, ierburi, suc de lămâie și alte produse se adaugă după gust. Se îmbătrânește de la o jumătate de oră la câteva ore, care depinde de rezultatul dorit (cu cât muratul este mai lung, cu atât va fi mai ascuțit și piquant leguma). Apoi se scurge lichidul, se strecoară produsul și se pune într-o gustare.

Reteta de salata de ceapa murata

Există o gamă largă de feluri de mâncare care sunt făcute cu adăugarea de legume murate. Aperitivele sunt preparate cu carne (vită sau carne de porc fiartă, pui), fructe de mare (pește, calmar, creveți), ciuperci (champignons, alb). Puteți prepara o salată delicioasă cu legume (roșii, cartofi, castraveți, ridichi), leguminoase și alte ingrediente. Mai jos sunt cele mai populare opțiuni alimentare..

Salată cu ceapă murată și pui

  • Timp: 20 minute.
  • Porții pe container: 2-4 persoane.
  • Calorii: 210 kcal la 100 de grame.
  • Destinație: Cina.
  • Bucătărie: rusă, europeană.
  • Dificultate: ușor.

Prima rețetă din fotografie este o salată cu pui afumat și ceapă murată. Felul de mâncare este foarte simplu, dar are un gust interesant, bogat. Puteți servi un astfel de aperitiv pentru o cină în familie sau pentru a vă bucura invitații pentru o sărbătoare. Carnea afumată este uneori înlocuită cu carnea fiartă pentru a reduce conținutul caloric al alimentelor. Întindeți vasul în straturi, lăsați-l scurt la rece pentru impregnare.

ingrediente:

  • ouă – 5 bucăți;
  • piept afumat – 2 buc .;
  • ceapa – 4 buc;
  • otet – 100 ml;
  • sare – 1 lingură;
  • brânză tare – 30 g;
  • apă caldă – 0,5 l;
  • maioneza – 200 g;
  • zahăr – 1 lingură.

Metoda de gătit:

  1. Cojiți ceapa, tocați inelele subțiri.
  2. Puneți leguma într-un recipient adânc, turnați oțet, adăugați zahăr, sare. Diluează marinata cu apă clocotită.
  3. Marinați 1-2 ore la frigider.
  4. Tăiați fin fileul de pui afumat.
  5. Fierbeți ouăle, tăiate în cercuri.
  6. Umpleți un bol adânc cu ceapă? o parte (lichidul pre-scurge din legume).
  7. Următorul strat este puiul. Ungeți cu maioneză.
  8. Apoi se pun ouăle, se ung și cu sos.
  9. Garnisiți cu brânză rasă. Pune salata cu ceapa murată picant într-un loc rece timp de o jumătate de oră.

Salată de puf

Salată cu carne de porc și ceapă murată

  • Timp: 30 minute (+ 6-8 ore de perfuzie).
  • Servire pe container: 6 persoane.
  • Calorii: 230 kcal.
  • Scop: gustare.
  • Bucătărie: rusă, europeană.
  • Dificultate: ușor.

O salată delicioasă, neobișnuită, cu carne și ceapă murată va fi amintită mult timp. Leguma picant-dulce se dovedește a fi crocantă, aromată, perfect combinată la gust cu alte ingrediente. Puteți utiliza oțet de mere sau vin, ulei de măsline sau floarea soarelui pentru marinată. Carnea de porc trebuie să fie proaspătă, dezosată, grasă. Leguma se toarnă de la 5 la 8 ore (este mai bine să o lăsați peste noapte la frigider).

ingrediente:

  • carne de porc fiartă – 500 g;
  • apă fiartă – 50 ml;
  • ceapa legumă – 2 buc .;
  • verdeață proaspătă -? grindă;
  • ulei vegetal – 50 g:
  • otet – 9 linguri. l .;
  • sare – 1,5 linguriță;
  • zahăr granulat – 3 lingurițe. l .;
  • piper negru măcinat – după gust.

Metoda de gătit:

  1. Tăiați carnea de porc în fâșii subțiri.
  2. Se toacă ceapa în jumătate de inele, se toacă verdeața cu un cuțit.
  3. Puneți puțină carne într-un recipient adânc, deasupra – o parte din legume și ierburi. Așa că stabiliți toate ingredientele.
  4. Amestecă oțetul, zahărul, untul, sarea, piperul și apa. Se toarnă aperitivul cu marinada.
  5. Salată cu cepe aromate murate trimise într-un loc rece noaptea (puteți amesteca de mai multe ori).

Salată cu carne de porc și ceapă murată

Legume cu avocado

  • Timp: 20 minute (+ decapare 8 ore).
  • Servire pe container: 4 persoane.
  • Calorii: 58 kcal la 100 g.
  • Destinație: Cina.
  • Bucătărie: rusă, europeană.
  • Dificultate: ușor.

Un aperitiv original cu avocado și legume murate este o rețetă minunată, simplă pentru o sărbătoare festivă. Usturoiul, o varietate de condimente, ridiche oferă un gust rar și neobișnuit. Într-o marinadă clasică, se înmoaie o legumă roșie și se adaugă puțin suc de lămâie. Cu cât durează mai mult procesul de decapare, cu atât va fi mai gustos vasul. Serviți într-un bol.

ingrediente:

  • ridiche albă și roșie – 1 buc .;
  • ceapă roșie – 1 cap;
  • avocado – 2 fructe;
  • suc de lamaie – 70 g;
  • ulei de măsline – 6 lingurițe. l .;
  • morcov – 1 buc .;
  • mare și sare obișnuită – după gust;
  • usturoi – 1 cuișor;
  • pătrunjel proaspăt, frunze de tarhon, mentă (tocată) – după gust.

Metoda de gătit:

  1. Tăiați subțire inelele de ceapă. Amestecă-l cu zeama de lămâie, sare.
  2. Insistați sub un capac închis la frigider timp de 8 ore.
  3. Într-un recipient, combinați uleiul, usturoiul tocat, ierburile, sucul de lămâie rămas, tarhonul, menta.
  4. Aranjați plăcile de avocado în fiecare bol, așezați amestecul rezultat deasupra.
  5. Se scurge marinata, se strecoară puțin leguma. Puneți inelele în următorul strat..
  6. Ridichea, se răstoarnă morcovii, se amestecă cu uleiul de măsline.
  7. Puneți stratul superior. Salata cu cepe delicioase murate este gata.

Salată cu avocado și ceapă murată

Cu vită fiartă

  • Timp: aproximativ o jumătate de oră.
  • Porții pe container: 2 persoane.
  • Calorii: 154 kcal la 100 g.
  • Scop: gustare, cină.
  • Bucătărie: rusă, europeană.
  • Dificultate: ușor.

Pentru o cină ușoară, plină de suflet, o salată cu vită și ceapă murată este bună. Au pus ceapă roșie în aperitiv, dar alb este potrivit și. În loc de carne de vită, puteți lua vițel. Dacă observi toate proporțiile ingredientelor indicate în rețetă, vasul va ieși foarte gustos, luminos. Se încadrează perfect în meniul celor care respectă alimentația scăzută în calorii.

ingrediente:

  • ridiche – 10 buc .;
  • carne de vită fiartă – 300 g;
  • ulei de floarea soarelui – 2 linguri. l .;
  • castravete proaspăt – 1 buc .;
  • oțet – 1 lingură. l .;
  • ceapă roșie – 1 cap;
  • zahăr – 10 g;
  • apă – 50 ml.

Metoda de gătit:

  1. Tăiați fileul în porții mici.
  2. Castravete, toacă ridichea cu bețișoare subțiri.
  3. Tăiați ceapa în inele subțiri. Marinați într-un amestec de apă, zahăr și oțet (cel puțin o oră).
  4. Carne de vită amestecată cu alte produse.
  5. Adăugați ulei de salată cu ceapă murată roșie, adăugați condimente.

Salată cu carne de vită și ceapă murată

Cu inimi

  • Timp: 1 oră.
  • Porții pe container: 5 persoane.
  • Calorii: 130 kcal la 100 g.
  • Scop: aperitiv.
  • Bucătărie: rusă, europeană.
  • Dificultate: ușor.

Există multe rețete cu organe. Una dintre ele este o salată cu inimi de pui și ceapă murată. Leguma crocantă de ceapă este un ingredient „secret”, datorită faptului că vasul capătă un gust bogat și plăcut. Puteți adăuga sațietate cu maioneză. Se folosește cea mai simplă marinată de oțet, zahăr, apă și sare. Fanii bucatelor picante pot pune usturoiul, ardeiul gras într-o salată.

ingrediente:

  • ceapă – 3 buc .;
  • otet – 100 ml;
  • inimi de pui – 0,5 kg;
  • ulei vegetal – 1 lingură. l .;
  • usturoi – 2 căței;
  • morcov – 2 buc .;
  • apă fiartă – 100 ml;
  • zahar granulat – ? st .;
  • sare de rocă – 1 lingură;
  • condiment după gust.

Metoda de gătit:

  1. Combinați apa, zahărul, oțetul, sarea. Amesteca bine.
  2. Pune ceapa în marinat, feliată în inele înguste pe jumătate. Stai 60 de minute.
  3. Fierbe inimile. Când este răcoros, se taie în bucăți mici.
  4. Se macină morcovii cu o răzătoare, se prăjesc puțin în ulei.
  5. Scurgeți marinata din leguma de ceapă, strecurați-o ușor.
  6. Amestecă toate ingredientele. Dacă este necesar, aromează cu maioneză.
  7. La frigider înainte de servire.

Salată cu inimi de pui și ceapă murată

Cartof

  • Timp: jumătate de oră.
  • Porții pe container: 2 persoane.
  • Calorii: 105 kcal la 100 g.
  • Scop: aperitiv.
  • Bucătărie: rusă, europeană.
  • Dificultate: ușor.

Dacă doriți să vă mulțumiți și, în același timp, să surprindeți oaspeții cu ceva gustos și original, ar trebui să pregătiți o salată de cartofi cu ceapă murată. Un fel de mâncare simplă, dar foarte gustoasă și cu gust de gură este făcut rapid din produsele disponibile. Principalul lucru este să alegeți corect leguma și să nu exagerați cu mirodenii. Puteți decora salata cu ierburi proaspete (mărar, pătrunjel).

ingrediente:

  • ardei salată – 1 buc .;
  • cartof – 4 buc .;
  • legume murate gata – 100 g;
  • maioneza – 50 g;
  • ouă de pui – 2 buc .;
  • patrunjel -? grindă;
  • Sarat la gust.

Metoda de gătit:

  1. Gătiti cartofii în pielea lor. Se răcește, se decojesc, se taie cubulețe mici.
  2. Ouă fierte tari gratuite, se toacă cu felii medii.
  3. Clătiți ardeiul. Scoateți semințele din ea, tăiate în bare subțiri.
  4. Tăiați bine verdeața cu un cuțit.
  5. Pune toate produsele într-un bol de salată, condimentează cu maioneza, amestecă bine.
  6. Servit rece.

Salată de cartofi cu ceapă murată

Salată de ton cu puf

  • Timp: 20 minute.
  • Porții pe container: 2-3 persoane.
  • Calorii: 201 kcal la 100 g.
  • Destinație: Cina.
  • Bucătărie: rusă, europeană.
  • Dificultate: ușor.

Ceapa murată combinată cu succes cu fructe de mare. O salată delicioasă și fragedă cu ton câștigă de la prima degustare. Aperitivul este așezat în straturi și asezonat cu maioneză (poate fi înlocuit cu sos de usturoi sau brânză). Pentru rețetă se folosește conservele de pește, dar este potrivit și tonul sărat. Înainte de servire, este indicat să insistați că este saturat.

ingrediente:

  • ouă – 3 buc .;
  • brânză tare – 100 g;
  • ton în ulei – 1 cutie;
  • ceapa – 2 capete;
  • măsline pictate – 10 buc .;
  • otet de cidru de mere – 1 lingura;
  • maioneza – 100 g;
  • porumb conserve -? bănci;
  • piper măcinat, sare după gust.

Metoda de gătit:

  1. Cojiți becurile, tocați inelele subțiri subțiri.
  2. Murați leguma într-un amestec de oțet, piper și sare timp de o jumătate de oră.
  3. Ouă fierte în prealabil, se macină cu o răzătoare (separat proteine ​​și gălbenuș).
  4. Brânză și ea.
  5. Scurgeți uleiul de ton, puneți peștele pe o farfurie și frământați cu o furculiță.
  6. Stabiliți aperitivul în straturi: mai întâi ceapă, apoi pește, proteine, maioneză, un strat de porumb, din nou maioneză, gălbenuș și brânză rasă.
  7. Încingeți salata cu măsline.

Salata de ton

Cu vinete și ou

  • Timp: 30-40 minute.
  • Porții pe container: 2-3 persoane.
  • Calorii: 104 kcal la 100 g.
  • Scop: aperitiv.
  • Bucătărie: rusă, europeană.
  • Dificultate: ușor.

O salată de vinete pipețitoare, cu gură și suculentă este excelentă ca aperitiv pentru meniul festiv. Ceapa picantă, aromată, murată creează un gust interesant, plăcut în combinație cu cele delicate albastre coapte. Marinada este făcută din suc de lămâie și mirodenii. Ușor de preparat, dar salata frumoasă și delicioasă va fi decorarea oricărei mese.

ingrediente:

  • maioneza – 50 g;
  • vinete – 3 buc .;
  • ceapa vegetala – 1 cap;
  • suc de lămâie – 1 lingură. l .;
  • ouă fierte – 4 buc .;
  • sare, piper măcinat – după gust.

Metoda de gătit:

  1. Clătiți albastrul, tocați fâșiile de grosime medie. Puneți o foaie de copt și dați la cuptor 20 de minute (la temperatura de 220 de grade).
  2. Tăiați ceapa în inele. Se toarnă suc de lămâie, se adaugă sare, piper. Marinați timp de o jumătate de oră.
  3. Tăiați vinetele răcite și ouăle în cuburi medii.
  4. Stoarceți legumele murate cu mâinile..
  5. Amestecă toate produsele într-un singur recipient. Se adaugă maioneza, se amestecă.
  6. Se lasă la loc rece la 15-20 de minute.
  7. Serviți într-un castron de salată, garnisit cu crengute de verdeață.

Salată de vinete cu ceapă murată

Cu calmarul

  • Timp: jumătate de oră.
  • Porții pe container: 5-6 persoane.
  • Calorii: 101 kcal la 100 g.
  • Scop: gustare, cină.
  • Bucătărie: rusă, europeană.
  • Dificultate: ușor.

Un alt aperitiv cu fructe de mare este o salată cu legume și calmar. În farfurie se adaugă scoici fierte sau conserve. Ceapa albă este murată folosind o rețetă clasică (zahăr, apă, sare și oțet), dar puteți turna condimentele preferate pentru a spori gustul. O gustare ușoară, cu apă de gură, unii preferă să asezoneze cu usturoi sau ardei iute pentru a adăuga piquancy.

ingrediente:

  • morcovi – 2 buc .;
  • carcasele de calmar – 0,5 kg;
  • pătrunjel – 1 buchet;
  • ceapă – 4 buc .;
  • Sarat la gust;
  • otet – 30 ml;
  • zahăr – 1 lingură;
  • frunză de dafin – 2 buc .;
  • apă – 70 ml;
  • ulei de măsline – 3 linguri. l .;
  • piper negru măcinat – 1/3 linguriță.

Metoda de gătit:

  1. Amestecați apa, sarea, oțetul, zahărul, ardeiul, frunza de dafin într-o cratiță mică.
  2. Tăiați ceapa în inele subțiri. Se toarnă în marinadă.
  3. Puneți tigaia pe aragaz, îndepărtați-l imediat de la foc, când lichidul începe să fiarbă.
  4. Se răcește introducând recipientul în apă rece.
  5. Adăugați ulei de măsline, amestecați și refrigerați timp de câteva ore..
  6. Îndepărtați filmul de calmar, coborâți carcasa în apă clocotită timp de 2 minute. Când se răcește, se toacă în fâșii.
  7. Coji morcovii, macină. Se toarnă cu apă fierbinte timp de 5 minute, se scurge lichidul.
  8. Se scurge marinata, se amestecă toate produsele.

Salată cu calmar și ceapă murată

Salată dietetică cu fasole și ceapă murată

  • Timp: 30 minute.
  • Servire pe container: 6 persoane.
  • Calorii: 54 kcal la 100 grame.
  • Destinație: Cina.
  • Bucătărie: rusă, europeană.
  • Dificultate: ușor.

O masă cu conținut scăzut de calorii va fi apreciată de fanii obiceiurilor alimentare sănătoase și de persoanele care urmează o dietă. Salata parfumată, suculentă, cu legume crocante murate nu este condimentată, deoarece acest rol este atribuit pastei de roșii. Felul de mâncare se dovedește luminos datorită curry și varză roșie (puteți lua sărat), iar porumbul și fasolea îi dau plinătate. Gustarea este rapidă și ușor de făcut, dar veți lăsa doar degetele.

ingrediente:

  • fasole în sos de roșii – 400 g;
  • otet – 2 linguri. l .;
  • porumb conserve -? bănci;
  • ceapa vegetala – 1 buc .;
  • varză roșie – 300 g;
  • apă – 100 ml;
  • curry – 1 lingură;
  • Sarat la gust.

Metoda de gătit:

  1. Se toaca fin varza.
  2. Tăiați ceapa în inele subțiri. Se scufunda în marinată din apă, condimente, oțet. Se scurge după 20 de minute.
  3. Amestecă toate ingredientele într-un bol de salată.
  4. Garnisiți cu ierburi proaspete.

Salată de fasole și varză

Evaluează articolul
( Nu există încă evaluări )
Distribuie prietenilor
Recomandări și sfaturi în orice domeniu al vieții
Adauga un comentariu

Dând clic pe butonul „Trimiteți comentariul”, sunt de acord cu prelucrarea datelor cu caracter personal și accept politica de confidențialitate