Salată de castraveți și roșii pentru iarnă

Conținutul articolului



Pentru a prelungi vara și a savura legumele de sezon, acestea trebuie păstrate. Salatele de toamnă cu castraveți și roșii sunt deosebit de gustoase. Acest fel de mâncare, servit la masă în sezonul rece, vă va ajuta să vă amintiți despre vară. Există câteva rețete grozave pentru realizarea acesteia..

Salată de Dunăre

Componente:

  • roșii – 1,5 kg;
  • ceapă – 10 capete mari;
  • castraveți – 3,5 kg;
  • Piper bulgar – 1,7 kg;
  • 9 la sută oțet – jumătate de pahar;
  • ardei amar (roșu) – după gust;
  • ulei vegetal – 0,4 l;
  • zahăr granulat – 180 g;
  • sare – 70-80 g.

O salată delicioasă cu roșii și castraveți pentru iarnă este pregătită după cum urmează:

  1. Gatiti si spalati toate legumele. Tăiați castraveții în cercuri subțiri, puteți curăța în prealabil dacă au coaja prea aspră sau amară.
  2. Din ardeiul gras, obțineți semințele. Se taie în felii subțiri. Mai bine luați ardei multi-colorați, atunci mâncarea dvs. va fi uimitoare nu numai prin aspect, ci și prin gust.
  3. Roșii felii.
  4. Dacă folosiți ardei roșu fierbinte, tocați-l bine.
  5. Cojiți ceapa, înmuiați-o în apă rece. După o jumătate de oră, scoateți și tăiați în jumătate de inele. Datorită apei, ceapa nu își va tăia ochii atât de mult în timpul gătitului.
  6. Legumele preparate se pun într-o tigaie mare emailată, se pun pe aragaz. Pune zahărul cu sare, adaugă uleiul, oțetul. Amestecați salata de castraveți și roșii pentru iarnă, gătiți 10 minute la foc mic din momentul în care începe să fiarbă.
  7. Întindeți o gustare cu legume pe borcane pre-sterilizate, rulați în sus. Lăsați-l sub pătură cu susul în jos, așteptați să se răcească complet și apoi curățați-l acolo unde este întuneric și rece.

Salată de Dunăre din conserve în borcane

Don salată pentru iarnă fără sterilizare

Lista ingredientelor:

  • roșii – 3 kg (puteți lua obișnuit sau verde și maro);
  • morcovi – 3 mari;
  • castraveți – trei kilograme;
  • ceapă – 10 bucăți mari;
  • frunză de dafin – 4-6 buc .;
  • allspice – 8-10 mazăre;
  • ulei vegetal – 150 ml;
  • otet de cidru de mere – 150 ml;
  • sare – 2 lingurițe. l .;
  • zahăr granulat – 100-120 grame.

Faceți o salată de castraveți și roșii pentru iarnă conform acestei rețete:

  1. Combinați uleiul, oțetul, adăugați frunze de dafin, condimente, sare, piper. Pune amestecul pe foc, fierbe, scoate din aragaz. Aceasta este marinata pentru vas.
  2. Spălați toate legumele, curățați ceapa. Tăiați castraveții cu roșiile în felii, ceapa în inele. Gratiți morcovii. Turnați marinada peste tot. Se fierbe pe focul cel mai mic timp de o jumătate de oră.
  3. Spălați fiecare borcan și capacele, sterilizați-le.
  4. Întindeți o salată de legume fierbinte pe recipient și treceți imediat la conservare. Tamponați-l bine cu o lingură înainte de a rula, astfel încât să nu existe exces de aer.
  5. Păstrați conservele cu capacele sub o pătură caldă până când s-au răcit complet, apoi mutați piesa în locul în care este mai rece.

Don salată în borcane pentru iarnă

Salata de balaton pentru iarna

Componente:

  • roșii brune – 5 mari;
  • castraveți – 5 bucăți;
  • ceapă – 5 capete;
  • ulei vegetal – 80 ml;
  • piper negru măcinat – 5 g;
  • pătrunjel – 10 ramuri;
  • sare – jumătate de lingură;
  • mărar – 10 ramuri;
  • otet 9% – un sfert de cana;
  • usturoi – jumătate de cap.

Faceți un aperitiv pentru această rețetă:

  1. Spălați legumele.
  2. Tăiați roșiile în felii subțiri, castraveții în felii, ceapa în inele, usturoiul în felii.
  3. Clătiți verdeața, uscați pe un prosop de hârtie, tocați.
  4. Se prăjește ceapa în ulei vegetal până este moale. Transferați-o în tigaie, adăugați restul de legume, sare și piper.
  5. Se fierbe vasul, amestecând constant, până se înmoaie toate ingredientele. De regulă, nu durează mai mult de jumătate de oră..
  6. Cu câteva minute înainte de călătorie, puneți verdeața, usturoiul, turnați oțet.
  7. Distribuie aperitivul printre borcanele sterilizate, tamponează bine cu o lingură. Se acoperă cu capace. Sterilizați în apă clocotită timp de 8-10 minute.
  8. Rotiți conservele, mențineți piesa de lucru cu susul în jos, sub încălzire, până se răcește. Apoi rearanjați-vă în frigider, pivniță sau subsol.

Salată de balaton în conserve

Persoanele care nu trebuie să se conserve prea des și cei care decid să o încerce pentru prima dată le va găsi mai ușor să învețe cum să pregătească gustări vegetale, urmărind videoclipuri. Într-o serie de videoclipuri de mai jos sunt prezentate cele mai bune salate de iarnă de roșii și castraveți, care sunt preparate foarte simplu. Încercați să faceți un fel de mâncare delicios și să-i surprindeți pe cei dragi. Videoclipurile de mai jos te vor ajuta să înveți acest lucru mult mai rapid..

Salată de roșii și castraveți pentru iarnă cu ardei gras

Salată de vară cu castraveți cu roșii pentru iarnă

Salată de castraveți și roșii proaspete pentru iarnă cu ceapă

Evaluează acest articol
( Încă nu există evaluări )
Adaugă comentarii

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: