Salată cu murături: rețete cu fotografii

Conținutul articolului

---

• Mâncăruri cu murături
• Salată cu murături – rețetă cu fotografie
• Cu pui
• Cu ouă
• Cu carne
• Din cartof
• Cu fasole
• Cu bețișoare de crab
• Cu ceapă
• Cu ciuperci
• Cu mazăre
• Cârnat
• Cu ficat
• Cu morcovi

---

Folosind această legumă murată, puteți face multe feluri de mâncare diferite. De exemplu, gustările reci sunt foarte populare – se gătesc rapid, iar rezultatul este gustos, mai ales dacă adăugați alimentele preferate pe lista ingredientelor principale.

Mâncăruri cu murături

Pentru a face o salată în care componenta principală este un castraveți murați, nu aveți nevoie de mult: doar câteva ingrediente preferate, felii și feluri de mâncare frumoase – în ea veți servi felul de mâncare finalizat. Luați în considerare rețetele pentru salate cu murături și veți alege varianta potrivită pentru dvs. Puteți încerca să diversificați mâncărurile murăturilor, de exemplu, adăugați un condiment special sau ierburi, ceea ce va face gustul și mai saturat.

Salată cu murături – rețetă cu fotografie

Fiecare femeie are propriile rețete dovedite ca mâncăruri dietetice, precum și cele mai hrănitoare sau potrivite pentru servirea cu ocazia sărbătorii. Unii chiar au opțiuni preferate de gustări care folosesc murături, dar încearcă să-ți varieze colecția de rețete și să încerce ceva nou..

Cu pui

• Timp: 1 oră 20 minute.
• Servire pe container: 3 persoane.
• Calorii: 146 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: tătară.
• Dificultate: ușor.

Dacă doriți să faceți o salată simplă de murături, atunci pentru nutriție este mai bine să adăugați pui pe lista ingredientelor. Puteți considera o opțiune interesantă din bucătăria poporului tătar: o salată cu pui și murături, care este cunoscută și sub numele de Batyr. De remarcat este faptul că aperitivul este făcut exclusiv cu ciuperci cu miere – acestea fac ca gustul mâncărurilor finite să fie colorat.

ingrediente:

• nuci – 150 g;
• otet – 40 ml;
• ouă – 2 buc .;
• agarice de miere – 250 g;
• brânză tare – 250 g;
• file de pui – 400 g;
• muștar – 1 lingură;
• iaurt – 150 ml;
• usturoi – 2 dinți .;
• cartofi – 1 buc .;
• maioneza – 100 ml;
• castraveți – 200 g;
• ceapă – 1 buc .;
• Sarat la gust.

Metoda de gătit:

1. Cojiți fileul din film, fierbeți-l adăugând apă. Pui răcoros, toacă-l în cubulețe mici.
2. Fierbeți ciupercile, de asemenea, în lichid sărat, dar nu le păstrați în apă clocotită mai mult de 5 minute. Dacă ciupercile sunt mari, apoi tăiați-le în felii.
3. Se toacă ceapa, se decupează, lăsând-o să stea în oțet timp de 20 de minute. Goliți marinada și clătiți singuri cuburile cu apă.
4. Cojiți ouăle fierte, tocați-le bine.
5. Se toacă cartofii și legumele murate în cubulețe mici.
6. Nucile tăiate în bucăți mari.
7. Feliați orice fel de brânză pe cuțite mari de răzătoare.
8. Pregătiți un pansament: turnați maioneza într-un bol cu ​​iaurt, puneți muștar, piper, sare, usturoi pisat.
9. Puneți salata de pui și muraturi în straturi: mai întâi, cartofii unși cu sos, apoi castraveți, pui, ceapă, turnați din nou peste pansament. Apoi, puneți ciupercile, udați-le și ele. Următorul strat este de a face brânză, nuci, repeta pui, ceapă, turnați din nou sosul. Întindeți ouăle deasupra, turnați peste pansament, presărați cu chipsuri de brânză.

Cu ouă

• Timp: 20 minute.
• Porții pe container: 2 persoane.
• Calorii: 157 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Majoritatea gospodinelor slave au stăpânit deja tehnologia pregătirii acestei mese ușoare, deoarece acesta este unul dintre cele mai simple exemple de feluri de mâncare cu murături. Salata cu muraturi și ouă este foarte suculentă datorită murăturilor, iar o aromă deosebită și plăcere se obțin printr-un pansament interesant cu ierburi proaspete, măsline și smântână, combinate într-un bol blender.

ingrediente:

• brânză – 100 g;
• castraveți – 2 buc .;
• ceapă – 1 buc .;
• ouă – 3 buc .;
• cartofi – 2 buc .;
• măsline verzi – 50 g;
• smantana – 3 linguri. l .;
• mărar – 0,5 buchet;
• piper negru, sare după gust.

Metoda de gătit:

1. Se fierbe tuberculii de cartofi cu coaja. Se răcește, se răzuiește, se taie cubulețe.
2. Se fierb ouăle, se scoate coaja, se toacă fin.
3. Tăiați și castraveții.
4. Brânza tăiată pe cele mai mici cuțite de răzătoare.
5. Faceți un pansament: adăugați măsline, mărar în blender, turnați smântână, condimentați.
6. Colectați un aperitiv combinând în bol toate componentele, cu excepția brânzei, umpleți cu un pansament din măsline. Presărați o salată cu chipsuri de brânză.

Cu carne

• Timp: 60 minute.
• Porții pe container: 2 persoane.
• Calorii: 146 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Dacă aveți literalmente 200 de grame de porc, îl puteți lua ca ingredient suplimentar pentru o gustare delicioasă. Pentru ca fiecare membru al familiei să se bucure de ea, ia în considerare această rețetă de salată de castraveți murați cu carne. Nucile adaugă originalitate gustului, iar un aspect atractiv este oferit prin stabilirea gustărilor în straturi. Încercați o salată cu carne și murături.

ingrediente:

• ouă – 2 buc .;
• nuci – 2 buc .;
• maioneza – 50 ml;
• mărar – 0,5 buchet;
• carne de porc – 0,2 kg;
• castraveți – 2 buc .;
• brânză – 100 g.

Metoda de gătit:

1. Se fierbe carnea de porc, se taie în felii mai întâi, apoi se toarnă într-un blender. Tăiați, aruncând acolo aceleași verzi. Acoperiți partea inferioară a plăcii plate cu un amestec, înveliți cu maioneză.
2. Castraveții tăiați în cercuri subțiri, împrăștiați deasupra, de asemenea frotați.
3. Apoi, întindeți un strat de ouă fierte, tăiați-le într-o răzătoare, smulgeți din nou maioneza.
4. Finalizați compoziția culinară cu chipsuri și nuci mărunțite..

Din cartof

• Timp: 1 oră 10 minute.
• Porții pe container: 2 persoane.
• Calorii: 156 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Acest aperitiv este o alegere excelentă pentru o sărbătoare cu ocazia sărbătorii. O salată de cartofi și muraturi cu carne de vită bine marinată în oțet și ficat de vită nu numai că arată frumos, pentru că trebuie să o răspândiți în straturi, dar are un gust extraordinar datorită ingredientelor bine alese. Servirea unui astfel de aperitiv este mai bună în porții, sortând în boluri mici..

ingrediente:

• ficat de vită – 150 g;
• cartofi – 1 buc .;
• porumb – 1 cutie;
• castravete – 1 buc .;
• ouă – 3 buc .;
• ceapă – 1 buc .;
• maioneza – 150 g;
• sare – 1 lingură;
• apă – 30 linguriță;
• oțet – 6 linguriță;
• zahăr – 2 linguriță.

Metoda de gătit:

1. Fierbeți ficatul de vită, apa sărată, răciți, tocați pe răzătoarele cuțite mici.
2. Se toacă ceapa, apoi se toarnă un sfert din inel cu marinata, încălzind-o. Faceți o marinadă în avans din sare, apă, oțet, zahăr.
3. Fierbeți ouăle. Se pune în apă rece, se răcește, se scoate coaja. Separați proteina de gălbenușuri. Frecați grosolan partea de proteine ​​și gălbenușurile cu ajutorul unor mici găuri de răzătoare.
4. Răciți cartofii fierti, în mod similar cu castraveții.
5. Așezați salata în straturi, fiecare dintre care este recomandat să fie uns cu maioneză: puneți cartofii pe fundul bolurilor, apoi ceapa, ficatul de vită, castraveții, veverițele, porumbul, care au reușit să marineze. Topim cu un cip de gălbenușuri și puneți o crenguță verde.

Cu fasole

• Timp: 30 minute.
• Porții pe container: 2 persoane.
• Calorii: 152 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Dacă cămară are conserve de murături pentru iarnă, atunci puteți găti rapid ceva delicios cu ele. De exemplu, o salată cu fasole și muraturi este un aperitiv rece foarte satisfăcător, care poate servi și ca prânz, atunci când nu ai suficient timp pentru a sta la sobă. Merele și pansamentul obținut din smântână dau o tandrețe deosebită salatei, iar castraveții asigură spiciness și pique.

ingrediente:

• castraveți – 2 buc .;
• ceapă – 1 buc .;
• măr – 2 buc .;
• smantana – 200 ml;
• pătrunjel – 1 buchet;
• sare – 2 ciuperci;
• fasole – 250 g;
• ouă – 2 buc.

Metoda de gătit:

1. Turnați boabele într-un recipient, turnați apă rece în el, lăsați-l să stea 2 ore, apoi fierbeți-l, sareți apa, apoi răciți.
2. Tăiați castraveții în cubulețe, ouă, mere pentru a avea o formă similară.
3. Coaja capul de ceapa, toaca fin.
4. Se amestecă fasolea pregătită cu ceapă și alte componente, transferând produsele în bol. Puteți umple piesa de lucru cu smântână și puteți lua masa.

Cu bețișoare de crab

• Timp: 30 minute.
• Porții pe container: 2 persoane.
• Calorii: 98 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Crabii și carnea lor sunt oaspeți frecventi nu numai la masa obișnuită a familiei, ci și pe cei care sunt puși cu ocazia sărbătorii. Știți că o salată cu bețișoare de crab și murături este chiar mai gustoasă decât varianta clasică? Datorită acestui ingredient, felul de mâncare devine mai suculent și are o aromă neobișnuită, dar interesantă, cu o ușoară amabilitate..

ingrediente:

• ceapă verde – 1 buchet;
• porumb – 1 cutie;
• castraveți – 2 buc .;
• ouă – 4 buc .;
• brânză – 150 g;
• carne de crab – 200 g;
• pătrunjel – 0,5 buchet;
• maioneza, smantana – 2 linguri fiecare. l .;
• sare – 0,5 linguriță.

Metoda de gătit:

1. Taie legume marinate.
2. Se fierb ouăle fierte tari. Puneți-le în apă cu gheață, răciți și după curățare, tăiați-le și în cuburi.
3. Transformă brânza în tăieturi tăind o bucată pe cele mai mici cuțite de răzătoare.
4. Se macină pene de ceapă verde.
5. Tăiați bețele de crab în fâșii subțiri.
6. Deschideți un borcan de porumb, scurgeți cu atenție lichidul.
7. Faceți un pansament: tocați ramurile de pătrunjel spălate, turnați într-un bol în care se amestecă smântâna și maioneza. Amestec de sare.
8. Conectați toate produsele din vas, umpleți-le cu pansament.
9. Un aperitiv poate fi servit după gătit, dar ar fi mai bine dacă îl lăsați să se prepară puțin.

Cu ceapă

• Timp: 20 minute.
• Servire pe container: 3 persoane.
• Calorii: 115 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Dacă preferi mâncarea sănătoasă, care este și gustoasă, atunci ia în considerare un exemplu de o gustare atât de rece. Salată de murături cu ceapă, care subliniază gustul sfeclei dulci, garnisite cu mazăre verde – o opțiune excelentă pentru prânz pentru întreaga familie și pentru servirea oaspeților. Fierbe sfecla în avans, apoi gătitul va fi mult mai rapid.

ingrediente:

• sfeclă dulce – 300 g;
• ceapa rosie – 100 g;
• ulei vegetal – 50 ml;
• mazăre verde – 20-30 buc .;
• castraveți – 200 g.

Metoda de gătit:

1. Tăiați sfecla fiartă în avans în cercuri, a căror grosime va fi de până la 0,5 cm. În mod similar, tăiați castraveții.
2. Tăiați ceapa pentru a face inele subțiri și îngrijite.
3. Puneți aperitivul pe farfurii plate, punând sfecla de mai jos, apoi ceapa, distribuind castraveții deasupra.
4. Turnați vasul cu ulei, puneți câteva mazăre pe fiecare piramidă.

Cu ciuperci

• Timp: 55 minute.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Calorii: 119 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Gustările reci de la murături sunt la cerere specială în rândul gospodinelor slave în lunile de toamnă și de iarnă. Așadar, de exemplu, dacă ați aprovizionat cu castraveți murați, atunci trebuie să cumpărați șampanii proaspeți în magazin și puteți găti un fel de mâncare excelent, care are un gust bogat datorită componentelor selectate corect. Salata cu ciuperci și murături are o prospețime de vară datorită penelor de ceapă verde.

ingrediente:

• castraveți – 3 buc .;
• cartofi – 3 buc .;
• ou – 3 buc .;
• champignons – 350 g;
• ceapă verde – 1 buchet .;
• maioneza – 100 ml;
• ulei – 30 g;
• sare, piper – după gust.

Metoda de gătit:

1. Cartofii se pun la gătit pe aragaz.
2. Fierbeți ouăle de pui aruncându-le într-un recipient în care apa clocotită este rece. Pune ingredientele la răcit și după aceea va trebui să fie tăiate.
3. Se spală ciupercile (pălăriile nu pot fi curățate), se toacă în cubulețe și se introduc în tigaie. Prăjiți-le până la crusta aurie, la răcit.
4. Tăiați castraveții în fâșii mici.
5. Timpul de a continua proiectarea: se toarnă tăiatul în bol, piper, sare, apoi se umple cu maioneză. După ce amestecați bine, garnisiți cu vara cu miros de ceapă fin tocat.

Cu mazăre

• Timp: 25 minute.
• Porții pe container: 2 persoane.
• Calorii: 157 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Dacă doriți să surprindeți oaspeții cu un fel de mâncare interesant și să nu-și piardă economiile, atunci luați în considerare acest aperitiv rece, format din cele mai simple componente, care în combinație dau un gust excelent. Salata de muraturi și mazăre seamănă cu o heringă sub o haină de blană, dar datorită ardeiului conservat și pansamentului cu maioneză, este și mai fragedă.

ingrediente:

• cartofi – 3 buc .;
• hering sărat slab – 1 buc .;
• castraveți – 2 buc .;
• ceapa – 2 buc .;
• ardei bulgăre conserve – 2 buc .;
• ceapă verde – 1 buchet .;
• mazăre – 100 g;
• maioneza – 50 g;
• morcovi – 1 buc .;
• ou – 2 buc .;
• smantana – 50 g.

Metoda de gătit:

1. Fierbeți cartofii, ouăle de pui, morcovii în avans. Rece.
2. Tăiați legumele murate în fâșii, morcovii în cercuri, ceapa în jumătate de inele, ouăle de grătar, tocați ceapa verde în bucăți mici. Ardeiul conservat tăiat în fâșii lungi. Hering măcinat, care se eliberează de pe creastă, coji, alegând cu atenție oasele disponibile.
3. Pregătiți pansamentul: pentru aceasta este necesar să turnați smântână în maioneză. Nu puteți sări vasul, deoarece conservarea și heringul conțin deja sare.
4. Combinați toate ingredientele unui aperitiv rece, asezonați cu sosul de maioneză-smântână preparată, apoi amestecați bine.

Cârnat

• Timp: 45 minute.
• Porții pe container: 2 persoane.
• Calorii: 128 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Acest fel de mâncare este o versiune simplificată a cărnurilor reci, dar combinația de cârnați cu murături are un gust și mai original. Așadar, o salată cu cârnați și muraturi este o alegere excelentă pentru servirea la masă pentru vacanță, deoarece oaspeții tăi vor aprecia acest fel de mâncare, iar un pansament plăcut cu muștar îi va încânta cu gustul său neobișnuit și plăcut.

ingrediente:

• Carnatul medicului – 100 g;
• castraveți – 4 buc .;
• cartofi – 2 buc .;
• roșii – 2 buc .;
• ceapă – 1 buc .;
• maioneza – 100 g;
• muștar – 30 g;
• sare – 0,2 lingură;
• piper măcinat – 1 vârf.

ingrediente:

1. Fierbeți cartofii, dar nu-i coaja înainte. Disponibilitatea poate fi determinată cu un cuțit: dacă intră ușor, puteți elimina ingredientul. Cartof rece, răzuie.
2. Prăjiți cârnații medicului până se rumenesc.
3. Tărâm legume.
4. Combinați ingredientele salatei turnând într-un bol.
5. Pregătiți un pansament format din maioneză sărată și muștar, asezonat cu puțin piper.
6. Turnați salata cu sosul pregătit, lăsați deoparte o perioadă, astfel încât ingredientele să fie bine saturate.

Cu ficat

• Timp: 60 minute.
• Porții pe container: 2 persoane.
• Calorii: 123 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Adesea ficatul servește ca ingredient principal în gustările reci, dar nu toată lumea este atrasă de acesta. Dacă vasul este diversificat cu componente suculente cu un gust bogat, cum ar fi murături, ceapă și biscuite, atunci mulți le vor plăcea. Salata cu ficat și murături este întotdeauna mâncată până la ultima lingură, pentru că gustul ei este doar minunat.

ingrediente:

• ficat de pui – 400 g;
• castraveți – 3 buc .;
• morcovi – 1 buc .;
• ceapa – 2 buc .;
• maioneza – 100 ml;
• sare – 2 g;
• ulei – 20 g;
• biscuiti – 100 g.

Metoda de gătit:

1. Curățați ficatul de pui de tendoane, clătiți, puneți fierberea în apă ușor sărată. Se răcește produsul finit, se taie în fâșii de dimensiuni medii.
2. Din ceapă, faceți jumătate de inele, iar din morcovi o paie.
3. La foc mic, preîncălziți o tigaie de prăjire cu ulei vegetal, puneți morcovii și ceapa acolo, le salcați până sunt fierte. Aduceți legumele la moale..
4. Tăiați castraveți murați paiele de mărime medie.
5. Amestecați legumele cu ficatul, asezonați cu maioneza.
6. Presărați pesmetul deasupra salatei, dar înainte de a gusta aperitivele, acestea vor rămâne crocante.

Cu morcovi

• Timp: 30 minute.
• Servire pe container: 3 persoane.
• Calorii: 134 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Salata picantă este un aperitiv delicios care va plăcea iubitorilor de preparate condimentate. Adăugarea de file de pui fragede și brânză tare va face ca salata cu morcovi și murături să fie mai satisfăcătoare și mai bogată. Un astfel de aperitiv va fi potrivit pentru preparate laterale, cum ar fi cartofi sau orez. Un fel de mâncare gustoasă este destul de capabil să devină decorația principală a sărbătorii, deoarece are încă un design luminos.

ingrediente:

• file – 500 g;
• castraveți – 2-3 buc .;
• Morcovi coreeni – 250 g;
• brânză – 200 g;
• usturoi – 3 dinți .;
• maioneza dupa gust.

Metoda de gătit:

1. Morcovii coreeni o faceți singur sau cumpărați într-un magazin. Acuitatea nu contează – este opțională.
2. Se toacă legumele sărate în fâșii. Într-un bol, care este destinat salatei, turnați morcovi coreeni, castraveți tocați.
3. Este de dorit să fierbeți în prealabil fileul de pui, să se răcească, apoi îl macinați în bucăți arbitrare, dar cu dimensiuni mici.
4. Se feliază sau se rumenește brânză, se toarnă și într-un bol de salată.
5. Adăugați usturoiul zdrobit cu maioneza. Amestecați toate ingredientele și dați vasului timp de preparare.