Salată cu mazăre verde: rețete cu fotografii

Conținutul articolului

---

• Cum se face salata de mazăre verde
• Cum se face mazăre verde pentru salată
• Salată de mazăre – rețetă
• Crab
• Mazăre conserve
• Pui
• Cu varză
• Cu ou
• Cu cartofi
• Cu ficat
• Cu murături
• Salata de castraveti
• Cu ceapă verde
• Salate de mazăre – secrete de gătit

---

Gustul ușor dulce, delicat al acestei legume din familia de fasole a făcut-o populară pentru o mare varietate de salate. Astăzi, aproape nicio masă festivă nu este completă fără mâncăruri cu mazăre, mai ales dacă este conserve. Cum să gătești cu ea salate simple și gustoase, vei afla din rețetele cu fotografia de mai jos.

Cum se face salata de mazăre verde

Conservele nu pot fi numite alimente sănătoase, dar mazărea, spre deosebire de alte produse, își păstrează cea mai mare parte a substanțelor utile sub această formă. Din acest motiv, aproape fiecare gospodină din bucătărie păstrează întotdeauna câteva borcane din acest ingredient. Așadar, a face o salată cu mazăre verde devine un proces simplu și rapid. Principalul lucru este să alegeți acest produs corect. Compoziția alimentelor din conserve trebuie să conțină doar câteva componente suplimentare – sare, apă și zahăr. Mazarea trebuie să fie de primă calitate sau de clasa întâi. Sala de mese este potrivită numai pentru supă.

Cum se face mazăre verde pentru salată

Pentru conservare, mazărea cu zahăr este adesea folosită. Celălalt nume al său este cerebral. Acest nume de mazăre a primit datorită gyrusului caracteristic la suprafață. Este util datorită conținutului ridicat de proteine. Nu toate rețetele folosesc conservă de mazăre, care nu necesită o pregătire prealabilă. Salata proaspătă sau congelată se face diferit. Mazarea trebuie mai întâi să fie gătită corect. Soiurile cu boabe netede sunt potrivite pentru salate – sunt mari și au o formă rotunjită. În cea mai simplă versiune, mazărea este pregătită după cum urmează:

1. Se toarnă într-o tigaie cu apă la 1 litru la 400 g de produs.
2. După fierbere adăugați mazărea singură, 1 linguriță. sare, 1 lingură zahăr și câteva pui de mentă pentru aromă.
3. Se fierbe aproximativ 10 minute. În această etapă, puteți adăuga 1,5 linguri. oțet de cidru.
4. Gatiti inca 5 minute, scoateti din apa, apoi lasati mazarea verde murata.

Salată de mazăre – rețetă

Orice rețetă de salată cu mazăre verde te va ajuta chiar și într-o situație în care ai nevoie să-ți construiești rapid un aperitiv. În plus, puteți utiliza cele mai originale ingrediente. Rezultatul este diferit de salate – cu carne, porumb, brânză, ciuperci și cârnați. Opțiunile slabe includ o salată cu ciuperci și mazăre verde. Nu prea bogat în calorii este un aperitiv din alge obișnuite sau alge, castraveți și roșii. Puteți experimenta adăugând tot ceea ce este la frigider și făcând o gustare ușoară sau plină de suflet. Până și sfecla merge bine cu mazărea.

Crab

• Timp de gătit: 25 minute.
• Servire pe container: 3 persoane.
• Feluri de calorii: 102 kcal.
• Scop: pentru prânz / cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Un clasic pentru un meniu casual sau orice masă festivă este o salată de crab. Conform rețetei tradiționale, se prepară pe bază de bețișoare cu același nume cu porumb. Există o altă opțiune, nu mai puțin apetisantă și satisfăcătoare. Aceasta este o salată cu mazăre verde și bețe de crab. Pentru un astfel de aperitiv, orice verdeață a sezonului este binevenită. Se recomandă utilizarea usturoiului și a frunzelor de mărar – se dovedește deosebit de gustoasă cu ele.

ingrediente:

• verdeață – după gust;
• castravete – 1 buc .;
• mazăre conserve – 5 lingurițe .;
• piper, sare – după gust;
• ou – 3 buc .;
• bastoane de crab – 100 g;
• maioneza dupa gust.

Metoda de gătit:

1. Se spală castravetele, se taie fundul și se toacă restul cu paie sau cuburi.
2. Ouă fierte coaja, tocate fin.
3. Scurgeți lichidul de mazăre..
4. Batoane de zaruri.
5. Combinați toate componentele, asezonați cu maioneză, sare și piper, adăugați verdeață tocată. A amesteca totul.

Mazăre conserve

• Timp de gătit: 15 minute.
• Servire pe container: 3 persoane.
• Mâncăruri calorii: 92 kcal.
• Scop: pentru prânz / cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Următoarea salată simplă cu conserve de mazăre este ideală ca farfurie pentru carne. Conform acestei rețete, este combinat cu usturoi și ceapă. Trebuie doar să fie tocate și amestecate cu mazăre dintr-un borcan. Mai întâi trebuie scurgerea lichidului. De asemenea, se recomandă să lăsați mazărea să curgă așezându-l pe o colieră. Apoi, salata nu va conține lichid în exces.

ingrediente:

• piper, sare – după gust;
• ceapă – 1 buc .;
• mazăre conserve – 300 g;
• maioneza – 1 lingura;
• usturoi – 2 căței.

Metoda de gătit:

1. Deschideți o cutie de conserve, scurgeți excesul de suc și puneți conținutul într-un bol de salată.
2. Cojiți ceapa și usturoiul, tocați-le bine. Trimiteți și în bolul salatei.
3. Se adaugă maioneza, sarea, se condimentează cu piper și se amestecă.

Pui

• Timp de gătit: 30 minute.
• Porții pe container: 5 persoane.
• Feluri de calorii: 130 kcal.
• Scop: pentru prânz / cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

O salată cu pui și mazăre verde este considerată un clasic. Combinația acestor produse simple în farfurie capătă un gust neobișnuit – moale și delicat. Usturoiul este adăugat pentru a face un pic mai ascuțit. Castravetele confera prospetime vasului. Principalul lucru este să lăsați salata să insiste că este bine saturată de maioneză. Deși poate fi ușor înlocuită cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

ingrediente:

• usturoi – 2 căței;
• ou de pui – 4 buc .;
• castravete – 1 buc .;
• muștar – 0,5 linguriță;
• mazăre conserve – 50 g;
• brânză tare – 150 g;
• sare – 1 ciupire;
• maioneza – 150 g;
• picior de pui – 1 buc..

Metoda de gătit:

1. Se prepară separat până la șuncă de ou și ouă. Lasă-le să se răcească, apoi toacă fin.
2. Se spală castravetele, se toacă în cubulețe. Se macină brânza.
3. Pune toate produsele într-un bol cu ​​salată, amestecă.
4. Condimentează cu usturoi zdrobit, maioneză, muștar. Sare și amestecă din nou.

Cu varză

• Timp de gătit: 10 minute.
• Servire pe container: 3 persoane.
• Mâncăruri calorii: 50 kcal.
• Scop: pentru prânz / cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Gustare proaspătă, ușoară și cu gură. Toate acestea despre o rețetă de salată cu varză și mazăre verde. Astfel de ingrediente se vor găsi cu siguranță în bucătăria oricărei gazde. Pentru a face varza mai fragedă, o puteți mușca cu mâinile după ce ați feliat. Produsele rămase sunt cele mai simple – morcovi și mazăre. Prin urmare, salata se dovedește scăzută de calorii și este potrivită pentru alimente alimentare. Este deosebit de delicios cu piure de cartofi.

ingrediente:

• ulei de floarea soarelui – după gust;
• sare – 1 ciupire;
• morcovi proaspeți – 1 buc .;
• varză albă – 200 g;
• mazăre conserve – 50 g.

Metoda de gătit:

1. Clătiți varza, curățați de frunze proaste, tocați restul fin.
2. Clătiți morcovii, răzați.
3. Luați un bol unde să amestecați toate produsele.
4. Sarea, se adaugă uleiul, se amestecă bine.

Cu ou

• Timp de gătit: 40 minute.
• Servire pe container: 3 persoane.
• Mâncăruri calorii: 217 kcal.
• Scop: pentru prânz / cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

O altă opțiune pentru o masă low-cost este o salată simplă cu mazăre și ouă. Se caracterizează printr-o combinație neobișnuită de ingrediente. Pe lângă componentele principale, orezul și ardeiul gras sunt incluse. Datorită acestora, salata este obținută nu numai copios, dar totuși dulce cu gust. În plus, gustarea nu este prea grasă, deoarece uleiul este folosit pentru realimentare, nu maioneză.

ingrediente:

• ardei gras – 1 buc .;
• ulei vegetal – 100 g;
• pătrunjel – 1 buchet;
• Sarat la gust;
• orez – 150 g;
• mazăre conserve – 100 g;
• ou fiert – 3 buc..

Metoda de gătit:

1. Tăiați baza ardeiului, îndepărtați semințele, apoi tocați legumele cu paie.
2. Folosind apă sărată, gătiți orez. Apoi combinați-l cu piper.
3. Se fierb ouăle timp de 10 minute, apoi se decojesc și se toacă fin.
4. Se amestecă toate ingredientele rămase, se condimentează cu piper, sare, se toarnă ulei.

Cu cartofi

• Timp de gătit: 20 minute.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Mâncăruri calorii: 127 kcal.
• Scop: pentru prânz / cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Nu este nimic mai ușor decât să faci o salată de cartofi și mazăre. În compoziție, se pare că Olivier a devenit deja tradițional. Deși gustarea este ușoară, îi este totuși ușor să obțină suficient. Salata poate fi folosită ca fel de mâncare independent sau ca mâncare laterală pentru carne, de exemplu, grătar delicios. Maioneza va fi necesară pentru realimentare, deși smantana va face..

ingrediente:

• maioneză, piper, sare – după gust;
• mazăre conserve – 380 g;
• ceapă verde – o pereche de pene;
• cartof – 3 buc .;
• castravete proaspat – 2 buc..

Metoda de gătit:

1. Cojiți cartofii, clătiți și apoi fierbeți. Se lasă să se răcească, apoi se taie cubulețe.
2. Tăiați fin ceapa, tocați și castraveții în bucăți mici.
3. Scurgeți lichidul de mazăre, amestecați-l cu alte componente folosind un bol de salată.
4. Sare după gust, piper, condimentează cu maioneză, amestecă.

Cu ficat

• Timp de gătit: 20 minute.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Mâncăruri calorii: 137 kcal.
• Scop: pentru prânz / cină.
• Bucătărie: rusă.

• Dificultate: ușor.

Salata de ficat cu mazăre verde este doar un depozit de vitamine. În vremurile sovietice, un astfel de fel de mâncare era considerat aproape un lux. Este preparat din ficat de cod. Conține chiar și o mulțime de vitamine și minerale. Salata pe baza unui astfel de produs este utilă și scade chiar colesterolul. Dacă păstrați cel puțin un borcan de ficat de cod, puteți construi un astfel de aperitiv oricând. Este convenabil, pentru că dacă nu adăugați mazăre și cartofi, îl puteți răspândi pe pâine și puteți servi sub formă de sandvișuri. O altă opțiune interesantă este utilizarea de crackers sau cipuri..

ingrediente:

• maioneza – 4 linguri;
• ou – 3 buc .;
• ficat de cod – 240 g;
• cartof – 2 buc .;
• piper, sare – după gust;
• mazăre conserve – 150 g;
• pene de ceapă verde – 20 g.

Metoda de gătit:

1. Ouă fierte tare, apoi puneți imediat în apă rece să se răcească. Urmează toacă fin.
2. Deschide borcanul cu ficatul, toarnă ulei din el și frământă produsul cu o furculiță și pune-l imediat pe fundul vasului de salată. Puneți ouă acolo.
3. Separat, gătiți cartofii în pielea lor, apoi coajați și tăiați-o în felii.
4. Trimiteți restul ingredientelor în vasul de salată.
5. Pune ceapa tocată deasupra.
6. Se condimentează cu maioneză, piper, se adaugă sare, se amestecă bine.
7. Se dorește cu o jumătate de ou fiert, dacă doriți.

Cu murături

• Timp de gătit: 30 minute.
• Porții pe container: 5 persoane.
• Mâncăruri calorii: 259 kcal.
• Scop: pentru prânz / cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mediu.

Din această rețetă, veți învăța cum să faceți salată de pește cu murături și mazăre. Seamănă și cu Olivier, dar are caracteristici. Pe lângă cartofi și ceapă cu morcovi, în salată se adaugă somon ușor sărat. Se dovedește o combinație foarte neobișnuită de ingrediente. Salata este, de asemenea, ușor acidă din cauza ghimbirului murat.

ingrediente:

• suc de lămâie – 1 lingură;
• mazăre – 90 g;
• ceapă verde – o pereche de pene;
• mărar – 1 buchet;
• castraveți sărați și proaspeți – 1 buc .;
• maioneza – 4 linguri;
• morcovi – 2 buc .;
• ceapă roșie – 1 cap;
• cartofi – 200 g;
• somon ușor sărat – 250 g;
• ghimbir murat – 10 g.

Metoda de gătit:

1. Se fierb cartofii cu morcovii, apoi se răcesc și se taie cubulețe.
2. Apoi clătiți castraveții proaspeți, tocați-i bine împreună cu cei sărați.
3. Se toacă și ceapa, se taie peștele în felii.
4. Clătiți, uscați, tocați verdeața.
5. Turtașul tăiat subțire, se amestecă cu maioneza și sucul de lămâie.
6. Luați un bol cu ​​salată mai mare, unde să puneți toate produsele tocate.
7. Condimentează-le cu sos de maioneză, sare și amestecă.

Salata de castraveti

• Timp de gătit: 20 minute.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Mâncăruri calorii: 35 kcal.
• Scop: pentru prânz / cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Pentru cei care sunt vegetarieni, o salată de castraveți și mazăre verde este potrivită, deoarece include doar legume. Un astfel de aperitiv nu îi va răni pe cei care urmează o dietă. Salata poate fi o cină ușoară sau o farfurie pentru o farfurie cu carne. Măslinele în combinație cu roșii și castraveți îi conferă un gust special. Pentru o porție frumoasă, ar trebui să folosiți verdeață – pătrunjel sau mărar.

ingrediente:

• piper, sare – după gust;
• mazăre conserve – 1 cutie;
• roșii – 2 buc .;
• verdeață – după gust;
• ulei de floarea soarelui – după gust;
• masline conserve – 50 g.

Metoda de gătit:

1. Clătiți bine castraveții cu roșii, uscați pe un prosop de hârtie, apoi tocați la întâmplare.
2. Tăiați măslinele pe jumătate sau chiar mai mici.
3. Amestecă toate ingredientele într-un bol de salată, sare, condimentează cu piper și ulei.
4. Se presară cu ierburi mărunțite.

Cu ceapă verde

• Timp de gătit: 20 minute.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Mâncăruri calorii: 35 kcal.
• Scop: pentru prânz / cină.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mediu.

Nu mai puțin delicioasă este salata de castraveți, mazăre și ceapă verde. Gătitul este o plăcere. Mazarea conferă aperitivului moale deosebită. Pe lângă ceapa verde, pentru decorare pot fi folosite și alte ierburi, precum pătrunjelul sau cilantro. Dacă doriți să obțineți o salată cu mazăre mai satisfăcătoare, atunci adăugați cârnați, șuncă sau pui fiert. Un astfel de aperitiv nu va mai fi doar o farfurie, ci o mâncare plină de acțiune.

ingrediente:

• pătrunjel – o pereche de crenguțe;
• maioneza, sare dupa gust;
• castravete proaspăt – 2 buc .;
• mazăre conserve – o jumătate de conservă;
• pene de ceapă verde – 5-6 buc .;
• ou de pui – 2 buc..

Metoda de gătit:

1. Clătiți pătrunjelul, ceapa și castraveții sub un curent de frig, întindeți-le pe un prosop de hârtie, lăsați să se usuce.
2. Ouă fierte tari, transferate imediat în apă rece. Când s-au răcit, cojiți și tocați fin.
3. Tăiați verdeața, castraveți – tocați în cubulețe.
4. Luați un bol de salată, unde să puneți toate ingredientele. Sare-le, condimentează cu sosul de maioneză, amestecă.

Salate de mazăre – secrete de gătit

Dacă doriți să faceți o salată cu mazăre verde cu adevărat gustoasă, atunci aflați câteva sfaturi simple. Când cumpărați conserve, acordați atenție borcanului – nu trebuie să existe umflarea și deteriorarea acestuia. Dacă după deschidere observați o umplere tulbure, atunci nu vă alarmați. Acest lucru înseamnă că produsul conține puțin mai mult amidon. Trebuie doar să fie spălată cu apă fiartă. Uită-te la data producerii. Dacă mazărea era păstrată vara, atunci era cu siguranță plasat într-un borcan proaspăt, proaspăt recoltat. Pe lângă aceste sfaturi de bază, este recomandat să respectați următoarele:

1. Dacă ceapa este indicată pe lista de produse, trebuie înmuiată timp de 10-15 minute la frigider. Deci, atunci când tăiați ochii nu vor ciupi.
2. Ouăle se recomandă să fie fierte în apă ușor sărată. Acest lucru va proteja coaja de la crăpătură și proteina de scurgeri..
3. Pentru a evita înnegrirea cartofilor, când fierbeți, turnați 1 apă de oțet slab în apă.
4. Pentru a scurge lichidul dintr-o cutie de mazăre, puteți utiliza o strecurătoare mică.
5. Pentru a face o salată mai sănătoasă, puteți înlocui sare obișnuită cu sare iodată, maioneză cu smântână sau iaurt neindulcit.
6. Sesamul, ciulinul de lapte sau semințele de in sunt potrivite pentru decorarea salatelor de carne cu mazăre. Legumele sunt mai bune pentru a trage stafide sau nuci tocate.
7. Pentru a construi rapid o farfurie pentru carne, puteți asezona doar mazărea cu smântână sau unt.