Conținutul articolului
- Rețete de salate de ouă de prepeliță
- Cu pui și mozzarella
- Cu roșii cherry și creveți
- Cu avocado și conserve
- Cu ficat de cod, castraveți și măsline
- Cu salată și ciuperci prăjite
- Cu bețișoare de crab și varză de la Beijing
- Arugula cu ouă de prepeliță și ardei gras
- Retete video: cum sa gatesti o salata cu oua de prepelita
- Cum să gătești ouă de prepeliță pentru salată
- Salată de cezară cu creveți, ouă de prepeliță și biscuite
- Reteta delicioasa de somon sarat
- Salată Capercaillie Nest
Multe gospodine au obiceiul de a adăuga un ou în salate de legume, pește și carne sau în mâncăruri cu fructe de mare. Deci, proteinele fierte și gălbenușul dau un gust deosebit de delicat mâncărurilor, în plus, sunt utile. Prepeliță – o alegere neobișnuită, deoarece acestea vor ajuta nu numai să îmbunătățească gustul, dar vor da, de asemenea, felului de mâncare un aspect original. Produsul este bugetar, mai ales atunci când considerați că este puțin probabil să fie cheltuiți în bucătărie pentru orice altceva decât gustări. Salată cu ouă de prepeliță și roșii cherry sau altă opțiune – alegeți. În plus, unii nutriționiști găsesc ouă de prepeliță mai sănătoase decât ouăle de pui..
Rețete de salate de ouă de prepeliță
Amantele care doresc să ofere mâncărurilor o aromă neobișnuită pot adăuga ouă de prepeliță oricărei salate în care rețeta prevede pui. Chiar și salatele de legume obișnuite din castraveți, ridichi și maioneză vor beneficia de o astfel de inovație. Cu toate acestea, puteți găti salate speciale care furnizează doar acest ingredient neobișnuit – rețetele cu ouă de prepeliță sunt diverse, vor găsi aplicație în orice casă.
Cu pui și mozzarella
Cel mai bine, dacă pentru această rețetă alegeți mozzarella sub formă de bile mici, mai degrabă decât un cap mare de brânză, atunci salata va părea mai strălucitoare, atât un bărbat cât și un copil o vor aprecia. Vei avea nevoie:
- salata de iceberg sau romano – 200 g;
- piept de pui – 150 g;
- bile sau bastoane de mozzarella – 100 g;
- ouă de prepeliță – 10 buc .;
- maioneza (sau sosul preferat).
Această rețetă seamănă cu popularul Cezar, dar mozzarella îi oferă o atingere moale. Cum să gătim pas cu pas:
- Fierbeți ouăle. A tăia pe jumătate.
- Prajeste puiul feliat cu taitei sau bucati mari.
- Dacă aveți mozzarella sub formă de bile, nu le puteți tăia. Dacă o bucată mare de brânză, tăiați-o pentru a face cuburi de dimensiunea unei alune.
- Iceberg sfâșie fin mâinile. Se întinde pe fundul vasului de salată. Puneți ingredientele rămase deasupra, amestecați ușor.
- Puteți umple cu maioneză sau orice alt sos.
Cu roșii cherry și creveți
Un aperitiv care combină ouă de prepeliță, cireș în miniatură și creveți este cel mai bine preparat pe baza de rucă sau salată de rădăcini. La fel ca în rețeta anterioară, gospodinele ajută la utilizarea unor ingrediente mici de aceeași dimensiune – puteți colecta foarte repede ouă, roșii și creveți. Acest aperitiv merge bine cu vinul roșu. Pentru a-l pregăti aveți nevoie:
- arugula – 150 g;
- creveți (preferabil rege) – 800 g;
- roșii cherry – 200 g;
- ouă de prepeliță – 10 buc .;
- jumătate de lămâie (tei);
- ulei de masline;
- condiment.
Gătește astfel:
- Spălați rucaula, asigurați-vă că agitați picături de apă, puneți-l într-un bol cu salată.
- Gătiți creveții în modul preferat – gătiți sau prăjiți într-o cantitate mică de ulei cu condimente și usturoi. Ponytail-urile pot fi lăsate, dar intestinul de la creveți mari trebuie îndepărtat.
- Gătim ouăle de prepeliță, se răcesc și se taie pe jumătate.
- Tăiați roșiile cherry în jumătate.
- Amestecă ușor și condimentează cu un amestec de ulei de măsline și suc de lămâie. Ierburile italiene sunt un condiment bun. Puteți adăuga nuci de pin.
Cu avocado și conserve
Salata cu ton are multe soiuri – cineva preferă să o gătească cu orez și ceapă proaspătă, cineva îi place opțiunile „Nicoise” cu o abundență de ierburi proaspete. Încercați o astfel de opțiune satisfăcătoare, dar o opțiune piratantă:
- cartofi – 3-4 buc;
- ton în sucul propriu sau în ulei – 1 cutie;
- avocado – 1 buc .;
- capere – 50 g;
- ouă de prepeliță – 10 buc .;
- ulei de măsline – 2-3 linguri;
- varză de broccoli (opțional) – 200 g.
În primul rând, trebuie să fierbeți legumele (cartofi și broccoli separat, cinci minute) și ouă de prepeliță. Și apoi:
- Pune tonul într-un bol cu salată, toacă-l cu o furculiță.
- Tăiați cartofii (este mai bine să alegeți tuberculii mici). Se taie și avocado.
- Împărțiți broccoli în inflorescențe.
- Tăiați ouăle pe jumătate.
- Se amestecă totul, se condimentează cu ulei de măsline, se adaugă condimente.
Cu ficat de cod, castraveți și măsline
Această rețetă amintește de cea anterioară, dar nu are cartofi, astfel că farfuria este mai ușoară. Dacă nu-ți place ficatul de cod, alege orice pește conserve – de exemplu, saury.
- măsline verzi picate – 1 borcan;
- castraveți proaspeți – 3-4 buc .;
- ficat de cod – 1 cutie;
- roșii proaspete – 2-3 buc .;
- ouă de prepeliță – 10 buc .;
- salata verde – 150 g;
- ulei de masline;
- lămâie.
În plus, puteți adăuga morcovi proaspeți, varză roșie, fasole verde verde – alegeți legumele preferate (sau de sezon). Gătește astfel:
- Scoateți peștele din conservă și tocați-o cu o furculiță. Uleiul (sau sucul) nu poate fi scurs.
- Tăiați frunzele de salată cu panglici înguste. Tăiați castraveții și roșiile așa cum ați tăiat pentru salata de legume. Dacă alegeți roșiile cherry, le puteți tăia pe jumătate sau pe sfert.
- Testiculele fierte tăiate la jumătate.
- Aruncați măslinele într-un colizor, astfel încât să nu rămână saramură. Tăiați-le în două-trei părți.
- Amestecați cu o spatulă de lemn pentru a preveni încetinirea legumelor. Condimentează cu un amestec de suc de lămâie, ulei de măsline și condimentele tale preferate.
Cu salată și ciuperci prăjite
O salată din carne de puf cu ciuperci este pregătită cel mai bine pe o masă festivă – arată foarte elegant. Veți avea nevoie de un număr mare de ingrediente:
- limba de vită – 1 buc .;
- champignons sau ciuperci de stridii – 700 g;
- brânză tare – 150 g;
- ouă de prepeliță – 10-20 buc .;
- salată de iceberg – 1 cap de varză;
- nuci – 50 g.
Gătiti un vas plat. O opțiune eficientă este să preparați o salată în formă de potcoavă sau bagel (ca în fotografie). Să începem:
- Primul strat. Fierbeți limba în avans – va dura 2-4 ore (în funcție de dimensiune). Imediat după gătit, turnați limba cu apă glazurată, astfel încât să fie mai ușor de curățat. Apoi tăiați limba în fâșii. Se pune pe o farfurie, se acoperă cu plasă de maioneză.
- Al doilea strat. Tăiați salata verde în panglici înguste, puneți deasupra limbii. Se acoperă ușor cu maioneză, altfel salata nu se va menține în formă.
- Al treilea strat. Tăiați ciupercile în felii, prăjiți în ulei vegetal, astfel încât lichidul să se evapore. Puteți adăuga puțin ceapă.
- Al patrulea strat. Tăiați ouăle de prepeliță fierte în jumătate, așezați pe rând peste ciuperci. Se acoperă cu maioneză.
- Al cincilea strat. Se presară cu brânză rasă. Încingeți salata finită cu nuci și crengute de ierburi.
Cu bețișoare de crab și varză de la Beijing
Pentru o salată cu ouă de prepeliță, puteți alege orice componente, însă bastoanele de crab sunt considerate una dintre cele mai populare opțiuni. Retrăiește salata ușoară familiară astfel:
- bastoane de crab – 1 pachet;
- porumb – 1 cutie;
- castraveți proaspeți – 2-3 buc .;
- Varză chinezească – 200 g;
- ouă de prepeliță – 4-5 buc .;
- maioneză.
Cei care preferă o opțiune satisfăcătoare pot adăuga orez. gătit:
- Tăiați bețișoarele de crab cu castraveți în bucăți mici.
- Îndoiți porumbul într-un colizor, agitați excesul de lichid. Adăugați la alimentele deja tocate..
- Tăiați varza în panglici înguste.
- Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu maioneza, se adaugă puțin piper negru măcinat. Garnisiți cu ouă de prepeliță fierte înainte de servire..
Arugula cu ouă de prepeliță și ardei gras
Arugula picantă poate fi o bază excelentă pentru o gustare pentru cei care s-au săturat de frunze verzi, romano sau iceberg. Această plantă conține multe vitamine. Încercați să gătiți conform acestei rețete:
- arugula – 1 pachet;
- ardei gras – 2-3 buc .;
- ceapă dulce roșie – 1 buc .;
- avocado – 1 buc .;
- ouă de prepeliță – 7-8 buc..
Trebuie să realimentați o astfel de farfurie cu ulei de măsline. Adăugați după gust – suc de lămâie, condimente, oțet balsamic sau sos de soia.
- Fierbeți ouăle în avans, tăiate la jumătate.
- Tăiați ceapa roșie în jumătate de inele. Taie și ardeiul gras.
- Decojiți și tocați avocado mic (alegeți fructe mai dure).
- Puneți rucula în fundul bolului de salată. Adăugați ingredientele rămase deasupra, amestecați ușor. Condimentează și sare.
Retete video: cum sa gatesti o salata cu oua de prepelita
Deși ouăle de prepeliță sunt o delicatesă, majoritatea preparatelor în care le puteți adăuga sunt destul de simple. Orice gospodină poate obișnui să le folosească în loc de pui atunci când gătești pentru masa festivă. Iar varietatea de salate cu ouă de prepeliță vă permite să nu repetați și de fiecare dată să vă mulțumiți familia și oaspeții cu o rețetă nouă. O instrucțiune video detaliată vă va ajuta să abordați unele dintre secretele gătitului. Bucătarii cu experiență oferă o privire asupra pregătirii pas cu pas a mâncărurilor simple.
Ce rețeta uimitoare de salată Caesar și Capercaillie cu ouă de prepeliță îmi recomandați? Unde ați găsit aceste ingrediente speciale și cum pot să le prepar? Mulțumesc în avans pentru răspuns!