Retete simple de cupcake

Conținutul articolului

---

• Rețete rapide și delicioase pas cu pas pentru prepararea briose
• Rețeta Cupcake Capital în conformitate cu GOST
• Fondant de ciocolată (tort) cu umplutură lichidă în cuptorul cu microunde în 5 minute
• Cum se face un cupcake de kefir cu stafide în forme de silicon
• O rețetă simplă pentru brânză de căsuță și brioșă de lămâie într-un producător de pâine
• Cum se coace o prăjitură cu biscuiți pe lapte condensat și smântână într-un aragaz lent
• Brioșe gustoase cu mere și scorțișoară la cuptor
• Reteta de tort cu marmura de ciocolata
• Cum să decorați frumos un cupcake
• Retete video: cum sa faci un simplu cupcake acasa
• Cum se fac mini briose cu cupcake în matrițele de hârtie
• Muffins de morcovi de la Julia Vysotskaya
• Muffins cu banane
• Muffin de afine fără ouă
• Brioșă portocalie ușoară și aerisită cu semințe de mac
• Reteta de cupcake cu aer Zebra
• Cea mai ușoară cupcake fără speranță într-o cană în 3 minute

---

Dacă doriți să gătiți ceva interesant pentru ceai sau cafea, atunci un cupcake este una dintre opțiunile posibile. O astfel de coacere nu necesită ingrediente speciale, se poate face foarte rapid și ușor. Dacă luați rețete simple de tort, atunci chiar și un novice de gătit va face față cu ele. Luați în considerare cele mai bune metode dovedite pentru prepararea unui astfel de desert în diferite tipuri de echipamente (mașini de pâine, cuptoare cu microunde, aragaze sub presiune, cuptoare).

Rețete rapide și delicioase pas cu pas pentru prepararea briose

Există multe opțiuni pentru a face briose. Pentru unii se folosesc forme speciale, pentru alții este posibil să se ia o cană simplă sau o sticlă ceramică. Printre soiurile de acest fel de coacere se numără cupcakes cu banane, morcovi, brioșe cu mere sau biscuiți. Luați în considerare cele mai neobișnuite și simple rețete de tort.

Rețeta Cupcake Capital în conformitate cu GOST

Un astfel de Cupcake Capital este ușor de cumpărat în orice magazin de coacere, dar gătitul acasă va oferi nu numai o plăcere în proces, ci și un rezultat excelent. Seamănă cu produse de patiserie ca o pâine mică și lungă cu o mulțime de stafide, dar gustul său diferă semnificativ de pâinea clasică.

ingrediente:

• Zahar alb – 180 g;
• Unt natural, de la 80% – 180 g.
• Stafidele sunt mici, diametrul este mai mic, cu atât mai bine – 180 g.
• 3 ouă de talie medie.
• Faina alba, clasa I – 250 g.
• Vanilină, zahăr – după gust, aproximativ jumătate de linguriță.
• Praf de copt – 0,5 linguriță.

gătit:

1. Intr-un recipient mic, bate uleiul la temperatura camerei, zaharul, vanilia si sarea. Un mixer sau o lingură este permis pentru acest lucru..
2. Treptat 1 buc. adăugați toate ouăle și frământați aluatul bine.
3. Într-un bol separat, amestecați făina, praful de copt.
4. Se frământă aluatul de ouă și făina gătită cu praf de copt. Bateți astfel încât să se obțină un amestec uniform și pliat..
5. Turnați stafidele într-un pahar, clătiți sub apă curentă și turnați apă clocotită. După câteva minute, scurgeți lichidul fierbinte și uscați ingredientul pe o cârpă uscată.
6. Adăugați stafidele în aluat, frământați-l bine timp de 10-15 minute până când toate boabele se dispersează uniform peste aluat.
7. Puneți tot aluatul într-o formă unsă, în centru faceți o gaură lungă superficială. Dacă există stafide deschise – este mai bine să le ascundeți.
8. Coaceți o cupcake timp de 1 oră 15-20 minute la 175 C. Pentru a verifica disponibilitatea, trebuie să străpungeți produsele de patiserie cu o scobitoare sau o tijă de lemn.

Fondant de ciocolată (tort) cu umplutură lichidă în cuptorul cu microunde în 5 minute

Dacă luăm în considerare rețete simple de tort, atunci timpul lor de gătit nu trebuie să depășească 10-20 de minute. O astfel de perioadă este necesară pentru a face un tort uimitor de lavă de ciocolată cu umplutură lichidă. O masă ideală pentru oaspeți, care poate fi servită cu o lingură mică de înghețată, pulpă de portocale.

ingrediente:

• Unt – 150 g.
• Ciocolată întunecată – 230 g.
• Faina de clasa I – 120 g.
• Zahar sau pulbere – 55-60 g.
• Ouă mari – 3 buc..
• Vanilie – după gust.
• Galbenusuri de ou – 3 buc..

gătit:

1. Imediat merită să pregătiți formele de cupcake (ungeți-le cu unt și puțină bătaie cu făină).
2. Într-o baie de apă într-un recipient mic, trebuie să dizolvați ciocolata cu unt. Consistența trebuie să fie foarte uniformă, precum smântâna.
3. Apoi, adăugați făină, zahăr pudră în ciocolată.
4. După agitarea energică, adăugați ouă, gălbenușuri, vanilie. În această etapă, se amestecă totul complet până la neted.
5. Aranjați aluatul în vasele de copt, puneți în cuptorul cu microunde timp de 7-15 minute, în funcție de dimensiunea recipientelor.
6. Crusta prăjiturii trebuie coaptă la 1,5 – 2 cm, interiorul va fi lichid.
7. Este recomandat să serviți acest desert cald.

Cum se face un cupcake de kefir cu stafide în forme de silicon

Matrițele din silicon au fost folosite recent de foarte multe ori de grijă de gospodine, deoarece aluatul nu se lipește de ele, iar desertul se coace uniform și rapid. Desertul cu stafide va fi o opțiune excelentă pentru consumul de ceai, pentru primirea oaspeților mult așteptați și oameni dragi. Luați în considerare o rețetă de cupcake dovedită și simplă.

ingrediente:

• Zahar alb – 190 g.
• Kefir proaspăt, orice conținut de grăsime – 230 g.
• Unt – aproximativ 180 g.
• Praf de copt – până la 1 lingură.
• Faina premium – 300-350 g.
• Ouă mari de pui – 3 buc..
• Stafide întunecate – 100 g.

gătit:

1. Cerneti faina cu o sita, astfel incat sa acumuleze oxigen.
2. Sortăm stafidele, le spălăm sub apă curgătoare, turnăm peste apă clocotită și le uscăm pe șervețele uscate..
3. Topiți untul într-o baie de apă.
4. Bateți ouăle, chefirul, zahărul într-un recipient mare. După obținerea unei mase omogene, se adaugă ulei.
5. Turnați praful de copt, făina în lichidul rezultat. Când aluatul devine slab amestecat cu o lingură, este lăsat să-l frământați cu mâinile.
6. Distribuim stafidele în funcție de aluat, pentru aceasta îl ștergem puțin cu făină și adăugăm la amestec.
7. În fiecare matriță de silicon întindem un cerc mic de aluat, care va ocupa 2/3 din loc în pahar.
8. Coaceți brioșele la cuptor până sunt fierte timp de aproximativ 20 de minute la 180 ° C.

O rețetă simplă pentru brânză de căsuță și brioșă de lămâie într-un producător de pâine

Prăjitura cu lămâie de caș are un gust neobișnuit, pentru care mulți gurmanzi îi plac. În restaurantele mari încearcă să includă un meniu în meniu, este servit cu smântână și ceai verde. Pregătirea acestei opțiuni într-o mașină de pâine nu este dificilă, de aceea o astfel de rețetă simplă de tort este recomandată chiar și pentru începători.

ingrediente:

• Unt – 100 g sau margarină – 120 g.
• Brânza de vită este proaspătă, moale – 220 g.
• Faina premium – aproximativ 220 g.
• Sare, sodă, vanilie – pe marginea unei linguri.
• Praf de copt – 1,5-2 linguriță, conform instrucțiunilor.
• Zahar – 170 g.
• Ouă de pui – 3 buc. mic.
• Stafide albe – 100 g.
• Zestă de lămâie – 20-30 g.

gătit:

1. Topiți untul la foc mic, adăugați ouăle și amestecați.
2. Puneți brânza de căsuță în capacitatea mașinii de pâine, apoi turnați lichidul rezultat.
3. Apoi adăugați făină, sifon, sare, zahăr, praf de copt.
4. Setați modul special „Tort” pe mașina de pâine și începeți coacerea.
5. Pregătiți zestrea.
6. Clătiți stafidele și uscați-le pe șervețele de hârtie. Se amestecă cu coaja de lămâie.
7. După un semnal special de la mașina de pâine, adăugați fructe uscate gătite într-un recipient special. Coaceți până la sfârșitul modului.

Cum se coace o prăjitură cu biscuiți pe lapte condensat și smântână într-un aragaz lent

Un aragaz lent devine o parte integrantă în activitatea unei gazde care dorește să facă multe. Un astfel de dispozitiv ajută la realizarea fără efort a unei capodopere neobișnuite gustoase. Un cupcake într-un aragaz lent se dovedește a fi foarte tandru, magnific și delicios. Dacă sunt respectate toate recomandările, fiecare gospodină va primi un fel de mâncare uimitor pentru tratarea oaspeților. Prăjitură cu lapte condensat, servită cu cacao, cafea cu lapte sau cu un lapte.

ingrediente:

• Laptele condensat, nu fiert – 1 cutie.
• Crema acru 15% grăsime (sau riazazka) – 3 lingurițe. L.
• Ouă mari de pui – 3 buc..
• Faina premium – 300 g.
• Soda – aproximativ 1 lingură.
• Ulei vegetal sau de măsline – 1 lingură. L.
• Este permis să adăugați arome, esențe și potențiatori de aromă.

gătit:

1. Într-un recipient mic, amestecați smântâna cu sifon și așteptați până se scurge amestecul.
2. Adăugați ouă, unt, lapte condensat. Amesteca bine.
3. Pune făina într-un lichid, amestecă bine până la consistența smântână.
4. Ungem forma multicooker-ului cu ulei, turnăm aluatul.
5. Setați modul „Coacerea” timp de 30-40 de minute și mergeți la repaus (sau pregătiți o cremă pentru decor).
6. După încheierea regimului, scoateți cupcake-ul din formă, presărați cu pulbere albă și răciți. Bucățile de desert decorate servesc la ceai!

Brioșe gustoase cu mere și scorțișoară la cuptor

Avantajul unei astfel de coacere este că nu trebuie să folosiți un mixer pentru aceasta. Este bine să amestecați toate ingredientele cu o lingură, iar rezultatul final va fi foarte bun. Brioșele englezești cu mere și scorțișoară au un gust foarte strălucitor, așa că nu adăugați dulceață, cremă sau un alt plus pentru ele atunci când serviți. Este necesar să presărați astfel de produse de patiserie cu pulbere și să vă bucurați cu ceai.

ingrediente:

• Unt – 290 g.
• Zahar alb – 290 g.
• Faina premium – 580 g.
• Ouă de pui, nu foarte mari – 9 buc..
• Praf de copt – conform instrucțiunilor, aproximativ 5-6 linguriță.
• Mere dulci mari – 3 buc..
• Scortisoara macinata – 1 lingura.

gătit:

1. Toate ingredientele înainte de muncă se expun timp de 1-2 ore de la frigider.
2. Se amestecă zahărul cu untul, se adaugă ouăle și se uniformizează..
3. La lichidul rezultat, puneți făina și praful de copt, frământați totul bine.
4. Curățăm merele de pe piele, le frecăm pe o răzătoare, adăugăm scorțișoară și amestecăm.
5. Pune puțin aluat în formă, apoi umplutura și acoperă-l din nou cu aluatul. Se coace aproximativ 25 de minute la 180 ° C.

Reteta de tort cu marmura de ciocolata

Această rețetă simplă de cupcake este excelentă atât pentru adulți cât și pentru cei mici. Fiecare copil va fi interesat de produse de patiserie neobișnuite, așa că cu un apetit minunat va mânca dulciuri. Și pentru ca cupcake-ul cu vanilie să fie și mai gustos, merită să îi servești o băutură de cafea sau iaurt neașteptat. Acest tip de coacere poate fi considerat dietetic, deoarece conținutul său de calorii este extrem de scăzut.

Ingrediente pentru o rețetă simplă de cupcake:

• Ulei – 200 g.
• Vanilie – un vârf.
• Zahar pudra – 1 lingura.
• Faina – 2 linguri.
• Lapte (zer) – 100 g.
• Cacao – 1 lingură. L.

gătit:

1. Bateți untul, vanilia și zahărul de gheață până la netezire..
2. Adăugați ouăle, făina, laptele și amestecați bine..
3. Împărțim aluatul în 2 părți, în care amestecăm cacao.
4. Împărțim ambele tipuri de aluat într-o formă unsă, le amestecăm ușor cu o lingură.
5. Se coace la 172-175 C timp de aproximativ 18 minute. După aceea, turnați cu glazură de ciocolată.

Cum să decorați frumos un cupcake

1. Fructe, fructe de padure. Astfel de completări la cupcakes vor fi întotdeauna potrivite. Acestea sunt lăsate să fie așezate pe părțile laterale, lângă farfurie sau deasupra vasului de copt. Portocale, banane, kiwi, vișine, afine, căpșuni și zmeură sunt adesea folosite pentru decorare. Astfel de suplimente de fructe nu numai că sunt frumoase, dar adaugă o răsucire la gust.
2. Nuci, zahăr pudră. Astfel de decorațiuni sunt potrivite pentru brioșele de dovleac, miere, brânză de vaci, opțiuni slabe. Merită să alegeți nuci, alune, alune și combinați cu pulbere albă sau brună.
3. Cremă și cremă. Ca decor, opțiunile albe sau colorate sunt potrivite. Crema poate fi uleioasă, cremă, cremoasă etc., în funcție de structura și compoziția aluatului pentru brioșe.
4. Imagini cu plante, animale, păsări. Dacă cupcake-ul este destinat copiilor, atunci este permis să-l decorați cu cele mai incredibile personaje și creaturi. Poate fi iepurași, veverițe, bufnițe, hipopotam, elefanți, flori, copaci, frunze. Astfel de decorațiuni sunt făcute din legume fierte, fructe, creme colorate sau alte ingrediente (chiar maioneză).

Retete video: cum sa faci un simplu cupcake acasa

Dacă crearea de cupcakes este planificată pentru prima dată, atunci pentru a controla procesul, merită să atrageți un bucătar bun. Însă o metodă mai simplă este să faceți coacerea dvs., conform instrucțiunilor video. Pe astfel de videoclipuri, bucătarii celebri vorbesc despre secretele creării unor cupcakes perfecte și arată totul cu un exemplu bun. Pentru ca munca să se facă „perfect”, ar trebui să cumperi imediat toate ingredientele de care ai nevoie, să le prepari în prealabil și să pornești videoclipul chiar lângă locul de gătit, în bucătărie. Vă oferim cele mai bune povești cu recomandări pentru a coace cupcakes.

Cum se fac mini briose cu cupcake în matrițele de hârtie

Muffins de morcovi de la Julia Vysotskaya

Muffins cu banane

Muffin de afine fără ouă

Brioșă portocalie ușoară și aerisită cu semințe de mac

Reteta de cupcake cu aer Zebra

Cea mai ușoară cupcake fără speranță într-o cană în 3 minute