Reteta de dulceata de afine pentru iarna

Conținutul articolului



Atunci când faceți preparate pentru iarnă, nu trebuie să priviți atenția de afine aromate și delicioase. Nu crește numai în păduri, dar este cultivat și de grădinari. Dulceața de porumbei (al doilea nume al acestei fructe de pădure) va deveni un adevărat tezaur al diferitelor vitamine și minerale importante. Îl puteți găti în combinație cu alte fructe sau fără aditivi.

Ce este făcut din afine

Această boabă seamănă cu afine, dar are dimensiuni mai mari și are o nuanță cenușie-albăstruie. Fructele au o valoare nutritivă mare datorită conținutului de vitamine, antioxidanți și oligoelemente. Dulceata de afine este utila pentru persoanele cu boli de inima, diabet, cu procese inflamatorii in organism. Pentru a păstra toate proprietățile acestei boabe care sunt valoroase pentru oameni, se recomandă pregătirea compotului, a jeleului, a mămăligii sau a mousse-ului pentru iarnă. Vitaminele sunt păstrate cel mai bine în boabele proaspăt râșnite sau în gemul de cinci minute.

Dulceata de afine

Există multe rețete pentru a face recoltarea de iarnă din afine. Puteți utiliza un multicooker, un cuptor sau o sobă pentru asta. Boabele merg bine cu lingonberries, afine, portocale, mere, afine. Multe gospodine fără experiență vor face față multor rețete. Este important să nu știi doar să gătești afine, ci și să pregătești în prealabil conservele și capacele pentru semifabricate. Gospodinele moderne au învățat să creeze din acest fruct:

  • compot;
  • vin;
  • sucul;
  • gem;
  • jeleu și multe altele.

Cum să alegeți și să pregătiți fructele de pădure pentru recoltare pentru iarnă

Pentru a obține consistența dorită, este important să pregătiți în mod corespunzător materiile prime pentru gem. Fructele coapte sunt capabile să stea pe crengi aproximativ două săptămâni după maturare, fără a-și pierde calitățile, așa că vă puteți ocupa timpul pentru a le colecta. Pentru a nu fi deteriorate, este mai bine să luați un recipient mic – până la 2 kg. Fructele cu adâncuri pot fi lăsate pentru mâncare, iar pentru bilete lasă o varză întreagă și densă.

Pentru gem, se recomandă selectarea fructelor moi, coapte. Nu luați varză necoapte, precum și supraîncărcat. În caz contrar, veți obține o groază în procesul de gătire sau invers – fructele vor da puțină aromă și suc piesei de lucru. Înainte de a găti, este necesar să îndepărtați toate resturile de pădure, clătiți fructele cu apă curgătoare de mai multe ori.

Borcan de dulceata de afine

Cum se face gem de afine pentru iarnă

Pentru a face dulceața consistența dorită, nu se adaugă apă. Lăsați fructele acoperite cu zahăr câteva ore, după care puteți începe să pregătiți un desert. Siropul alocat este suficient pentru a se asigura că produsul este de înaltă calitate și nu se arde în proces. Cum să gătești afine? Totul depinde de rețetă, în medie, procesul durează 20-60 de minute. Când recoltați porumbei pentru viitor, puteți adăuga diferite tipuri de fructe de pădure și fructe. O combinație bună de arome cu zmeură, mere, lămâie, afine, afine și cireșe.

Afine rasă cu zahăr – o rețetă simplă fără gătit

Pentru a pregăti acest gol pentru iarnă, veți avea nevoie de următoarele produse:

  • porumbel – 1 kg;
  • zahăr – 700 g.

Etapele gătitului:

  1. Enumerați fructele de pădure, îndepărtați nisipul și resturile, clătiți cu apă.
  2. Puneți materiile prime într-o tigaie emailată.
  3. Strângeți fructele cu o lingură de lemn, introducând treptat zahăr granulat.
  4. Masa dulce este încălzită pe foc la 65-70 grade.
  5. După aceasta, produsul este așezat în borcane.

Piure de afine cu zahar

Dulceata de afine delicioase timp de cinci minute într-un aragaz lent

Pentru a prepara un gem neobișnuit de gustos și sănătos din fructe sălbatice, puteți folosi aragazul lent. Mark (Redmond, Mulinex, Polaris) nu contează. Rețeta „Five Minute” este o opțiune excelentă pentru păstrarea proprietăților benefice ale fructelor. Vitaminele sunt păstrate în fructe de pădure în cantități mult mai mari, datorită timpului limitat de încălzire al produsului. Puteți păstra desertul atât la frigider, cât și în pivniță.

De ce ai nevoie:

  • afine – 1 kg;
  • miere – 180 g;
  • pectină – 1 plic;
  • rom – 2 linguri.

Etapele gătitului:

  1. Se spală, se usucă, se pun boabele la fiert.
  2. Când apare sucul (aproximativ un al treilea minut), introduceți mierea cu pectină.
  3. Este foarte important să manipulați delicat fructele pentru a nu le mușca. Când compoziția fierbe, gătiți-o încă 5 minute și opriți-o. Conform rețetei, gemul de afine pentru iarnă trebuie fiert timp de 5 minute la temperatura minimă.
  4. În ultimele minute de gătit, turnați rom în recipient.
  5. Aranjați produsul răcit în borcane mici.
  6. Depozitați la frigider sau la subsol..

Bol cu ​​gem de afine de cinci minute

Dulceata de jeleuri de afine parfumate

Pentru a face o delicioasă jeleu de afine, pregătiți următoarele ingrediente:

  • zahăr granulat – 1 cană;
  • apa – 1 l;
  • gelatină – 30 g;
  • suc de afine – 0,3 l.

Etapele gătitului:

  1. Înmuiați gelatina pentru umflare.
  2. Fierbeți zahărul și siropul de apă.
  3. Adăugați gelatina în siropul fierbinte și fierbeți din nou.
  4. La sfârșit, introduceți sucul de afine.
  5. Se strecoară produsul finit, se toarnă în bănci.

Jelly Fritters

Dulceata de afine si afine

Există multe moduri de a face un desert afine-afine. De exemplu, puteți găti fructele în sirop de zahăr. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • afine – 500 g;
  • afine – 500 g;
  • zahăr – 4 pahare;
  • apă – 350 ml.

Cum se face gem din afine și afine:

  1. În primul rând, trebuie să pregătiți materiile prime. Pentru a face acest lucru, fructele de pădure sunt spălate bine, îndepărtând toate exemplarele stricate, șifonate și uscate. După aceea, turnați-le pe un prosop curat, astfel încât excesul de lichid să dispară.
  2. Se fierbe siropul combinând apa cu zahărul granulat.
  3. Puneți fructele într-o cratiță, turnați puțin sirop răcit.
  4. Lăsați afine cu afine să infuzeze, apoi trimiteți tocanele la foc mic.
  5. Fierbeți compoziția înainte de a fierbe fructele, amestecând regulat cu o lingură.
  6. Delicatetea finită trebuie răcită, turnată în borcane și rulată cu capace.

Afine proaspete

Cum să gătești gem de afine cu mere

Următoarele ingrediente sunt necesare pentru acest tratament:

  • porumbel – 1 kg;
  • zahăr – 1 kg;
  • mere – 4 buc .;

Procesul de gătit:

  1. Pregătiți materiile prime. Pentru a face acest lucru, trebuie să sortați cu atenție fructele de pădure (scăpați de epruvete deteriorate, gunoi), clătiți cu apă curgătoare. Este mai bine să folosiți un colizor astfel încât să se scurgă imediat excesul de apă.
  2. Pune afine preparate într-o tigaie, adaugă puțină apă, toarnă zahăr granulat.
  3. Trimiteți recipientul la aragazul la foc mediu, amestecând, îndepărtând spuma.
  4. Pregătiți merele. Pentru a face acest lucru, fructele sunt bine spălate, curățate, decojite. Tăiați merele în bucăți, adăugați în recipient cu porumbelul.
  5. Amestecați ocazional, gătiți gemul aproximativ o oră, astfel încât zahărul să se dizolve și produsul să se îngroașe.
  6. În timp ce desertul gătește, spală, sterilizează borcanele cu capace, în care va trebui să rostogoliți produsul finit.

Dulceata de afine in borcane si afine proaspete de pe masa

Video despre proprietățile benefice ale afine pentru organismul uman

Evaluează acest articol
( Încă nu există evaluări )
Adaugă comentarii

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: