Rețete pentru fabricarea de aluat de găluște în mașini de pâine de diferite modele cu instrucțiuni detaliate și fotografii

Conținutul articolului

---

• Cum se face aluatul pentru găluște într-o mașină de pâine
• Rețetă pentru găluște într-o mașină de pâine
• Aluat pentru găluște într-o mașină de pâine Mulineks
• Aluat pentru găluște într-o mașină de pâine redmond
• Aluat pentru găluște într-un producător de pâine Panasonic
• Produse de patiserie Choux pentru găluște într-un producător de pâine
• Aluat pentru găluște în lapte într-un producător de pâine
• Aluat pentru găluște fără ouă într-un producător de pâine
• Aluatul într-o mașină de pâine pentru găluște – secrete de gătit

---

Fiecare amantă cu respect de sine știe: găluște delicioase pot fi pregătite doar acasă. În acest caz, gadgeturile moderne vor veni la salvare, care ne simplifică foarte mult viața. Cum se frământă aluatul pentru găluște într-o mașină de pâine, care sunt soiurile și metodele sale de gătit?

Cum se face aluatul pentru găluște într-o mașină de pâine

Aluatul de găluște este diferit de cel obișnuit – ar trebui să fie mai rigid, să conțină mai multă făină. Experții recomandă să facă aluat pentru găluște într-o mașină de pâine astfel: încărcați mai întâi toate ingredientele, așteptați terminarea frământării, puneți aragazul în pauză. Apoi îndepărtați bila de aluat, adăugați 50-60 grame de făină, frământați manual și trimiteți din nou la dispozitiv până la sfârșitul programului. Acest lucru trebuie făcut pentru a nu supraîncărca cuptorul..

Rețetă pentru găluște într-o mașină de pâine

Nu credeți că funcțiile producătorului de pâine sunt limitate doar la coacerea pâinii. Acest dispozitiv frumos se va descurca bine cu multe alte sarcini. Dacă aveți făină, ouă, apă, puțină sare la îndemână, puteți stăpâni în siguranță rețeta de găluște găluște într-o mașină de pâine. Baza pentru gusturile preferate este de asemenea pregătită cu adăugarea de smântână, unt și chiar apă minerală. Trebuie doar să urmați exact toți pașii instrucțiunilor, apoi rulați subțire stratul și lipiți o mulțime de găluște delicioase.

Aluat pentru găluște într-o mașină de pâine Mulineks

• Timp de gătit: 1 oră 30 minute.
• Servire pe container: 6 persoane.
• Conținut caloric: 234 kcal / 100 g.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mediu.

Utilizatorii sobei acestui brand susțin că baza pentru găluște, pregătită într-o mașină de pâine, se dovedește a fi foarte elastică, maleabilă la rulare. Este bine dacă dispozitivul are modul „Aluat fără drojdie” – acest lucru va facilita munca și nu va necesita intervenție, dar dacă nu există o astfel de funcție, atunci puteți pregăti un aluat excelent pentru găluște în mașina de pâine Mulineks și un alt mod. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să opriți dispozitivul mai devreme.

ingrediente:

• ou – 1 bucată;
• apă – 220 ml;
• făină premium – 500 g;
• sare – 2 ciuperci;
• ulei vegetal – 30 ml.

Metoda de gătit:

1. Se toarnă apă în tocană, se adaugă oul, sarea și se agită puțin până la netezire..
2. Se toarnă amestecul de ou în vasul producătorului de pâine, se adaugă apă, ulei de floarea soarelui.
3. Turnați ușor făina, închideți capacul sobei.
4. Activați modul „Aluat fără drojdie”, așteptați până se termină programul.
5. Dacă nu există un astfel de mod, atunci faceți totul în modul „Aluat cu drojdie” și opriți aparatul după ce soba frământă masa de trei ori.
6. În timp ce chifla se frământă, aveți timp să frământați carnea tocată.

Aluat pentru găluște într-o mașină de pâine redmond

• Timp de gătit: 90 minute.
• Servire pe container: 6 persoane.
• Conținut caloric: 242 kcal / 100 g.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mediu.

Acest tip este potrivit nu numai pentru găluște, ci și pentru găluște, paste, tăiței. Aluatul pentru găluște în producătorul de pâine Redmond se dovedește a fi dens și fraged, este ușor de lucrat. Pentru a găti, selectați modul „Aluat proaspăt”, încărcați ingredientele, iar după un timp veți avea o prăjitură de turtă care cântărește 700 g. Ungeți-vă mâinile cu ulei vegetal și începeți să sculptați produse delicioase.

ingrediente:

• făină – 750-800 g;
• apă – 1 lingură;
• sare – 1 lingură;
• ulei vegetal – 30 ml;
• ou – 1 buc.

Metoda de gătit:

1. Spargeti oul intr-un bol sau o cana, turnati apa calduta.
2. Sare, se adaugă ulei de floarea soarelui. Agită bine.
3. Turnați amestecul de ou în găleata sobei.
4. Adăugați făina presărată.
5. Porniți modul „Aluat proaspăt”, gătiți-le înainte de sfârșitul programului.
6. Folosiți această rețetă pentru a face găluște. Dacă doriți, stratul poate fi rulat subțire și tăiat semifabricate pentru paste sau tăiat în tăiței.

Aluat pentru găluște într-un producător de pâine Panasonic

• Timp de gătit: 80 minute.
• Servire pe container: 6 persoane.
• Conținut caloric: 236 kcal / 100 g.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mediu.

Acest dispozitiv are un mod special „Aluat – găluște”, în care puteți prepara rapid și ușor aluatul pentru găluște într-un producător de pâine Panasonic. Chiar și o gospodină începătoare va face față acestei rețete, pentru că trebuie doar să descărcați produsele, să porniți programul și să așteptați semnalul prețios. După finalizare, asigurați-vă că permiteți masei să se distanțeze ceva timp. Această metodă este potrivită pentru aragazul Kenwood..

ingrediente:

• făină – 480-500 g;
• sare – 15 g;
• ou – 1 mic;
• apă – 220 ml;
• ulei – opțional.

Metoda de gătit:

1. Într-un bol sau o cană mare, spargem oul, adăugăm sare. Agitați bine amestecul cu o furculiță sau bici..
2. În această etapă, trebuie să adăugați apă, să amestecați.
3. Turnați această masă în capacitatea mașinii de pâine.
4. Presărați făina de care aveți nevoie pentru a cernea înainte.
5. Porniți modul „Aluat – găluște” timp de 20 de minute.
6. După finalizarea programului, trebuie să așteptați încă 40-60 de minute pentru ca baza să se infuzeze și să continue procesul de formare a produselor.

Produse de patiserie Choux pentru găluște într-un producător de pâine

• Timp de gătit: 40 minute.
• Servire pe container: 6 persoane.
• Conținut caloric: 232 kcal / 100 g.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

O caracteristică a acestui tip de rețetă de găluște este fierberea făinii cu apă clocotită. Pentru a pregăti un aluat choux pentru găluște într-o mașină de pâine, trebuie să urmați cu strictețe toate instrucțiunile și să folosiți cantitatea exactă de ingrediente. Este de remarcat faptul că o astfel de bază poate fi utilizată la fabricarea găluștelor, a produselor de patiserie și a altor produse. Rapid și ușor!

ingrediente:

• ulei vegetal – 100 ml;
• apă clocotită – 180 ml;
• făină – 380 g;
• sare – o linguriță.

Metoda de gătit:

1. Cerneti mai intai toata portiunea de faina.
2. Toarna apa clocotita in cupa cuptorului, sare, toarna ulei.
3. Adăugați făina și porniți modul „aluat fără drojdie” timp de 10-15 minute.
4. Când totul este gata, îndepărtați masa și înfășurați imediat filmul înfundat – chifla trebuie să se stabilească până se răcește.
5. Kolobok-ul răcit poate fi laminat și modelat la orice produs.

Aluat pentru găluște în lapte într-un producător de pâine

• Timp de gătit: 40 minute.
• Servire pe container: 6 persoane.
• Conținut caloric: 253 kcal / 100 g.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mediu.

Pregătiți o bază moale, elastică, folosind această rețetă pentru găluște în lapte într-o mașină de pâine. Laptele face ca masa să fie mai moale, mai elastică, este ușor și convenabil să lucreze. Gălușurile și găluștele pregătite în acest fel devin mai fragede, nu se fierb și își mențin bine forma. Vă rugăm să rețineți: pentru muncă, veți avea nevoie de lapte cald, nu rece. Rețeta este perfectă pentru găluște cu orice fel de umplutură..

ingrediente:

• făină de grâu – 550 g;
• ou de pui – 1 buc .;
• sare – 10 g;
• lapte – 190-200 ml;
• apă – 75 ml;
• ulei vegetal – 30 ml.

Metoda de gătit:

1. Cerneti faina de mai multe ori printr-o sita fina – acest lucru va face baza mai pufoasa, aerisita.
2. Amestecă ingredientele lichide într-o cană de măsurare: lapte cald, apă, unt și un ou. Agitați bine amestecul.
3. Turnați masa în găleata sobei. Adăugați făina.
4. Porniți modul „aluat fără drojdie”, setați timpul – aproximativ 15-20 de minute.
5. Imediat ce programul este finalizat, trebuie să înfășurați chiflele într-o folie de plastic și lăsați-o să se întindă aproximativ 20 de minute.
6. Masa finită trebuie să fie rulată subțire într-un strat subțire pe masă, să se stabilească orice umplutură și să se pregătească o delicioasă delicioasă pentru întreaga familie.

Aluat pentru găluște fără ouă într-un producător de pâine

• Timp de gătit: 40 minute.
• Servire pe container: 6 persoane.
• Conținut caloric: 226 kcal / 100 g.
• Scop: pentru prânz.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mediu.

Cuptorul minune face o treabă excelentă nu numai cu pâinea de copt, ci și cu frământarea bazei pentru găluște, găluște, produse de patiserie. Unii bucătari susțin că rețeta clasică pentru găluște nu conține ouă, deoarece acestea fac baza uscată, mai puțin elastică. Încercați și pregătiți un aluat universal din plastic pentru găluște fără ouă într-o mașină de pâine – acest lucru nu este deloc dificil.

ingrediente:

• făină de grâu – 450 g;
• ulei vegetal – 50 ml;
• apă caldă – 1 cană;
• sare – 0,5 linguriță.

Metoda de gătit:

1. Se toarnă apă fierbinte în cană (glutenul conținut în făină va începe să „funcționeze” mai repede), se amestecă cu untul. Amesteca bine.
2. Umpleți găleata cuptorului cu această emulsie.
3. La sfârșit, se adaugă făina, sarea. Selectați programul dorit pentru coacere proaspătă. Dacă acest lucru nu a fost printre liste, atunci puteți include o alta potrivită, dar trebuie să respectați timpul de frământare – ar trebui să fie 20 de minute.
4. De îndată ce lotul s-a terminat, lăsați masa să meargă puțin, astfel încât să „se coacă”. Nu este nevoie să puneți chifla în frigider, ar trebui să se topească la temperatura camerei.
5. Rotiți un cârnat subțire din masă, tăiați-l în bucăți mici și continuați la formarea de găluște.

Aluatul într-o mașină de pâine pentru găluște – secrete de gătit

Pentru a economisi semnificativ timpul, merită uneori să recurgem la ajutorul tehnologiei moderne. Nu vă grăbiți să cumpărați produse din magazin, încercați să gătiți aluatul într-o mașină de găluște cu pâine, treceți repede prin tocătorul de carne și lipiți „urechile” gustoase și delicioase. Consultanță de specialitate:

• Pentru a face partea de aluat perfectă, nu prea vâscoasă și nu uscată, urmați măsura în utilizarea ingredientelor – acestea trebuie puse în cantitate exactă.
• Gălbenușurile se vor dovedi foarte gustoase dacă diluați umplutura cu bulion sau adăugați o mulțime de cepe.
• Bază de înaltă calitate, corect tricotată – elastică și uniformă în tăietură.
• Pentru găluște delicioase, cea mai delicioasă carne tocată este carnea tocată asortată (din mai multe tipuri de carne).
• După frământare, baza trebuie să fie lăsată la distanță, atunci va fi mai ușor să lucrați cu ea.