Conținutul articolului
- Retete cu cascaval scurt
- Pe margarină
- În unt
- Fără ouă
- Pune-te la crema Minute Sour
- Bagelele de nisip umplute cu gem sau gem
- Pe kefir pentru copii
- Cu stafide și ciocolată de la Julia Vysotskaya
- Într-un aragaz lent
- Câte calorii sunt în prăjiturile de patiserie scurtă
- Reteta de aluat de branza de casa
- Cum se prepară prăjiturele cu maioneză printr-o mașină de tocat carne
- Produse de patiserie rapide de casă: prăjituri cu ciocolată
- Reteta de prajituri cu vanilie cu nuci
Pregătiți rapid un desert delicios și rămâneți în buget – aceasta este sarcina care se ocupă cu strălucire de rețetele de prăjituri cu paine scurtă. Prăjiturile delicate de casă se caracterizează printr-o structură friabilă, ușor de preparat și combinată cu orice umplutură – brânză de căsuță, stafide, gem, gem, nuci. Rețetele clasice (fursecuri scurte pe margarină) sau originale (printr-o mașină de tocat carne) pas cu pas cu o fotografie este cea mai rapidă metodă de a învăța sau de a vă aminti cum să faceți prăjiturele scurte.
Retete cu cascaval scurt
Nu există secrete speciale pentru procesul de confecționare a cookie-urilor din produse de patiserie scurtă, trebuie să respectați proporțiile și să urmați exact instrucțiunile pas cu pas. Metodele tradiționale de preparare a bunătăților includ utilizarea margarinei, care este acceptabil să se înlocuiască cu unt. Rețetele originale încă au la bază smântână, chefir, vin cu lapte condensat, chipsuri de ciocolată, cacao. Cum să faceți produse de patiserie scurtă pentru a face prăjiturile delicioase? Înainte de a extrage aluatul, trimiteți-l timp de o jumătate de oră la frigider pentru a „se odihni”.
Pe margarină
Setul de produse de bază în conformitate cu rețeta tradițională de prajituri este o listă minimă, printre care se află margarina. Susținătorii unei diete sănătoase nu ar trebui să fie prea sceptici în ceea ce privește acest produs, deoarece nu este o sarcină ușoară să găsești unt natural, care este considerat alternativ, pe rafturile magazinelor. Veți învăța rapid rețeta de casă pentru prăjiturele cu turtă scurtă pe margarină, mulțumită recomandărilor pas cu pas de mai jos, și apoi aplicați-o, de fiecare dată alegând o nouă completare – atunci delicioasa nu se va plictisi.
ingrediente:
- 400 g făină;
- 250 g margarină;
- 1 ou
- 200 g zahăr;
- 0,5 linguriță de sodă.
Procesul de gătire pas cu pas:
- Se macină bine oul cu un bătut cu zahăr până se dizolvă ultimul.
- Adaugă amestecului ușor înmuiat. Amestecați ingredientele până când masa arată ca brânza de vaci.
- Apoi treptat, cernut, introduceți făina, turnați sodă, frământați aluatul.
- Puneți la loc răcoros o jumătate de oră, scoateți, rulați, tăiați figurile (cu un cuțit, mucegaiuri), întindeți pe o foaie de copt, ungeți cu un ou bătut sau lapte.
- Se coace aproximativ 20-25 de minute.
În unt
Prăjiturile cu coajă scurtă în conformitate cu rețeta clasică se obțin dacă pregătiți un dulceț pe bază de unt. Aproape aceleași produse și proporții și astfel încât prăjiturile finite nu s-au dovedit tari sau foarte uscate, trebuie să amestecați făina cu puțin amidon. Printre rețetele cu paine scurtă, aceasta este excelentă ca bază, și o puteți diversifica adăugând suc de lămâie, vanilie, nuci, gem, ciocolată după cum doriți.
Proporții clasice de ingrediente:
- 250 g de făină;
- 150 g unt (unt);
- 80 g zahăr;
- 1 ou.
Procesul de gătit:
- Frecați untul cu o a treia cană de zahăr.
- Bateți oul, amestecați cu untul..
- Cerneti faina, adaugati orice umplutura daca doriti sau faceti deloc fara ea.
- Rămâne să frământăm bine aluatul, să tăiem prăjiturile și să îl trimitem la cuptor pentru 15-25 de minute.
Fără ouă
Printre produsele rețetei tradiționale, atunci când faceți aluat cu turtă scurtă pentru fursecuri acasă, un ou de pui este prezent fără greș. Dar nimic nu te împiedică să faci o astfel de rețetă fără ouă. Opțiunea slabă nu afectează foarte mult gustul bunătăților de casă, aluatul se dovedește a fi mai plastic. Și apoi – acesta este un domeniu de imaginație nelimitat pentru umplutură: cookie-urile scurte sunt simple, dar pot fi ușor nobile datorită umpluturilor.
- 500 g făină
- 250 g unt (unt);
- 80 g smantana;
- 200 g zahăr.
gătit:
- Înmuiați uleiul, lăsând produsul în bucătărie timp de aproximativ o oră. Se macină apoi întregul volum cu zahăr.
- Lângă masă se adaugă făina cernută, sarea, se frământă până la neted.
- Crema acru este adăugată ultima, componentele sunt amestecate, dar ar trebui să încercați să nu „înfundați” aluatul.
- Lăsați o jumătate de oră, apoi tăiați prăjiturile cu un tăietor de prăjituri. Aducem la pregătire, la coacere, pentru aproximativ 20 de minute.
Pune-te la crema Minute Sour
Dacă sunteți în căutarea unei rețete care vă vor ajuta să gătiți o delicioasă, atunci această rețetă este perfectă. Prăjiturile moi se topesc în gură, deoarece ingredientul principal este smântâna. Numele tratamentului indică în mod direct că shortcake-ul pentru smântână se face rapid, trebuie doar să urmați instrucțiunile pas cu pas.
Pentru a crea o versiune cremoasă a cookie-urilor scurte, luați:
- 400 g făină;
- 250 g margarină;
- 150 g zahăr;
- 60 ml lapte;
- un vârf de vanilie.
Procesul de gătit:
- Se macină margarina moale (untul) cu zahărul până la neted, ca smântâna groasă.
- Adăugați lapte în amestec, bateți pentru a obține o masă de aer.
- Următorul pas este să adăugați făina cernută, să frământați aluatul cu turtă scurtă.
- Tăiați sau strecurați-o pe o foaie de copt folosind o pungă de patiserie, puneți într-un cuptor preîncălzit, gătiți timp de 15-20 de minute.
Bagelele de nisip umplute cu gem sau gem
Puteți prepara o delicioasă delicatesă de casă în doar o jumătate de oră, dacă alegeți o rețetă de bagel cu umplutură și luați ca bază produse de patiserie scurtă. Economiile pentru bugetul familiei vor fi tangibile, deoarece dulceața sau gemul pregătit pentru iarnă vor fi adecvate ca umplutură. Sunați-vă copilul pentru a vă ajuta să faceți prăjituri cu coajă scurtă cu gem, pe care apoi le va mânca cu mare plăcere.
ingrediente:
- 400 g făină;
- 0,5 linguriță de sodă;
- 150 g smantana;
- 250 g margarină;
- 80 g zahăr pudră;
- 200 g de gem (gem, gem).
Procesul de gătit:
- Pune margarină, smântână la o consistență luxuriantă uniformă.
- Apoi turnați făina cernută, adăugați sodă, frământați aluatul de bagel.
- Apoi ar trebui împărțit în patru părți egale. Rotiți fiecare subțire pentru a face un cerc, tăiați pe diagonală în 8 segmente identice.
- Ungeți fiecare piesă cu umplutură, rostogoliți un bagel, pornind de la o margine largă.
- Se întinde pe o foaie de copt, se introduce într-un cuptor preîncălzit timp de o jumătate de oră, reglând temperatura la cel mult 200 de grade.
Pe kefir pentru copii
Cum se pot face cookie-uri cu fire scurte pentru copii, astfel încât să fie moale? Faceți-l pe kefir, apoi această plăcere a copiilor va rămâne pentru totdeauna în memoria voastră. O rețetă fără pretenții în compoziția sa trebuie să reînnoiască cu siguranță banca de salvare în cele mai simple moduri de a face rapid și gustoase prepararea prăjiturilor. Pentru cele mai delicate cookie-uri pentru copii, luați următoarele ingrediente:
- 450 g de făină;
- 180 ml kefir;
- 150 g margarină;
- 120 g zahăr;
- 2 oua;
- un vârf de cuțit de sare;
- orice umplutură (stafide, cașcaval, ciocolată, caise uscate).
gătit:
- Bateți ouăle cu un bicior până când spumă, adăugați zahăr, kefir, amestecați din nou alimentele bine până la o consistență omogenă.
- Se adaugă făina cernută, sarea, margarina înmuiată. Frământați aluatul, care este mai bine apoi înfășurați-l cu un film și lăsați o jumătate de oră.
- După aceea, se rulează, se taie cifrele, se unge cu un ou bătut sau lapte. Trimiteți coacerea timp de 20 de minute.
Cu stafide și ciocolată de la Julia Vysotskaya
Transformarea unei simple produse de patiserie scurtă într-un delicat rau nu va fi prea mare probleme pentru cei care aleg această rețetă. Particularitatea acestei metode de preparare a prăjiturilor de casă este că stafidele trebuie să fie mai întâi scufundate în rom, port sau țuică. O altă umplutură – ciocolată – nu este zdrobită și nici topită, ci tocată cu un cuțit, astfel încât bucățile mici să cadă în aluat. Prăjiturile cu turtă scurtă se pregătesc crocante dacă puneți aluatul la frigider înainte de coacere.
ingrediente:
- 240 g de făină;
- 0,5 linguriță de sodă;
- 125 g unt (cremos);
- 100 g zahăr;
- 1 ou
- 100 g ciocolată;
- 70 g stafide;
- 1 portocaliu (zest);
- 50 ml de băutură alcoolică (coniac, rom);
- un vârf de sare, scorțișoară, cuișoare, vanilie, nucșoară.
gătit:
- Cernă făina, amestecă cu sifon, condimente, stafide presetate.
- Frecați bine untul și zahărul, adăugați oul bătut la ei.
- Apoi se toarnă o băutură alcoolică în care s-au infuzat stafidele, se toarnă coaja de portocală rasă, ciocolata, se combină masa cu făina.
- Frământați aluatul, puneți-l la frigider pentru o jumătate de oră (sub film).
- Apoi, formați bile de dimensiuni mici, strecurați ușor, puneți o foaie de copt, trimiteți la un cuptor preîncălzit timp de 20-25 de minute.
Într-un aragaz lent
O modalitate rapidă de a coace o delicioasă delicioasă de casă, alegând rețete cu prajituri mici este să folosești un aragaz lent. O compoziție simplă de ingrediente și nu mai puțin ușor de preparat va dura doar câteva minute pentru a frământa aluatul. Apoi rămâne să alegeți umplutura după gust, să faceți glazura, astfel încât într-o jumătate de oră să începeți să bea ceai, tratând pe toți cu prăjituri delicioase de casă.
ingrediente:
- 250 g de făină;
- 100 g zahăr;
- 160 g unt (unt);
- 2 ouă (gălbenușuri);
- un vârf de cuțit de sare.
Gătirea pas cu pas:
- Spargeti ouale, separand galbenusurile (aveti nevoie doar de ele).
- Combinați untul ușor topit cu gălbenușurile, adăugați zahărul, un vârf de sare, bateți bine până la o masă omogenă de aer.
- Cernem făina, adăugăm la amestecul pregătit, frământăm aluatul, care apoi trebuie lăsat o jumătate de oră într-un loc rece.
- Trageți un strat subțire de aproximativ 5 mm, apoi continuați la tăiere cu matrițe sau cuțit.
- Setați aragazul lent la modul „Gătire”. Înainte de prăjirea prăjiturilor, în aceste jumătate de oră, faceți glazura din proteinele rămase, șoptind cu un amestecător de zahăr pudră.
Câte calorii sunt în prăjiturile de patiserie scurtă
Conținutul caloric al prăjiturilor cu turtă scurtă este relativ scăzut: de la 383 până la 411 kcal la 100 g. Acest indicator variază datorită componentelor și tipului de umplutură. Dacă te descurci fără ca acesta din urmă și să iei rețeta clasică, dar nu prăjiturile cu turtă scurtă pe smântână, ca bază, obții opțiunea cu cele mai puține calorii. Cu cacao, ciocolată, gem, dimpotrivă, conținutul caloric al prăjiturilor scurte va atinge un maxim.
Când aroma delicioasă a produselor de patiserie de casă se răspândește prin casă, atmosfera devine confortabilă și starea de spirit a tuturor gospodăriilor crește. Orice prăjitură cu turtă scurtă este un simplu tratament care poate transforma consumul de ceai într-o sărbătoare. Pentru a face acest lucru, uitați-vă la rețetele cu paine scurte din opțiunea video pentru a găti produse coapte fără aditivi nocivi, cu o umplere după gust. Un minim de produse necesare, puțină imaginație, puțin timp: într-o jumătate de oră veți putea servi o masă delicată, delicată, pe masă.
Reteta de aluat de branza de casa
Cookie-urile cu coajă scurtă nu se fac mai mult decât rețeta clasică. Alegeți un produs lactat cu conținut scăzut de grăsimi și urmați recomandări video simple. Prăjiturile gătite de casă se dovedesc a fi foarte delicate.
Cum se prepară prăjiturele cu maioneză printr-o mașină de tocat carne
Modul original de a găti produse de patiserie pe bază de prăjiturele cu paine scurtă implică luarea maionezei ca ingredient de bază. Dar un gust gustos picant nu este singura nuanță pe care această rețetă video o va surprinde. Pregătiți o mașină de tocat carne, fără de care nu puteți face fără fursecuri.
Produse de patiserie rapide de casă: prăjituri cu ciocolată
Faceți o delicioasă delicioasă făcută la domiciliu cât de repede vă ajută rețeta video de mai jos. Secretul este cum să faceți fursecuri de casă prăjituri crude, delicate, gustoase – toate acestea veți învăța, învățând înțelepciunea gătitului casnic din videoclip.
Reteta de prajituri cu vanilie cu nuci
Prăjiturile cu turtă scurtă din ulei vegetal sunt produse de patiserie pentru zile de post, însă opțiunea de bunătăți de casă cu vanilie și nuci va fi pe placul nu mai puțin. Apetisant, tandru, sfărâmicios, astfel încât să se topească în gură. Cum să faceți o astfel de delicioasă acasă, mai multe despre acest lucru în videoclipul de mai jos.
