Puse gem de caise

Conținutul articolului

• Cum să gătești gem de caise cu gropi
• Dulceata aromata de cinci minute de caise
• Reteta de dulceata de caise feliata
• Dulceata regala de caise cu nucleoli
• Cum se gătește cu lămâie
• Cum se gătește cu portocale
• Cum să gătiți gem de caise într-un aragaz lent
• Reteta video cu gem de caise

În toiul sezonului de vară, toate femeile care au dace sau grădinile satului au la dispoziție pregătesc gemuri. Cei care nu au propria parcelă pot pregăti, de asemenea, pentru familie mai multe conserve de desert cu aromă, dacă cumpărați fructe și fructe de pădure pe piață. Dulceața regală cu caise este considerată a fi una dintre cele mai rafinate..

Cum să gătești gem de caise cu gropi

Secretul acestei delicatese este un gust special, ușor amar și aromă delicată care apare datorită sâmburilor de caise. Cu toate acestea, aici sunt posibile variații: dacă păstrați fructul întreg fără a scoate semințele, atunci desertul rezultat poate fi servit doar separat pentru ceai. Dacă doriți să folosiți gem de caise pentru prepararea plăcintelor, caserolelor și a altor feluri de mâncare, încercați să stăpâniți rețeta de dulceață regală cu nucleoli: necesită costuri de muncă extraordinare, dar se pare foarte gustoasă!

Dulceata aromata de cinci minute de caise

Pentru un prim experiment, încercați o rețetă simplă. Principalul lucru aici este să nu exagerați fructele pe foc, în caz contrar, în loc de fructe întregi frumoase veți obține terci de atracție. Pentru a vă pregăti va trebui:

• caise – 2 kg;
• zahăr granulat – 1 kg;
• un vârf de acid citric.

Orice gazdă care cel puțin o dată a gătit gem în viața ei va face față sarcinii. Fa asta:

1. Clătiți și uscați fructele.
2. Se fierbe sirop puternic de zahăr pentru 3-4 litri de apă. Când fierbe, încărcați fructele, reduceți căldura, lăsați timp de 6-8 ore.
3. Apoi lasă-l să fiarbă din nou.
4. Se răcește și se toarnă în borcane pre-sterilizate.

Reteta de dulceata de caise feliata

Pentru a face un desert atât de simplu, veți avea nevoie de:

• caise – 1 kg;
• zahăr granulat – 500 g.

De cele mai multe ori este nevoie de lucrări pregătitoare. Fa asta:

1. Se spală fructele, se taie în patru sau jumătate. Semințele din caisă trebuie tăiate, îndepărtate nucleoli și puse deoparte.
2. Gătiti sirop puternic de zahăr, turnați felii de fructe și sâmburi de caise. Îndepărtați spuma, lăsați-o să se fierbe timp de 8 ore, apoi aduceți din nou la fierbere.
3. Se răcește și se toarnă gem dulce trasat de caise în borcane sterilizate.

Dulceata regala de caise cu nucleoli

Cea mai dificilă rețetă se numește regal. Particularitatea unui astfel de desert constă în faptul că trebuie consumat în primul an, deoarece în timpul depozitării prelungite, sâmburele de caise începe să secrete acid hidrocanic și provoacă daune oamenilor. Pentru a pregăti o opțiune atât de delicioasă, veți avea nevoie de:

• caise – 1 kg;
• zahăr – 500 g;
• unele acid citric.

În plus, în această rețetă este permisă o cantitate mică de migdale întregi, care conferă o aromă de tartă picantă dulceaței. Fa asta:

1. Fructele întregi trebuie să fie spălate, uscate, apoi stoarceți ușor semințele (folosiți un creion ascuțit sau awl).
2. Se toacă osul și se scoate nucleul. Cochilia poate fi aruncată.
3. Plasați miezul în interiorul fătului. Este mai bine să luați fructe nu prea coapte, astfel încât să nu se transforme în gem după fierbere.
4. Se fierbe siropul. Turnați fructele cu atenție, astfel încât să nu se lipească între ele. Se fierbe, se scoate spuma.
5. Se răcește și se repetă procedura de 2-3 ori. Pentru a face dulceață de caise cu gropi, este mai bună o tigaie mare emailată sau un bazin convenabil.
6. Gătiți dulceața de aproximativ două ori. Când este gata, se răcește, se toarnă în borcane.

Cum se gătește cu lămâie

Rețeta originală pentru dulceața picantă gourmet implică adăugarea de lămâie, ceea ce oferă oricărui fruct un gust plăcut acru. Dacă doriți să faceți gem de caise cu gropi, dar reduceți concentrația de zahăr, folosiți lămâie. Pentru un astfel de tratament, veți avea nevoie de:

• caise – 2 kg;
• lămâi – 2-3 buc .;
• zahăr – 1 kg;
• un vârf de scorțișoară sau cuișor.

Trebuie să gătiți un delicat neobișnuit ca acesta:

1. Clătiți caisele, uscați, tăiați în jumătăți. Extrageți din sâmburi.
2. Treceți lămâile printr-o mașină de tocat carne. Dacă nu doriți amărăciunea după gust, mai întâi curățați-le și folosiți doar pulpa. Opțiune originală: adăugați un var verde.
3. Se fierbe siropul. Când fierbe, trebuie să adăugați amestecul de lămâie, țineți 5 minute sub capac, apoi încărcați fructele și nucleoli.
4. Lăsați-l să fiarbă, îndepărtați spuma. Dulceața trebuie păstrată până se dovedește să fiarbă de două ori.
5. Apoi se răcește și se pun în borcane..

Cum se gătește cu portocale

Dacă doriți un gem mai dulce, dar mai neobișnuit, folosiți portocale în loc de lămâi. Zestrea acestor fructe este mai puțin amară, deci pot fi gătite fără coji. Folosiți aceeași rețetă descrisă mai sus. În plus, puteți încerca să folosiți caise și piersici în proporții egale, astfel încât gustul desertului să se dovedească a fi mai neobișnuit și mai delicat. Nu uitați că portocalele dau foarte mult suc, așa că trebuie să fierbeți foarte atent.

Cum să gătiți gem de caise într-un aragaz lent

O gospodină care are electrocasnice moderne de bucătărie poate reduce semnificativ timpul sarcinilor sale în bucătărie și poate petrece orele salvate profitabil. O rețetă pas cu pas pentru gem de caise într-un aragaz lent diferă puțin de cea clasică, iar numărul de calorii din desert nu se va schimba. Vei avea nevoie:

• caise – 1 kg;
• zahăr – 500 g;
• acid de lamaie.

Gătiti într-un aragaz lent după cum urmează:

1. Clătiți fructele, îndepărtați semințele, separați sâmburii. Puneți-le înapoi în pulpă (ca în fotografie).
2. Puneți în vasul vasului, adăugați zahăr pentru a ieși în evidență sucul.
3. După 3 ore, se umple cu apă și se pune la fiert la temperatură scăzută. Este mai bine să utilizați un mod special pentru blocaj.
4. Răciți dulceața terminată și lăsați o zi, apoi trebuie să o puneți în borcane.

Reteta video cu gem de caise