...

Pui la cuptor cu microunde – cum să gătești rețete pas cu pas pentru grătar, într-o pungă sau cu cartofi

Conținutul articolului



Procesul de gătire cu apariția cuptoarelor cu microunde a fost mult simplificat, redus la câteva minute. Doamnele, care așteaptă oaspeții, pot coace coapse delicioase, tobe, aripi, pot face file umplute parfumate, pui în slănină, cu ciuperci, legume sau fierbeți un sân alimentar. Există o mulțime de rețete pentru pui în cuptorul cu microunde – pentru aproape toate ocaziile.

Sfaturi utile pentru gătit cu microunde

O amantă poate avea nevoie de câteva trucuri pentru a obține un fel de mâncare suculentă și fragedă. Secretele gătitului pui în cuptorul cu microunde:

  • Greutatea unei carcase care poate fierbe sau coace uniform nu trebuie să depășească un kg și jumătate.
  • Înainte de a găti, puiul congelat trebuie dezghețat complet (lăsați-l pe grătarul inferior noaptea, scoateți câteva ore dimineața).
  • Următoarea metodă vă va ajuta să dați o formă compactă ovală unei păsări întregi: apăsați membrele (aripile, picioarele) pe carcasă cât mai strâns, fixați-le cu scobitori sau legați-le cu un fir subțire. Întindeți puiul într-un vas adânc rezistent la căldură, la piept.
  • Mâncarea dietetică este obținută din carne, eliberată anterior de piele.
  • Pentru a forma o crustă aurie, pasărea este frecată cu mirodenii, prăjită la puterea maximă într-un mânec special sau sub un capac pentru cuptoarele cu microunde. 5-10 minute înainte de sfârșitul gătitului, rupeți punga sau îndepărtați capacul.
  • Disponibilitatea cărnii este verificată printr-o puncție a cuțitului: nu trebuie să existe suc roșiatic.
  • Înfășurați vârfurile aripilor și picioarelor cu bucăți mici de folie – astfel încât să le puteți proteja de ardere atunci când coaceți sub grătar.
  • Carcasa fiartă trebuie lăsată să stea sub capac, fără a o scoate din bulion: saturată de suc, nu va fi uscată.
  • Este mai bine să gătiți carne tare mai mult, dar la putere medie: deci, încălzindu-se treptat, va începe să se înmoaie.

Reteta de pui cu microunde

Multe site-uri culinare oferă instrucțiuni pas cu pas cu fotografii: cum să fierbeți sau să coace întreaga pasăre, să pregătiți bucăți (sân, tobe, aripi, picioare de pui). Astfel de rețete sunt foarte simple. Clătiți bine carnea, îndepărtați restul de pene și uscați cu șervețele. Se amestecă maioneza cu condimentele de pui, se întinde uniform amestecul în bucăți. Se coace într-o mânecă specială sau un vas de sticlă rezistent la căldură sub capacul cuptorului cu microunde. Decorați vasul finit cu ierburi proaspete, serviți cu farfuria preferată.

Pui fiert

  • Timp: 20 minute.
  • Porții pe container: 5 persoane.
  • Conținut caloric: 101 kcal / 100 g.
  • Scop: mic dejun, pentru salate, mâncare dietetică.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate: ușor.

Filetul de pui gătit cu microunde este potrivit pentru salate sau servit cu o farfurie pentru prânz. Carnea dietetică și bulionul delicat, transparent, reface forța fizică, energizează organismul și contribuie la o recuperare rapidă. Carnea de pasăre se gătește foarte repede la puterea maximă, dacă puterea cuptorului este mai mică (650–800 W), timpul de gătire trebuie crescut cu 5-10 min.

ingrediente:

  • file de pui – 0,5 kg;
  • apa – 1,5-2 l;
  • amestec de condimente pentru pui – 1-1,5 lingurițe. l .;
  • sare – un vârf.

Metoda de gătit:

  1. Puneți fileul de pui bine uscat cu prosoape de hârtie, puneți într-o cratiță potrivită pentru utilizare în cuptorul cu microunde, sare, presărați cu mirodenii deasupra.
  2. Turnați apă clocotită peste carne, astfel încât să fie acoperită complet cu apă, iar recipientul să fie umplut la ?, închideți capacul.
  3. După ce ați stabilit puterea la 1000 de wați, așteptați ca apa să fiarbă (aproximativ trei-patru minute). Gatiti dupa fierbere 10 minute.
  4. Pierceți fileul cu un cuțit: dacă iese în evidență sucul roșiatic, lăsați carnea să gătească încă 5 minute.
  5. Lăsați sânul să se înmoaie în bulion, lăsându-l să se răcească fără a-l scoate din tigaie.

Fileu de pui

Picioare de pui la cuptor

  • Timp: jumătate de oră.
  • Porții pe container: 2 persoane.
  • Conținut caloric: 185 kcal / 100 g.
  • Scop: prânz, cină.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate: ușor.

Va pregăti destul de mult timp pentru a pregăti picioare suculente, aromate, gustoase. Doamnele ar trebui să adopte o rețetă atât de rapidă, în special pentru cei care sunt permanent ocupați de copii sau a căror casă are adesea oaspeți neașteptați. Dacă picioarele sunt mari, le puteți toca în 2 părți. Ierburile provensale, usturoiul uscat, curry-ul vor oferi un gust delicat de mâncare, iar ardeiul măcinat va oferi un vierme plăcut. Încercați să selectați bucăți de aproximativ aceeași dimensiune pentru gătit – este mai ușor să controlați gradul de pregătire a acestora.

ingrediente:

  • picioare de pui – 2 buc .;
  • paprika macinata -? Artă. l .;
  • piper negru măcinat – 1 lingură;
  • cimbru uscat -? linguriță;
  • sare – 1 ciupire.

Metoda de gătit:

  1. Turnați condimente și sare pe picioarele de pui spălate, uscate cu pielea, așezate într-un vas adânc, condimente și sare, încercând să distribuiți uniform condimentele cu mâinile pe suprafața picioarelor de pui.
  2. Așezați cu grijă carnea condimentată în mânecă de copt, trageți punga cu agrafele atașate, străpungeți-o de 2-3 ori cu o furculiță deasupra, așezați-o pe o tavă cu microunde.
  3. Gătiti picioarele de pui la o putere de 850 W timp de 20 de minute, controlând integritatea polietilenei și a procesului de gătit.
  4. Îndepărtați cu atenție bucățile de pui rumenite: când tăiați punga fierbinte, încercați să nu vă ardeți cu abur.
  5. Serviți vasul ar trebui să fie pe farfurii frumoase cu orice fel de mâncare laterală sau pur și simplu presărat cu ierburi proaspete tocate fin.

Picioare gata

Batoane de pui

  • Timp: jumătate de oră.
  • Servire pe container: 6 persoane.
  • Conținut caloric: 133 kcal / 100 g.
  • Scop: prânz, cină.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate: ușor.

Gătirea toboșelor suculente de pui cu această rețetă este o plăcere: rapidă, ușoară. Gazda nu este nevoie să petreacă timp la sobă, întoarcerea cărnii, monitorizează gradul de pregătire și apoi șterge grăsimea de la plită. Picioarele în timpul gătitului își păstrează dimensiunile, pot fi servite cu multe feluri laterale diferite: cereale, legume, paste. Folosiți un amestec de condimente „pentru pui” – picioarele inferioare vor fi mai aromate, mai gustoase, mai apetisante.

ingrediente:

  • butoaie de pui – 6 buc .;
  • morcovi mari – 1 buc .;
  • ceapă – 1 buc .;
  • maioneza – 20 ml;
  • condimente – 1,5 linguriță. l .;
  • Sarat la gust.

Metoda de gătit:

  1. Transferați toaletele spălate și uscate într-un vas pentru un cuptor cu microunde. După ce ați pus maioneza, sarea, condimentele, frecați cu atenție fiecare bucată, încercând să distribuiți compoziția uniform.
  2. După ce ați stabilit puterea maximă în cuptorul cu microunde, gătiți carnea sub capac.
  3. După 8 minute, scurgeți sucul dintr-un recipient, puneți legumele pe butoaie: morcovi proaspeți decojiți, tocați cu paie mare, ceapa tocată în cuburi mari.
  4. Coaceți vasul sub capac încă 10 minute la o putere maximă.
  5. Dați toboșele gata pentru un sfert de oră înainte de servire, fără a le scoate din bucate.

Batoane ascuțite coapte

Pui la microunde într-o pungă

  • Timp: 1 oră.
  • Porții pe container: 5 persoane.
  • Conținut caloric: 194 kcal / 100 g.
  • Scop: cină, masă festivă.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate: ușor.

Gătitul puiului în cuptorul cu microunde este un proces rapid, plăcut, care necesită un minim de efort și timp. O pasăre cu o crustă delicioasă, condimente aromate, un gust delicat de usturoi va atrage oaspeții și acasă. Condimentele care umplu carnea de pui cu un gust delicat de nedescris sunt perfect potrivite pentru această rețetă: maghiran, piper alb, cimbru, turmeric, busuioc uscat. Puteți lua una sau două lingurițe. L mix finalizat vândut la orice magazin alimentar. Proporțiile și timpul de coacere sunt indicate pentru carcasa care cântărește 1,5 kg.

ingrediente:

  • pui – 1 buc .;
  • usturoi – 4 căței;
  • condimente – de? linguriță fiecare;
  • sare – 1 lingură.

Metoda de gătit:

  1. Clătiți întreaga carcasă de pui din exterior și din interior cu apă curentă, curățați de pene rămase și uscați. Frecând-o cu sare, un amestec de condimente uscate, lăsați la temperatura camerei.
  2. După o jumătate de oră, distribuiți uniform usturoiul decojit, tocat fin cu un cuțit, în interiorul puiului. Puneți carcasa în punga de copt, închideți-o bine cu o clemă sau cravată cu o ață strânsă.
  3. După ce a străpuns polietilena de câteva ori cu o furculiță, trimiteți pachetul de carne pe vas pentru cuptoare cu microunde la cuptorul cu microunde.
  4. Gătiți la putere maximă 20 de minute, apoi, după spargerea pungii, coaceți încă 5 minute. Așadar, puiul în cuptorul cu microunde este complet acoperit cu un rumesc, crocant.

Pui integral gătit într-o pungă

Cu mere

  • Timp: jumătate de oră.
  • Servire pe container: 4 persoane.
  • Conținut caloric: 129 kcal / 100 g.
  • Scop: prânz, cină, masă de sărbători.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: ușor.

Puiul suculent, parfumat într-un cuptor cu microunde într-un bol de sticlă, copt cu sos de mere dulce-acru, sub o crustă blândă de brânză va fi decorarea originală a mesei festive. În loc de sâni, puteți coace baghete de pui. Pentru rețetă, puteți folosi orice condimente (busuioc, cimbru, curry), ketchup este mai bine să luați fierbinte. Pe parcursul întregului proces de coacere, puterea cuptorului cu microunde nu trebuie modificată: în fiecare etapă de gătit, ar trebui să corespundă cu 850 de wați.

ingrediente:

  • piept de pui – 2 buc .;
  • măr verde – 1 buc .;
  • brânză tare – 100 g;
  • ceapă – 1 buc .;
  • ulei de măsline – 30 ml;
  • condimente – 1,5 linguriță. l .;
  • ketchup – 3 lingurițe. l .;
  • Sarat la gust.

Metoda de gătit:

  1. Clătiți sânul, tăiați carnea din os (trebuie obținute 4 bucăți), uscați.
  2. Pune bucățile de pui pe fundul unui vas de sticlă pentru un cuptor cu microunde uns cu ulei de măsline. Presărați carne cu condimente, sare. Gătiti sub un capac la 850 W.
  3. In 10 minute. obține o farfurie, pune deasupra pui inele subțiri tocate ceapă, mărul decojit, tăiat în felii mici, toarnă ketchup, acoperă cu un capac, continuă coacerea sub capac.
  4. In 10 minute. se amestecă conținutul, se presară cu brânză, tocate fin. Gătiți încă un minut și jumătate. fără acoperire.

Măr și muștar Sân

Cu ciuperci

  • Timp: 45 minute.
  • Servire pe container: 4 persoane.
  • Conținut caloric: 104 kcal / 100 g.
  • Scop: prânz, cină.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: ușor.

Un preparat delicios de pui cu ciuperci și sos de smântână se prepară rapid, dar ingredientele trebuie supuse unui tratament termic suplimentar: prăjiți bucățile de păsări de curte, fierbeți ciupercile. Pentru rețete se potrivesc condimentele, combinate cu pui și ciuperci: piper negru, alb sau roșu, usturoi uscat, ierburi provensale sau italiene.

ingrediente:

  • file de pui – 0,5 kg;
  • champignons proaspete – 0,2 kg;
  • ceapă – 1 buc .;
  • ulei vegetal – 20 ml;
  • smantana – 150 ml;
  • condimente – 1,5 linguriță. l .;
  • Sarat la gust.

Metoda de gătit:

  1. Se fierbe ciupercile decojite în apă ușor sărată la foc mic (un sfert de oră după fierbere), se răcește, se toacă cubulețe de dimensiuni medii.
  2. Spălate, uscate cu un prosop de pâine file de hârtie, tăiate în bucăți de dimensiuni medii, prăjiți într-o tigaie cu ulei rafinat (8-10 min., Agitând, la foc mediu).
  3. Pune bucățile de pui, ciupercile într-o formă de sticlă rezistentă la căldură. Se macină ceapa în cuburi mici, se presară cu carne, sare, se adaugă condimente, se toarnă smântână.
  4. Microunde fileul de pui timp de 10 minute. la o putere de 700 de wați.

Cu champignons în sos de smântână

Cu roșii și cartofi

  • Timp: jumătate de oră.
  • Servire pe container: 4 persoane.
  • Conținut caloric: 129 kcal / 100 g.
  • Scop: cald, prânz, cină.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate: ușor.

Dacă este puțin timp pentru gătit, dar vrei să-ți hrănești familia cu o cină abundentă, folosește această rețetă. Un fel de mâncare foarte hrănitor, delicios, cu legume sub umplutură de ou, se prepară cu ușurință, rapid prin coacere în cuptorul cu microunde. Combinația de pătrunjel suculent proaspăt, rozmarin trezește pofta de mâncare, oferă o aromă delicată unică, un gust rafinat.

ingrediente:

  • file de pui – 0,4 kg;
  • ouă de pui – 2 buc .;
  • cartofi – 0,3 kg;
  • ceapă – 2 buc .;
  • roșii – 0,2 kg;
  • pătrunjel proaspăt – 10 g;
  • frunză de dafin – 2 buc .;
  • rozmarin uscat – 1 lingură;
  • sare, piper măcinat – după gust.

Metoda de gătit:

  1. Tăiați fileul spălat și uscat în felii de dimensiuni medii, puneți într-un vas destinat cuptoarelor cu microunde, sareți, adăugați apă astfel încât să acopere abia bucățile de carne, așezați lavrushka deasupra. Cuptor cu microunde sub capac la 800 W.
  2. După 5 minute adăugați în carne legume tocate: ceapă – în cubulețe mici, roșii – în felii subțiri, cartofi decojiți – felii de mărime medie. Acoperiți, gătiți la cuptor pentru încă 5 minute, timp în care cartofii ar trebui să se înmoaie.
  3. După ce a luat vasul, turnați compoziția cu ouă ușor bătute cu o furculiță, gătiți încă 5 minute.
  4. Se servește întins pe farfurii, presărate cu pătrunjel proaspăt tocat fin.

Pui la gratar

aripi

  • Timp: jumătate de oră.
  • Porții pe container: 5 persoane.
  • Conținut caloric: 178 kcal / 100 g.
  • Scop: cină, gustare, masă festivă.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: ușor.

Aripile crocante originale sunt perfecte pentru o masă festivă sau întâlniri distractive cu prietenii. Este mai bine să le marinați în avans, coaceți timp de 10 minute. pe fiecare parte, întorcând o dată în timpul gătitului. Sarea conform rețetei nu este necesară, gustul sărat se obține datorită sosului de soia, care, împreună cu sherry, înmoaie bine carnea, oferindu-i un gust unic.

ingrediente:

  • aripi de pui – 10 buc .;
  • ulei de măsline – 20 ml;
  • ghimbir măcinat – 20 g;
  • sherry – 100 ml;
  • sos de soia – 120 ml.

Metoda de gătit:

  1. După spălare, după ce au uscat aripile, turnați-le cu marinata din sherry, sos de soia, ghimbir. Lăsați să se fierbe aproximativ două ore.
  2. După ce au uscat aripile puțin cu prosoape de hârtie, puneți-le pe fundul unei matrițe de sticlă rezistente la căldură, ulei.
  3. Coaceți fără capac timp de 20 de minute, reglați puterea cuptorului cu microunde la 800 de wați.

Aripioare cu sos de soia

Sos de muștar

  • Timp: 80 minute.
  • Porții pe container: 5 persoane.
  • Conținut caloric: 234 kcal / 100 g.
  • Scop: cină, masă festivă.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate: mediu.

Conform rețetei propuse, se prepară mai puține grăsimi decât puiul de pui, dar puteți lua carcasa unei păsări adulte care cântărește aproximativ 1 kg. Dacă este necesară reducerea timpului de coacere, puiul trebuie tocat în articulații în porții – acest fel de mâncare va fi pregătit într-o treime de oră. Gustul dulce și acru al insulei, cu o aciditate delicată, aromă delicată de citrice merge bine cu maghiranul, busuiocul, ardeiul gras, turmericul, ardeiul iute, usturoiul, coriandrul – puteți adăuga un condiment sau mai multe.

ingrediente:

  • pui – 1 carcasă;
  • unt – 30 g;
  • miere – 40 ml;
  • lamaie – 1 buc .;
  • muștar – 1 lingură. l .;
  • usturoi – 4 căței;
  • sare – 1 ciupire;
  • piper roșu măcinat – după gust;
  • condimente – 1,5 linguriță.

Metoda de gătit:

  1. Topiți untul la foc mic, adăugați usturoiul zdrobit cu o mașină de tocat usturoi, muștar, condimente, sare, miere, suc de lămâie integrală, ardei roșu, amestecați până la neted.
  2. Așezați coaja de lămâie grosieră pe fundul vaselor rezistente la căldură.
  3. Feliat de-a lungul sânului, așezat pe o coajă de lămâie, ungeți bine sosul în interior și în exterior (cu mâinile sau cu o perie de silicon).
  4. Coaceți sub capac la putere maximă 25 de minute, apoi turnați sosul rămas deasupra, gătiți încă un sfert de oră.
  5. După ce ai verificat disponibilitatea puiului (când sucul roșiatic nu trebuie să iasă în evidență de acesta), îl poți lăsa încă 10-15 minute, deja fără capac, la fiecare 5 minute. verificarea pregătirii.

Marinadă de muștar de miere

File de usturoi la cuptor

  • Timp: 1 oră.
  • Servire pe container: 4 persoane.
  • Conținut caloric: 155 kcal / 100 g.
  • Scop: cină, masă festivă.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: ușor.

Filet de pui fraged, apetisant, suculent umplut cu usturoi aromat și umplutură de cremă, gătește foarte repede, satisface perfect foamea, poate fi oferit oaspeților. Topindu-se în interiorul cărnii, untul este absorbit în ea, conferind o aromă delicată de condimente, ierburi proaspete, usturoi. Este mai bine să folosiți un amestec pregătit de condimente pentru pui, dar puteți lua unul sau combinați mai multe (rozmarin, maghiran, busuioc, oregano, ardei alb măcinat).

ingrediente:

  • file de pui – 0,4 kg;
  • unt – 50 g;
  • usturoi – 2 căței;
  • sos de soia – 20 ml;
  • pătrunjel proaspăt – 15 g;
  • condimente – 1 lingură. l .;
  • Sarat la gust.

Metoda de gătit:

  1. Se presară bucăți de pui spălate și uscate cu sare, condimente, se toarnă sos de soia și se lasă la marinat timp de o jumătate de oră.
  2. După ce tocați untul rece cu un cuțit, îl macinați cu ierburi tăiate mărunt și usturoiul trecut printr-un storcător de usturoi. Cu această compoziție, umpleți fiecare file tăiat bine de-a lungul? cuțit ascuțit.
  3. Puneți bucățile de pui într-un vas termorezistent, coaceți sub capac timp de 10 minute la puterea cuptorului cu microunde instalată de 1000 W.

File de usturoi

Evaluează acest articol
( Încă nu există evaluări )
Violetta Сonsilier
Recomandări și sfaturi în orice domeniu al vieții
Comments: 2
  1. Camelia

    Cum să gătesc puiul la cuptor cu microunde într-un mod pas cu pas, fie într-o pungă sau cu cartofi?

    Răspunde
  2. Daniela Mocanu

    Cum pot găti puiul la cuptor cu microunde? Există rețete pas cu pas pentru grătar, într-o pungă sau cu cartofi?

    Răspunde
Adaugă comentarii