Prăjituri delicioase și delicate cu brânză de cabană

Conținutul articolului

---

• Cum se face tortul de caș
• Rețete de cozonac
• Cu brânză de căsuță și smântână
• Cu jeleu
• Fructe de caș
• Burete-caș
• Din brânză de vaci și lapte condensat
• Cu cacao
• Rapid
• Din masa de caș
• Fără coacere

---

Tortul de caș este una dintre cele mai populare delicatese; gospodinele apreciază desertul pentru ușurința de preparare acasă, umpluturile delicioase și o varietate de opțiuni. Tortul de caș este recunoscut ca cel mai simplu și rapid mod de a face o delicioasă atât pentru băutul cu ceai, cât și pentru un eveniment festiv. În istoria gătitului, s-au acumulat multe rețete pentru tortul cu brânză de vaci, despre care veți afla mai jos.

Cum se face tortul de caș

Principalul ingredient din care este creată o prăjitură cu brânză de vaci este acest produs din lapte acru. Brânza de vită este bogată în calciu, vitamine, dar are o perioadă scurtă de valabilitate, de aceea este adesea supusă procesării. Bucătarii adoră brânza de casă de casă, pentru că este potrivită pentru a coace tortul cu burete și cremă delicată. În plus, există multe moduri de a coace o astfel de delicioasă – într-o tigaie, într-un aragaz lent, în cuptor. Există chiar și o rețetă fără coacere – este în puterea oricărei gospodine.

Rețete de cozonac

Alegeți rețeta tortului de caș din ingredientele aflate pe stoc și timp liber. Un tort cu caș de iaurt este pregătit rapid, dar un desert cu biscuit de ciocolată și cremă de caș va necesita mult efort și câteva ore de muncă. Aflați cum puteți face un tort:

• din masa de caș;
• fara coacere;
• cu jeleu de caș;
• Ciocolată cheagul de;
• desert rapid cu caș;
• cu brânză de vaci și fructe;
• cu cremă de caș;
• cozonac cu cremă de caș;
• cu brânză de vaci și lapte condensat.

Cu brânză de căsuță și smântână

• Timp de gătit: 6 ore.
• Servire pe container: 6 persoane.
• Calorii: 260 kcal.
• Scop: ceai de după-amiază.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: mediu.

Brânză de căsuță ușoară și tort cu smântână conform acestei rețete simple se dovedește a fi foarte gustoase și minunate pentru o gustare de după-amiază. Baza acestui tort este un produs valoros din lapte acru, este ingredientul principal în biscuiți și smântână. Acest desert poate fi oferit chiar și copiilor mici, deoarece în compoziția sa – numai produse naturale și sănătoase. Principalul secret al gătitului este să lăsați tortul să stea și să se înmoaie timp de cel puțin 4 ore.

ingrediente:

Cremă:

• unt (unt) – 100 g;
• brânză de vaci 5% – 400 g;
• zahăr – 150 g;
• gălbenuș – 3 buc .;
• vanilină – după gust.

Aluat:

• făină de grâu – 4 căni;
• brânză de vaci – 500 g;
• smantana – 400 g;
• zahăr – 1,5 căni;
• vanilină – după gust;
• soda – 1 lingurita.

Metoda de gătit:

1. Pentru brânză de coajă cu burete, smântână, zahăr, sifon, se amestecă într-un castron, se toacă. Adăugați făina, continuați să amestecați până când consistența smântână groasă. Împărțim masa în două părți, coacem prăjituri la o temperatură de 180 de grade.
2. Gătit crema de brânză. Bateți ingredientele cu un blender sau frecați cu o lingură. Adăugați ulei, puneți un foc lent, fără a opri amestecarea cremei cu o lingură. După apariția bulelor, gătește încă 3-4 minute, scoate din aragaz.
3. Tăiați biscuitul în 2 părți și obțineți 4 prăjituri, care sunt acoperite cu cremă.
4. Decorați după gustul dvs., puneți-l la frigider pentru 4-6 ore. S-a dovedit foarte gustos!

Cu jeleu

• Timp de gătit: 4 ore.
• Porții pe container: 5 persoane.
• Conținut caloric: 260 kcal / 100 g.
• Scop: desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Această rețetă pentru prăjitura cu brânză de căsuță va atrage toți gurmanzii care își urmează figura și nu le place crema prea grasă. Prăjitura din aluat de coajă se dovedește a fi foarte ușoară, suculentă și sănătoasă, așa că este minunat pentru vacanța copiilor. Nu este nevoie de mult timp pentru a găti, iar un strat de jeleu strălucitor cu căpșuni sau ananas te va salva de nevoia de a decora.

ingrediente:

Biscuit:

• zahăr – 1 cană;
• ouă – 4 buc .;
• făină – 1 cană;
• praf de copt – 1 lingură.

Strat de jeleu:

• brânză de căsuță dulce – 400 g;
• smântână – 200 ml;
• jeleu – 1 pachet;
• gelatină – 1 pachet;
• apă caldă – 1 cană;
• fructe – orice opțional.

Metoda de gătit:

1. Bateți ouăle cu zahărul într-un mixer la viteză mare, apoi reduceți-l, adăugați făină, praf de copt. Întindem aluatul într-o formă pliabilă, introducem în cuptorul preîncălzit la 220 de grade. Coaceți un biscuit până este gătit.
2. Diluăm gelatina cu apă, se răcește. Se amestecă masa de lapte acru dulce cu smântâna și se toarnă încet în gelatina răcită.
3. Răcim tortul, îl lăsăm sub formă și turnăm jeleu de caș deasupra. Curățăm formularul la frigider.
4. Crescem ambalajele cu jeleu cu apă, fructe tăiate – căpșuni sau ananas arată foarte impresionant. Scoatem forma, întindem fructele pe stratul de coajă, turnăm jeleu.
5. Nu trebuie să decorați tortul – așteptăm până se întărește și puteți mânca!

Fructe de caș

• Timp de gătit: 5 ore.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Conținut caloric: 200 kcal / 100 g.
• Scop: desert.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușor.

Această prăjitură cu brânză de căsuță este pregătită incredibil de simplu – nu este nevoie să coaceți nimic. Acest fel de mâncare este adesea numit cheesecake, în fotografie veți vedea că arată foarte apetisant. Acest desert este perfect pentru o cină romantică sau o gustare dietetică. Din această rețetă veți învăța cum să gătiți o prăjitură delicată din fructe și brânză de cabană în doar câteva ore!

ingrediente:

• lapte – 3 pahare;
• cascaval – 1 kg;
• smantana – 500 ml;
• zahăr – 1,5-2 căni;
• căpșuni – 500 g;
• ananas conserve – 1 cutie;
• Kiwi – 3 buc .;
• jeleu de fructe – 1 pachet;
• vanilie.

Metoda de gătit:

1. Selectăm fructe proaspete și fructe de pădure, tăiate frumos. Kiwi, căpșuni și ananas sau piersică sunt potrivite pentru culorile strălucitoare..
2. Se înmoaie gelatina în 1 cană de lapte și se lasă 30 de minute.
3. Încălzim două pahare de lapte, adăugăm gelatina, nu aducem la fierbere.
4. Bateți laptele fermentat cu un blender.
5. Bateți smântâna cu zahărul și vanilia.
6. Combină ambele componente cu laptele și amestecă până la neted.
7. Stabilim un strat de fructe, apoi un strat de 1,5 cm de caș, apoi din nou un strat de fructe, ca în fotografie. Decorați partea superioară a tortului cu căpșuni sau o felie de lămâie, setată să se întărească timp de 3-4 ore. Prăjituri delicioase cu brânză!

Burete-caș

• Timp de gătit: 60 minute.
• Servire pe container: 12 persoane.
• Conținut caloric: 387 kcal / 100 g.
• Scop: desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: mediu.

Acest tort cu umplutură de caș și frișcă se numește Parsla. Este necesar să coaceți o prăjitură conform acestei rețete o singură dată și veți ști întotdeauna cum să pregătiți un desert delicios într-o oră pentru băut ceai și sărbătoare. fotografia nu transmite toată frumusețea acestui desert – este decorată deasupra și de pe părțile laterale ale tortului de cacao, ceea ce subliniază perfect gustul uimitor al umpluturii și ușurința biscuitului.

ingrediente:

Biscuit:

• ouă – 4 buc .;
• zahăr – 120 g;
• făină – 120 g;
• vanilină -? o lingurita;
• sare – un vârf;
• praf de copt – 1 lingură.

Cremă:

• brânză de căsuță grasă – 200 g;
• zahăr – 120 g;
• smântână (33%) – 250 g;
• zahăr vanilat – 1 lingură;
• pudră de cacao pentru decorare.

Metoda de gătit:

1. Bateți mixerul cu ouă de zahăr până când masa devine aerisită.
2. Cerneti faina, apoi adaugati sarea, praful de copt, zaharul vanilat, amestecati totul bine. Conectăm totul cu ouă.
3. Amestecați aluatul, adăugați făina dacă este necesar.
4. Turnați aluatul pe o foaie de copt 20 * 30 cm, coaceți timp de 10 minute la 200 de grade.
5. Bateți crema răcită, amestecați produsele lactate cu zahărul și vanilia într-un blender. Combinați-l și smântână, amestecați bine.
6. Turta de burete gata trebuie tăiată în 2 părți, întinsă cu cremă. Pune restul de cremă deasupra, garnisește cacao printr-o strecurătoare. Tortul Parsla este gata!

Din brânză de vaci și lapte condensat

• Timp de gătit: 120 minute.
• Porții pe container: 5 persoane.
• Conținut caloric: 300 kcal / 100 g.
• Scop: desert.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: mediu.

Turta de coajă cu produse de patiserie scurtă de ciocolată și suflă cu lapte condensat va plăcea tuturor celor care nu le place cașul în forma sa cea mai pură. Această rețetă este o încrucișare între o caserolă tradițională și un tort adevărat, așa că este potrivită pentru o gustare sau desert pentru o cină de familie. Combinația de umplutură de caș și aluat de ciocolată vă va diversifica dieta, deoarece produsele lactate fermentate conțin multe substanțe utile.

ingrediente:

• ouă – 4 buc .;
• făină – 300 g;
• zahăr – 8 lingurițe. l .;
• unt – 125 g;
• lapte condensat – 380 g;
• brânză de vaci – 500 g;
• pudră de cacao – 2 lingurițe. l .;
• smantana – 0,5 cani;
• amidon – 40 g;
• nuci – 50 g.

Metoda de gătit:

1. Faina, untul înmuiat, cacao, zahărul, praful de copt cu o furculiță și se adaugă un ou. Frământați un aluat gros cu mâinile, înfășurați masa cu folie agățată și trimiteți la frigider.
2. Laptele acru, vanilina, amestecul de amidon. Bateti 3 oua cu zaharul, adaugati smantana si amestecati aceste ingrediente..
3. Puneți aluatul într-o formă de aproximativ 22 cm, faceți părți laterale. Distribuie masa de caș, introdusă la cuptor, preîncălzit la 180 de grade timp de 50 de minute.
4. Întindeți tortul cu lapte condensat fiert, presărați cu nuci uscate la cuptor.

Cu cacao

• Timp de gătit: 1 oră 20 minute.
• Porții pe container: 5 persoane.
• Conținut caloric: 350 kcal / 100 g.
• Destinație: Cina.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: mediu.

Prăjitura cu ciocolată cu caș va decora orice masă pentru o zi de naștere, petrecere sau chiar o nuntă. Combinația de aromă bogată de cacao, brânză de căsuță blândă și cafea și impregnare de coniac vă vor oferi desertului un gust de nedescris și vor deveni un fel de mâncare pentru coroană. Cu ajutorul unei rețete pas cu pas, o astfel de prăjitură poate fi gătită chiar și de un începător care, pentru prima dată, decide să coacă un desert singur.

ingrediente:

Cremă:

• smantana – 200 g;
• brânză de vaci – 500 g;
• zahăr vanilat
• zahăr pudră – 5 pahare;
• prune – 100 g.

Biscuit:

• zahăr – 0,5 linguriță;
• făină – 115 g;
• ouă – 3 buc .;
• praf de copt -? linguriță;
• cacao – 2 lingurițe. l .;
• apă clocotită – 2 lingurițe. L.

Impregnare:

• coniac – 2 lingurițe. l .;
• cafea – 0,5 linguri.

Metoda de gătit:

1. Pregătim aluatul – batem albusurile și gălbenușurile separat cu zahăr, apoi combinăm ușor.
2. Se amestecă făina cu praful de copt și cacao, se toarnă amestecul în ouă cu zahăr.
3. Se toarnă apă clocotită, se amestecă, se toarnă într-o matriță, se coace într-un aragaz lent sau la cuptor timp de 30 de minute.
4. Amestecați brânza de căsuță cu zahărul, smântână, vanilia și bateți cu un mixer. Se toacă fin prunele și se adaugă în cremă.
5. Colectăm tortul – tăiem biscuitul în 3 părți, înmuiem fiecare parte cu coniac și cafea și acoperim cu cremă.
6. Scoatem tortul la frigider timp de 12 ore.
7. Garnisiți cu cacao sau ciocolată rasă.

Rapid

• Timp de gătit: 60 minute.
• Servire pe container: 6 persoane.
• Conținut caloric: 360 kcal / 100 g.
• Scop: desert.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Gustos – nu înseamnă că este dificil: poți spune despre acest tort de brânză de căsuță și prăjituri. Chiar și un tânăr bucătar va face față pregătirii sale, iar crearea unui desert delicat nu va dura mult timp. chiar și cei mai mici gurmanzi care nu mănâncă brânză de casă în forma sa pură se vor bucura de o astfel de gustare după-amiază. Cu ciocolată și prăjituri, le va plăcea cu siguranță umplutura de caș!

ingrediente:

• brânză de vaci – 400 g;
• fursecuri – 400 g;
• smantana – 150 g;
• zahăr după gust;
• lapte – 100 g;
• zahăr vanilat – 1 pachet.

Ciocolată:

• pudră de cacao – 1 lingură. l .;
• smantana – 4 linguri. l .;
• zahăr 4 linguri. L.

Metoda de gătit:

1. Să facem niște ciocolată. Amestecăm toate ingredientele, setăm la foc mic timp de 3-4 minute. Se lasă să se răcească.
2. Bateti cascavalul ras, zaharul si smantana.
3. Înmuiați prăjiturile timp de 15 secunde în lapte și puneți-o într-o matriță. Întindeți un strat de caș. Apoi un strat de fursecuri, din nou un strat de brânză de căsuță.
4. Turnați glazura de ciocolată pe un tort și neteziți. După câteva ore, puteți mânca desert!

Din masa de caș

• Timp de gătit: 1 oră.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Conținut caloric: 250 kcal / 100 g.
• Scop: ceai de după-amiază.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

Toate gospodinele s-au confruntat cu o astfel de situație, încât oaspeții erau deja în fața ușii și nu exista nimic „pentru ceai”. Într-o astfel de situație, va ajuta un desert ușor din masa de caș, care este pregătit rapid și nu necesită eforturi speciale. În timpul gătitului, brânza de căsuță practic nu își pierde proprietățile benefice. bucătarii cu experiență preferă adesea acest fel de mâncare care va decora orice masă.

ingrediente:

• masă de caș – 400 g;
• unt (unt) – 350 g;
• zahăr – 200 g;
• ouă – 4 buc .;
• praf de copt – 2 g;
• stafide – 100 g.

Metoda de gătit:

1. Frecați zahărul cu untul până la dizolvarea completă, adăugați făina, frământați un aluat răcoros timp de cel puțin 10 minute. Puneți în formă, faceți părțile laterale.
2. Bateți masa de coajă cu ouă până pufoase, turnați cu atenție pe aluat.
3. Stropiți stafidele pe partea de sus a umpluturii, puneți să se coace la cuptor timp de 30 de minute (temperatura de 180 de grade).
4. Desertul de coajă delicios este gata!

Fără coacere

• Timp de gătit: 1 oră.
• Porțiuni pe container: 5.
• Conținut caloric: 380 kcal / 100 g.
• Scop: ceai de după-amiază.
• Bucătărie: rusă.
• Dificultate: ușor.

În cartea de bucate a oricărei gospodine ar trebui să existe o rețetă pentru un tort fără coacere. Acest desert nu este inferior mâncărurilor complexe cu un număr mare de prăjituri și chiar le depășește după gust. Această opțiune este potrivită pentru vacanța copiilor, pentru că combină brânză de căsuță naturală și jeleu de căpșuni delicioase cu fructe de pădure întregi. Tratamentul termic minim asigură conservarea ridicată a nutrienților în toate ingredientele.

ingrediente:

• fursecuri – 200 g;
• zahăr – 2 lingurițe. l .;
• ulei – 350 g;
• brânză de vaci – 900 g;
• gelatină – 36 g;
• smantana – 200 g;
• smântână – 500 ml;
• căpșuni – 500 g;
• zahăr 500 g;
• apa – un pahar.

Metoda de gătit:

1. Amestecați prăjiturile zdrobite cu zahărul, puneți-le într-o formă.
2. Amestecați brânza de vaci, smântâna, untul, 350 de grame de zahăr cu un mixer, turnați gelatina cu apă pentru umflare.
3. Bateți crema și combinați cu masa de coajă, turnați gelatina.
4. Gatiti dulceata din capsuni, adaugati jeleu.
5. Pe prăjiturile trebuie să puneți brânza de căsuță, ungeți cu jeleu de căpșuni. Tortul fără coacere este gata!