Placinta la cuptor: retete

Conținutul articolului



Nu va fi dificil să pregătiți un fel de mâncare gustos și satisfăcător, înlocuiți o familie cu prânz sau cină, dacă alegeți plăcinta potrivită în cuptor. El va merge la ceai, la micul dejun sau în loc de gustare, care este convenabil să ia cu tine pe drum. Astăzi puteți găsi multe opțiuni pentru a face plăcinte rapide, principalul lucru este să alegeți umplutura potrivită. Astfel de produse de patiserie pot înlocui orice masă sau pot deveni un plus excelent ca desert.

Cum se face o plăcintă la cuptor

Indiferent dacă veți face un fel de mâncare conform rețetei clasice din produse simple sau o opțiune mai originală, de exemplu. din patiserie cu puf sau cu adaos de oțet sau maioneză, luați în serios procesul. În ultimii ani, producătorii de pâine electrică și aragazurile lente câștigă popularitate, dar cele mai bune plăcinte sunt încă obținute în cuptor. Principalul lucru – nu uitați că trebuie preîncălzit.

Procesul de preparare este aproape identic pentru toate rețetele de gătit: mai întâi trebuie să pregătiți aluatul, să ungeți formularul și să puneți un preparat brut cu umplutură acolo. După aceea, va trebui să încălziți cuptorul electric sau pe gaz la temperatura dorită și să trimiteți viitoarea capodoperă culinară direct la acesta. Până la urmă, rămâne să aștepți până când prăjitura se rumenesc și gata. Câteva sfaturi utile:

  • Soda de vanilie din masa totală este mai bine să dormi decât să toarne.
  • Mâinile ar trebui să fie uscate atunci când se usucă.
  • În camera în care este pregătit aluatul nu trebuie să existe un pescaj, deoarece contribuie la apariția unei cruste dense la coacere.
  • Patiseria scurtă trebuie îndepărtată din matrițe într-o formă răcită.
  • Înainte de a trimite vasul la cuptor, lăsați-l să stea 15-20 de minute.
  • Înainte de a dizolva drojdia, încălziți laptele la 30-35 de grade.
  • Produsele utilizate pentru frământarea drojdiei trebuie să fie calde.
  • Pentru ca patiseria să aibă o crustă aurie strălucitoare, ungeți-o cu albus de ou.
  • O masă prea umedă poate fi rulată, așezând o foaie de pergament deasupra.
  • Pentru a rula cu ușurință aluatul subțire, înfășurați știftul cu o pânză de in (curată).

Tort în formă

În grabă

După ce a decis să facă o biciă rapidă în cuptor, decideți o rețetă potrivită. De exemplu, poate fi o plăcintă închisă sau deschisă, dulce sau neîndulcit. Există o opțiune cu patiserie scurtă, pe care chiar o gospodină fără experiență o poate frământa, deoarece aceasta nu necesită artă specială. Gospodinele mai experimentate folosesc adesea aluat de drojdie. Dacă nu aveți timp, puteți cumpăra o prăjitură înghețată gata, lăsați-o să se dezghețe, puneți o foaie de copt sau un suport de sârmă în centrul unui cuptor cu gaz sau electric și puneți coacerea pe ea, așteptați să fie gata.

Cu ce ​​să coace

Retetele de placinte de casa includ o varietate de ingrediente. De exemplu, carnea tocată, puiul, cartofii, peștele cu ceapă sunt foarte populare în calitate. Fanii de produse de patiserie dulce le vor plăcea căpșunile, brânza de casă, gemul gros, mărul, pruna, zmeura, coacăzele și alte fructe de pădure proaspete. Pot fi folosite dacă ați ales rețeta pentru un fel de mâncare deschis. Succesul se bucură de plăcinte cu varză și lemongrass. În unele cazuri, în loc de drojdie, adăugați chefir.

Rețete pentru tort

Orice gospodină poate învăța cum să gătească plăcinte rapide la cuptor, dacă începeți cu opțiuni simple, unde nu puteți greși cu cantitatea de făină, zahăr, apă și alte componente. Poate fi un burete ușor sau proaspăt, cu aluat lichid și umplutură de carne sau orez, puteți folosi produse de patiserie puf sau proaspete. Plasați vasul de copt pe suportul de sârmă sau foaia de copt, dar nu pe fundul cuptorului.

Citește mai mult  Piept în coajă de ceapă - rețete pas cu pas cu fotografii

Citric

  • Timp de gătit: 30-60 minute.
  • Servire pe container: 4 persoane.
  • Conținut caloric: sub 200 kcal la 100 g.
  • Scop: pentru prânz și cină.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: ușor.

Rețeta acestei plăcinte pentru întreaga familie este foarte simplă, principalul lucru este să nu greșiți cu cantitatea de zahăr și făină. Cu o abordare competentă, puteți pregăti astfel de produse coapte puțin mai mult de jumătate de oră. Un avantaj important al acestei vițe de magnolie este conținutul relativ redus de calorii. Cu toate acestea, amintiți-vă că acest desert vine cu un gust ușor amar pe care copiii mici nu l-ar putea aproba..

ingrediente:

  • Ouă – 1 buc. pentru aluat și 2 buc. Pentru umplere.
  • Zahar – 1 lingura. pentru aluat și toppinguri.
  • Faina – 3 linguri.
  • Zest – 50 gr.
  • Suc de lămâie – 50 ml.
  • Crema 10% – 50 ml .;
  • Amidon – 1 lingură.

Gata de lămâie

Metoda de gătit

  1. Faceți umplutura turnând sucul de lămâie într-un bol și adăugând zest la ea.
  2. Apoi adăugați amidon, zahăr, smântână și câteva ouă, după care va trebui să amestecați și să bateți întreaga masă.
  3. Pentru a face un aluat fără drojdie, amestecați o lingură de zahăr cu făina, adăugați oul și frământați bine.
  4. În continuare, trebuie să rulați aluatul. Ar trebui să obțineți 3-4 bucăți mari de aluat. Apoi întindeți-l pe fundul formei, tocați-l, turnați într-o suflă de lămâie.
  5. Coaceți prăjitura într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ 20 de minute.

Cu mere

  • Timp de gătit: 45 minute.
  • Servire pe container: 6 persoane.
  • Conținut caloric: 200-350 kcal la 100 g.
  • Scop: pentru micul dejun, prânz, gustare după-amiază, cină.
  • Bucătărie: italiană.
  • Complexitatea preparatului: simplă.

Dacă sunteți interesat de plăcinte simple în cuptor, acordați atenție variantei italiene cu umplutură de mere. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de acele produse care sunt la îndemână în fiecare zi. Pentru a diversifica rețeta, puteți folosi condimente, încercați să adăugați scorțișoară, zahăr vanilat, puțin cuișoare, fructe uscate vor umbri în mod avantajos aroma de mere. Desertul finalizat nu este prea caloric, așa că chiar și fetele care urmăresc figura pot încerca câteva bucăți fără a sacrifica figura.

ingrediente:

  • Apple – 4 buc..
  • Faina de grâu – 180 g.
  • Galbenus de ou – 2 buc..
  • Praf de copt aluat – 4 g.
  • Unt – 50 g.
  • Lapte – 125 ml.
  • Zahar – 140 g.
  • Sare – 1 ciupire.

Formă de plăcintă cu mere

Metoda de gătit

  1. Bateți gălbenușurile cu zahărul, lăsând 3 linguri de nisip să se presară.
  2. Topiți untul, turnați jumătate în masa ouălor și, adăugând lapte, amestecați totul.
  3. Adăugați ingrediente uscate: sare, făină (cernută), slăbiți. În consecință, ar trebui să obțineți o masă omogenă fără buline.
  4. Turnați aluatul într-o formă, puneți în el felii de mere decojite.
  5. Topim tortul cu untul rămas. Apoi trimiteți-l la cuptor (180 de grade) timp de 30-35 de minute.

Fără umplere

  • Timp de gătit: 40 minute.
  • Servire pe container: 8 persoane.
  • Conținut caloric: 200-350 kcal la 100 g.
  • Scop: pentru prânz și cină.
  • Bucătărie: rusă.
  • Complexitatea preparatului: simplă.

Această opțiune simplă și foarte blândă este răspunsul la întrebarea cum să coaceți plăcintele în cuptor, fără a cheltui mult timp și efort. Coacerea fără umplutură va fi o cale de ieșire din situație atunci când va trebui să pregătiți rapid ceva pentru ceai, de exemplu, dacă oaspeții au sosit neașteptat. Puteți adăuga tot ce găsiți în proviziile de la frigider – bucăți mici de ciocolată, fructe uscate, fructe de pădure proaspete sau congelate, câteva lingurițe de lichior dulce pentru a da mâncărurilor o aromă specială.

ingrediente:

  • Faina de grau – 1,5 cani.
  • Unt – 100 g.
  • Ouă de pui – 3 buc..
  • Zahar – 125 g.
  • Lapte – 100 ml.
  • Zestă de lămâie – 1 buc..
  • Praf de copt aluat – 1 lingură.

Cozonac

Metoda de gătit

  1. Bateți untul moale cu zahărul.
  2. Fără a înceta să mai bată, adăugați ouăle, o cană și jumătate de făină, praf de copt, puțin lapte și tocați unul câte unul în masă.
  3. Se toarnă tava într-o matriță pre-unsă.
  4. Se coace la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute.
Citește mai mult  Cum să gătești sushi - rețete cu fotografii pas cu pas. Sushi la domiciliu, video

Carne

  • Timp de gătit: 60 minute.
  • Servire pe container: 4 persoane.
  • Conținut caloric: 186 kcal la 100 g.
  • Scop: pentru prânz, cină.
  • Bucătărie: greacă.
  • Dificultate: mediu.

Acest tip de tort poate fi un plus excelent la orice prânz și cină. Cu acesta, poți surprinde plăcut gospodăria cu un fel de mâncare neobișnuit. Un delicios fel de mâncăruri de patiserie pufoase crocante nu va lăsa pe nimeni indiferent. Dacă doriți, încercați să adăugați dovleacul umplut în felii sau câteva dovlecei, acestea vor face vasul mai suculent. Carnea tocată alege amestecat, din carne de porc la jumătate cu vită, cu un mic strop de grăsime.

ingrediente:

  • Puf de patiserie – 1 kg.
  • Umplutură – 500 g.
  • Brânza Brynza – 300 g.
  • Brânză – 300 g.
  • Ouă – 2 buc..
  • Ceapa – 2 capete.
  • Arpagic, pătrunjel, mărar – 1 bucată fiecare.

Placinta cu carne

Metoda de gătit:

  1. Se toacă carnea tocată până se gătește..
  2. Se prăjesc 2 cepe, se adaugă în carnea tocată cu brânză rasă, brânză feta, ouă crude, ierburi tocate.
  3. Așezați o patiserie ușoară turnată cu puf pe o foaie de copt, puneți umplutura de carne deasupra.
  4. Apoi, trebuie să rulați a doua jumătate a aluatului și să le acoperiți cu umplutura.
  5. Sigilează cu atenție marginile, străpunge partea de sus cu o furculiță și perie cu un ou.
  6. Coaceți la cuptor pentru aproximativ 30 de minute până când prăjitura se rumenesc.

Iată o altă rețetă pentru plăcintă cu carne cu cartofi. poftă bună!

Cu umplutură de caș

  • Timp de gătit: 60 minute.
  • Servire pe container: 8 persoane.
  • Conținut caloric: 167 kcal la 100 g.
  • Scop: pentru prânz, cină.
  • Bucătărie: franceză.
  • Dificultate: mediu.

Vă puteți răsfăța și pe cei dragi cu ajutorul unei prăjituri cu masă de caș, pe care trebuie să o coaceți pe foc mic. Pentru a pregăti aluatul nu aveți nevoie de drojdie uscată sau sodă de copt. Cu astfel de produse de patiserie cu un conținut scăzut de calorii, puteți oferi desert opt ​​persoane după prânz sau cină. Încercați să adăugați felii de fructe confiate în umplutură, acestea vor face vasul elegant luminos și vesel..

ingrediente:

  • Faina – 400 g.
  • Unt – 250 g.
  • Zahar – 350 g.
  • Crema acru – 100 g.
  • Brânză moale fără grăsime – 500 g.
  • Ouă – 3 bucăți.
  • Vanilină – 10 g.
  • Cacao – 3 linguri.

Buretele cu umplutură de caș

Metoda de gătit:

  1. Ungeți forma cu unt, presărați puțină făină. Dacă cașul se dovedește a fi granular, ștergeți-l printr-o sită.
  2. În continuare, va trebui să macinați 3 ouă cu 200 g de zahăr și vanilie, apoi adăugați masa rezultată în caș.
  3. Adăugați smântână, 2 linguri de făină, apoi amestecați totul bine.
  4. Livrați unt, cacao, făină, 150 de grame de zahăr în firimituri, apoi puneți-l pe fundul formei.
  5. Se toarnă umplutura deasupra, se presară cu restul de firimituri.
  6. Coaceți prăjitura într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru aproximativ 20 de minute.

Tort jeleu

  • Timp de gătit: 60 minute.
  • Servire pe container: 4 persoane.
  • Conținut caloric: 247 kcal la 100 g.
  • Scop: pentru prânz, cină.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate: mediu.

Dacă nu aveți puterea de a găti un prânz sau o cină completă, atunci o plăcintă jelită cu ceapă verde și ouă va fi o opțiune bună. Astfel de produse de patiserie delicioase sunt, de asemenea, benefice. Ar trebui să fie o mulțime de cepe verzi, așa că folosiți un buchet întreg care trebuie tăiat în tavă. Kefir în rețetă, dacă doriți, puteți înlocui cu smântână sau iaurt.

ingrediente:

  • Faina – 280 g.
  • Kefir – 400 ml.
  • Unt – 160 g.
  • Ouă – 4 bucăți.
  • Zahar – 2 lingurițe.
  • Praf de copt – 1,5 linguriță.
  • Ceapă verde, piper negru măcinat – după gust.

Placinta cu ou cu ceapa de primavara

Metoda de gătit:

  1. Spălați și tocați ceapa verde, apoi le încălziți ușor cu ulei, astfel încât să se așeze puțin.
  2. Sare, piper masa rezultată. Adăugați ouă reci (2 bucăți), tăiate cubulețe.
  3. Pentru a pregăti aluatul, topiți untul, adăugați zahărul și sarea, turnați chefirul cu ouă batute (2 bucăți). Se amestecă făina cu praful de copt, se adaugă în amestecul lichid și se amestecă totul bine.
  4. Ulegeți mucegaiul turnând puțin mai mult de 1/2 din aluat. După aceea, puneți umplutura acolo, turnând-o deasupra cu aluatul rămas.
  5. Coaceți prăjitura la 200 de grade pentru aproximativ 35 de minute.
Citește mai mult  Salată de dovlecei Benturi de gleznă pentru iarnă

Plăcintă de pește

  • Timp de gătit: 80 minute.
  • Porții pe container: 5 persoane.
  • Conținut caloric: 573 kcal.
  • Scop: pentru prânz, ceai de după-amiază, cină.
  • Bucătărie: rusă.
  • Complexitatea preparatului: simplă.

Acest fel de mâncare este ideal pentru iubitorii de fructe de mare. Ca umplutură, veți avea nevoie de file de somon roz. Puteți cumpăra o coadă ieftină, în care pulpa este suficientă pentru coacere. Pentru a evita uscăciunea, unele gospodine adaugă ceapă, puțin spanac copt cu smântână, bucăți de unt la umplutura de pește. Cel mai bine este să faceți aluat cu drojdie singură, dar dacă nu aveți timp, este permis să cumpărați puf de drojdie pregătit.

ingrediente:

  • Aluat de drojdie de puf – 450 g.
  • File de somon roz – 500 g.
  • Gălbenuș de ou – 1 bucată.
  • Ulei vegetal – 2 linguri.
  • Ceapa – 3 capete.
  • Ardeiul negru măcinat – după gust.

Bucată de plăcintă cu umplutură de pește

Metoda de gătit:

  1. Tăiați ceapa în jumătate de inele, apoi piperul, sarea, amintiți-vă cu mâinile.
  2. Tăiați fileul de pește în bucăți mici, amestecați cu ceapa. Adăugați piper și sare după dorință.
  3. Rotiți fiecare placă de aluat, puneți umplutura, conectați marginile într-un mod convenabil.
  4. Puneți produsele de patiserie pe o foaie de copt unsă.
  5. Ungeți vasul deasupra cu gălbenuș, străpungeți cu un cuțit ascuțit pentru a elibera aburul.
  6. Se coace 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade.

Plăcintă cu ciocolată

  • Timp de gătit: 60 minute.
  • Servire pe container: 4 persoane.
  • Conținut caloric: 234 kcal la 100 g.
  • Scop: pentru prânz, cină.
  • Bucătărie: japoneză.
  • Dificultate: mediu.

Gătitul cu multă ciocolată este un desert minunat, precum și o ocazie minunată de a vă înveseli dimineața. Vă ajută să vă reîncărcați bateriile cu energie. Tortul de ciocolată japonez puternic și delicios va plăcea atât adulților, cât și copiilor. Îl puteți găti în doar o oră, încântând copiii sau adulții cu dinți dulci după cină.

ingrediente:

  • Faina – 100 g.
  • Zahar – 30 g.
  • Ciocolată – 100 g.
  • Cacao – 20 g.
  • Lapte – 130 ml.
  • Cacao, rom – după gust.

Muffins cu ciocolată

Metoda de gătit:

  1. Bate proteina cu 10 g de zahăr, iar gălbenușul cu 20 g.
  2. Topiți ciocolata într-o baie de apă și amestecați făina cu cacao.
  3. Turnați făina în lapte, adăugați vanilie, ciocolată, gălbenuș, rom.
  4. Se agită masa de proteine ​​rezultată.
  5. Puneți întregul amestec în conserve. Se coace la 160 de grade timp de 30 de minute.

Cu orice fructe de padure

  • Timp de gătit: 45 minute.
  • Porții pe container: 10 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 294 kcal.
  • Scop: pentru micul dejun, prânz, cină.
  • Bucătărie: rusă.
  • Complexitatea preparatului: simplă.

Pentru a face plăcinte în acest tip de cuptor, veți avea nevoie de fructe de pădure din grădina proprie sau cumpărate pe piață în sezon. Folosiți fructe de pădure proaspete, de exemplu, zmeură, coacăze, cireșe, mure. Vara, nu puteți găsi cea mai bună opțiune pentru desert, mai ales că produsele coapte de casă, cu fructe de pădure proaspete, depășesc prăjituri și produse de patiserie dulci și grase: devine mai ușor, mai sănătos, mai sănătos.

ingrediente:

  • Faina – 200 g.
  • Margarina – 150 ml.
  • Kefir – 100 ml.
  • Boabe proaspete – 400 g.
  • Zahar – 200 g.
  • Ouă – 1 bucată.
  • Vanilină, praf de copt – 1 lingură fiecare.

Placinta cu boabe jeleu

Metoda de gătit:

  1. Bateți bine untul cu zahărul, apoi adăugați oul cu kefir.
  2. Se presara faina amestecata in prealabil cu praf de copt vanilat.
  3. Turnați aluatul într-o tigaie unsă..
  4. Puneți boabele deasupra, presărați cu zahăr.
  5. Se coace la 200 de grade timp de 25 de minute.
Evaluează acest articol
( Încă nu există evaluări )
Adaugă comentarii

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: