Placinta cu mere la cuptor: retete

Conținutul articolului



O varietate de produse de patiserie cu mere este populară în multe familii. Este preparat rapid dintr-o cantitate minimă de componente, se dovedește gustos, ușor, aromat. Există o gamă largă de rețete pentru plăcinte cu fructe: olandez, Tsvetaevsky și multe altele.

Cum se face o plăcintă cu mere la cuptor

Fiecare amantă are propriile secrete despre cum să coace o plăcintă cu mere. Poate fi închis sau deschis, din drojdie, aluat, puf sau aluat de biscuiți. La umplutură se pot adăuga și alte fructe: piersic, prune, caise sau orice fructe de pădure. Cu toate acestea, charlotte clasice sunt făcute din cele mai necomplicate produse: ouă, făină, zahăr, sifon, mere.

Umplut mere

Este recomandat să alegeți mere dense, nu supraîncărcate pentru plăcinte. Ele trebuie pregătite în avans: tăiați pielea, îndepărtați semințele, apoi tăiați fructele în felii subțiri. Pentru a face umplutura mai fragedă și mai moale, precum piureul de cartofi, ar trebui să tocați ușor merele în ulei vegetal cu zahăr. Dacă doriți ca fructele să mențină o formă frumoasă, stropiți-le cu suc de lămâie.

Aluat

Pentru a face un desert aromat cu fructe, trebuie să decideți ce aluat pentru plăcintă cu mere să alegeți. Poate fi complet diferit: biscuiți, drojdie, nisip, patiserie, puf. O altă plăcintă cu mere la cuptor este făcută din aluat „uscat”: straturi de ingrediente uscate (firimituri de făină cu zahăr) alternează cu umplutura de fructe, iar atunci când sunt coapte, se obține prăjitura subțire.

Cât să coace charlotte

În timpul coacerii la cuptor, desertul este bine rumenit și copt. Răspunsul la întrebarea cât de mult se gătește charlotte în cuptor depinde de tipul de electrocasnice. Un cuptor pe gaz face față sarcinii în patruzeci de minute la o temperatură de 200 de grade. Unitatea de convecție vă permite să ridicați temperatura la 250 ° C, ceea ce va reduce procesul de coacere la 25-30 de minute. Un cuptor electric face prăjituri în aproximativ 50 de minute la 170 de grade.

Reteta cu Charlotte

Prima rețetă pentru plăcintă cu mere în cuptor nu va lăsa pe nimeni indiferent. Copiii și adulții vor fi încântați de un astfel de desert. Dulce este rapid, ușor de preparat, iar rezultatul este aromat, moale și foarte gustos. Vă puteți decora tortul de casă cu nuci, zahăr pudră, fructe de pădure, marmeladă și drajeuri. Cum se prepară un fel de mâncare dulce? În primul rând, trebuie să pregătiți toate componentele necesare.

ingrediente:

  • făină – 1 cană;
  • unt (ghee) – 110 g;
  • ou de pui – 1 buc .;
  • smantana – 2 linguri. l .;
  • sare – a treia parte din tsp;
  • fructe – 6 buc .;
  • zahăr – 1 lingură. lingura.

Metoda de gătit:

  1. Intr-un bol adanc se amesteca smantana si oul. Apoi făina este introdusă treptat..
  2. Aluatul este frământat cu mâinile (ar trebui să devină elastic și răcoros). Durează o jumătate de oră.
  3. Semințele de fructe decojite și semințele de floarea soarelui se taie în felii subțiri.
  4. Conform condițiilor rețetei, vasul de copt este uns cu ulei (trebuie lăsată o lingură), căptușită cu pergament.
  5. Aluatul este împărțit în 4 părți. Fiecare se rulează într-un strat subțire, sub forma unei tigaie sau tigaie selectată..
  6. Primul strat este așezat pe pergament, lubrifiat cu ulei. Deasupra sunt mere stropite cu zahăr granulat..
  7. Straturile rămase sunt de asemenea dispuse. Blatul trebuie să fie un aluat aromat cu unt.
  8. Placinta cu mere la cuptor se coace 40 de minute la o temperatura de 180-190 grade.

Felie de cozonac cu mere pe o farfurie

Clasic

Următoarea opțiune pentru crearea unui fel de mâncare delicios este o charlotte clasică cu mere la cuptor. Acest tort este preparat din aluat de biscuiți fără praf de copt sau sifon. Coacerea este delicioasă și luxuriantă din cauza biciuitelor minuțioase ale produselor. Umplutura pentru desert poate fi făcută din fructe asortate, dar este mai bine să cumpărați o Antonovka (cum este cazul plăcintei Tsvetaevo). Dacă urmați tehnica pas cu pas, cu siguranță veți obține un rezultat astfel încât „vă veți linge degetele!”.

ingrediente:

  • zahăr granulat – 1 lingură;
  • ouă – 4 buc .;
  • făină – 1 lingură;
  • mere – 5 buc .;
  • vanilină -? linguriță.

Metoda de gătit:

  1. Ouăle (la rece) se introduc într-un recipient adânc, se bate bine cu un mixer sau se bate până la consistența spumoasă.
  2. Se adaugă zahăr, ingredientele se bat din nou bine.
  3. După aceea, se toarnă vanilina (poate fi înlocuită cu scorțișoară).
  4. Faina este introdusă în amestec treptat, în porții mici. Este indicat să stropiți imediat sub lamele mixerului pentru a obține un biscuit pufos și aerisit.
  5. Fructele se taie cubulețe sau felii de dimensiuni medii, apoi se adaugă la aluat..
  6. Se ia un vas de copt din silicon, se unge cu ulei vegetal. Charlotte cu mere la cuptor este gătită timp de 40 de minute la o temperatură de 180 de grade.

Gata Apple Charlotte

Brânză de vacă

O rețetă foarte gustoasă pentru plăcintă cu mere la cuptor este un desert cu adaos de brânză de căsuță și fructe, care se dovedește a fi neobișnuit de gustoase și sănătoase. Chiar dacă gătitul nu este forte al tău, desertul va funcționa, deoarece va dura destul de mult timp și cele mai simple ingrediente. Dacă aveți toate produsele enumerate mai jos, puteți oricând să vă mulțumiți familia cu un fel de mâncare dulce.

ingrediente:

  • brânză de vaci – 200 g;
  • ouă – 3 buc .;
  • kefir – 200 g;
  • fructe – 3 buc .;
  • zahăr – 100 g;
  • făină – 300 g;
  • soda – 1 lingurita;
  • sare -? linguriță;
  • nucşoară;
  • vanilină – după gust.

Metoda de gătit:

  1. Ouăle se bat cu zahărul.
  2. La ei se toarnă kefir, se adaugă sodă, sare.
  3. Ingredientele sunt amestecate, combinate cu brânză de vaci, frecate printr-o sită.
  4. Masa rezultată este bine amestecată, se adaugă mere, felii și vanilie.
  5. Apoi adăugați făina și frământați aluatul..
  6. Masa se pune într-o matriță unsă cu unt. Presărat cu nuci tocate (după cum este ilustrat).
  7. Tăiați cu brânză de căsuță și mere la cuptor coapte timp de 40 de minute la o temperatură de 180 de grade.

Turtă de patiserie cu umplutură de caș și mere

Scorţişoară

O plăcintă cu mere la cuptor cu scorțișoară poate fi servită chiar și pentru o cină de gală. Felul de mâncare dulce este fraged și aerisit datorită smântânii, care se îmbină perfect cu umplutura de fructe. Fructele parfumate făcute din nuci adaugă o aromă bogată în tartă desertului. Charlotte este coaptă pentru un timp relativ scurt, astfel încât să poată fi gătită chiar și pentru oaspeții neașteptați.

ingrediente:

  • smantana – 1 lingurita;
  • ouă – 2 buc .;
  • făină de grâu – 200 g;
  • unt – 100 g;
  • fructe mari – 4 buc .;
  • zahăr – 1 lingură;
  • praf de copt – 1 lingură;
  • zahăr vanilat – 1 lingură;
  • nuci – 5 buc .;
  • scortisoara – 10 g;
  • zahăr din sfeclă – 3 lingurițe. linguri.

Metoda de gătit:

  1. Nuci decojite sunt zdrobite într-un blender. Amestecat cu scorțișoară, zahăr.
  2. Untul trebuie încălzit într-o baie de apă (nu se aduce la fierbere). La acesta se adaugă vanilie și zahăr din sfeclă. Ingredientele se bat cu un mixer..
  3. În continuare, masa rezultată este combinată cu ouă, smântână. Bate bine.
  4. Se adaugă făina cernută, praful de copt. Frământați aluatul cu o consistență omogenă.
  5. Merele sunt tăiate în felii subțiri, introduse în aluat. Masa este frământată cu atenție.
  6. Foaia de copt se unge cu unt (sau margarină). Jumătate din aluat se pune pe el, nivelat, presărat cu o parte din firimiturile de nuci.
  7. Restul de aluat smantana se intinde deasupra, decorat cu resturile de nuci (cum se face acest lucru, prezentat în fotografie). 60 minute coapte.

Gata de scorțișoară Apple Pie

Rapid

Ușor de preparat, plăcintă cu mere cu bici rapide este creată dintr-un set minim de produse, dar se dovedește a fi gustoasă, aromată și frumoasă. Pentru această rețetă, se recomandă utilizarea de soiuri de fructe dulci și acre, care merg bine cu aluatul de biscuiți. Dacă vă plac produsele de patiserie mai dulci, adăugați zahăr granulat după gust..

ingrediente:

  • făină – 1 lingură;
  • ouă de pui – 3 buc .;
  • zahăr – 200 g (sau după gust);
  • bicarbonat de sodiu – 1/3 lingurita;
  • fructe – 3 buc .;
  • unt.

Metoda de gătit:

  1. Ouăle și zahărul se bat cu o furculiță sau cu un mixer..
  2. La ei se adaugă sodă, stinsă cu lămâie sau oțet și făină cernută.
  3. Totul se amestecă, se pune la o parte 20 de minute.
  4. Fructele sunt decojite și semințele de floarea soarelui, tăiate în felii.
  5. O frișcă sau o tigaie cu laturi înalte este unsă cu unt. Jumătate din aluat este așezat în el.
  6. Deasupra este umplutura, se închide cu aluatul rămas. Tăiați cu mere acre la cuptor 40 de minute la temperatura de 180 de grade.

O felie de plăcintă cu mere pe o farfurie și mere

Deschis

O opțiune bugetară, dar gustoasă și gătitoare este o plăcintă cu mere deschisă. Desert crud, delicat, cu aspect frumos, este preparat din produse de patiserie scurtă. Dacă urmați exact algoritmul simplu pentru crearea unei plăcinte, atunci rezultatul este sigur că vă va mulțumi. Copiii pot fi implicați în pregătirea unui fel de mâncare dulce, apoi crearea unei capodopere culinare va fi mult mai interesantă.

ingrediente:

  • zahăr –1 linguriță;
  • făină – 550 g;
  • ouă de pui – 2 buc .;
  • unt – 300 g;
  • praf de copt – 1 lingură;
  • fructe – 6 buc .;
  • sare – un ciupit.

Metoda de gătit:

  1. Untul topit este măcinat complet cu zahăr (2/3 cană).
  2. Ouăle se bat într-un bol separat, se sărează, se adaugă în ulei.
  3. Produsele sunt bătute de un blender până la neted..
  4. Faina este turnată treptat în ele, în care se adaugă praful de copt.
  5. Framanta aluatul. Se întinde pe o foaie de copt cu laturile înalte, se pune la rece timp de 15 minute.
  6. Fructele sunt tăiate în felii mari, așezate într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal, presărate cu zahăr.
  7. Trebuie să fie fierte la foc mare timp de 10 minute, apoi umplutura se pune pe aluat.
  8. Tort deschis la cuptor timp de 45 de minute.

Deschide plăcintă înaltă cu mere

Simplu

Următoarea opțiune pentru un desert ușor de fructe este o simplă plăcintă cu mere cu lapte. Desertul este fraged, catifelat în consecvență și chiar cel mai fastidios degustător își va aprecia gustul. Patiseria luxuriantă este perfectă pentru o petrecere plăcută cu ceai în familie sau va fi un decor demn al unei sărbători festive. Produsele disponibile în fiecare magazin sunt folosite pentru a face dulciuri..

ingrediente:

  • zahăr – 200 g;
  • lapte – 200 ml;
  • ouă – 3 buc .;
  • ulei de floarea soarelui – 1 lingură. l .;
  • mere – 5 buc .;
  • făină – 400 g;
  • sifon – pe vârful unui cuțit.

Metoda de gătit:

  1. Veverițele bătute în spumă de zahăr.
  2. Apoi se adaugă sodă și gălbenușuri, se toarnă lapte.
  3. Treptat, făina cernută se introduce sub lamele mixerului..
  4. Când aluatul arată ca smântână groasă, se toarnă ulei. Toate amestecate.
  5. Fructele tăiate în cuburi mici.
  6. Un vas de copt acoperit cu pergament este turnat cu aluat. Merele se pun deasupra și desertul intră la cuptor pentru 40 de minute..

Placinta cu mere de lapte

În lapte

Cea mai fragedă, magnifică și apetisantă plăcintă cu mere este o opțiune excelentă pentru a face plăcere copiilor într-o zi săptămânală. Coacerea se topește în gură, dar nu necesită mult timp de gătit. În plus, toate componentele sunt disponibile, astfel încât bugetul familiei nu va suferi cu siguranță. Boabe, fructe uscate, nuci, diverse stropiri de cofetărie sunt folosite pentru a decora plăcintele..

ingrediente:

  • făină – 3 lingurițe;
  • zahăr – 1 lingură;
  • lapte – 200 ml;
  • ou – 1 bucată;
  • fructe principale – 4 fructe;
  • bicarbonat de sodiu – 1 lingurita.

Metoda de gătit:

  1. Mere decojite tăiate în bucăți de dimensiuni medii.
  2. Zaharul bate cu ouă. Laptele este turnat la ele, amestecul este re-biciuit.
  3. Faina se introduce în porții mici, urmată de sifon.
  4. Se adaugă fructe, totul se amestecă..
  5. Foaia de copt se unge cu ulei, aluatul se întinde în el, se coace 40-45 minute.

tartă de mere

Din aluatul de drojdie

Principala diferență care face plăcintele cu mere din aluatul de drojdie este gustul incredibil și textura delicată a tortului. Începătorii afacerilor culinare ar trebui să respecte clar rețeta, altfel rezultatul ar putea să nu fie pe placul. Surprindeți-vă prietenii dragi sau membrii familiei cu o plăcintă elegantă și delicioasă pentru cină. Puteți decora dulceața cu fructe și fructe proaspete..

ingrediente:

  • lapte – 1 cană;
  • sare;
  • drojdie uscată – 1 lingură;
  • zahăr – 2 lingurițe. l .;
  • unt – 60 g;
  • făină – 3 lingurițe;
  • mere – 2 buc .;
  • pentru ungerea tortului – gălbenuș, 1 lingură. L lapte.

Metoda de gătit:

  1. Zahărul, sarea se adaugă în laptele cald, totul se amestecă bine.
  2. Amestecul rezultat este combinat cu drojdie, infuzat timp de 20 de minute la căldură.
  3. Untul se sfărâmă în bucăți, amestecat cu făină. Aceste produse sunt adăugate în lapte cu drojdie. Frământați un aluat elastic, moale, care trebuie lăsat timp de 1,5 ore într-un loc cald.
  4. De asemenea, trebuie să așezați aluatul cu mâinile cu făină, lăsați 15 minute.
  5. Tigaia adâncă este unsă. O parte din aluat este distribuită în formă, se formează părți mici. Umplutura se pune în interior – felii de mere presărate cu zahăr.
  6. Din aluatul care rămâne, faceți o grilă pentru a decora tortul (ca în fotografie). Ungeți-l cu gălbenușul bătut și trimiteți desertul de casă la copt timp de 40 de minute.

Piept de mere cu unt

aspic

O altă rețetă simplă pentru dulciuri este plăcinta cu mere aspice. Charlotte pe kefir devine suculentă, înmuiată în sucul de fructe, are o aromă de udare a gurii. Produsele coapte umede sunt preparate rapid, iar produsele pentru crearea sa pot fi achiziționate la fiecare supermarket. Procesul de creare a unui desert este ușor, chiar și un copil va face față cu el – de exemplu, tata și copilul pot face plăcere mamei pentru o vacanță cu o surpriză atât de șic.

ingrediente:

  • ouă – 2 buc .;
  • kefir – 1 cană;
  • zahăr – 100 g;
  • unt – 50 g;
  • făină – 250 g;
  • zahăr vanilat – 1 lingură;
  • fructe – 3 bucăți;
  • sare;
  • soda -? linguriță.

Metoda de gătit:

  1. Uleiul este topit.
  2. La masa rezultată se adaugă kefir, zahăr vanilat, ouă, puțină sare.
  3. Produsele sunt mixte.
  4. Faina adormește treptat. Bateți aluatul până este neted..
  5. Fructele tăiate în felii subțiri.
  6. În vasul de copt, trebuie să puneți o parte din umplutură. Merele se pun deasupra și se umplu cu aluat rămas..
  7. Tortul este gătit 40 de minute.

Placinta Tsvetaevsky cu mere

Cu dovleac

Dacă doriți să experimentați feluri de mâncare dulci, atunci ar trebui să pregătiți o plăcintă cu mere și dovleac în cuptor. Desertul are un gust neobișnuit, picant, o aromă incredibilă. Un astfel de miracol culinar va împodobi orice masă festivă, iar impresiile despre aceasta vor fi pe placul fiecărei gospodine mult timp. Principalul lucru este să cumpărați toate componentele enumerate mai jos și să pregătiți o delicioasă dulce strict în funcție de rețetă.

ingrediente:

  • făină – 250 g;
  • ouă – 5 buc .;
  • miere – 2 lingurițe. l .;
  • zahăr – 1 lingură;
  • mere – 4 buc .;
  • dovleac – 250 g;
  • praf de copt – 1 lingură;
  • unt.

Metoda de gătit:

  1. Fructele și legumele sunt decojite de pe piele și semințe, apoi se taie în felii.
  2. Bateți ouăle cu zahărul, li se pune mierea.
  3. Treptat, făina este cernută în masa rezultată, se adaugă praful de copt.
  4. Framanta aluatul.
  5. Foaia de copt este unsă cu ulei, aluatul este așezat deasupra, iar umplutura este așezată pe ea. Desertul copt 60 minute.

Aflați cum puteți face plăcintă cu mărunțișuri de mere.

Evaluează acest articol
( Încă nu există evaluări )
Adaugă comentarii

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Placinta cu mere la cuptor: retete
Skinali pentru bucătărie: pro, contra, criterii de selecție