Placinta cu dovlecei: retete pentru gatit

Conținutul articolului

---

• Cum se face placinta cu dovlecel
• Rețete cu fotografii
• Placinta cu dovlecei
• aspic
• În grabă
• Într-un aragaz lent
• Dulce
• Cu branza
• caserolă
• Jellied pe kefir
• Ciocolată
• Cu morcovi
• Placinta delicioasa cu dovlecel – secrete de gatit

---

În gătit, unul dintre locurile onorabile este ocupat de plăcinte. Pot fi preparate dintr-o mare varietate de produse, cum ar fi dovlecelul. O soluție neobișnuită? Din această legumă se obține coacerea cu adevărat originală prin gust și aspect. Dacă doriți să încercați, consultați mai jos câteva rețete populare..

Cum se face placinta cu dovlecel

În majoritatea rețetelor, dovlecelul este folosit pentru a face caviar, brioșă, ouă mărunțite sau chiar chipsuri. De asemenea, pot fi prăjite sau înăbușite, umplute cu carne, brânză sau alte legume. Nu mai puțin delicioasă este plăcinta din dovlecel. În general, preparatul constă în frământarea aluatului și coacerea ulterioară. Cum să faceți acest lucru, veți afla din rețete detaliate cu fotografii.

Rețete cu fotografii

Gătirea plăcintei de dovlecel nu numai că vă economisește mult timp, dar vă permite, de asemenea, să serviți un fel de mâncare original pentru prânz sau cină. Sucos, gustos, cu o crustă delicioasă crocantă, cu siguranță va deveni preferatul tău. Aluatul pentru o astfel de coacere este clasificat drept rapid, așa că te va ajuta chiar și în cazul oaspeților care sosesc brusc. Orice reteta de placinta de dovlecel de mai jos te va ajuta..

Placinta cu dovlecei

Unul dintre cele mai sănătoase feluri de mâncare vegetariene este plăcinta de dovlecei în stil italian. Este ușor de preparat, mai ales dacă luați produse de patiserie cu puf gata. Un ingredient suplimentar în această rețetă este brânza. Este mai bine să luați mozzarella sau un alt soi de licitație italiană. Deși cremă funcționează și ea. Puteți diversifica gustul tortului cu condimentele preferate..

ingrediente:

• ou – 2 buc .;
• pătrunjel – 2 lingurițe;
• dovlecel – 2-3 buc .;
• brânză – 250 g;
• muștar – 1 lingură;
• ceapă – 1 buc .;
• puf de patiserie – 500 g;
• unt – 2 lingurițe.

Metoda de gătit:

1. Clateste legumele. Tăiați fin morcovul și ceapa și tăiați dovlecelul în felii. Se prăjesc în unt până când sunt fragede. Apoi se amestecă cu ouă bătute și brânză rasă, se condimentează cu condimente.
2. Se decongelează aluatul în avans, se întinde în formă, se formează părțile laterale, se unge cu muștar.
3. Apoi, așezați masa vegetală.
4. Se coace la 200 de grade până se rumenesc.

aspic

Chiar și mai ușor decât într-o rețetă cu patiserie puf, se prepară o plăcintă jeleu cu dovlecel. Este gătit mai des cu kefir, smântână sau lapte, care poate fi folosit chiar și puțin acru. Rezultatul este o bătaie care este pur și simplu turnată mai adânc în matriță. Principalul lucru este să verificați corect pregătirea de coacere. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza o broșă din lemn.

ingrediente:

• făină – 200 g;
• ceapă – 1 buc .;
• kefir 1% – 130 ml;
• ulei de floarea soarelui – 3 linguri;
• bicarbonat de sodiu – 1 lingurita;
• piper, sare – după gustul tău;
• ou – 1 buc .;
• dovlecel – 200 g;
• verdeață după gust.

Metoda de gătit:

1. Curățați fasciculul, tocați-le bine, apoi prăjiți ușor în ulei.
2. După câteva minute, introduceți pulpa de dovlecel tăiată în cubulețe. Prăjiți-l puțin, adăugați verdeață.
3. Transferați umplutura rezultată pe fundul vasului de copt.
4. Într-un recipient separat, combinați oul, sarea, făina și sifonul. În timp ce amestecați, turnați puțin ulei de floarea soarelui.
5. Frământați aluatul, apoi turnați legumele într-un vas de copt.
6. Trimiteți la cuptor o jumătate de oră, preîncălzindu-l la 180 de grade.

În grabă

Orice gazdă se străduiește nu numai să gătească ceva delicios pentru acasă, ci și să petreacă în același timp un minim de efort și timp. În acest caz, o plăcintă cu dovlecel în grabă poate fi considerată doar un zeu. Va dura maxim 30-40 de minute. Vreau să încerc? Apoi, trebuie doar să urmați instrucțiunile pas cu pas cu o fotografie despre cum să faceți o astfel de plăcintă cu dovlecei.

ingrediente:

• usturoi – 2 căței;
• ou – 3 buc .;
• făină – 100 g;
• brânză – 70 g;
• cartofi – 1 buc .;
• dovlecel – 1 kg;
• tomate – 1 buc .;
• sare după gust.

Metoda de gătit:

1. Clatiti bine dovlecelul. Fructele tinere nu pot fi decojite. Se macină pulpa cu o răzătoare.
2. Repetați la fel cu celelalte legume, combinați-le într-un bol separat, bateți oul în același bol, adăugați sare.
3. Se toarnă făina, se amestecă bine.
4. Transferați baza rezultată pe fundul unui vas de copt ulei.
5. Garnisiți cu felii de roșii deasupra, presărați cu chipsuri de brânză.
6. Înmuiați vasul la cuptor pentru aproximativ 40 de minute. la 180 de grade.

Într-un aragaz lent

Un alt fel de mâncare gustoasă și rapidă este o plăcintă dintr-o măduvă de legume într-un aragaz lent. Pare mai mult ca o caserolă. Este copios și sănătos, deci este perfect chiar și pentru mâncarea pentru bebeluși. Un aragaz lent te va salva de la a nu sta la sobă mult timp. Trebuie doar să amestecați toate ingredientele conform rețetei și să porniți un mod special pentru coacere. Următorul este o chestiune de timp. Servim mai bine vasul finit cu smântână proaspătă.

ingrediente:

• brânză – 180 g;
• smantana – jumatate de pahar;
• verzi – 1 buchet;
• dovlecel – 1 buc .;
• praf de copt – 1 linguriță;
• faina – 3 linguri;
• ou – 2 buc .;
• piper, sare – după gustul tău.

Metoda de gătit:

1. Cojiți legumele și semințele, se macină cu o răzătoare.
2. Apoi, bateți ouăle într-o masă de dovlecel, adăugați brânză, amestecați.
3. Introduceți smântână, verdeață tocată.
4. Amestecați din nou. Apoi, introduceți făina cernută cu praf de copt.
5. Se amestecă din nou, apoi se transferă pe fundul vasului multicooker, ulei.
6. Selectați modul „Coacerea”, setați cronometrul timp de 1 oră. La sfârșit, lăsați caserola să se răcească.

Dulce

Dacă ai încerca o plăcintă dulce din dovlecel, cu greu ai fi ghicit că această legumă era folosită în general la gătit. Delicat și pufos, parfumat și ușor. Așa se dovedește o astfel de plăcintă, cu condiția ca baza ei să nu fie deloc o legumă dulce și chiar neutră la gust. Care este secretul pentru a face gustări de dovlecei? Veți afla despre asta din rețeta în sine..

ingrediente:

• ou – 2 buc .;
• făină – 2 lingurițe;
• soda slabita – 1 lingurita;
• dovlecel – 1 buc .;
• zahăr – 1 lingură;
• ulei de floarea soarelui – 1 lingură;

Metoda de gătit:

1. Procesați dovleceii curățați și spălați cu o răzătoare sau un blender.
2. Amestecați masa vegetală cu ouă, sodă și zahăr până la neted..
3. Introduceți treptat făina, frământați aluatul de consistență nu prea lichidă.
4. Ungeți matrița, transferați masa rezultată în ea.
5. Se coace la 180 de grade. Timpul de gătit trebuie să fie de 40-45 de minute.

Cu branza

O gustare excelentă la serviciu sau la un picnic poate fi o plăcintă din dovlecel cu brânză. Deși pentru cină, această masă aromată din abundență este ideală. O felie de astfel de plăcintă de dovlecei merge bine chiar și în loc de pâine cu supă sau bulion. Toate datorită brânzei bogate și a gustului cremos. Asigurați-vă că încercați – cu siguranță nu veți rămâne indiferent la această coacere.

ingrediente:

• brânză tare – 100 g;
• făină – 100 g;
• sare – 1 lingură;
• ou – 2 buc .;
• piper – 1 ciupire;
• smantana – 200 g;
• soda de otet slab – 1 lingura.

Metoda de gătit:

1. Într-un recipient separat, combinați pulpa de dovlecel rasă cu ouă, sodă, sare și făină.
2. Frământați bine aluatul. Apoi adăugați smântână, jumătate de brânză rasă. Amestecă din nou.
3. Ungeți pereții și fundul vasului de copt cu ulei vegetal, puneți aluatul în el.
4. Se presara cu branza ramasa.
5. Se coace la 180 de grade timp de 50-60 de minute. până la crusta aurie.

caserolă

O caracteristică a următorului fel de mâncare este gustul său mai delicat, mai blând. Aceasta este o plăcintă cu caserolă de dovlecei, care poate fi preparată cu diverse ingrediente, cum ar fi pieptul de pui, ciupercile, orezul sau alte legume. Rețeta respectivă este bună, pentru că este foarte plastică. Tot ce găsești în frigiderul tău poate fi adăugat în caserolă. Se pare foarte gustos!

ingrediente:

• usturoi – 1 cuișor;
• ou – 4 buc .;
• ulei vegetal – 3 lingurițe;
• sare, condimente – după gustul tău;
• brânză procesată – 2 buc .;
• ceapa – 2 buc .;
• dovlecel – 3 buc..

Metoda de gătit:

1. Clătiți dovlecelul, uscați-l, apoi tăiați-l în cercuri. Fructele supraîncărcate sunt mai bine să cojiți mai întâi.
2. Se toacă fin ceapa, se prăjește în ulei câteva minute. Apoi adăugați cercuri de dovlecel. Gătiti ceva mai mult.
3. Apoi, introduceți brânza, tăiată în bucăți. Condimentează cu condimente, sare, adaugă usturoiul tocat.
4. Conduceți ouăle în amestecul de legume, amestecați.
5. Apoi puteți trimite la cuptor pentru 40 de minute. Temperatura trebuie să fie de 180 de grade.

Jellied pe kefir

Placinta jeleu cu kefir pe dovlecel poate deveni un adevărat salvator de viață. Nu numai că se pregătește rapid, dar îi oferă oricărei gazde un fulger al abilităților sale culinare. În acest caz, aluatul are o consistență lichidă, aproximativ, ca smântâna. Principalul lucru este să oferi tortului o coacere bună. Pentru a face acest lucru, puneți-l într-un cuptor deja preîncălzit.

ingrediente:

• ceapă – 1 buc .;
• kefir – 150 ml;
• ulei vegetal – 1 lingură;
• piper, sare – după gustul tău;
• roșii – 3 buc .;
• dovlecel – 2 buc .;
• brânză – 150 g;
• faina – 4 linguri;
• lapte – 70 ml;
• mărar – 1 buchet;
• ou – 4 buc .;
• unt – 1 lingură.

Metoda de gătit:

1. Prăjiți jumătatea inele de ceapă în unt până se rumenesc. Apoi se adaugă mărarul tocat fin..
2. Clatiti legumele ramase, taiate in cercuri. Conectați-le la masa de ceapă.
3. Diluează kefirul cu lapte, bate ouăle, sarea, adaugă piperul, amestecă bine.
4. În partea de jos a vasului de copt, așezați amestecul de legume, turnați-l cu aluat.
5. Se presară cu chipsuri de brânză deasupra.
6. Se introduce la cuptor pentru 50 de minute. Temperatura optimă – 180 de grade.

Ciocolată

O altă rețetă de care ați putea fi foarte surprins este plăcinta cu dovlecei de ciocolată. Și nu veți simți deloc gustul acestei legume. Va fi senzația că mănânci doar un desert obișnuit de ciocolată, care este nu numai gustos, dar și sănătos. O astfel de delicatesă va fi îndrăgită în special de cei care respectă o dietă, dar nu se poate face fără dulciuri.

ingrediente:

• cuișoare măcinate – 0,5 linguriță;
• făină – 360 g;
• pulbere de cacao – 20 g;
• unt – 120 g;
• ou – 2 buc .;
• zahăr – 350 g;
• scorțișoară – 0,5 linguriță;
• dovlecel – 350 g;
• ciocolată amară – 200 g;
• iaurt – 120 ml;
• vanilină – 3 g;
• praf de copt – 0,5 linguriță;
• ulei vegetal – 120 ml;
• soda – 1 lingurita;

Metoda de gătit:

1. Cuptorul pus imediat la cald la 160 de grade.
2. Se amestecă cacaua cu făina, praful de copt, soda, cuișoarele și scorțișoara, se amestecă.
3. Bateți ambele tipuri de unt cu zahărul, adăugați ouăle, iaurtul, vanilia. Introduceți imediat dovleceii, tăiați-i în cubulețe mici.
4. Combinați amestecul de făină și ou, jumătate din ciocolata răcită, turnați această masă într-o formă acoperită cu pergament.
5. Se presară cu firimituri de ciocolată deasupra.
6. Trimiteți timp de 50 min. in cuptor.

Cu morcovi

Un alt fel de mâncare gustos și sănătos pe care chiar și un bucătar novic îl poate prepara cu ușurință. Aceasta este o plăcintă cu legume din dovlecel și morcovi. Particularitatea sa sub formă de servire este că toate legumele sunt tăiate în farfurii subțiri și așezate într-un cerc. Se dovedește un tort foarte original. Aluatul este folosit gata, astfel încât gătitul nu durează mult timp.

ingrediente:

• condimente după gust;
• vinete – 1 buc .;
• aluat – 0,5 kg;
• dovlecel – 1 buc .;
• morcovi – 2 buc.

Metoda de gătit:

1. Se întinde aluatul dezghețat într-un strat, se întinde pe fundul unei farfurii unse cu ulei, se formează laturi, se adaugă sare și se presară cu condimente.
2. Clatiti legumele, taiate in farfurii subtiri.
3. De la margine spre centru, așezați aceste semifabricate unul lângă altul. Sare-l.
4. Se coace la 180 de grade. 40-50 de minute este suficient pentru asta.

Placinta delicioasa cu dovlecel – secrete de gatit

Există câteva sfaturi simple despre cum să faceți plăcinte cu dovlecel – sunt gustoase și simple doar dacă urmați aceste recomandări. La fructele tinere, nu este necesară cojirea. Copiile vechi trebuie curățate, altfel vasul se poate dovedi a fi amar și dur. Când adăugați alte ingrediente, este mai bine să le împrăștiați în straturi între dovlecei. Se va dovedi mai interesant și mai gustos..

Aflați cum să faceți clătite de dovlecel.