Pâine într-un aragaz lent – rețete pas cu pas cu fotografii. Cum se coace delicioase drojdie de pâine de casă și fără drojdie

Conținutul articolului



Aproape fiecare bucătărie modernă are un multicooker. Acest dispozitiv a simplificat mult viața gazdelor. Cu toate acestea, unii oameni nu știu că puteți utiliza dispozitivul nu numai pentru gătirea primelor și a doua preparate, ci și pentru coacerea pâinii de casă. Ceapă-brânză, tărâțe, picant sau dulce – există multe rețete!

Este posibil să coaceți pâinea într-un aragaz lent

Pentru a vă mulțumi gospodăria cu o pâine aromată, nu este necesar să aveți un cuptor mare. Un ghiveci pentru multe gospodine a reușit să devină un asistent indispensabil în bucătărie. Acest aparat poate fi utilizat pentru gătirea primelor, a doua preparate, la coacere. Unii cred că coacerea pâinii într-un aragaz lent, care nu oferă o astfel de funcție, nu va funcționa. Cu toate acestea, pentru a obține o pâine aromată, puteți utiliza diferite moduri, având în vedere modelul specific.

Puteți folosi orice rețetă de pâine pentru un aragaz lent: gătiți paine albe și secară, pe malț, kefir, cu tărâțe sau stafide. În plus, există modalități de a pregăti pâinile cu conținut scăzut de calorii. Este posibil să coaceți pâinea într-un aragaz lent? Pentru a face acest lucru, este important să alegeți dispozitivul potrivit. Cele mai potrivite pentru coacere sunt modelele multicooker cu un bol de 4-6 litri. Un punct foarte important este procesul de preparare a aluatului. O pâine luxuriantă va fi obținută numai sub rezerva tuturor punctelor rețetei.

Coacerea pâinii într-un aragaz lent începe cu aluatul frământat. Folosește sodă sau drojdie. Aluatul fără drojdie reduce conținutul caloric al pâinii de casă. Dacă trebuie să frământați compoziția folosind drojdie de mare viteză, nu este necesar să pre-dizolvați pulberea cu lapte sau apă, puteți combina imediat cu făină și alte componente. Timpurile de gătit și de preparare depind de multicooker-ul pe care intenționați să îl utilizați Fiecare model are un set de programe – modul „Multi-cook”, „Coaking”, „Rise of the test”.

Cum se coace pâinea într-un aragaz lent

Componenta principală a unei pâini magnifice este drojdia proaspătă. Nu folosiți un produs suspect cu termen de valabilitate expirat – un astfel de partener poate să nu crească. Verificați cu atenție drojdia: ar trebui să aibă o culoare frumoasă roz-crem și să aibă un miros bun. Conform instrucțiunilor per kilogram de făină, trebuie să luați 35-50 g de produs, având în vedere rețeta specifică.

Cum se coace pâinea într-un aragaz lent, fără a folosi drojdie? Puteți prepara un aluat cu sifon, oțet tăiat, smântână sau bere. Amestecul de fermentare se prepară simplu: combinați o cantitate mică de făină, zahăr, sifon și puneți totul la loc cald. O garanție că aluatul este potrivit pentru coacerea unui pahar luxuriant va fi aspectul caracteristic al bulelor la suprafață.

Efectuarea pâinii într-un aragaz lent include următorii pași:

  1. Dacă aveți un cuptor Panasonic, porniți mai întâi încălzirea timp de 5 minute. Când aluatul crește, porniți modul „Coacerea”. Unii multicookeri de la acest producător oferă o funcție specială pentru coacerea pâinii de casă. Include două etape: 1 oră la 35 de grade și 4 ore la o temperatură de 120 de grade.
  2. Modelele Scarlet nu au un mod „Coacerea”, dar puteți găti produse la cuptor cu ele. Pentru a face acest lucru, selectați funcția „Supa”. Această metodă de coacere necesită o atenție atentă și controlul timpului, astfel încât pâinea să nu rămână umedă în interior sau să se ardă..
  3. Modelele Mulinex sunt de asemenea folosite pentru coacerea pâinii. Pentru a face acest lucru, selectați modul „Gătirea cu aburi”. O pâine pregătită în acest fel se dovedește a fi bine coaptă, dar, din păcate, fără un crocant delicios.
  4. Multicookers Polaris și Redmond sunt mai potriviți pentru prepararea pâinii și sunt echipate cu programe speciale. În plus, folosind un cronometru pentru întârzierea timpului, se poate face pâine caldă, de exemplu, doar pentru micul dejun.

Pâine de casă

Cum să faceți pâine într-un aragaz lent Redmond

Pâinile de casă delicioase și sănătoase sunt superioare coptului industrial în orice, astfel că multe gospodine încearcă să coace pâine singură. Procesul durează aproximativ 1-2 ore. De exemplu, puteți găti pâine într-un multicooker Redmond respectând următorii pași:

  1. Frământați aluatul conform rețetei.
  2. Ulegeți vasul aparatului.
  3. Se întinde aluatul, se aplatizează.
  4. Închideți capacul, setați modul multi-gătit.
  5. Setați temperatura la 40 de grade. Lăsați aluatul timp de 1 oră.
  6. Activați modul de coacere, setați timpul pe cronometru – 60 minute.

Cum se coace pâinea în aragazul lent Polaris

Procesul de coacere a unei pâine delicioase cu ajutorul „Polaris” nu diferă de cea anterioară. De regulă, modelele acestui brand sunt echipate cu un mod de coacere. Pentru a coace pâinea într-un multicooker Polaris, mai întâi trebuie să utilizați funcția Multi-Cook la o temperatură de 30-40 grade. Astfel. aluatul va crește bine. Pe baza rețetei, după 30-60 de minute, trebuie să porniți modul „Gătirea” și să aduceți pâinea la dispoziție în 1 oră.

Pâineți într-un aragaz lent Philips

Un alt cunoscut producător de aragaz cu presiune electrică și alte aparate de bucătărie este Philips. Dispozitivele pot avea funcția „Coacerea”, dar dacă acest mod nu este disponibil, se folosește „Gătirea cu aburi”. Anterior, pâinea din aragazul lent Philips are vârsta de 20 de minute (modul „Încălzire”). După aceea, se schimbă la coacere și activează funcția „Aburire”, „Ciorbă” sau „Gătit”. Cronometrul este setat pentru 1 oră.

Pâine de casă și un pahar cu lapte

Pâine într-un aragaz lent – rețete cu fotografii pas cu pas

Unora le este greu să facă pâine pentru cină. Totuși, pregătirea unei pâini delicioase nu va necesita prea mult efort și bani, în ciuda faptului că coacerea acasă este mult mai sănătoasă, mai gustoasă, aromată industrială. Este demn de remarcat faptul că o rețetă simplă de pâine într-un aragaz lent va ajuta la economisirea bugetului și nu se îndoiește de naturalețea produsului. Pâinea de casă este mai puțin calorică și mai bine absorbită..

În timpul gătitului, este important să presărați făina, indiferent dacă se planifică să se coace pâine de secară, gri sau alb. Cantitatea acestui ingredient depinde direct de calitate, așa că, dacă masa este lichidă, adăugați făină. Frământați bine aluatul și frământați astfel încât să fie elastic și să se îndepărteze de peretele bolului. În vas, piesa de prelucrat nu trebuie să ocupe mult spațiu, deoarece coacerea crește foarte mult atunci când este încălzită. Mai jos sunt câteva rețete originale..

Pâine de Kefir într-un aragaz lent

  • Timp de gătit: 2,5 ore
  • Servire pe container: 6 persoane
  • Mâncăruri calorii: 225 kcal
  • Scop: pentru prânz
  • Bucătărie: rusă
  • Dificultate: mediu.

Magazinele alimentare oferă o varietate de produse de patiserie, dar pâinea de kefir într-un aragaz lent este superioară pâinii cumpărate. Pentru a reduce caloriile, puteți utiliza produs din lapte degresat sau zer. Coacerea aluatului preamestecat se face în două etape, astfel încât ruloul să fie bine fiert. Serviți produse de patiserie pentru prânz, mic dejun sau cină.

ingrediente:

  • făină – 300 g
  • kefir – 1 cană
  • ou – 1 buc.
  • drojdie – 1 lingură.
  • zahăr – 1 lingură
  • ulei de măsline – 40 g
  • sare.

Metoda de gătit:

  1. Drojdia de bere.
  2. Combinați toate produsele, adăugați aluatul.
  3. Frământați bine masa rezultată.
  4. Introduceți în recipientul aparatului.
  5. Porniți încălzirea timp de 20 de minute.
  6. Lasă-mă să merg 40 de minute.
  7. Coaceți 65 de minute.
  8. Întoarceți, coaceți încă 25 de minute.

Pâine de casă gri

Pâine dietetică într-un aragaz lent

  • Timp de gătit: 8 ore
  • Porțiuni pe container: 12
  • Conținut caloric: 117 kcal
  • Destinație: pentru micul dejun
  • Bucătărie: europeană
  • Dificultate: mediu.

Fetele care sunt în mod constant pe o dietă și încearcă să mențină o figură nu ar trebui să abandoneze complet alimentele cu amidon. De exemplu, rețeta pentru o pâine dietetică în aragazul lent de mai jos este ideală pentru ei. Drept urmare, obțineți o pâine luxuriantă care cântărește 1,5 kilograme, care este perfect păstrată (puteți de asemenea la frigider până la 6 zile), fără a pierde calitatea și gustul.

ingrediente:

  • aluat de secară – 0,4 l
  • ulei vegetal – 3 linguri
  • coriandru măcinat – 15 g
  • fulgi de ovăz – 350 g
  • făină de secară – 350 g
  • malț – 1 lingură
  • zahăr brun – 1 lingură
  • sare.

Metoda de gătit:

  1. Se frământă aluatul cu ingredientele specificate.
  2. Puneți într-un recipient de gătit uns cu grăsime.
  3. Lăsați timp de 6-7 ore la o temperatură de 40 de grade.
  4. Porniți coacerea timp de 60 de minute.

Pâine subțire cu semințe de chei

Paine de secară într-o aragaz lent

  • Timp de gătit: 1 oră, 50 minute
  • Servire pe container: 6 persoane
  • Mâncăruri calorii: 165 kcal
  • Scop: pentru prânz, cină
  • Bucătărie: rusă
  • Dificultate: mediu.

Fructele de secară sunt superioare utilității grâului – acest lucru se datorează compoziției sale chimice speciale. Astfel de pâini sunt preferați de adepții unei diete sănătoase, sportivi, persoane cu probleme digestive și diabet. Este ușor să coaceți pâinea de secară într-un aragaz lent, este important să urmați doar rețeta. Mai jos este prezentată o instrucțiune pas cu pas cu care puteți găti o pâine luxuriantă și vă rog cei dragi.

ingrediente:

  • făină de secară – 0,5 kg
  • făină de grâu – 3 linguri
  • drojdie – 11 g
  • zahăr după gust
  • sare.

Metoda de gătit:

  1. Puneți ingredientele uscate într-un bol.
  2. Preîncălziți laptele cu apă adăugată (100 ml).
  3. Amestecați produsele, frământați aluatul.
  4. Formați o bilă, puneți-o în picioare, acoperind cu un prosop (50 minute).
  5. Puneți produsul semifabricat în vas timp de 40 de minute (cu încălzire multicooker).
  6. Coaceți 40 de minute pe o parte și 20 de minute pe cealaltă.

Pâine de secară de casă

Pâine rapidă într-un aragaz lent

  • Timp de gătit: 1 oră 15 minute
  • Servire pe container: 6 persoane
  • Feluri de calorii: 262 kcal
  • Destinație: pentru micul dejun
  • Bucătărie: italiană
  • Dificultate: mediu.

Mulți au iubit pâinea delicioasă și aromată cu ciabatta. Cu toate acestea, cumpărarea acesteia într-un magazin nu este necesară, deoarece există o modalitate de a face pâine rapidă într-un aragaz lent. Rețeta de mai jos nu va dura mult timp, ceea ce este valabil mai ales când oaspeții sunt pe drum. Pentru coacere, puteți utiliza funcția „caserole” – acest lucru va grăbi foarte mult procesul.

ingrediente:

  • făină – 0,5 kg
  • drojdie – 1 lingură.
  • apă – 450 ml
  • sare – 7 g.

Metoda de gătit:

  1. Framanta aluatul.
  2. Transferați piesa de prelucrat într-un loc cald timp de 2,5 ore.
  3. Aluatul rezultat este împărțit în două părți.
  4. Insistați 45 de minute.
  5. Coaceți timp de 25 de minute, întoarceți-l, gătiți încă 20 de minute.

Paine de grau de casa in seminte de susan

Ovăz pâine într-un aragaz lent

  • Timp de gătit: 4 ore, 30 minute
  • Servire pe container: 8 persoane
  • Mâncăruri calorii: 226 kcal
  • Destinație: pentru micul dejun
  • Bucătărie: europeană
  • Dificultate: mediu.

Pâinea de ovăz delicioasă și sănătoasă într-un multicooker este preparată pur și simplu dacă frământați aluatul corect pentru acesta. O pâine de ovăz va atrage cu siguranță toți membrii familiei. Poate fi folosit pentru sandvișuri pentru micul dejun sau servit separat pentru cină. Depozitarea rulourilor este permisă până la 5 zile, în acest timp gustul și calitatea produsului nu se deteriorează.

ingrediente:

  • făină de grâu – 300 g
  • fulgi de ovăz – 50 g
  • făină de secară -50 g
  • drojdie rapidă – 6 g
  • lapte – 3 linguri
  • sare
  • miere – 1 lingură.

Metoda de gătit:

  1. Amestecă două tipuri de făină, cereale, drojdie, sare.
  2. Adăugați lapte cald și 100 ml apă.
  3. Framanta aluatul.
  4. Formați o minge, lăsați-o timp de 1,5 ore sub un prosop pentru a insista.
  5. Frământați aluatul crescut, puneți-l într-un multicooker.
  6. Se lasă timp de 1 oră cu modul „încălzire”..
  7. Se coace 40 de minute în modul de coacere.
  8. Întoarceți, gătiți încă 15 minute.
Evaluează acest articol
( Încă nu există evaluări )
Adaugă comentarii

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: