Mura pentru castraveți murați

Conținutul articolului

• Cum să pregătești un murăt pentru murături
• Murături la rece pentru castraveți la 1 litru de apă
• Castraveți sărați fierbinți
• Cum se face o saramură în apă minerală cu gaz
• Videorecept de saramură pentru castraveți instant sărați

Când grădinile se revarsă de legume proaspete, este păcat să nu gătești ceva gustos, pentru a-ți face plăcere gospodăriei tale! Castraveții nu fac decât să ceară o masă, dar salatele obișnuite, feliile sunt subnutriți repede, dar versiunea ușor sărată merge cu breton. Vă oferim o rețetă bună pentru sărarea castraveților sărați.

Cum să pregătești un murăt pentru murături

Zarzavurile crocante sunt gustarea preferată a multora, unii folosesc rețete rapide în pungi, alții preferă să muște fructe pentru iarnă mult timp. Cunoscătorii de gusturi piquante pot adăuga un măr în timpul pregătirii saramurii, astfel încât vasul va primi note noi, iar cele sărate vor crăpa mai mult. Pentru legumele ușor sărate, puteți folosi frunze de coacăz, dar dacă puneți o fermentație lunară, este mai bine să nu le puneți într-o tigaie: poate apărea mucegai pe legume uscate.

Murături la rece pentru castraveți la 1 litru de apă

Unul dintre cele mai simple, rapide moduri de a face o murături pentru castraveți crocanti este modul rece. O astfel de farfurie trebuie păstrată într-o pivniță sau frigider, iar apoi castraveții sărați dulci pot fi mâncați cel puțin doi ani, dacă nu sunt mâncați mai devreme. Pentru a vă pregăti trebuie să luați:

• castraveți – 1 kg;
• apă rece, neîncălzită – 1 litru;
• sare – 2 linguri;
• mărar, frunze de hrean, boabe de piper, muștar, ardei iute – toate condimentele pe ochi;
• usturoi – 3-4 căței;
• ingredient secret – frunza de stejar pentru crunch.

Metoda de gătit:

1. Este necesar să înmuiați castraveții câteva ore: dacă legumele sunt achiziționate, atunci puteți crește timpul de preparare la opt ore, iar 3-5 este suficient. După aceea trebuie spălate..
2. Pregătiți conservele pentru saramură (le puteți turna cu apă clocotită pentru a ucide toți germenii).
3. Pune castraveți într-un recipient, alternând-i cu verdeață Pe lângă verdeață, împreună cu castraveții, puneți piper, muștar într-un recipient.
4. Turnați condimente, turnați apă. Unii adaugă zahăr pentru a accelera fermentația..
5. Închideți borcanele, apoi puneți-le într-un loc rece.
6. Procesul de sărare durează o lună sau jumătate. Este important să te uiți și să verifici din trei în patru zile că saramura din borcan este cantitatea potrivită, deoarece legumele pot absorbi umezeala de care au nevoie.

Castraveți sărați fierbinți

Din denumire devine clar că pentru a pregăti un fel de mâncare delicios, legumele vor trebui umplute nu cu apă curgătoare rece, ci cu apă clocotită. Veți avea nevoie de următoarele produse:

• castraveți – 16-20 bucăți;
• usturoi – 6-7 căței;
• mărar;
• frunze de hrean;
• sare – 2 linguri;
• ardei iute – 1 lucru mic.

gătit:

1. Tăiați „fesele” castraveților, coajați și tocați usturoiul.
2. Pune fundul bolului cu mărar, hrean și usturoi.
3. Pune castraveți într-un borcan.
4. Top – Ardei iute.
5. A fierbe apa. Sare-o.
6. Turnați apă clocotită în vase, astfel încât toate legumele să fie în apă.
7. Închideți borcanul și lăsați să se răcească în cameră. Doar o zi, iar muratul pentru castraveți ușor sărați este gata! poftă bună!

Cum se face o saramură în apă minerală cu gaz

Toate rețetele sunt foarte simple și memorabile: după un preparat, repetarea farfuriei nu va fi nici cea mai mică dificultate. Este necesar să luați astfel de produse:

• apă minerală puternic carbogazoasă – 0,5 litri;
• castraveți – 1 kg;
• mărar – 4-5 ciorchine;
• usturoi – 2 capete;
• sare – 3 linguri

Merge:

1. Coajă și presează usturoiul. Dacă nu există storcător de usturoi, atunci puteți pur și simplu să tocați și să apăsați ușor cu un cuțit, astfel încât sucul să apară.
2. În partea de jos a vaselor, pune marar și jumătate de usturoi pregătite în prima etapă.
3. Pregătiți castraveții pentru decapare: clătiți-i și tăiați vârfurile.
4. Puneți castraveții într-un borcan sau alt recipient, stropindu-i cu usturoi.
5. Turnați sare direct în sticla de sodă și amestecați bine. Agitați sticla până când toată sarea s-a dizolvat.
6. Turnați soluția într-un borcan de castraveți. Toate legumele trebuie să fie sub apă..
7. Acoperiți cu un borcan ușor sau un tifon și lăsați în cameră o zi.
8. După aceea, este necesar să se scoată saramura pentru castraveți ușor sărați peste noapte la frigider, până când în cele din urmă se gătește. Le puteți tăia și servi cu piure de cartofi sau castraveți la fel de exact. poftă bună!

Videorecept de saramură pentru castraveți instant sărați