Mogul-mogul – rețete cu fotografii. Cum să gătești un mogul clasic și tuse acasă

Conținutul articolului

---

• Cum se face un Mogul
• Tuse-Mogul
• Cocktail Mogogu
• Gogol-mogul – o rețetă acasă
• Rețeta clasică Mogul
• Cum se face vinete
• Reteta de proteine ​​si zahar Gogol
• Mogogol – rețetă pentru copii
• Mogul Mughal cu alcool
• Varză de vânătoare
• băutură alcoolică cu ouă, zahăr și condimente
• Mogul cu miere
• Mogul cu pâine
• Mogul cu coniac
• Cum să gătești un mogul – sfatul bucătarului

---

Aceasta este o băutură pe bază de alcool, cu ouă adăugate, zahăr și gheață. El are mai multe tipuri cu alte produse, de exemplu, miere, suc, vanilie, etc. Principalul domeniu de aplicare a băuturii este lupta împotriva durerilor de gât, deci există opțiuni pentru copil. Acestea și alte moduri de a face un astfel de desert sunt prezentate în rețete cu fotografia de mai jos..

Cum se face un Mogul

Multe legende diferite povestesc despre originea băuturii. Conform unei versiuni, acesta a fost inventat de un Pol cu ​​numele Gogel în momentul în care era răgușit. A folosit felul cântăreților care beau ouă crude pentru voce. Doar Polul a adăugat mai multă sare, ceva pâine și vin. După ce a amestecat toate acestea în gruel, Gogel a băut remediul primit. Ultimele modificări ale rețetei sunt atribuite contesei Potocka, care a folosit sare în loc de miere și a schimbat numele inițial al băuturii „Gogel-Mogel”. Tradus din orice limbă, termenul înseamnă „hash”.

Există multe moduri de a pregăti un mogul. Conform rețetei clasice, procesul include următorii pași:

1. Bateți gălbenușurile de ou și frecați-le apoi cu zahărul până când se formează o spumă fermă..
2. În continuare, se introduce o linguriță de țuică, coniac sau rom. Alcoolul este diluat cu o cantitate mică de apă. Uneori, după această etapă, băutura este încălzită într-o baie de apă.
3. Albusurile sunt batute separat, apoi se introduce un amestec de galbenusuri, asezonate cu crema, zahar pudra.
4. În ultima etapă, bate masa până se îngroașă.
5. Cu ultimul pas, desertul este turnat în pahare, decorat, de exemplu, cu nucșoară sau scorțișoară.

Tuse-Mogul

Toți cei care au citit basmul despre Aibolit își amintesc cum a tratat animalele cu această băutură. Medicamentul pentru copii util este preparat fără adăugare de alcool și este zahăr, dulce și foarte plăcut la gust. Tehnologia include următorii pași:

1. Se unge bine zahărul cu gălbenușurile până la neted.
2. Apoi, adăugați puțin unt topit.
3. După agitare, se toarnă pulbere de cacao.
4. Rămâne să bici totul cu un mixer și să servești copiilor cog-mogul-mogul în pahare frumoase. Deși cupele sunt, de asemenea, potrivite.

Copiii au voie să folosească mogul-mogul doar de la vârsta de cinci ani. Chiar și cu toată utilitatea sa, această băutură poate fi dăunătoare. Contraindicații includ alergie la ou sau alte ingrediente care alcătuiesc cocktailul. Abține-te de la consumul unui mogul-mogul în următoarele cazuri:

• boli ale stomacului și pancreasului;
• Diabet;
• patologie hepatică;
• perturbarea vezicii biliare;
• ateroscleroza.

Cocktail Mogogu

Aflați cum să faceți un adevărat cocktail mogul-cocktail. Într-una dintre rețete, are numele inițial – „avocat”. Aici, gălbenușul de ou este măcinat cu zahăr și un vârf de sare. Când amestecul devine omogen și gros, este condimentat cu alcool și încălzit într-o baie de apă. Principalul lucru este să nu exagerați, astfel încât cocktail-ul să nu se „spargă”. Deci, se încălzește doar 10 minute, după care sunt condimentate cu mirodenii, de exemplu, vanilie. Pentru a servi, turnați un cocktail în pahare și garnisiți cu frișcă.

Gogol-mogul – o rețetă acasă

Ingredientul principal al acestei băuturi sunt ouăle de pui. Restul este o chestiune de imaginație și preferințe personale ale gustului. Cadrul este rețeta clasică pentru un mogul-mogul. Galbenusurile batute cu zahar ajuta la refacerea corzilor vocale, chiar si cu angina si o tuse puternica. Cum să faci un smoothie delicios din medicamente? Rețetele populare pentru o astfel de băutură vă vor ajuta în acest sens..

Rețeta clasică Mogul

• Timp de gătit: 15 minute.
• Porțiuni pe container: 1 persoană.
• Mâncăruri calorii: 197 kcal.
• Scop: pentru micul dejun / desert.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușor.

Mogul clasic este preparat dintr-un minim de produse, dar se dovedește a fi foarte apetisant. Aroma plăcută, gust dulce, textură delicată – acest cocktail este potrivit în special pentru o seară plină de toamnă. Ceea ce ar putea fi mai bun decât un pahar de mogul-mogul în combinație cu o pătură caldă și o carte interesantă. Puteți înlocui cu ușurință vinul cu nucșoară, ceea ce oferă, de asemenea, sofisticarea băuturii.

ingrediente:

• lapte – 100 ml;
• ou – 1 buc .;
• vin – 1 lingură;
• Sarat la gust;
• zahăr – 1 lingură.

Metoda de gătit:

1. Bateți zahărul cu ouă până apare o spumă albă puternică.
2. Apoi turnați treptat vinul, adăugați sare.
3. Se fierbe laptele rece, apoi se lasă să se răcească complet. Adăugați-l în amestecul de ouă..
4. Înainte de servire, este recomandat să încordăm cocktail-ul rezultat

Cum se face vinete

• Timp de gătit: 10 minute.
• Porțiuni pe container: 1 persoană.
• Mâncăruri calorii: 129 kcal.
• Scop: pentru micul dejun / desert / pentru copii.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușor.

Nu mai puțin original și delicios este cafeaua eggnog. Este preparată cu adăugarea unei băuturi puternice populare – cafea. Consistența sa ar trebui să fie mai densă și mai densă. Pentru a face acest lucru, este recomandat să-l preparați nu într-un aparat de cafea, ci într-un turc. Particularitatea cocktail-ului finit este că se bea fără a se agita, deoarece toate componentele sunt turnate alternativ.

ingrediente:

• lapte – 200 g;
• ciocolată neagră – 1 lingură;
• ou de pui – 2 buc .;
• apă rece – 100 ml;
• cafea măcinată – 2-3 lingurițe;
• zahăr granulat – 3 lingurițe.

Metoda de gătit:

1. Se toarnă cafea peste cafea, se prepară, apoi se strecoară și se lasă să se răcească.
2. Separați gălbenușurile și veverițele. Bateți primul cu adăugarea de zahăr granulat până la luxuriant.
3. Adăugați lapte încălzit pe fundul cupei cu un jet subțire și puțin cafea răcită pe ea.
4. Adăugați gălbenușurile răzuite de sus.
5. Bate veverițele până o spumă puternică groasă. Adăugați-le cu următorul strat..
6. Presărați ciocolată rasă deasupra.

Reteta de proteine ​​si zahar Gogol

• Timp de gătit: 15 minute.
• Porțiuni pe container: 1 persoană.
• Mâncăruri calorii: 264 kcal.
• Scop: pentru micul dejun / desert / pentru copii.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușor.

În majoritatea rețetelor, această băutură este preparată fie din ouă întregi, fie doar pe bază de gălbenușuri. Conțin mult colesterol și nu toată lumea îi iubește. Există un mogul cu ac fabricat din proteine ​​și zahăr, adică. gălbenușurile sunt absente. Această parte a oului va rămâne în continuare, astfel încât să puteți face o mască de față din ea. Cocktail-ul este pregătit într-un mod neobișnuit. Pe lângă proteine, se adaugă suc de fructe – orice îți place. Merele, strugurele, piersica, ananasul etc. sunt potrivite. Pentru decorare, folosiți ciocolată, nucșoară sau scorțișoară.

ingrediente:

• proteine ​​- 2 buc .;
• ciocolată rasă la gust;
• smântână sau lapte fiert – 50 ml;
• zahăr granulat (simplu sau brun) – 1 lingură;
• suc de fructe – 50 ml.

Metoda de gătit:

1. Se toacă oul de pui cu un cuțit, se scurge proteina prin gaură, se adaugă zahăr și se bate până se formează o spumă groasă..
2. Apoi turnați sucul. Puteți adăuga mai multe altele simultan sau chiar folosi piure de fructe din banane sau piersici strivite într-un blender.
3. Turnați laptele fiert ultima dată. Dacă utilizați cremă, atunci acestea trebuie să fie la temperatura camerei.
4. Presărați ciocolată rasă deasupra.

Mogogol – rețetă pentru copii

• Timp de gătit: 10 minute.
• Porțiuni pe container: 1 persoană.
• Mâncăruri calorii: 258 kcal.
• Scop: pentru micul dejun / desert / pentru copii.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușor.

Orice rețetă de gogol-mogul pentru copii nu trebuie să conțină băuturi alcoolice. În schimb, puteți folosi lapte, miere, lămâie sau fructe de pădure și fructe. Se dovedește nu doar un tratament, ci și un medicament pentru copii. Ajută mai ales cu răgușeala și durerea în gât. Pentru tratament, puteți lua zilnic pe stomacul gol 2-3 lingurițe. Cu toate că bea doar un astfel de cocktail nu este interzisă. Un efect pozitiv va fi vizibil chiar și cu angină.

ingrediente:

• lapte cald – 1 lingură;
• suc de portocale – 4-5 linguri;
• miere – 5 linguriță;
• zahăr – 2-3 linguriță;
• gălbenuș de ou – 2 buc..

Metoda de gătit:

1. Într-un recipient separat, bateți gălbenușul cu zahărul, turnați-le cu lapte cald, amestecați.
2. Încălziți mai mult băutura, apoi turnați suc de portocale. Bateți din nou masa rezultată cu un mixer.

Mogul Mughal cu alcool

• Timp de gătit: 15 minute.
• Servire pe container: 4 persoane.
• Mâncăruri calorii: 387 kcal.
• Destinație: pentru cină / desert / petrecere.
• Bucătărie: engleză.
• Dificultate: ușor.

Un alcool nogogol luminos și dulce timp de mai multe secole ocupă un loc special în gătit. Există multe rețete cu adaos de rom, whisky, brandy, vodka sau coniac. Baza este aceeași ouă de pui. În aceeași rețetă, acestea sunt completate cu lapte, smântână și zahăr pudră. Bastonul de scorțișoară este folosit pentru decorare. Încercați să faceți această băutură uimitoare..

ingrediente:

• rom – 0,5 linguri .;
• ou – 6 buc .;
• lapte – 4 lingurițe;
• scorțișoară – 6 bețe;
• coniac – 1,5 linguri .;
• zahăr granulat – 0,75 st .;
• zahăr înghețat – 0,5 lingurițe;
• vanilină – pe vârful unui cuțit;
• nucsoara – 2 ciuperci.

Metoda de gătit:

1. Folosind un separator de ou, separați gălbenușurile de proteine. Puteți folosi metoda veche – cu un cuțit de bucătărie, tocați coaja în centru, apoi scurgeți proteina prin gaură. Apoi, deschideți oul complet peste alt recipient, astfel încât gălbenușul să cadă.
2. Zaharul este adăugat treptat în gălbenușuri și bate produsele folosind un mixer.
3. Apoi turnați rom, coniac, jumătate de smântână și lapte, fără a înceta să amestecați.
4. Bate veverițele separat la o spumă puternică, adăugându-le pulbere.
5. Turnați cocktailul în pahare. Garnisiți cu frișcă și cremă proteică deasupra. Mai bine să o faci cu o pungă de gătit..
6. Presărați nucșoară deasupra, puneți un baton de scorțișoară.

Varză de vânătoare

• Timp de gătit: 10 minute.
• Porțiuni pe container: 1 persoană.
• Mâncăruri calorii: 147 kcal.
• Destinație: pentru cină / desert / petrecere.
• Bucătărie: autor.
• Dificultate: ușor.

Când folosiți ouă crude de pui, există riscul de a contracta salmoneloza. Dacă le înlocuiți cu prepelițe, atunci nu vă puteți teme de o astfel de boală. Se crede că atunci când aceste ouă sunt consumate, nu există riscul de salmoneloză. În orice rețetă pot fi utilizate dacă știți raportul. Există aproximativ cinci ouă de prepeliță pe pui. Tehnologia de gătit rămâne aceeași, deci nu vor fi dificultăți. Prepelita de vinete se poate prepara dupa aceleasi retete ca si puiul.

ingrediente:

• smântână 10-20% – 100 ml;
• ou de prepeliță – 10 buc .;
• zahăr granulat – 5 linguriță;
• nucșoară – după gust;
• sare – 1 ciupire.

Metoda de gătit:

1. Se spală ouăle, se rup, separă gălbenușurile cu proteine ​​în boluri separate.
2. Pune din urmă pe raftul frigiderului, lasă-le acolo timp de 5-10 minute.
3. Se amestecă gălbenușurile puțin, sare, se condimentează cu zahăr, se macină la o spumă groasă.
4. Turnați smântâna într-un recipient separat. Adăugați 2 linguri de zahăr granulat și bateți cu un mixer..
5. Obține proteine ​​refrigerate. Le sare ușor, adaugă 2 linguri de zahăr granulat, apoi bate până când apare o spumă albă puternică.
6. Luați un pahar înalt, unde să turnați mai întâi amestecul de gălbenușuri, urmat de proteine, iar la final – cremă.
7. Presărați nucșoară deasupra.

băutură alcoolică cu ouă, zahăr și condimente

• Timp de gătit: 10 minute.
• Servire pe container: 3 persoane.
• Feluri de calorii: 212 kcal.
• Destinație: pentru cină / desert / petrecere.
• Bucătărie: autor.
• Dificultate: ușor.

Vinetele sunt cremoase. Puteți servi un astfel de desert oaspeților, fără teamă că nu le va plăcea. Compoziția conține alcool, așa că băutura este perfectă pentru o petrecere. Având în vedere că este pregătit foarte rapid și ușor, puteți face față cu ușurință sarcinii, cu ce să surprindeți oaspeții? Chiar și mai gustoase dacă adăugați felii de biscuiți.

ingrediente:

• rom – 2 pahare de lichior;
• gălbenușuri – 5 buc .;
• coaja de lamaie – de la 1 lamaie;
• zahăr pudră – 6 lingurițe.

Metoda de gătit:

1. Adăugați zahărul în gălbenușuri, bateți-le până la neted.
2. Clătiți bine lămâia, curățați zestrea din ea. Se macină și se adaugă la masa de gălbenuș.
3. Apoi turnați rom, amestecați bine sau bateți cu un mixer.
4. Aranjați în căni mici.

Mogul cu miere

• Timp de gătit: 10 minute.
• Porțiuni pe container: 1 persoană.
• Feluri de calorii: 107 kcal.
• Scop: pentru cină / desert / pentru tratamentul gâtului.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușor.

Mogul-mogul cu miere este de asemenea foarte bun pentru tuse. Băutura ameliorează starea unei gâturi reci și afectează chiar bronhiile. Când se adaugă miere, efectul de vindecare este și mai bun. Reteta este foarte simpla. Este mai bine să folosiți nici măcar lapte cald, dar cald. În lupta împotriva răcelilor, citricele nu sunt pe ultimul loc, așa că sucul lor este adăugat și la un astfel de cocktail. Este mai bine să-l beți dimineața pe stomacul gol până când gâtul este ușurat.

ingrediente:

• lapte fierbinte – 1 lingură;
• ou – 2 buc .;
• suc de citrice – 3 lingurițe;
• miere – 5-6 linguri.

Metoda de gătit:

1. Primul pas este din nou separarea proteinelor de gălbenușuri.
2. Se adaugă mierea până la ultimul, se bate cu un mixer până la o consistență omogenă.
3. În continuare, introduceți suc de citrice, lapte fierbinte și amestecați.
4. Bateți albusurile cu un mixer separat, până obțineți o spumă groasă pufoasă.
5. Turnați încet amestecul de proteine ​​în gălbenuș.

Mogul cu pâine

• Timp de gătit: 5 minute.
• Porțiuni pe container: 1 persoană.
• Feluri de calorii: 108 kcal.
• Scop: pentru cină / desert.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușor.

Dacă nu-ți plac băuturile zaharoase, atunci învață cum să faci un mogul cu pâine și sare. Aceasta este chiar prima versiune a acestei băuturi, din care au apărut deja toate celelalte. În plus, mulți își pot aminti o astfel de rețetă încă din copilărie. În alte versiuni, pâinea a fost înlocuită pur și simplu cu miere. Rezultatul este un fel de mâncare mai plăcut. Dacă nu ești un dinte dulce, atunci rețeta de pâine este potrivită pentru tine.

ingrediente:

• pâine neagră sau pâine – 1 felie;
• Sarat la gust;
• ou – 2 buc..

Metoda de gătit:

1. Rupe de ou crud într-o cană.
2. Acolo, sfărâmă o felie de pâine, sare după gust.
3. Bate totul cu un mixer.

Mogul cu coniac

• Timp de gătit: 10 minute.
• Porțiuni pe container: 1 persoană.
• Mâncăruri calorii: 110 kcal.
• Scop: pentru micul dejun / desert.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușor.

Mogul-mogul cu coniac pentru tuse se ia înainte de culcare timp de aproximativ 5-10 zile. Copiii nu au voie să administreze un astfel de medicament, deoarece există o băutură alcoolică în compoziție. Este mai bine să-l utilizați cu o tuse uscată. Cognacul poate fi înlocuit cu votcă, fără a schimba cantitatea. De asemenea, o caracteristică de rețetă este iodul. Trebuie doar un pic.

ingrediente:

• unt – 1 lingură;
• coniac – 1 lingură;
• gălbenuș de ou – 1 buc .;
• iod – 1 picătură;
• miere – 1 lingură.

Metoda de gătit:

1. Luați un pahar, turnați gălbenușul acolo, adăugați untul.
2. Amestecați, introduceți miere și coniac.
3. Amestecați și picurați din nou o picătură de iod.

Cum să gătești un mogul – sfatul bucătarului

Pentru a face o băutură gogol-mogul cu adevărat gustoasă, ar trebui să urmați reguli simple. Ouăle trebuie să fie proaspete pentru a preveni infecția cu salmonella. Există un astfel de pericol? Răspunsul este da, dar numai dacă ouăle sunt învechite. Acest lucru este ușor de verificat – trebuie doar să le scufundați într-un pahar cu apă. Dacă oul nu s-a înecat, atunci nu este proaspăt, astfel încât riscul de a te îmbolnăvi crește.

În cazul unui ou proaspăt, trebuie să fii atent și tu. Este mai bine să-l jucați în siguranță și să spălați coaja cu o perie. Pentru a evita infecția:

• nu luați ouă cu fisuri în coajă;
• luați în magazin doar produs proaspăt cu o dată de fabricație nu mai mult de 5-7 zile în urmă;
• nu faceți băutură din ouă fără nici o coajă deloc, adică. câmp de luptă.

Dacă doriți să vă bucurați de un adevărat mogul delicios, folosiți ouă de casă. Cu aromele magazinului se dovedește nu atât de plăcut. În rețetele pentru prepararea mogul-mogul, zahărul pudră este adesea prezent. Se poate face independent. Pentru a face acest lucru, granulați zahărul într-un mortar până la o consistență prăfuită. Masina de tocat va face fata si unei astfel de sarcini. Acesta va transforma zahărul obișnuit în pulbere în câteva secunde. Iată câteva sfaturi pentru a face un mogul:

1. Pentru copii, este mai bine să folosiți ouă de prepeliță, iar băutura în sine este ușor încălzită sau adăugați lapte fiert. În scopuri medicinale, puteți turna puțin sodă. În această formă, este mai bine să luați un cocktail în porții mici.
2. Pentru a da o proprietate expectorantă unui nogu-mogul, puteți adăuga câteva picături de iod.
3. Cu angina la un adult, este recomandat să adăugați coniac sau rom la compoziția băuturii. Au efect dezinfectant și de încălzire. Drept urmare, tusea se înmoaie..
4. O reteta pentru un googol-mogul numai din proteine ​​poate fi folosita pentru prepararea glazurii, care acopera tortul de Paste.