Kupaty la cuptor: cum să gătești o farfurie

Conținutul articolului



Nici cârnații cumpărați nu pot înlocui cârnații de casă. Orice carne este folosită pentru prepararea lor: carne de porc, pui, vițel, miel și curcan. Serviți un fel de mâncare cu diferite sosuri, o farfurie laterală cu cartofi, ierburi și legume proaspete, murături și vin..

Cum să gătești alimente convenabile

Gătirea kupatului în cuptor este următoarea:

  1. Dacă ați pregătit un produs pentru o utilizare viitoare, dezghețați alimentele gata de gătit.
  2. Fierbeți apa, sarea, înmuiați kupatul în 1-2 minute. Scoateți-le, uscați-le cu prosoape de hârtie.
  3. Ungeți fundul tigaiei cu unsoare sau ulei vegetal, întindeți kupatul. Trageți o scobitoare în mai multe locuri, astfel încât să nu izbucnească. Dacă nu doriți mai târziu să spălați hârtia de copt, puneți produsele semifinite pe suportul de sârmă și așezați un recipient sub el, astfel încât să existe un loc în care să scurgeți grăsimea.
  4. Se coace 25-30 minute la 200 ° C. Udă constant grăsimea eliberată. Se serveste fierbinte.

Carnati de pui

  • Timp: 1 oră 40 minute.
  • Porții pe container: 10 persoane.
  • Dificultate: mediu.

Pentru a găti cârnați de pui pentru prăjire, folosiți intestinele porcului. Spălați-le în exterior cu soluție salină, tăiați în felii de 25 cm lungime, răsuciți cu atenție și spălați-le bine din interior. Întoarce-te înapoi și chestii.

ingrediente:

  • file (pui) – 1,3 kg;
  • inimi de pui – 0,5 kg;
  • smântână – 0,23 l;
  • ceapa – 2 buc .;
  • cuișoare de usturoi – 3 buc .;
  • amidon – 1 lingură. l .;
  • intestine de porc, mirodenii.

Metoda de gătit:

  1. Treceți puiul, inimile, becurile printr-o mașină de tocat carne.
  2. Adăugați usturoiul tocat, condimentele, smântâna, amidonul.
  3. Umpleți intestinele preparate cu carne tocată, fixați capetele semifabricatelor cu fire.
  4. Puneți o foaie de copt unsă, străpungeți cu o furculiță.
  5. Se coace kupat de pui la cuptor, timp – jumătate de oră, temperatură – 200? C.

Supe de pui

Opțiune cu cartofi

  • Timp: 1 oră 15 minute.
  • Porții pe container: 10 persoane.
  • Dificultate: disponibil pentru începători.

Această rețetă presupune utilizarea semifabricatelor achiziționate, dar le puteți găti singuri din orice fel de carne.

ingrediente:

  • cartofi dulci, 1 kg fiecare;
  • smantana (maioneza), ketchup (pasta de rosii) – 2 linguri. l .;
  • condimente, ulei vegetal.

Metoda de gătit:

  1. Cojiți cartoful, tăiați-l longitudinal în 4 părți, dacă tuberculii sunt mari, apoi tăiați mai întâi pe jumătate. Dezghețați cârnați.
  2. Puneți toate ingredientele în mânecă de copt. Pentru a face vasul mai delicios, adăugați 1 măr, tăiat în felii, muștar și miere (1 linguriță. L.). Legați o mânecă și agitați bine pentru a se amesteca.
  3. Coaceți vasul la 200 de grade la cuptor pentru 40-45 de minute.

Carnati cu cartofi

Curcan

  • Timp: 1 oră 40 minute.
  • Porții pe container: 8-10 persoane.
  • Dificultate: disponibil pentru începători.

Cârnați din Turcia – un fel de mâncare pentru iubitorii de alimente dietetice.

În plus, atunci când sunt coapte la cuptor, nu își pierd suculitatea, spre deosebire de produsele semifinite prăjite într-o tigaie.

ingrediente:

  • carne de curcan – 1,8 kg;
  • ceapă, cuișoare de usturoi – 3 buc .;
  • ardei gras, piper, sare, guta.

Metoda de gătit:

  1. Se toacă fin curcanul, ceapa, usturoiul cu un cuțit ascuțit. Adăugați condimente, amestecați.
  2. Umpleți coaja cu carnea tocată, legați capetele cu un fir.
  3. Se coace pe hârtie de copt unsă la 180 ° C, timp – 40 minute.

Cu legume la cuptor

  • Timp: 1 oră 40 minute.
  • Servire pe container: 12 persoane.
  • Dificultate: disponibil pentru începători.

Pentru a găti aceste kupat la cuptor, puteți folosi absolut orice legume la alegere. De exemplu, dovlecel, ardei gras, roșii, varză, vinete, cartofi, morcovi și ceapă.

ingrediente:

  • cârnați din orice carne – 12 buc .;
  • legume (oricare) – 2 kg;
  • smantana, usturoi, condimente, unt (slab) – dupa gust.

Metoda de gătit:

  1. Spălați toate legumele, tăiate în aproximativ aceleași bucăți mici..
  2. Se presară cu condimente, se strecoară cu ulei, se amestecă.
  3. Puneți o foaie de copt unsă, așezați deasupra produsele semifinite.
  4. Se introduce la cuptor pentru 40 de minute, temperatura – 180 de grade. În acest timp, cârnații trebuie rotiți de două ori.
  5. Apoi ungeți vasul cu smântână, folosind o perie, presărați cu usturoi tocat. Coaceți din nou, timp – 15 minute.

Carnati gata pregatiti cu legume

Reteta de porc

  • Timp: 2 ore 10 minute.
  • Servire pe container: 11 persoane.
  • Dificultate: mediu.

Cârnații pregătiți conform acestei rețete sunt ușor diferiți de cei precedenți. Aici, carnea nu este zdrobită și nu este umplută în stomac. Carnea de porc este bătută și umplută cu umplutură delicioasă.

ingrediente:

  • carne de porc – 0,7 kg;
  • brânză (tare), șuncă – 0,1 kg fiecare;
  • ciuperci (champignons) – 0,2 kg;
  • suc (lămâie), pătrunjel tocat – 2 lingurițe. l .;
  • cartof – 6 buc .;
  • ulei (slab) – 3 linguri. l .;
  • roșii – 4 buc .;
  • ceapă – 1 buc .;
  • ketchup – 1 lingură. l .;
  • cuișoare de usturoi – 2 buc..

Metoda de gătit:

  1. Se spală carnea de porc, se taie în straturi subțiri, se bat. Amestecă cu suc de lămâie.
  2. Se toaca ceapa, se caleste in ulei, se adauga rosiile taiate cubulete mici.
  3. Separat, prăjiți ciupercile tocate fin, tăiați șunca în fâșii.
  4. Combinați prăjirea ceapă-roșii, șuncă, ciuperci, brânză rasă, usturoi tocat și pătrunjel.
  5. Pune umplutura pe straturile de carne, rulează rola, fixează cu scobitori. Sare, piper, prăjiți pe ambele părți.
  6. Cojiți cartofii, tăiați în sferturi. Puneți-l și cârnați pe o foaie de copt unsă. Se unge cu ketchup, se coace la 180 de grade, timpul de gătire – 45 de minute.

Kupaty de la cuptor

Cârnați în folie

  • Timp: 1 oră.
  • Servire pe container: 6 persoane.
  • Dificultate: disponibil pentru începători.

Kupat, copt cu legume în folie, este un fel de mâncare complet. Se servește cu sos proaspăt de cilantro și tkemali..

ingrediente:

  • kupaty – 6 buc .;
  • ardei (bulgar), roșii – 2 buc .;
  • ceapă – 1 buc .;
  • cuișoare de usturoi – 3 buc .;
  • ardei gras, ulei (legume).

Metoda de gătit:

  1. Acoperiți vasul de copt cu folie, puneți legume pe el, tăiați-l în bucăți arbitrare.
  2. Puneți deasupra produse semifinite, presărați cu paprika, presărați cu ulei.
  3. Acoperiți cu un al doilea strat de folie, fixați marginile.
  4. Coaceți la cuptor la 220 ° C timp de o jumătate de oră.
Evaluează acest articol
( Încă nu există evaluări )
Adaugă comentarii

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: