...

Gătit bezele de caise de casă

Conținutul articolului



Unul dintre dulciurile delicioase de vară pe care le poți face acasă singur este pastila. O delicatesă ieftină și ușor de gătit poate înlocui dulciurile atât pentru copii, cât și pentru adulți. Adesea, mlădițele dulci sunt făcute din fructe bogate în pectină (un îngroșător natural): mere, gutui, prune și, natural, caise.

Cum să faceți caise Marshmallow

Un astfel de desert frumos, precum pastila de caise, este potrivită tuturor persoanelor care pierd în greutate. În plus, un tratament pe bază de fructe cu calorii scăzute conține multe vitamine sănătoase. Baza pastilelor de caise, gătită acasă, este piureul proaspăt de cartofi. Pentru a obține, din toate fructele, primele oase sunt obținute. Fructele necoapte nu trebuie utilizate – nu vor putea fierbe bine și vor fi amare. Pentru acele gospodine care nu știu să facă pastilă caise, vă puteți familiariza cu câteva rețete pentru diferite aparate de bucătărie.

Caise Marshmallow

Rețetă de cașcăniță de caise

Pregătiți pastila de caise folosind un cuptor, aragaz lent sau uscător. Anterior, metoda naturală de uscare a fost folosită – la soare, dar într-un oraș modern, acest proces nu este practic posibil. Acum acest desert servește adesea gospodinelor ca pe un preparat minunat pentru iarnă, când în serile reci îți poți trata copiii și rudele cu dulceața ta preferată de vară, consumându-l cu o băutură fierbinte.

Înainte de a începe să faceți pastille din caise acasă, ar trebui să știți câteva trucuri la care gospodinele recurg:

  1. Alegeți întotdeauna caisele coapte, dar dense, altfel dulceața se va dovedi cu amărăciune.
  2. Dacă fructele sunt coapte sau ușor supraîncărcate, atunci nu puteți recurge la utilizarea de zahăr granulat.
  3. Pastila de caise acasă se va usca mai repede dacă turnați un strat subțire de pergament pe pergament înainte de a găti.
  4. Întoarceți foile periodic în timpul uscării pentru a pregăti uniform pe toate părțile..

Trebuie acordată atenție depozitării desertului, dacă există dorința de a-l savura iarna. Dulceața trebuie păstrată în borcane de sticlă sau recipiente de plastic sub un strat de nailon. Pentru desert, va trebui să găsiți un loc răcoros. În acest scop, pivnița este ideală. Dacă dulceața este destinată pentru o păstrare mai lungă, atunci poate fi rulată în borcane sub capace metalice și ascunsă de lumina directă a soarelui.

Caise Marshmallow

Pastilă de caise acasă într-un aragaz lent

Odată cu apariția multicooker-urilor pe piața de electrocasnice, gătitul a devenit un lucru înclinat. Apropo, frunzele de caise dulci pot fi făcute folosind această mașină utilă. Nu va fi nevoie de un număr mare de ingrediente. Lua:

  • caise – 1 kg;
  • zahăr – 2 lingurițe.

Reteta pas cu pas:

  1. Se spală caisele, se usucă, semințele.
  2. Pliați fructele folosind un recipient pentru gătit.
  3. Presărați-le cu zahăr.
  4. Alegeți modul de gătit sau gem.
  5. Gătiti fără acoperire timp de o oră.
  6. Când volumul masei este redus la jumătate, macinați-l cu un blender.
  7. Gătiti în același mod pentru încă o oră..
  8. Întindeți masa rezultată și neteziți pe o foaie de pergament cu un strat subțire.
  9. Când pastila s-a răcit, tăiați-o în bucăți și faceți rulouri.

Caise Marshmallow

Ceai de caise, acasă fără gătit

Desertul poate fi preparat fără a folosi gătitul, cu toate acestea, există un minus semnificativ – o perioadă scurtă de valabilitate a pastilelor (aproximativ o lună). Conform unei rețete populare, mierea este folosită în loc de zahăr. A pregati:

  • caise – 1 kg;
  • acid citric – 1/10 linguriță;
  • miere (mai bună decât ușoară) – are gust.

Cum să gătească:

  1. Culege fructe foarte coapte, clătește-le, îndepărtează semințele.
  2. Se macină la o stare de piure cu ajutorul unui blender sau cu orice altă metodă disponibilă (filtru, mașină de tocat carne etc.).
  3. Adăugați miere pe gustul dvs. (pentru cei care iubesc mai nou, puteți pune mai mult).
  4. Amestecați bine masa rezultată.
  5. Se amestecă acidul citric cu o cantitate mică de apă, se toarnă în pulpa de caise cu miere.
  6. Așezați-o pe o foaie de copt așezând mai întâi pelicula de lipit.
  7. După realizarea unui strat subțire, acoperiți viitoarea delicatesă cu tifon.
  8. Uscați într-un uscător / cuptor (dacă este posibil – la soare).
  9. Dulceață gata de mâncare sau de recoltat pentru iarnă.

Nuci de caise Marshmallow

O delicioasă făcută acasă se va dovedi a fi foarte gustoasă, cu condiția să adăugați nuci. Cea mai bună alegere sunt migdalele. Această mămăligă de casă trebuie preparată din caise uscate (caise uscate) cu mirodenii. Migdalele trebuie mai întâi măcinate într-o mașină de tocat cafea sau într-un blender. Lua:

  • caise uscate – 2 kg;
  • zahăr granulat – 1 kg;
  • migdale – 250 g;
  • scorțișoară – 0,5 linguriță.

Cum se prepară un desert:

  1. Se macină caisele uscate folosind o mașină de tocat carne.
  2. Puneți masa într-un recipient (tigaie, lingură), puneți-le la foc mic.
  3. Nu lăsați piureul de cartofi să fiarbă.
  4. După îngroșarea masei, se adaugă în ordine: scorțișoară, zahăr și firimituri de nuci.
  5. Gătiti pastila, amestecând ocazional.
  6. După sudare, puneți-l pe pergament.
  7. Un strat în condiții nu trebuie să depășească doi centimetri (în grosime).
  8. Uscați vasul în orice mod posibil.

Caise Marshmallow

Pastilă de caise la cuptor

Aceasta este cea mai populară rețetă, distribuită atât în ​​rândul începătorilor cât și a gospodinelor cu experiență, deoarece există aproape un cuptor în aproape fiecare casă. Setul de produse este cel mai simplu:

  • caise – kilogram și jumătate;
  • zahăr – un pahar.

Gătit cu cuptorul:

  1. După spălarea fructelor, cojiți-le.
  2. Tăiați fructele în jumătăți, puneți într-o cratiță, acoperiți cu zahăr.
  3. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 70 de grade.
  4. Se gătește până se obține o masă de piure, amestecând frecvent.
  5. Dacă masa nu este respectată și se dovedește cu bulgări, atunci ar trebui să o bateți cu un blender până când se obține o consistență omogenă.
  6. Puneți piureul pe o foaie de copt într-un strat subțire, acoperindu-l anterior cu pergament uns cu ulei vegetal.
  7. Uscați pastila la cuptor la 50 de grade.
  8. Când prima parte este gătită, foaia de desert trebuie întoarsă.
  9. Puneți dulciurile în depozit sau serviți.
Evaluează acest articol
( Încă nu există evaluări )
Violetta Сonsilier
Recomandări și sfaturi în orice domeniu al vieții
Comments: 2
  1. Raluca Soare

    Cum se prepară bezelele de caise de casă?

    Răspunde
    1. Bogdan Muntean

      Pentru a prepara bezelele de caise de casă, vei avea nevoie de următoarele ingrediente: albușuri de la 4 ouă, 200 grame de zahăr pudră, 1 vârf de sare, 1 linguriță de suc de lămâie și caise uscate (cateva bucati).

      Înainte de a începe, asigură-te că bolul în care vei bate albușurile este perfect curat și că nu există urme de grăsime. Bate albușurile cu un mixer până devin spumoase, apoi adaugă zahărul pudră treptat, continuând să mixezi până se formează o spumă fermă și lucioasă. Adaugă vârful de sare și sucul de lămâie.

      Preîncălzește cuptorul la 100 de grade Celsius. Așază o foaie de hârtie de copt pe o tavă de copt și toarnă compoziția de bezea într-un posh sau într-o pungă de plastic, cu vârful tăiat. Formează bezelele prin stoarcerea și rotirea poshului în formă de vârf, astfel încât să obții forme mici și rotunde.

      Pune tava în cuptor și lasă bezelele să se coacă timp de aproximativ 2 ore sau până când devin crocante la atingere. După ce le-ai scos din cuptor, lasă-le să se răcească complet înainte de a le manipula.

      Servitează bezelele de caise ca atare sau alături de fructe proaspete sau înghețată de vanilie. Poftă bună!

      Răspunde
Adaugă comentarii