...

Gogoși luxuriante de kefir

Conținutul articolului



Opțional, produsele de patiserie delicioase trebuie pregătite pentru o perioadă lungă și dificilă. Gogoșele, un desert foarte popular în Occident, sunt foarte ușor de preparat, așa că orice gospodină va stăpâni una dintre rețetele cu fotografii și instrucțiuni video..

Gogoși rapide de Kefir

  • Timp: 15 minute.
  • Porții pe container: 5 persoane.
  • Conținut caloric: 300 kcal / 100 g.
  • Scop: pentru desert.
  • Bucătărie: internațională.
  • Dificultate: ușor.

Orice gospodină poate învăța cum să gătească gogoși pe kefir în 15 minute, deoarece aluatul este ușor frământat. Este posibil ca nici ordinea adăugării ingredientelor să nu fie respectată.

ingrediente:

  • kefir – 1 lingură;
  • zahăr – 4 lingurițe. l .;
  • vanilină – 1 g;
  • soda – 1 lingurita;
  • ou – 1 buc .;
  • sare – un vârf;
  • unt – 50 g;
  • ulei vegetal – 1 lingură;
  • făină – 4 lingurițe;
  • zahăr icing – pentru stropire.

Metoda de gătit:

  1. Toarnă kefirul într-un bol, sparge un ou în el, amestecă.
  2. Se adaugă zahărul, sarea, se amestecă din nou.
  3. Se toarnă sodă, se amestecă și așteaptă 2-3 minute până când bule încep să crească pe suprafață.
  4. Apoi adăugați unt topit în aluat și adăugați treptat făină.
  5. Frământă o masă care nu trebuie să se lipească de mâinile tale.
  6. Turnați uleiul vegetal în tigaie și încălziți.
  7. Din aluat, formează viitoarea curățare: ia puțin masă, rostogolește mingea, apasă în jos și fă o gaură cu mâna.
  8. Puneți produsul în tigaie fierbinte și prăjiți până se rumenesc.
  9. Presărați gogoșile răcite cu zahăr pudră.

Donuts

Gogoși de Kefir și drojdie

  • Timp: 1 oră 30 minute.
  • Servire pe container: 6 persoane.
  • Conținut caloric: 296 kcal / 100 g.
  • Scop: pentru desert.
  • Bucătărie: internațională.
  • Dificultate: mediu.

O altă rețetă pentru un desert aerisit implică utilizarea drojdiei. Odată cu ele, aluatul pentru gogoși pe chefir se dovedește mai magnific și mai tandru. Puteți utiliza atât drojdie uscată, cât și vie.

ingrediente:

  • făină – 900 g;
  • drojdie uscată – 11 g;
  • unt – 100 g;
  • vanilină – după gust;
  • sare – un vârf;
  • apă – 100 ml;
  • ulei vegetal – 500 ml;
  • kefir – 500 ml;
  • zahăr – 3 lingurițe. l .;
  • ou – 2 buc..

Metoda de gătit:

  1. Se încălzește apa într-o cratiță, se adaugă drojdia, se amestecă.
  2. Adăugați ouă, kefir, sare, vanilină, zahăr, unt. Bate cu biciul.
  3. La masă, adăugați treptat făina și frământați un aluat moale, elastic.
  4. Curățați o oră și jumătate într-un loc cald.
  5. La sfârșitul timpului, formați prăjituri groase de 2-3 cm cu o gaură în mijloc.
  6. Întindeți produsele în grăsimi adânci fierbinți și prăjiți.

Gogoși terminate

Aer umplut

  • Timp: 1 oră 30 minute.
  • Servire pe container: 6 persoane.
  • Conținut caloric: 290 kcal / 100 g.
  • Scop: pentru desert.
  • Bucătărie: internațională.
  • Dificultate: dificil.

O altă opțiune de gătit este cu umplerea. Se dovedesc magnific, foarte blând și suculent, datorită gemului din interior. Puteți lua gem, gem din fructe sau fructe de pădure, iar unele gospodine folosesc chiar lapte condensat fiert sau smântână. Aluatul pentru ei se prepară cu adaos de drojdie, ceea ce garantează splendoarea coptului finalizat.

ingrediente:

  • făină – 800 g;
  • drojdie uscată – 11 g;
  • unt – 80 g;
  • sare – un vârf;
  • ulei vegetal – 500 ml;
  • kefir – 500 ml;
  • zahăr – 3 lingurițe. l .;
  • ou – 1 buc .;
  • gem de mere – 200 g.

Metoda de gătit:

  1. Frământați aluatul de drojdie: dizolvați drojdia în chefirul cald, adăugați ouăle, zahărul, sarea, untul (pre-topit) și făina. Ar trebui să facă o masă elastică omogenă.
  2. Pune aluatul timp de o oră într-un loc cald.
  3. Apoi frământați din nou masa și începeți să sculptați: rupeți o bucată mică de aluat, faceți o prăjitură, puneți o linguriță de umplutură, colectați nodul și apăsați ușor cu palma.
  4. Gogoși prăjite adânc timp de 2-3 minute pe fiecare parte.

Aer umplut

Miere

  • Timp: 1 oră 30 minute.
  • Porții pe container: 5 persoane.
  • Conținut caloric: 300 kcal / 100 g.
  • Scop: pentru desert.
  • Bucătărie: internațională.
  • Dificultate: mediu.

Gogoșele dulci și aromate se obțin prin adăugarea de miere în aluat. Se adaugă imediat un miros plăcut, nu numai pentru coacere. Zaharul nu se poate pune deloc, sau se adaugă puțin. În orice caz, desertul fierbinte după prăjire presărat cu zahăr pudră.

ingrediente:

  • drojdie uscată – 2 linguriță;
  • kefir – 100 g;
  • miere – 3 lingurițe. l .;
  • ouă – 3 buc .;
  • unt – 50 g;
  • făină – 3 lingurițe;
  • ulei vegetal pentru prăjire – 1 lingură;
  • zahăr glaciar – pentru stropire;
  • sare – un vârf.

Metoda de gătit:

  1. Turnați drojdia în laptele cald, amestecați.
  2. După 10 minute, se adaugă mierea topită și untul, ouăle, sarea. Bate cu biciul.
  3. Adăugați încet făina până obțineți un aluat moale.
  4. Lasă aluatul în pace timp de 40 de minute.
  5. Turnați uleiul într-o tigaie și încălziți.
  6. Formați un delicat în acest moment: smulgeți o bucată de aluat, trageți o minge din ea, aplatizați-o cu palma și faceți o gaură în mijloc.
  7. Puneți banetele într-o prăjitoare fierbinte și prăjiți, întorcând o dată.
  8. Când se servește, se presară tratamentul cu zahăr pudră.
Evaluează acest articol
( Încă nu există evaluări )
Violetta Сonsilier
Recomandări și sfaturi în orice domeniu al vieții
Comments: 2
  1. Mihaela Albu

    Ce fel de ingrediente sau procese sunt implicate în crearea gogoșilor luxuriante de kefir?

    Răspunde
    1. Silviu Diaconu

      Gogoșile luxuriante de kefir sunt realizate folosind o combinație de ingrediente și procese specifice. Printre ingredientele utilizate se numără făina, zahărul, untul, kefirul, ouăle și drojdia. Procesul implică în primul rând amestecarea acestor ingrediente pentru a forma un aluat omogen, care apoi este lăsat la dospit pentru a crește în volum și a deveni pufoasă. După dospire, aluatul este format în gogoși și prăjit în ulei încins până când devin aurii și crocante. După prăjire, gogoșile sunt trecute prin zahăr și pot fi umplute cu diferite creme sau glazuri pentru a le adăuga un plus de lux. Astfel, ingredientele de calitate și procesul de preparare atent urmat sunt cheia pentru a obține gogoși luxuriante de kefir.

      Răspunde
Adaugă comentarii