Ficatul într-un aragaz lent: rețete cu fotografii

Conținutul articolului

---

• Gătit într-un multicooker
• Secretele gătitului ficatului
• Ficatul într-un aragaz lent – rețete cu fotografii
• Ficat de pui într-un aragaz lent
• Vită
• Cu smantana
• Cu hrișcă
• Sufleu
• Ficat de porc într-un aragaz lent
• fiert înăbușit
• Cu cartofi
• Ficat la abur
• Cu ciuperci

---

În viața oricărei gospodine, un ghiveci ocupă un loc special, deoarece servește ca o tigaie, o tigaie, un cazan dublu și un mini-cuptor, cu care puteți prepara cu ușurință delicioase delicioase. Se crede că în acest aparat mâncarea este mai gustoasă, plus mult mai sănătoasă.

Gătit într-un multicooker

Ficatul este o organe care conține multe vitamine și diverse minerale. Este bogat în magneziu, fier și potasiu. Adesea este inclusă în dietă pentru persoanele care suferă de anemie. Cu toate acestea, nu toți bucătarii știu să gătească un ficat într-un aragaz lent, astfel încât tratamentul să fie cât mai gustos, suculent, parfumat. Urmând instrucțiunile pas cu pas, puteți afla cu ușurință cum să faceți acest lucru..

Secretele gătitului ficatului

Aceste recomandări pentru prepararea ficatului pot fi un memento pentru o gazdă începătoare:

• Pentru ca ingredientul să nu ofere un gust amar, merită pre-înmuiat în lapte, kefir sau apă. Turcia și organele de pui nu trebuie să fie supuse acestei proceduri..
• Asigurați-vă că filmați, tăiați conductele.
• Nu este necesar să supuneți organele la prelucrări îndelungate, altfel vasul se va dovedi uscat. Această regulă nu se aplică ficatului brazat..

Ficatul într-un aragaz lent – rețete cu fotografii

Plăcile din ficat într-un aragaz lent pot fi gătite în diferite variante: sub formă de gulaș, chiftelute, souffle, budinci, caserole și altele, iar un aparat electrocasnic va ajuta în acest sens. Nu este nevoie să stați la aragaz și să profitați de momentul blândeții dorite a vasului. Următoarele sunt rețete delicioase pentru prepararea unui ficat într-un multicooker, ceea ce va face mâncarea delicioasă și eficientă, ca în fotografie. Datorită acoperirii Teflon de pe vasul dispozitivului, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la arderea produsului..

Ficat de pui într-un aragaz lent

Acest ingredient este considerat hrănitor și util, însă mulți bucătari nu știu cum să gătească ficatul de pui într-un aragaz lent. Felul de mâncare este potrivit pentru prânz și cină. Este mai bine să serviți orez sau cartofi la farfurie, care poate fi gătită atât în ​​multicooker, împreună cu felul principal, fie separat. Dacă nu îți place mirosul specific al ingredientului principal, îl poți înmuia în prealabil în lapte timp de o jumătate de oră.

ingrediente:

• organe de pui – 1 kg;
• ceapă – 1-2 buc .;
• morcovi – 3-4 buc .;
• ulei de floarea soarelui – 2 linguri. l .;
• sare piper;
• verzi proaspete.

Metoda de gătit:

1. Se toacă mărunt ceapa.
2. Trimiteți morcovi la o răzătoare grosieră.
3. Trimiteți legumele pregătite în vasul dispozitivului, adăugați ulei. Setat la stingere, se gătește 10 minute.
4. Pregătiți o organă. Clătiți bine sub apă, fără film. Se taie pe jumătate.
5. Se adaugă în legume, se toarnă un pahar cu apă (200 ml), se amestecă, se închide capacul și se fierbe aproximativ 30 de minute.
6. In 10 minute pana la pregatirea de sare, piper.
7. Lăsați vasul să se rumenească timp de 15 minute, apoi aranjați plăcile și decorați cu verdeață.

Vită

Un fel de mâncare servit cu cartofi sau hrișcă va fi apreciat atât de copii, cât și de adulți. Ficatul de vită într-un aragaz lent se gătește aproximativ 30 de minute. Acest lucru economisește foarte mult când seara, după o zi lungă de lucru, trebuie să hrăniți rapid o familie flămândă cu ceva. Garnitura poate fi gătită într-un bol pentru gătitul la aburi, ceea ce va economisi timp, iar vasul va fi și mai util.

ingrediente:

• organe de vită – 1 kg;
• ceapa – 2 buc .;
• făină – 2 lingurițe. l .;
• apă (fiartă) – 200 ml;
• ulei de floarea soarelui – 2 linguri. l .;
• mărar – mai multe ramuri;
• verzi – orice;
• sare, piper negru.

Metoda de gătit:

1. Eliberați ficatul preînmuiat de film și conducte..
2. Tăiate în bucăți mici.
3. Se toacă în făină.
4. Se toacă ceapa în sferturi.
5. Pune ceapa în partea de jos a bolului. Setați modul „Frying”. Se strecoară uleiul timp de 5 minute, amestecând ocazional.
6. Adăugați bucăți de carne în ceapă, amestecați, prăjiți 4-5 minute.
7. Se toarnă un pahar cu apă fiartă caldă, se condimentează cu sare și piper. A se agita bine. Închideți capacul.
8. Treceți la modul „Stingere”, gătiți timp de aproximativ 20 de minute.
9. Serviți un fel de mâncare cu ierburi.

Cu smantana

Acest fel de mâncare are o textură delicată și prezența de pătrunjel aromatic. Chiar și o gospodină începătoare poate face ficat în smântână într-un aragaz lent, iar o metodă pasivă de gătit cu o fotografie detaliată o va ajuta în acest sens. Pentru a elimina amărăciunea, trebuie mai întâi să înmuiați produsul în lapte și să-l puneți la loc răcoros timp de 2-3 ore. Pentru a nu lua timp pentru a găti, este recomandat să faceți acest lucru în avans, de exemplu, dimineața, dacă vasul este planificat pentru prânz.

ingrediente:

• organe de vită – 1 kg;
• ceapă – 2 buc .;
• ulei de floarea soarelui – 2-3 linguri. l .;
• smantana 20% (sau crema) – 200 ml;
• apă – 150-200 ml;
• făină – 2 lingurițe. l .;
• sare piper.

Metoda de gătit:

1. Tăiați fin ceapa și trimiteți-o în bol cu ​​ulei de floarea soarelui.
2. Setați modul „Frying”, timpul este de 25 de minute.
3. Prăjiți ceapa.
4. Se taie carnea în felii și se adaugă în ceapă, se amestecă. Timp de prăjire 20 min.
5. Condimentează cu piper, adaugă smântână și apă. Se amestecă bine până la neted..
6. Se adaugă făina și se amestecă din nou. Ea va adăuga vâscozitate vasului. Datorită volumului de făină, puteți controla și selecta consistența dorită. Dacă utilizați smântână mai multă grăsime, atunci făina poate să nu fie inclusă în ingrediente.
7. Setați modul „Stingere”, cronometrul – timp de 40 de minute, închideți capacul.
8. Când vasul este gata, merită sare, se amestecă și se lasă să se rumenească..

Cu hrișcă

Hrișca este considerată un produs util – conține multe oligoelemente, vitamine ale acizilor grași și organici. Mai ales această cereală este recomandată persoanelor cu diabet zaharat. Hrișcă cu ficat într-un aragaz lent este simplu de preparat, iar mâncarea este aromată și sănătoasă. Pentru a obține terci mărunt, ar trebui să respectați această rețetă clasică cu o fotografie.

ingrediente:

• coajă de hrișcă – 200 g;
• ficat de vita (vitel) – 0,5 kg;
• ceapa – 2 buc .;
• unt – 30 g;
• smantana cu un procent ridicat de continut de grasimi – 3 linguri. l .;
• apă – 200 ml;
• sare;
• piper negru.

Metoda de gătit:

1. Hrișcă fără boabe și impurități rele.
2. Setați modul „Frying” și prăjiți cerealele într-un bol uscat timp de 5 minute. Transferați hrișca într-un bol separat.
3. Carnea înmuiată fără peliculă și conducte biliare mari, tăiată în bucăți.
4. Încălziți uleiul într-un aragaz lent. Trimiteți ceapa tocată fin, adăugați carnea. Amesteca.
5. Coborâți capacul. Comutați în modul „Frying”, setați cronometrul timp de 15 minute.
6. La sfârșitul lucrului, se adaugă sare și piper, se amestecă.
7. Adăugați smântână și amestecați din nou..
8. Hrișca trebuie spălată de 3-4 ori, adăugată la produse într-un aragaz lent. Închideți capacul. Dacă există moduri „Hrișcă”, „Orez”, „Pilaf” sau similare, atunci treceți la acesta, dacă nu, setați cronometrul pentru 40 de minute.

Sufleu

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, este adecvat ficatul de pui, curcan sau iepure. Tratamentele blânde vor apela la mici credincioase. Următoarea este o rețetă pentru o suflă suculentă de ficat pentru copii într-un multicooker cu adăugare de fulgi de ovăz. Puteți găti în forme de silicon pe un suport pentru gătit cu aburi sau în partea de jos a bolului, în modul „Coacerea”. Serviți piureul de cartofi pentru garnisire.

ingrediente:

• ficat de pui – 300-400 g;
• fulgi de ovăz – 2 lingurițe. l .;
• ou – 2 buc .;
• morcovi – 1 buc .;
• verzi – mai multe ramuri;
• ulei vegetal – 2-3 linguri. l .;
• sare;
• lapte – 50 ml.

Metoda de gătit:

1. Se macină carnea și morcovii cu un blender sau o mașină de tocat carne.
2. Se adaugă la masa de ouă, verdeață. Să sare. Bate bine cu o furculiță.
3. Se toarnă fulgi de ovăz, se adaugă lapte și se amestecă totul.
4. Având în vedere că vasul este pentru copii, este mai bine să folosiți forme de silicon și să coaceți suffle pentru un cuplu. Ungeți-le cu ulei și vărsați masa hepatică.
5. Toarnă un litru de apă în fundul vasului.
6. Setați modul „Steamer”, timp de gătire 20-30 minute.
7. La sfârșitul gătitului, îndepărtați suflul din forme și presărați cu ierburi. Top cu smantana aromata.

Ficat de porc într-un aragaz lent

O cură suculentă și fragedă care poate fi creată într-un timp scurt. Când gătiți ficat de porc într-un aragaz lent, puteți utiliza diferite condimente. Semințele de chimen și semințele de susan apar în această rețetă, dar mulți nu le plac aceste aditivi, așa că puteți înlocui curry ușor. Experimentați adăugând o cantitate mică de condimente, altfel puteți strica vasul. Cartofii, orezul sau pastele sunt potrivite pentru garnitură..

ingrediente:

• ficat de porc – 0,5 kg;
• ceapă – 2-3 buc .;
• smantana 20% – 2 linguri. l .;
• ulei de floarea soarelui – 2-3 linguri. l .;
• faina – 3 linguri;
• usturoi – 3 dinți .;
• semințe de caras – 0,5 linguriță;
• piper măcinat;
• semințe de susan – 1 lingură. l .;
• sare.

Metoda de gătit:

1. Clătiți ficatul și tăiați-l în felii alungite.
2. Ceapa tăiată în jumătate de inele.
3. Setați modul „Frying”, cronometrul – timp de 20 de minute.
4. Turnați ulei în partea inferioară a multicookerului. Treceți ceapa până se transparentă (4-5 min., Amestecând, cu capacul deschis).
5. Rulează bucățile de carne în făină. Trimiteți la ceapă, amestecați. Se prăjesc 5 minute. cu capac deschis.
6. Condimentează cu semințe de caras și semințe de susan. Amestecă, eliberează capacul.
7. Zdrobiți usturoiul folosind o presă, amestecați cu smântână.
8. În 5-7 minute se adaugă piper, sare și smântână se îmbină cu usturoi până se oprește cronometrul. Amestecă, închide capacul..

fiert înăbușit

O rețetă foarte simplă, completată de o fotografie, va explica cum să scoateți un ficat într-un aragaz lent. Pentru a pregăti delicioase pentru un copil, este mai bine să folosiți vițel sau organe de pui: este mai moale, mai fraged și gătește timp de 30-40 de minute. Ficatul de vită este luat în rețetă. Gătitul diferă prin faptul că timpul este de aproximativ o oră și jumătate. Puteți toca și mai puțin, dar există șanse ca vasul să se dovedească dur.

ingrediente:

• organe de vită – 1 kg;
• ceapă – 1 buc .;
• frunză de dafin – 2 buc .;
• piper negru – 5 mazăre;
• ulei de măsline – 2 lingurițe. l .;
• ardei, maghiran, oregano – după gust;
• sare.

Metoda de gătit:

1. Pre-înmuiați ficatul, îndepărtați filmul, tăiați-l în bucăți, puneți-l pe fundul recipientului.
2. Ceapa se taie în inele, se adaugă în carne.
3. Se toarnă ulei de măsline, se condimentează cu condimente, sare, se amestecă.
4. Setați modul de stingere, timpul de gătire 1-1,5 ore.
5. Servim tocană cu orez.

Cu cartofi

O rețetă pas cu pas cu o fotografie este extrem de simplă. Aderind la el, vă puteți da seama cum să gătiți un fel de mâncare delicios. Chiar și un bucătar începător poate face ficat cu cartofi într-un aragaz lent. Felul de mâncare este întotdeauna tandru și suculent. Pentru gătit, gazdele își folosesc condimentele preferate. Cartofii cu ficat sunt tocați împreună, astfel încât nu este necesară fierberea separată a farfuriei. Felul de mâncare este perfect pentru o cină în familie.

ingrediente:

• cartofi – 6-8 buc .;
• ficat de pui – 500 g;
• ceapă – 1 buc .;
• morcov mediu – 1 buc .;
• ardei gras – 1 buc .;
• ulei de floarea soarelui – 2-3 linguri. l .;
• frunză de dafin – 2 buc .;
• apă – 300-400 ml;
• sare;
• piper măcinat.

Metoda de gătit:

1. Pre-înmuiați ficatul. Puneți într-un bol. Nu tăia.
2. Se toacă ceapa și ardeiul în cubulețe mici. Morcovi – paie. Adăugați legume în organele de pui.
3. Adăugați ulei vegetal.
4. Setați programul „Frying” timp de 15 minute.
5. Cojiți cartofii, tăiați în cubulețe.
6. Când suna sfârșitul semnalului de prăjire, amestecați conținutul, adăugați cartofii.
7. Sare, piper, se adaugă frunza de dafin.
8. Adăugați apă caldă pentru ca ingredientele să nu fie complet cufundate în ea, altfel veți obține un vas lichid.
9. Am stabilit programul „Stingere”, timp – 45-50 minute. Închideți capacul.
10. Presărați vasul finit cu ierburi.

Ficat la abur

Această opțiune de mâncare este dietetică. Deși mâncare este aburită, vasul se dovedește a fi foarte gustos, tandru și sănătos. Pentru a obține o friptură mai suculentă, se recomandă să folosiți un vas de silicon deasupra recipientului cu aburi, astfel încât toate sucurile să rămână în carne. O metodă pas cu pas de aburire a ficatului este însoțită de fotografii cu apă cu gura.

Ingredient:

• organe de vită – 0,5 kg;
• ceapă medie – 1 buc .;
• morcovi – 2 buc .;
• ulei de floarea soarelui – 2 linguri. l .;
• apă – 500 ml;
• sare;
• piper negru.

Metoda de gătit:

1. Grătați morcovii grosolan, ceapa – în cuburi mici.
2. Se toarnă ulei. Setați modul „Frying”, încălziți dispozitivul. Toarna ceapa cu morcovii. Se prăjesc 10 minute. La sfârșit – puneți într-un bol.
3. Pregătiți o mâncare, tăiată în cubulețe. Pune felii de ficat într-un vas cu aburi, presărat cu sare și piper.
4. Topim friptura de legume.
5. Se toarnă apă în vas. Instalați un recipient pentru alimente.
6. Închideți capacul aparatului. Setați modul abur la 40 de minute.
7. Serviți cu farfuria preferată.

Cu ciuperci

Pentru delicioase, puteți utiliza organe de porc, pui sau carne de vită. Gutașul este excelent, cu un gust delicat unic. Un ficat cu ciuperci într-un aragaz lent poate fi gătit cu un amestec de legume din pungi. Orezul sau piureul sunt perfecte pentru o farfurie. Orice ciuperci sunt potrivite – totul depinde de preferințele gustului gospodăriei.

ingrediente:

• organe de pui – 500 g;
• ciuperci (champignons) – 200 g;
• ceapă (capete medii) – 2 buc .;
• smantana 20% – 100 g;
• pasta de rosii – 1 lingura. l .;
• făină – 2 lingurițe. l .;
• sare;
• apă.

Metoda de gătit:

1. Spălați organele (se pot preînveli), se taie pe jumătate sau se lasă bucăți întregi.
2. Turnați ulei în partea de jos a aparatului, puneți bucăți de carne, prăjiți 10 minute.
3. Tăiați ciupercile, puneți într-o tigaie fără ulei. Apa va fi eliberată în timpul gătitului.
4. Ceapa tăiată în jumătate de inele sau mai mici. Adăugați în ciuperci când apa se evaporă din acestea. Adăugați ulei, trecător.
5. Puneți cartofii prăjiți la carne.
6. Pentru sos: puneți smântâna într-un bol, adăugați făina. Amesteca.
7. Adăugați pasta de roșii și amestecați din nou.
8. Puneți sosul rezultat într-o aragaz lent. Se toarnă în apă, astfel încât produsele să fie aproape ascunse sub ea. Sare, coborâți capacul.
9. Setați modul „Stingere” timp de o jumătate de oră.