Dulceata de papadie sanatoasa

Conținutul articolului

---

• Ce este util gem de păpădie
• Cum se folosește
• Cum se face dulceata de papadie
• Retete de dulceata de papadie
• Tradiţional
• Cu lămâie
• Cu frunza de cireș
• Cu portocaliu
• Fără gătit

---

An de an, primăvara este uneori marcată de trezirea vieții. Vreau să prelungesc acest timp magic, să îl ascund într-o sticlă și să-l iau la frigul de iarnă, când este atât de puțină căldură. Acest vis poate fi realizat. Dulceata de papadie – un delicios delicat de papadie, care are o multime de proprietati utile, contine vitamine si poate servi drept un medicament eficient.

Ce este util gem de păpădie

Puțini bănuiesc că cea mai obișnuită plantă de păpădie conține vitamina B, tocoferol, potasiu, calciu, fosfor și fier. Prin urmare, dulceața de păpădie poate ajuta în tratamentul ficatului, inflamația ganglionilor limfatici, hepatite, hemoroizi, colecistită și boli ale vezicii urinare. Dulceața de păpădie poate elimina substanțele nocive din organism, curățând astfel intestinele de toxine și paraziți.

Cu toate acestea, există contraindicații. Dulceața de păpădie este contraindicată celor sensibili la iod. Experții nu recomandă utilizarea gemului și cu exacerbarea gastritei, pietre în vezică. Este demn de remarcat faptul că păpădia absoarbe atât substanțe utile, cât și substanțe nocive, de aceea trebuie să colectați planta doar în locuri ecologice.

Cum se folosește

Pentru tratamentul bolilor, mierea de păpădie trebuie luată de 5 ori pe zi cu ceai, adăugând 3-5 lingurițe de bunătăți. Datorită prezenței multor substanțe biologice active, vor exista mai multe beneficii dintr-un astfel de medicament gustos natural decât din multe medicamente sintetice. Cu toate acestea, îl puteți folosi la fel ca orice altă dulce – o gustare cu ceai de gem etc..

Cum se face dulceata de papadie

Pentru a pregăti gem de chihlimbar (o fotografie cu această culoare se găsește în orice motor de căutare), trebuie să colectați 400-450 de capete de păpădie, iar produsul este gătit din ele. Colectarea ingredientului principal este cea mai bună la prânz atunci când capetele de flori sunt complet deschise. Înainte de a începe să pregătiți inflorescențele, este necesar să clătiți bine, astfel curățându-le de praf și insecte mici. Coerența mâncărului finit ar trebui să semene cu mierea, dacă aveți îndoieli despre culoarea obținută – găsiți o fotografie pe Internet pentru verificare. Păstrați miere de păpădie în frigider.

Puteți găti o delicioasă în orice fel de mâncare conceput pentru procesarea alimentelor: o tigaie obișnuită, un bazin sau un produs din oțel inoxidabil, din cupru. Dulceața preparată în vasele emailate poate fi imediat răcită în același recipient, în alte vase – se toarnă în borcane de sticlă care trebuie mai întâi spălate, clătite cu apă clocotită, uscate.

Retete de dulceata de papadie

Gătirea delicioaselor de primăvară nu necesită eforturi excesive, colectarea capetelor de flori durează 20-30 minute, iar separarea petalelor verzi durează mai puțin de o oră. Pregătiți un fel de mâncare delicios între 12 și 24 de ore. Există o mulțime de rețete pentru dulciuri: gem tradițional, cu lămâi, portocale, frunze de cireș, fără gătit. Trebuie doar să o alegeți pe cea care vi se potrivește și să urmați rețeta.

Tradiţional

caracteristici:

• Timp de gătit: 12 ore.
• Porții pe container: 1 porție.
• Mâncăruri calorii: 191 kcal.
• Scop: utilizare în timpul zilei.
• Bucătărie: națională de casă.
• Dificultate: ușor

Prepararea unui astfel de fel de mâncare este accesibilă atât pentru un bucătar cu experiență, cât și pentru un începător. Dulceața are un conținut scăzut de calorii, preparată doar din trei ingrediente: păpădie, zahăr, apă, astfel încât această dulceață de păpădie este potrivită pentru persoanele care își monitorizează figura, vegetarienii. Rețeta tradițională de gem de păpădie este cea mai ușoară de făcut..

ingrediente:

• inflorescențe de păpădie – 200 buc .;
• zahăr – 700 g;
• apă – 0,5 l.

Metoda de gătit:

1. Adunați numărul necesar de plante, clătiți florile, apoi uscați.
2. Turnați în prealabil două inflorescențe galbene din frunze verzi cu două sau trei pahare de apă.
3. Puneți amestecul rezultat pe foc mic, dați la fiert, fierbeți 10-12 minute, amestecând ocazional. La sfârșit, bulionul ar trebui să ia o culoare gălbuie, dacă există îndoieli de culoarea corectă, găsiți o fotografie pe Internet.
4. Scoateți tigaia de pe foc, închideți capacul, lăsați să insiste 3-5 ore.
5. După aceea, tratamentul trebuie să devină verde. Pentru ca acesta să devină mai transparent, trebuie să strecurați bulionul printr-o sită. Stoarceți florile rămase în tifon curat.
6. Adăugați 3,5 căni de zahăr, puneți pe foc. Se recomandă să se agite până se dizolvă complet zahărul. După ce bulionul a fiert, lăsați-l la foc minim 30 de minute. Astfel, lichidul se evaporă, gemul finit va deveni chihlimbar.

Cu lămâie

caracteristici:

• Timp de gătit: 12 ore.
• Porții pe container: 1 porție.
• Feluri de calorii: 200 kcal.
• Scop: utilizare în timpul zilei.
• Bucătărie: națională de casă.
• Dificultate: ușor.

Dulceata gata cu gust de lămâie diferită de bunătățile preparate tradițional Lămâia conferă bulionului un gust mai caracteristic, cu o notă de amărăciune. Dacă nu sunteți un dinte dulce, dar dulceața tradițională vă este zahăr, un tratament cu lămâie va repara acest lucru: atunci când faceți, adăugați mai puțin zahăr. Metoda de preparare a ambelor tipuri de dulciuri este aproape identică.

ingrediente:

• inflorescențe – 400 buc .;
• zahăr – 1,2 kg;
• apă – 2-3 pahare;
• lămâie – 1 buc.

Metoda de gătit:

1. Plantele colectate sunt spălate, uscate.
2. Se toarnă 0,5 litri de lichid, se pune pe foc mic. Bulionul este adus la fierbere, după care reduc focul, se fierb 10 minute.
3. Îndepărtați amestecul perfuzat timp de 4-12 ore.
4. După aceasta, inflorescențele sunt stoarse, bulionul este filtrat și pus pe foc. Se adaugă zahăr, se amestecă până se dizolvă complet. Trebuie să gătiți un produs aproape final pentru încă o jumătate de oră. Cu 10 minute înainte de a fi gata să obțineți 1 lămâie, strecurați nectarul din ea. Sucul de lămâie rezultat se adaugă la bulion.
5. La sfârșitul gemului, se toarnă în borcane.

Cu frunza de cireș

caracteristici:

• Timp de gătit: 12 ore.
• Porții pe container: 1 porție.
• Feluri de calorii: 200 kcal.
• Scop: utilizare în timpul zilei.
• Bucătărie: națională de casă.
• Dificultate: ușor

Tehnica de preparare a gemului cu frunze de cireș diferă puțin de metodele anterioare de preparare a siropului. Cu toate acestea, felul de mâncare capătă o aromă ușor perceptibilă și un gust de cireșe proaspete. Pentru a face dulceața mai aromată, adăugați coaja de lămâie. Frunzele de cireș pot fi achiziționate la orice magazin alimentar – costul acestui produs nu este mai mare de 60 de ruble la 50 g.

ingrediente:

• inflorescențe – 400 buc .;
• apă – 0,5 l;
• lămâi – 2 buc .;
• frunze de cireș – 12 buc .;
• zahăr – 1200 g.

Metoda de gătit:

1. Clătiți păpădia, uscați.
2. Se spală lămâile, se gratează. Adăugați zestă și frunze de cireș la păpădie. Puteți adăuga puțin suc de lămâie pentru un gust mai pronunțat..
3. Se toarnă apă rece și se pune pe foc. Se fierbe bulionul timp de 10-12 minute.
4. Scoateți din aragaz, scoateți, lăsați gemul timp de 4-10 ore.
5. După filtrarea bulionului, se adaugă zahărul, se pune tigaia la foc moderat. Se aduce la fierbere, apoi se reduce căldura și se gătește timp de 30-60 de minute.
6. Se răcește produsul finit, se toarnă în conserve.

Cu portocaliu

caracteristici:

• Timp de gătit: 13 ore.
• Porții pe container: 1 porție.
• Mâncăruri calorii: 191 kcal.
• Scop: utilizare în timpul zilei.
• Bucătărie: națională de casă.
• Dificultate: ușor.

Portocala este un alt ingredient care poate servi ca un plus excelent la dulceața de păpădie tradițională. O astfel de gem poate fi folosită nu numai ca un dulce pentru ceai, ci și pentru produse făinoase. Dacă ați studiat deja metodele de gătit anterioare, atunci problema cum se face siropul cu portocale va dispărea de la sine. Dulceața de gătit nu necesită mult timp și efort.

ingrediente:

• păpădie – 400 buc .;
• apă – 0,5 l;
• portocale – 2 buc .;
• zahăr – 1200 g.

Metoda de gătit:

1. Separați de frunzele verzi, clătiți, inflorescențe uscate.
2. Se spală și se toacă 2 portocale cu coaja. Adăugați la păpădie.
3. Se toarnă în apă și se pune pe foc. Aduceți amestecul la fiert, apoi gătiți timp de 12 minute.
4. Se lasă să se prepară câteva ore.
5. Se strecoară bulionul, se adaugă zahărul. Se fierbe încă o jumătate de oră.
6. Se răcește și se toarnă în bănci.

Fără gătit

caracteristici:

• Timp de gătit: 13 ore.
• Porții pe container: 1 porție.
• Mâncăruri calorii: 180 kcal.
• Scop: utilizare în timpul zilei.
• Bucătărie: națională de casă.
• Dificultate: ușor

Cea mai neobișnuită și rapidă rețetă dintre toate. Unii se pot întreba cum se face gem fără fierbere, însă această rețetă este ușor de preparat. Delicatetea gata preparată la gust nu va fi inferioară altor conserve. Compoziția și metoda de preparare a bunătăților diferă de cele anterioare. Dulceata fara fierbere contine miere, inlocuind zaharul granulat. Cu această metodă de gătit, se folosesc și tulpinile plantei..

ingrediente:

• păpădie – 400 bucăți;
• apă – 2-3 pahare;
• miere – 300 g.

Metoda de gătit:

1. Păpădia se spală și se usucă într-o mașină de tocat carne, un blender sau un procesator alimentar împreună cu tulpinile.
2. Adăugați 4 linguri de miere la un litru de sirop. Se amestecă bine amestecul rezultat.
3. Se acoperă cu un capac, se pune la loc răcoros și se insistă 12 ore.