Cupcake pe smântână – rețete video de gătit. Cum se face placinta cu smantana

Conținutul articolului



Produsele din lapte acru vă ajută atunci când trebuie să veniți rapid cu produse coapte. Un pahar de iaurt, kefir sau smântână – și veți avea gata un cupcake simplu, dar foarte delicios. Poate fi variat cu nuci, stafide, bucăți de fructe sau o lingură de alcool aromatic.

Dispun de briose smântână

Înregistrarea produselor finite

În mod tradițional, brioșele de coacere folosesc aluat cu unt de biscuiți, adăugând stafide, nuci, fructe confiate, fructe uscate sau fructe de pădure. Dacă în timpul coacerii se formează o fisură, aceasta este o întâmplare obișnuită, ceea ce înseamnă că totul se face corect. Crema acru, adăugată la bază, face ca desertul să aibă un gust mai aerisit și mai moale. Astfel de produse de patiserie vor rămâne proaspete mult mai mult timp.

Cum se face un cupcake

Iubitorii umpluturilor dulci vor fi încântați de stafide, ciocolată – o rețetă de zebră sau cu pudră de cacao (ciocolată). Un tratament mai sănătos va fi un produs obținut din brânză de căsuță, cu o componentă de lămâie sau citrice. Este ușor să coaceți un cupcake într-un aragaz lent, o mașină de pâine.

Într-un aragaz lent

Opțiune într-o aragaz lent

Puteți lăsa cupcake-ul cu smântână în aragazul lent pentru perioada specificată de rețetă și să uitați: echipamentul în sine se va opri la momentul potrivit.

  • ou – 2 buc .;
  • smantana grasa medie – 200 g;
  • zahăr granulat – 190 g;
  • unt topit – 1 lingură. l .;
  • soda – tsp;
  • faina – 10 linguri. L.

Instrucțiuni:

  1. Amestecați smântâna, puțin zahăr și sifon.
  2. Separat, bateți împreună cu restul de zahăr și ouăle în spumă. Toarna smantana treptat, apoi adauga untul.
  3. Se toarnă faina amestecând bine.
  4. Puneți în vasul uns cu multicooker.
  5. Puneți aragazul lent în modul „Gătire”. Se coace 1 oră.

Cu stafide

Coacerea de stafide

O modalitate simplă de a face un cupcake aromat de casă pe smântână, care se dovedește grozav, nu se îndepărtează mult timp. Lua:

  • unt (înmuiat) – 100 g;
  • ouă refrigerate – 3 buc .;
  • zahăr – 190 g;
  • smantana (preferabil non-grasa) – 200 g;
  • faina cernuta – 2 linguri;
  • stafide – 1 lingură;
  • soda – 1 lingurita;
  • coniac – 1 lingură. L.

Instrucțiuni:

  1. Clătiți stafidele. Trebuie turnat cu apă în timp ce se prepară aluatul, apoi se usucă.
  2. Porniți cuptorul la 180 ° C.
  3. Spargeti ouale intr-un bol, bateti impreuna cu zaharul granulat. Masa ar trebui să devină omogenă. Pune unt, smântână, amestecă cu o lingură de lemn sau un mixer. Se toarnă coniac.
  4. Se amestecă făina, soda, se adaugă în amestecul de smântână de ouă cu stafidele, se amestecă.
  5. Ungeți mucegaiul, turnați aluatul și dați-l la cuptor. Scoateți-l după o oră, verificând pregătirea cu un meci. La mijloc poate apărea o fisură – aceasta este o întâmplare obișnuită pentru o astfel de coacere..
  6. Se răcește, se garnisește cu pulbere.

Zebră

Marmura Zebra Desert

Tortul din marmură delicată, care arată întotdeauna spectaculos pe masă, este pregătit foarte simplu. Vei avea nevoie:

  • făină premium – 300 g;
  • zahăr granulat – 200 g;
  • unt (moale) la temperatura camerei – 250 g;
  • ou – 4 buc .;
  • smantana – 3 linguri. l .;
  • soda – tsp;
  • cacao – 3 linguri. l .;
  • ulei vegetal – 1 lingură.

Instrucțiuni:

  1. Rupeți ouăle, macinați cu zahărul, vanilia până la netezire. Introduceți uleiul, smântâna, bateți cu biciul sau un mixer. Se toarnă făina treptat până la smântână groasă.
  2. Împărțiți masa în două boluri în părți egale. Lasă unul așa cum este. Adăugați pudra de cacao în cel de-al doilea bol, amestecați din nou.
  3. Ungeți forma cu margarină, puneți în ea ambele mase pe rând: o lingură de alb, apoi o lingură de ciocolată. Aplatizați partea superioară.
  4. Încălziți bine cuptorul (până la 180 ° C), plantați mucegaiul timp de o oră. Răciți vasul finit.

Ciocolată

Capodoperă de ciocolată

Gustul bogat nu va lăsa indrăgostiți indiferenți de dulciuri. Dacă vă place ciocolata, încercați să coaceți brioșele cu smântână cu această rețetă:

  • ou refrigerat – 2 buc .;
  • zahăr – 190 g;
  • smântână (de preferință săracă în grăsimi) – 300 g;
  • unt (refrigerat, tăiat în bucăți) – 100 g;
  • cacao – 3 linguri. l .;
  • soda – 1 lingurita;
  • vanilină – 1 g;
  • făină premium – 400 g.

Secvenţă:

  1. Bateți zahărul, ouăle și smântâna cu un bici sau folosind un mixer. Adăugați ulei, amestecați până când este neted..
  2. Adăugați vanilie, sodă, făină și cacao. Veți obține un aluat gras uleios.
  3. Ungeți matrița. Turnați masa, aplatizați blatul.
  4. Se coace într-un cuptor preîncălzit timp de o jumătate de oră.
  5. Garnisiți cu ciocolată topită. Dacă doriți să diversificați gustul, adăugați nuci în masă împreună cu ingredientele uscate (aproximativ un pahar).

Din brânză de cabanăBrânză de vacă

Pentru a face acest desert, care este deosebit de fraged, luați:

  • ou – 3 buc .;
  • brânză de căsuță grasă (9%) – 200 g;
  • zahăr – 1 lingură;
  • smantana scazuta de grasimi – 100 ml;
  • amidon de cartofi – st .;
  • praf de copt – 10 g;
  • făină premium – 2 lingurițe;
  • fructe uscate – opțional.

Instrucțiuni:

  1. Amestecați brânza de căsuță și smantana.
  2. Frecați ouăle pe o spumă saturată cu zahăr. Combinați ambele mase: brânză de vaci și smântână și ou.
  3. Puteți pune stafide, caise uscate sau prune. Se toarnă în făină amestecată cu amidon, praf de copt.
  4. Pre-încălzește cuptorul. Temperatura necesară este de 180 de grade. Se coace până se rumenesc (jumătate de oră).

În producătorul de pâine

O opțiune simplă pentru o mașină de pâine

Faceți o brioșă simplă într-un aparat de făcut pâine. Dacă doriți, aluatul poate fi variat cu orice fructe de pădure congelate sau proaspăt culese, fructe uscate. ingrediente:

  • smantana grasa 15-20% – 200 ml;
  • zahăr – 1 lingură;
  • ou proaspăt de pui – 3 buc .;
  • făină premium – 240 g;
  • sifon (tăiat) – 1,5 linguriță.

Instrucțiuni:

  1. Spargeti ouale intr-o cana, adaugati zaharul si bateti bine.
  2. Adăugați smântână amestecată cu sifon, amestecați.
  3. Adăugați încet făina în porții mici. Ar trebui să fie un aluat strâns.
  4. Se coace o oră. Pentru a găti, selectați modul multicooker „Coacerea”.

În formele de silicon

Dulciuri în forme de silicon

Micile cupcakes cu gem vă vor decora masa. Pentru a le pregăti, luați:

  • zahăr fin – 140 g;
  • ou refrigerat – 2 buc .;
  • ulei vegetal – 120 ml;
  • smantana (poate fi inlocuita cu kefir) – 1 lingura .;
  • praf de copt – 5 g;
  • făină premium – 2 lingurițe;
  • gem – 10 linguriță.

Instrucțiuni:

  1. Bateți ouăle, frecați bine cu zahărul, untul și smântâna.
  2. Presărați ingrediente uscate.
  3. Aluatul pentru cupcakes va avea o consistență groasă. Intindeți-l pe cutii, umplând 1/3, turnați puțin gem și aluat deasupra.
  4. Se coace la 200 de grade timp de 20 de minute.

Retete video

Urmăriți câteva rețete video cu produse de patiserie delicioase pe bază de smântână. Dacă mai aveți o masă de citrice după ce ați făcut băuturi, coaceți o prăjitură cu smântână portocalie. Încântă mirosul de cafea? Umple casa cu aromele de produse de patiserie de cafea. Brioșe porționate în formă de stafide dulci decorate cu glazură, chipsuri de ciocolată și cireșe.

portocale

Cum se fac briose cu stafide

Brioșele de cafea smantana

Evaluează articolul
( Nu există încă evaluări )
Distribuie prietenilor
Recomandări și sfaturi în orice domeniu al vieții
Adauga un comentariu

Dând clic pe butonul „Trimiteți comentariul”, sunt de acord cu prelucrarea datelor cu caracter personal și accept politica de confidențialitate