Cum se prepară un pansament simplu de casă pentru salată Caesar

Conținutul articolului



Înlocuirea unei componente poate schimba radical impresia oricărei salate. Cezar este un fel de mâncare unic care a fost pregătit după o rețetă de mai multe decenii. Întrebările și admirația sunt cauzate de benzinaria picantă neobișnuită. Întrebarea cum se face un sos pentru Cezar nu este deloc atât de dificilă. Acesta este pregătit nu numai rapid, dar și cu costuri minime de numerar pentru produse.

Retete pentru sos de salata Caesar

În rețeta clasică există o componentă care poate nu este întotdeauna la îndemână. Este vorba despre sosul Worcester. Acest ingredient este înlocuitor. Există mai multe metode de gătit fără un produs rar. În funcție de componentele selectate, gustul felului de mâncare poate fi cremos, pește, brânză sau diferă în notele pronunțate de usturoi. Sosul de salată Caesar este preparat prin simpla amestecare a produselor fără costuri semnificative de timp.

Realizarea pansamentului clasic cu sosul Worcester

Reteta clasica cu sos Worcester

Autorul celebrei rețete de salate nu a venit cu ea în mod intenționat. Amestecul de legume pregătit în grabă s-a dovedit a fi o adevărată capodoperă culinară. Pansamentul clasic are o aromă piquantă. Componentele pentru pregătirea sa trebuie să fie luate în conformitate cu recomandările existente. Încălcarea proporțiilor va duce la o schimbare a caracteristicilor gustului și a aromelor farfuriei finale.

ingrediente:

  • Sos Worcester – 2 linguri (lingurițe);
  • ulei de măsline – 100 ml;
  • cuișoare de usturoi – două bucăți;
  • un ou – două medii;
  • suc de jumătate de lămâie;
  • sare, piper – un vârf.

Instrucțiune pas cu pas:

  1. În fiecare ou de pe partea rotunjită, perforați cu un ac. Înmuiați piesa în apă clocotită timp de câteva secunde. Pieliță. Ouăle trebuie sudate ușor..
  2. Se macină catifele de usturoi cât mai mult. Se adaugă la masa de ouă.
  3. La amestecul existent de usturoi și ou adăugăm sucul de jumătate de lămâie, uleiul de măsline, sosul Worcester.
  4. Amestecați masa rezultată la o consistență omogenă sau bateți cu un mixer.
  5. În faza finală, adăugați condimente (de preferință pe bază de plante – oregano sau busuioc), sare.
  6. Salata clasică este completată cu biscuiti (pâinea albă se freacă mai întâi cu o felie de usturoi, apoi se prăjește ușor până se rumenesc).

Opțiune de pansament cu muștar

Cu muștar

Această opțiune de reumplere este potrivită pentru iubitorii de preparate bogate și savuroase. Muștarul, în combinație cu usturoiul dă dovadă de înțepenie, iar sucul de lămâie adaugă note acre la caracteristicile gustului și aroma amestecului vegetal. Ardeiul pentru preparare este mai bine să luați praf, într-o cantitate minimă. Dacă adăugați prea mult din această componentă, creația clasică a bucătarului va fi distrusă.

ingrediente:

  • gălbenușuri fierte – două bucăți;
  • muștar, suc de lămâie – două linguri fiecare;
  • catel de usturoi;
  • ulei de măsline – 100 ml;
  • piper, sare – puțin, nu abuza.

gătit:

  1. Se amestecă bine căței de usturoi zdrobiți cu uleiul de măsline. Lăsați amestecul să se infuzeze timp de 15 minute.
  2. Zdrobiți gălbenușurile fierte cu o furculiță. Amestecați muștarul și usturoiul.
  3. Se adaugă suc de lămâie, piper, sare în amestec. Amestecă ingredientele într-o masă omogenă..

Sosul de maioneză

Cu maioneză

Dacă sosul Worcester nu este la îndemână, atunci pansamentul poate fi preparat pe baza de maioneză obișnuită. Gustul salatei va fi mai moale, iar aroma tradițională se va păstra datorită usturoiului, sucului de lămâie și ardeiului. Un amestecător este recomandat pentru amestecarea produselor. În absența unui astfel de dispozitiv, puteți folosi mortarul folosit pentru a macina diverse componente.

ingrediente:

  • maioneza – 200 g;
  • suc de jumătate de lămâie;
  • cuișoare de usturoi – 3 bucăți;
  • cascaval ras – 1/3 cana;
  • ulei de măsline – o jumătate de pahar;
  • piper negru măcinat, sare.

gătit:

  1. Usturoiul este tocat la maximum..
  2. Puneți toate produsele preparate în cantitatea indicată în blender, pregătiți sosul.
  3. Folosirea unui bol obișnuit în loc de blender nu este recomandată (feliile de brânză pot interfera cu consistența finală a amestecului).

Opțiune cremă acru

Cu smantana

Gustul felului de mâncare va fi delicat dacă pregătiți un pansament pe bază de smântână. Produsul este recomandat să alegeți grăsimi medii. În caz contrar, amestecul poate fi prea gros sau, invers, lichid. Iaurtul natural este un bun substitut pentru smantana. Un astfel de ingredient va transforma vasul într-o salată cu conținut scăzut de calorii pentru cei care monitorizează greutatea sau respectă cerințele dietelor terapeutice. Pentru a reduce severitatea, puteți alege una dintre componente – muștar sau usturoi.

ingrediente:

  • smantana – 200 g;
  • usturoi – 2 căței;
  • ardei murati – 2-3 buc .;
  • muștar – 2 lingurițe.

gătit:

  1. Usturoiul se strecoară prin presă.
  2. Se amestecă toate componentele într-o masă omogenă.
  3. În loc de smântână, puteți folosi iaurt natural.

Folosirea de hamsii și capere în pansamentul cu salate

Cu hamsii și capere

Această opțiune de pansament este considerată cea mai originală modalitate de a pregăti sosul clasic de fructe de mare Caesar. Gustul farfuriei va fi saturat cu o aromă de pește caracteristică. Se recomandă să toacă hamsii într-un blender de mai multe ori. Amestecul final nu trebuie să conțină bucăți mici de mâncare. Dacă nu există un blender, atunci mai întâi puteți tăia ingredientele cât mai fin cu un cuțit, apoi macinați într-un mortar.

ingrediente:

  • file de hamsie – 10 buc .;
  • brânză rasă – 100 g;
  • muștar uscat – 1,5 linguriță;
  • cuișoare de usturoi – trei bucăți;
  • capperi – două linguri;
  • suc de lămâie – trei linguri;
  • sare piper;
  • ulei de măsline – 200 ml;
  • coajă de lămâie tocat – 1 lingură.

gătit:

  1. Presați usturoiul și sarea printr-o presă.
  2. Amestecați stocul de usturoi cu hamsii, caperele, coaja de lămâie, muștarul, piperul.
  3. Se macină amestecul într-un blender sau se zdrobește bine într-un mortar.
  4. Adăugați ulei de măsline, suc de lămâie, brânză rasă.
  5. Zdrobiți sau macinați din nou cu un blender.

Sosul Worcestershire este considerat o parte integrantă a celebrei salate. Opțiunile moderne de realimentare sunt diverse. În sortimentul de rețete puteți găsi combinații de produse diferite, datorită cărora gustul mâncărurilor se schimbă. Despre cum să asezonați salata Cezar cu pui conform rețetei clasice simple, cum puteți înlocui sosul Worcester, cum să simplificați procesul de gătit, rețete video cu fotografii ale capodoperelor culinare finale spun.

Rețetă foarte ușoară și delicioasă cu sos de Caesar.

Cum se face salată de creveți Caesar

Rețetă simplă de îmbrăcat în pui de Caesar

Evaluează articolul
( Nu există încă evaluări )
Distribuie prietenilor
Recomandări și sfaturi în orice domeniu al vieții
Adauga un comentariu

Dând clic pe butonul „Trimiteți comentariul”, sunt de acord cu prelucrarea datelor cu caracter personal și accept politica de confidențialitate