Cum se gătește crapul crucian

Conținutul articolului



Iubitorii de pește cu apă dulce vor aprecia sfaturile cu privire la modul de preparare a meselor, astfel încât să nu existe mirosuri de râu. Fiecare etapă include complicațiile inerente acestui tip de produs. Crapul crucian este un pește osos, căruia trebuie să i se acorde o atenție specială pentru a termina cu un fel de mâncare gustoasă, aromată.

Vase de crap

Atunci când creați un meniu cu mâncăruri cu pește scăzut de calorii, crapul crucian poate ocupa acolo o poziție centrală. Carnea delicată delicioasă, mirosul aromat cu o pregătire adecvată te vor face să ții minte minute de băutură pentru o lungă perioadă de timp. Ce se poate prepara din crapul crucian? Un număr mare de metode și rețete nu vor lăsa indiferent niciun pește gourmet. Karasik, copt în folie la cuptor sau fără el în cuptorul cu microunde, gătit cu smântână într-un aragaz lent, prăjit, aburit, chiftele – aceasta este doar o mică listă de feluri de mâncare care pot fi preparate acasă pe bază de pește de râu..

Gătit crap crucian dezosat

Gătit crucian fără os. Nu este necesar să le eliminați, dar există o modalitate care va ajuta la „dizolvarea” tuturor oaselor mici, lăsând doar coloana vertebrală. Puteți găti astfel:

  • Pentru a curăța peștele de solzi, după ce au tăiat aripioarele laterale. Opțional, coada poate fi lăsată.
  • Îndepărtați cu atenție capul, intestinele, încercând să nu vărsați bilă.
  • Clătiți carcasa în interior și în exterior.
  • Efectuați tăieturi adânci transversale frecvente, fără a agăța creasta. Datorită acestui mic truc, oasele mici se vor topi de la temperatură.
  • Umpleți burtica cu inele subțiri de ceapă subțire, foi de dafin, grătar cu sare.
  • Se toacă în făină, se prăjește peștele în ulei până este crocant.
Citește mai mult  Răspândiți - ce este, compoziția și tipurile, beneficiile și dăunarea pentru corpul uman

Carcasă procesată a unei cruciene, gata pentru prăjire

Pește copt în folie

Există multe moduri de a găti crapul crucian în folie. Ele diferă prin faptul că un cuptor este folosit pentru unul dintre ele, în timp ce celălalt poate fi folosit în aer liber, punând pește în folie pe grătar sau coaceți pe cărbuni fierbinți. Principalele etape ale pregătirii crucianului coapte în folie (mânecă):

  • Gratiți peștele decojit și scurs cu sare grosieră și piper negru măcinat.
  • Faceți câteva tăieturi laterale introducând felii de lămâie și ceapă.
  • Înfășurați bine în folie alimentară, astfel încât peștele să se coacă uniform, fără a evapora excesul de umiditate. În funcție de dimensiune, procesul de tratare termică va dura aproximativ o jumătate de oră sau mai mult.

Ce să gătești din crucian pentru primul

Supa de pește, dacă este pregătită în mod corespunzător din peștele de râu, va câștiga cu aroma și sațimea sa. Primul fel de mâncare poate fi gătit acasă, dar o ureche gătită într-un vas pe foc, cu un miros slab de fum, nu poate fi comparată cu nimic. Mulți pescari le place să gătească chiar pe malul râului. Chiar și crapul mic de crociană este potrivit pentru ciorba de pește, care trebuie totuși curățată de solzi și viscere.

Există multe rețete pentru prepararea ciorbei de pește, dar baza este întotdeauna peștele, cartofii, cerealele (mezul sau orzul de perle), o mulțime de ceapă și condimente. Pe baza preferințelor gustului, puteți modifica unele dintre ingrediente. Celor cărora le este teamă să nu fie răniți de oase li se recomandă să gătească bulionul de pește cu un cap de ceapă tăiat, apoi să se încordeze. După aceasta, puteți adăuga cereale, cartofi după bunul plac.

Citește mai mult  Placă de brânză - compoziție asortată. Cum să tăiați brânza frumos și să aranjați o farfurie de brânză pe o masă festivă cu o fotografie

Ureche pentru crap

Reteta pentru crapul crucian cu smantana la cuptor

Carnea moale crocantă suculentă obținută conform acestei rețete este iubită chiar și de copii. Un proces simplu va ajuta gazda să pregătească un fel de mâncare original pentru cină. Elementele de bază ale rețetei crapului cu smântână la cuptor sunt:

  • Pregătiți pește de aceeași dimensiune curățându-l, spălându-l și spălându-l.
  • Tăieturile pot fi făcute transversal sau unul adânc de-a lungul coloanei vertebrale, îndepărtându-l.
  • Grătar produs semifabricat cu amestec de piper-sare, după îndepărtarea excesului de apă cu un prosop de hârtie.
  • Ceapa, tocată cu inele, umpleți burta crapului crucian, după ce l-ați uns cu smântână. Se lasă la marinat 15 minute.
  • Puneți peștele pe o foaie de copt sau un alt recipient ignifug, adăugând puțin ulei vegetal.
  • Turnați partea de sus a peștelui cu resturile de smântână și trimiteți la cuptor timp de 35-45 de minute, reglând temperatura la 185-210 grade.

Crucian la cuptor cu smantana

Cum se gătește crapul crucian cu smântână într-o tigaie

Combinând cele două rețete pentru prepararea crapului crocant prăjit și gătit în smântână, puteți obține un fel de mâncare excelent. Iată una dintre multe opțiuni:

  • Tăiați crucii de râu, curățați de solzi, faceți tăieturi transversale, clătiți.
  • Îndepărtați umiditatea cu un prosop de hârtie, sare, presărați cu piper negru măcinat.
  • Ceapa se taie cubulete mici și se prăjește ușor în ulei vegetal, se răcește.
  • Bateți oul și amestecați cu ceapa răcită..
  • Pregătiți firimituri de pâine albă.
  • Înmuiat în amestec de ceapă-ou, se presară cu pesmet și se prăjește crapul crocian pe ambele părți, până se aurie.
  • După ce ați terminat procesul de prăjire, puneți tot crapul crucian într-o tigaie și turnați smântână, care poate fi înlocuită cu maioneză. Se aduce la fierbere de două ori, dar nu se lasă să fiarbă. Acoperiți și lăsați să stea aproximativ 15 minute.
Citește mai mult  Cum să sculptezi găluștele corect. Metode de sculptare a găluștelor cu mâinile și folosirea unei găluște pas cu pas cu o fotografie
Evaluează acest articol
( Încă nu există evaluări )
Adaugă comentarii

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: