Cum să gătești vin mulat

Conținutul articolului

---

• Proprietăți utile ale vinului mulat
• Cum să gătești vin mulat
• Set de vin mulat
• Cum să alegi vinul pentru vinul mulat
• Condimente necesare
• Cum se bea vin mulat
• Metode de gătit (rețete)
• Versiune clasică
• Vin mulat cu o portocală
• Vin mulat nealcoolic
• Vin roșu Mulled Wine
• Vin alb Mulled Wine
• Vin mulat cu mere
• Rețetă cu vin scurs de scorțișoară
• Vin mulat cu miere
• Cum să gătești vin mulat pentru frigul obișnuit
• Cum să gătești vin mulat într-un aragaz lent

---

Proprietăți utile ale vinului mulat

• Condimentele conținute în băutură au un efect pozitiv asupra stării de bine.
• Scorțișoara accelerează activitatea neuronilor creierului, contribuie la distrugerea microflorei patogene a stomacului, care provoacă ulcere.
• Cocurile, nucșoara, scorțișoara și alte condimente au un efect benefic asupra sistemului nervos.
• Vanilia are efecte benefice asupra activității inimii și a sistemului cardiovascular.
• Vinul cald și condimentele sunt antioxidanți puternici care sporesc imunitatea..
• Vinul roșu, componenta principală a unei băuturi tari, conține oligoelemente utile organismului uman.

Cum să gătești vin mulat

Cheia pentru producerea cu succes a băuturii este selectarea componentelor de calitate, în special a vinului. Este mai bine să nu folosiți casă, dar vinul în sticlele fabricate din fabrică – chiar și vinul simplu, ieftin este potrivit. Experții sfătuiesc de fiecare dată să folosească un vin diferit, precum și să adauge o cantitate mică de coniac sau alt alcool. Compoziția băuturii include și apă – trebuie să fie de bună calitate și fără gaze.

Atât vinul fortificat, cât și cel uscat vor face. Când se utilizează vin uscat, se îndulcește cu miere sau zahăr, iar în ultimele minute de gătire trebuie adăugate miere. Principalul secret al gătitului este selecția corectă a condimentelor. Când adăugați condimente, trebuie să vă amintiți că unele dintre ele au același gust. Așadar, cardamomul seamănă cu gustul citricelor și cu ghimbirul – ardeiul gras. Când adăugați condimente, amintiți-vă – gustul și aroma lor nu ar trebui să prevaleze asupra gustului vinului.
De mare importanță în timpul gătitului este respectarea regimului de temperatură. Este important să nu supraîncălziți băutura – temperatura maximă a acesteia nu trebuie să depășească 70 de grade.

Set de vin mulat

Multe persoane folosesc kituri gata pregătite pentru a bea o băutură puternică, în acest caz sarcina este simplificată foarte mult. În plus față de kit în sine, veți avea nevoie de o tigaie emailată (nu sunt recomandate containerele din oțel inoxidabil), o spatulă din lemn și o mănușă. Nu poți face fără mâncăruri speciale, din care vor bea apoi vin mulat. Căni și cani transparente cu un mâner convenabil, precum și ochelari speciali, sunt potriviți în acest scop..

Cum să alegi vinul pentru vinul mulat

Puteți prepara o băutură delicioasă și aromată din orice vin, însă specialiștii recomandă utilizarea vinului uscat. De obicei, aleg soiuri ieftine: nu are sens să le folosești pe cele scumpe, ingredientele de cocktail nivelează toate nuanțele subtile de gust și aromă. Adesea, o băutură tare se face din vin roșu, deși este permis și vinul alb..
Este de preferat utilizarea vinului uscat – este mai ușor să alegeți cantitatea potrivită de zahăr. Vinul mulat obținut din vinul semi-uscat sau semi-dulce este ușor de zahăr. O băutură obținută din vin fortificat sau de desert va fi oferită în alcool. Cunoscătorii recomandă să bea o băutură din Khvanchkara, Merlot, Saperavi și alte tipuri de vin.

Condimente necesare

Ingredientele esențiale ale vinului mulat sunt zahărul și mierea. În vinul uscat se adaugă de obicei nu mai mult de 4 linguri. zahăr (la 1 litru). Principalul lucru este să nu exagerați, deoarece va fi imposibil să beți o băutură prea dulce. În loc de zahăr se folosește și mierea, care se adaugă la băutură cu câteva minute înainte de a fi gata. În plus față de zahăr și miere, sunt folosite și alte condimente non-sol – condimentele măcinate vor face ca băutura să fie opacă și tulbure.

• Scorțișoara (bețișoarele) și cuișoarele fac parte din orice rețetă de vin mulat – acestea sunt ingredientele „clasice”.
• Anasonul, anasonul stelar va oferi băuturii o aromă și un gust delicat, precum și o culoare deosebită.
• Ghimbirul și murele adaugă amabilitate.
• Pungența și aroma picantă vor apărea în băutură cu adăugarea de allspice și ardei negru. Aceste condimente sunt adăugate cu prudență – ușor de exagerat.
• Șofranul va face ca gustul să fie plăcut, iar culoarea – pronunțată.
• Coriandrul va oferi vinului mulat nuanțe noi.
• Nuci de nucă accentuează gustul vinului.
• Melissa, menta și alte ierburi fac ca băutura să arate ca martini. Află ce este martini – ce să bei și ce fel de cocktailuri poți face cu el.
• Migdalele, alunele și alte nuci vor face ca vinul mulat să fie mai delicios.
• Afine, zmeură și fructe uscate sunt de asemenea folosite pentru a face băutura..

Cum se bea vin mulat

Vinul mulat se bea din cani și pahare cu un mâner, este permisă decorarea vasului cu mirodenii și fructe. Înainte de a turna o băutură în cercuri, aceasta trebuie filtrată. Vinul mulat se bea încet, se savurează fiecare înghițitură. Înainte de a bea din cană, este recomandat să te bucuri de aroma băuturii. Băutura este servită de obicei ca aperitiv pentru carne și fructe..

Metode de gătit (rețete)

Versiune clasică

Structura:

• Vin – 1 sticlă;
• Trifoi – 5-7 bucăți;
• Zahar – 50 grame;
• Apa – 70 grame;
• Citrice, nucșoară.

Metoda de gătit

• Adăugați condimente în recipient, turnați apă, fierbeți.
• După fierbere, gătiți timp de un minut, îndepărtați de la foc, insistați un sfert de oră.
• Se adaugă vinul, se pune la foc, se încălzește la 70 ° C.

Vin mulat cu o portocală

Structura:

• Vin roșu semi-dulce – 1 sticlă;
• Trifoi – 6 bucăți;
• Allspice – 5 bucăți;
• Scorțișoară – 1 băț;
• Nucșoară – 2 grame;
• Portocaliu – jumătate;
• Apa – jumătate de pahar.

Metoda de gătit

• Condimentați într-un recipient cu apă, fierbeți amestecul și fierbeți încă 3 minute. Scoateți din aragaz, insistați un sfert de oră.
• Se toarnă vin într-un recipient, se încălzește la foc mic.
• Se adaugă un amestec de apă și condimente, se încălzește la 70 ° C.
• Strângeți sucul de portocale, adăugați la vin.

Vin mulat nealcoolic

Pentru prepararea acestei băuturi se folosește orice suc de fructe, de exemplu, struguri.

Structura:

• Suc de struguri – 1 litru;
• Trifoi – 5 bucăți;
• Cardamom – 2 grame;
• Scortisoara – 5 grame;
• Nucșoară – o cantitate mică;
• Lămâie – jumătate;
• Ghimbir – 10 grame.

Metoda de gătit

• Grătar ghimbir.
• Descarcă ingrediente și suc.
• Se încălzește la 70 ° C.
• Garnisiți cu felii de lămâie.

Vin roșu Mulled Wine

Structura:

• Vin – 1 sticlă;
• Trifoi – 5 bucăți;
• Lamaie, portocaliu – 1 fiecare;
• Bat de scortisoara;
• Apa – jumătate de pahar;
• Miere – 50 de grame.

Metoda de gătit

• Adăugați fructe citrice, rupte în felii, apă și condimente, în recipient.
• Pune tigaia pe aragaz, fierbe, lasă-l să fiarbă câteva minute.
• Se toarnă vin, se încălzește la o temperatură de 70 de grade.
• Se scoate din aragaz, se adaugă miere, se insistă timp de un sfert de oră.

Vin alb Mulled Wine

Structura:

• Vin alb uscat – 1 litru;
• Miere – 20 de grame;
• Vanilie – un sfert din băț;
• Cardamom – 2 bucăți;
• Trifoi – 5 bucăți;
• Ghimbir – jumătate rădăcină.

Metoda de gătit

• În recipient, încărcați toate ingredientele, cu excepția portocaliei.
• Pune amestecul pe foc, aduce la 70 ° C.
• Tăiați citricele în cani, trimiteți-le în recipient.
• Insistați un sfert de oră.

Vin mulat cu mere

Structura:

• Vin roșu (semi-dulce) – 750 grame;
• Suc de mere – 1 litru;
• Zahar – 2 lingurițe;
• Lămâie – 1 bucată;
• Scorțișoară – 0,5 linguriță;
• Trifoi – 5 bucăți.

Metoda de gătit

• Încălziți vinul și sucul într-un recipient.
• Amestecați lamaia, zahărul și inelele feliate cu lichidul.
• Aduceți la 70 ° C. Băutură caldă servită pe masă.

Rețetă cu vin scurs de scorțișoară

Structura:

• suc de portocale – 350 grame;
• vin roșu uscat – 1 litru;
• cuișoare – 4 bucăți;
• zahăr – 120 grame;
• scorțișoară – 2 bețe;
• portocaliu – 1 bucată.

Metoda de gătit

• Amestecă toate componentele într-un recipient emailat, pune-l pe foc, amestecă continuu.
• Aduceți temperatura lichidului la 70 ° C, lăsați-l să se fierbe un sfert de oră.

Vin mulat cu miere

Structura:

• Vin roșu uscat – 1 sticlă;
• Miere – 50 grame;
• Portocaliu – 2 bucăți;
• Apple – 1 bucată;
• Scorțișoară – 2 bețe;
• Allspice – 5 mazăre;
• Trifoi – 3 bucăți.

Metoda de gătit

• Tăiați fructele, puneți-le într-un bol cu ​​vin și condimente.
• Se încălzește la 70 ° C.

Cum să gătești vin mulat pentru frigul obișnuit

Structura:

• Vin roșu uscat – 1 litru;
• Miere – 50 grame;
• Apa – jumătate de pahar;
• Scorțișoară – 1 băț;
• Portocaliu – 1 bucată;
• Garoafa – 5 flori;
• Ghimbir – 1 rădăcină;
• Nucșoară – 2 grame.

Metoda de gătit

• Aduceți apa la fiert, adăugați portocala feliată, insistați un sfert de oră.
• Se adaugă ingredientele rămase, se aduc la 70 ° C.

Cum să gătești vin mulat într-un aragaz lent

Structura:

• Vin roșu uscat – 1 litru;
• Apple, portocaliu – 1 fiecare;
• Zahar – 80 grame;
• Scorțișoară, ghimbir – 1 fiecare;
• Trifoi – 3 bucăți.

Metoda de gătit

• Se toarnă vin într-un bol mare.
• Feliați fructele, încărcați toate ingredientele în bol.
• Gătiti un sfert de oră în regim de abur – temperatura 70 ° C.

Acum știți toate secretele producerii vinului mulat. Încearcă acum.