Cum să gătești chiftele cu carne tocată și orez – rețete pas cu pas cu fotografii

Conținutul articolului

---

• Cum să gătești chiftele cu orez
• În sos de roșii
• În sos de smântână
• Chiftelute cu orez
• În tigaie
• Într-un aragaz lent
• În tigaie
• Chiftele de pește cu orez
• Vită
• Pui
• Chiftele cu varză și orez

---

Iubitorii de mâncare de casă ar trebui să se trateze cu chiftele. Principala diferență între „arici” este prezența orezului sau a altor cereale în ingrediente (adesea bile de carne gătite cu mei, hrișcă). Chiftele pot fi gătite în smântână, sos de roșii. Pentru a crea o capodoperă culinară, încercați să respectați recomandările de mai jos..

Cum să gătești chiftele cu orez

Dacă vă interesează cum să gătiți chiftele cu carne tocată și orez, atunci știți că bilele mici de carne se pot face folosind usturoi, condimente, ceapă. Unele gospodine întreabă cum să gătească orez pentru chiftele: cerealele trebuie aduse la jumătate de pregătire, altfel atunci se va transforma în terci.

Puteți toca „arici” pe aragaz în cuptor. Gătit chiftelutele cu orez, de regulă, are loc într-un bol lat (dacă se ia o tigaie, atunci ar trebui să aibă părți înalte). Chiftele servite cu orez rotund sau alte cereale (adăugați și sos). Puteți servi felul de mâncare cu orice fel de mâncare laterală: hrișca, cuscusul sau piureul sunt potrivite.

În sos de roșii

• Timp de gătit: aproximativ 50 de minute.
• Portii pe container: aproximativ 7 persoane.
• Conținutul caloric din farfurie (la 100 grame): 177,7 kcal.
• Scop: pentru prânz, ceai de după-amiază, cină.
• Bucătărie: est-europeană.

Mulți oameni își amintesc cum obișnuiau să meargă la cantina școlii atunci când mâncau „arici” cu carne tocată într-un sos special. Uneori acest fel de mâncare nu se distingea prin rafinament. Cei care vor să gătească corect ar trebui să acorde atenție unei rețete simple. Pentru a face sosul dulce, este recomandat să adăugați pastă de roșii. Datorită tehnicii unice de gătit, vasul are un gust delicat. Un „arici” îndrăzneț va atrage cu siguranță copilul tău.

ingrediente:

• morcovi – 4 buc .;
• bec;
• făină de orez sau grâu – 6 linguri. l .;
• carne tocată – 700 de grame;
• orez – 8 linguri. l .;
• ou;
• apă – un pahar;
• pasta de tomate, frunze de laur – opțional.

Metoda de gătit:

1. Prăjiți făina.
2. Într-un bol separat, prăjiți legumele (morcovii pre, tocați mărunt ceapa). Adăugați la ele făina prăjită anterior, pasta de roșii (puteți folosi suc de roșii), apă. Fierbeți totul puțin (nu lăsați sosul să fiarbă).
3. Fierbeți orezul, amestecați-l cu carnea, oul (va ajuta să păstrați „chiflele” în vasul terminat), sarea, piperul. Forma, prăjiți bile. Puneți-le într-un bol separat, umpleți cu sos, puneți o foaie de laur.
4. Pregătiți chiftelele rotunde în aproximativ 40 de minute.

În sos de smântână

• Timp de gătit: o oră și jumătate.
• Porții pe container: aproximativ 10 persoane.
• Conținutul caloric din farfurie (la 100 grame): 174,8 kcal.
• Scop: pentru cină, prânz.
• Bucătărie: est-europeană.

Aceste mici chiftelute copioase cu orez sunt printre cele mai delicioase feluri de mâncare. Aceștia vor apela atât la adulți, cât și la copii. Rețeta clasică este formată din principalele ingrediente: carne (puteți folosi carne de vită, carne de porc), orez, smântână. Dacă intenționați să o aplicați, atunci luați în considerare faptul că pentru a crea o mâncare dietetică, este recomandat să adăugați smântână nu prea grasă. Atenție la modul de gătit la cuptor..

ingrediente:

• morcovi – câteva bucăți;
• ceapă – 1-3 capete;
• făină de orez sau grâu – 2-4 linguri. l .;
• carne tocată – 400 de grame;
• orez – 6 linguri. l .;
• un ou de pui;
• apă – un pahar;
• pasta de tomate – opțional;
• smantana – 200 grame;
• unt – aproximativ 40 de grame;
• frunze de laur – opțional.

Metoda de gătit:

1. Trebuie să gătești cereale.
2. Se amesteca smantana, faina prajita, apa, sarea.
3. Măriți morcovii, ceapa.
4. Combinați carnea tocată, oul. Adăugați legumele prăjite, orezul, pasta de roșii. Sare piper. Formați bile, prăjiți puțin.
5. Pune chiftelele în vasul de tocană, toarnă sosul, pune frunza de laur.
6. Se coace aproximativ 40 de minute.

Chiftelute cu orez

• Timp de gătit: aproximativ o oră.
• Porții pe container: 7-10 persoane.
• Conținutul caloric din farfurie (la 100 grame): 130,5 kcal.
• Scop: pentru cină, prânz.
• Bucătărie: est-europeană.

Așa cum am menționat anterior, chiftele cu orez pot fi gătite pe aragaz, la cuptor. Alegerea metodei de gătit depinde de capacitățile și timpul liber. Dacă folosești o rețetă pentru chiftele cu orez și șuviță la cuptor, atunci „aricii” vor fi mai fragede. Înainte de coacere, cuptorul trebuie încălzit la 180 de grade. Pentru a oferi o mai mare rafinament și rafinament, se recomandă adăugarea de pâine neîncetată în carne pentru chiftele cu orez (absoarbe sucul de carne).

ingrediente:

• făină de orez sau grâu – 2-4 linguri. l .;
• carne tocată – 350 grame;
• orez – 3-5 linguri. l .;
• 1 ou de pui;
• paprika – 3 linguriță;
• roșii uscate, pastă de roșii, sos pentru grătar – 3 linguriță.

Metoda de gătit:

1. Combina pasta de rosii, sosul la gratar, sarea, zaharul, uleiul vegetal, apa.
2. Fierbeți grătarul. Se adaugă carnea tocată, ouăle, făina, piperul, ardeiul, roșiile uscate tocate mărunt, zahărul, sarea.
3. Faceți kolobok, umpleți-le cu sos.
4. Se coace aproximativ 30 de minute.

În tigaie

• Timp de gătit: aproximativ o oră.
• Portii pe container: aproximativ 7 persoane.
• Conținutul caloric din farfurie (la 100 grame): 218,1 kcal.
• Scop: ceai de după-amiază, prânz, cină.
• Bucătărie: est-europeană.

Dacă oaspeții vin brusc, atunci folosiți această rețetă simplă, universală. Poate fi folosit în fiecare zi și în același timp schimba compoziția produselor. De exemplu, bilele într-o tigaie sunt excelente cu vinete, dovlecel, conopidă, broccoli, ciuperci, cartofi. Serviți aceste koloboks cu smântână, o farfurie laterală cu cereale.

ingrediente:

• carne tocată (vită, carne de porc) – 450 de grame;
• orez – jumătate de pahar;
• ouă de pui – 2 buc .;
• un morcov;
• un ardei gras;
• o ceapa;
• pasta de tomate – opțional;
• sare, piper, zahăr, verdeață – după gust;

Metoda de gătit:

1. Ceapa prăjită, morcovii, ardeii. Adăugați pasta de roșii, sare (turnați apă dacă este necesar).
2. Se fierbe ușor orezul (timpul de gătire 10 minute). Se adaugă carnea tocată, sarea, oul.
3. Faceți kolobok, umpleți-le cu sos.
4. Se fierbe totul într-o tigaie aproximativ 30 de minute..

Într-un aragaz lent

• Timp de gătit: aproximativ 50 de minute.
• Porții pe container: 7.
• Conținutul caloric din farfurie (la 100 grame): 114,9 kcal.
• Scop: prânz, gustare după-amiază, cină.
• Bucătărie: est-europeană.

Dacă există un aragaz lent, folosiți-l pentru a crea bile picante de carne. În modul de stingere, vasul se gătește încet, păstrându-și toate calitățile utile. Reteta foloseste o cantitate mica de ingrediente. Aroma din chiftele cu orez rotund („arici” pot fi gătite cu alte cereale) este excelentă. Rețeta este bună, deoarece atunci când o folosiți, nu trebuie să vă faceți griji că un fel de amestec va „fugi” spre sobă sau va arde..

ingrediente:

• carne tocată (vită, carne de porc) – 300 de grame;
• apă pură – câteva pahare;
• cateva linguri de orez;
• becuri – 2 buc .;
• pastă de roșii, sare, piper, zahăr, ierburi – opțional.

Metoda de gătit:

1. Combina pasta de rosii, apa.
2. Combinați carnea, ceapa, orezul, sarea, piperul. Faceți bile, turnați-le cu sos.
3. Puneți modul „Stingere” pe multicooker. Gatiti 45 de minute.

În tigaie

• Timp de gătit: aproximativ 50 de minute.
• Porții pe container: 7.
• Conținutul de calorii din farfurie (la 100 grame): 117,7 kcal.
• Scop: prânz, gustare după-amiază, cină.
• Bucătărie: est-europeană.

Există rețete complet diferite pentru prepararea kolobokurilor din carne. Chiar și persoanele care nu sunt deosebit de pasionate de gătit pot profita de opțiunea de a crea mâncăruri în tigaie. Aceste „arici” sunt făcute foarte repede. În consecință, veți obține un fel de mâncare excelent, plin de întreaga familie, al cărui principal avantaj este un sos picant neobișnuit.

ingrediente:

• carne tocată (orice carne este luată) – 550 de grame;
• un pahar cu apă curată;
• orez – 200 grame;
• usturoi – 2 pronguri;
• ceapa – 1 cap;
• 1 ou
• smântână – 2-3 lingurițe. l .;
• pasta de rosii – 5 linguri. linguri;
• sare, piper, zahăr, verzi – opțional.

Metoda de gătit:

1. Combinați pasta de roșii, apa, smântâna (puteți adăuga 2-3 linguri de smântână), sare, zahăr, piper.
2. Se fierbe orezul, se adaugă carnea, ceapa. Apoi, adăugați oul, usturoiul, sarea, piperul.
3. Faceți bile, prăjiți.
4. Puneți kolobok-ul într-un bol, acoperiți tigaia cu un capac, lăsați-l la foc mic timp de 30 de minute.

Chiftele de pește cu orez

• Timp de gătit: aproximativ o oră.
• Porții pe container: 5-8 persoane.
• Conținutul caloric din farfurie (la 100 grame): 166,1 kcal.
• Scop: ceai de după-amiază, prânz, cină.
• Bucătărie: est-europeană.

Kolobokul cu pește tocat ar trebui atribuit numărului de preparate cotidiene. Acestea pot fi incluse în siguranță în dieta celor care urmează o dietă. Mingile sunt făcute din soiuri de pește complet diferite (de exemplu, pollock). Sosul poate fi oricare. Această rețetă descrie greutatea ciupercilor și a legumelor care fac ca mâncarea să fie foarte satisfăcătoare.

ingrediente:

• unt – 5 linguri. linguri;
• file de biban de stiuca, cod – 400 grame;
• pesmet – 6 linguri. l .;
• roșii conserve – 300 de grame;
• apă limpede – 3 lingurițe;
• ceapa – 3 capete;
• champignons – 30-50 grame;
• sare, piper, verdeață – opțional.

Metoda de gătit:

1. Ciuperci prăjite și roșii (puteți lua câteva legume proaspete).
2. Se macină fileul, se amestecă cu ceapa tocată, sare, piper, pesmet. Adăugați verdeață proaspătă.
3. Formați kolobok, umpleți cu sos.
4. Lăsați vasul într-o cratiță pentru aproximativ 20 de minute..

Vită

• Timp de gătit: aproximativ 2 ore.
• Porții pe container: aproximativ 10 persoane.
• Conținutul caloric din farfurie (la 100 grame): 251,7 kcal.
• Scop: ceai de după-amiază, prânz, cină.
• Bucătărie: est-europeană.

Unii preferă să aleagă rețete folosind alimente cu conținut scăzut de calorii. Bile tradiționale de carne pot fi făcute din carne de vită, de vițel. Acestea se vor dovedi mai ușoare decât, de exemplu, „arici” din carne de porc. Trebuie menționat că aceste chiftele cu orez rotund sau alte cereale (hrișcă, mei, orz de perle) sunt preparate puțin mai mult decât peștele, de exemplu.

ingrediente:

• unt – pentru prăjit;
• carne de vită măcinată – 500 de grame;
• pasta de rosii – 4 linguri. l .;
• apă limpede – 4 lingurițe;
• becuri – 3 buc .;
• morcovi – 1-3 buc .;
• un ou de pui;
• roșii – 1-3 buc.

Metoda de gătit:

1. Se amestecă apă, pasta de roșii, sare, piper, verdeață.
2. Saltați morcovii, ceapa, roșiile în ulei (legumele trebuie tocate fin).
3. Combina carnea tocată, 1-2 ouă de pui, condimente, sare, piper, legume prăjite.
4. Rotiți bilele, puneți-le în plasture, turnați sosul.
5. Acoperiți latka, fierbeți timp de aproximativ o oră.

Pui

• Timp de gătit: aproximativ o oră.
• Porții pe container: aproximativ 7-10 persoane.
• Conținutul caloric din farfurie (la 100 grame): 152,1 kcal.
• Scop: ceai de după-amiază, prânz, cină.
• Bucătărie: est-europeană.

Dacă sunteți pe o dietă, atunci colobok cu pui tocat vi se va potrivi. Ele sunt nu numai gustoase, cu apă gură, suculente, dar și foarte sănătoase, cu conținut redus de calorii. Puteți combina bile de pui cu hrișcă, salate, paste, piure de cartofi. Se prepară ușor și rapid. Pentru a face „aricii” mai licitați, adăugați-i firimituri de pâine (se recomandă să o înmuiați în apă, lapte).

ingrediente:

• piept de pui;
• orez – 3 linguri .;
• ceapa – 3 capete;
• morcovi – 4 buc..

Metoda de gătit:

1. Tocati morcovi, ceapa.
2. Fierbeți orezul. Apoi, adăugați sare.
3. Se amestecă cerealele cu 500 de grame de file, ceapă, piper.
4. Puneți kolobokii într-o tigaie, distribuiți legumele tocate, turnați apă.
5. Reduceți căldura, lăsați la foc mic timp de 30 de minute.

Chiftele cu varză și orez

• Timp de gătit: aproximativ 50 de minute.
• Porții pe container: aproximativ 6-8 persoane.
• Conținutul caloric din farfurie (la 100 grame): 151 kcal.
• Scop: ceai de după-amiază, prânz, cină.
• Bucătărie: est-europeană.

Bile cu adaos de varză, orez (pot fi considerate rulouri leneșe de varză) vor fi o alternativă excelentă la colobok-urile obișnuite din sosul de roșii. O astfel de mâncare este sănătoasă, chiar și cei mai fastidiosi oameni le vor plăcea. Este potrivit pentru cei care urmează o dietă, copii mici. Poți fi sigur că nu vei câștiga în greutate.

ingrediente:

• carne tocată – 450 de grame;
• orez – 100 de grame;
• ceapă – 1-3 capete;
• morcovi – 3 buc .;
• smântână – 400 ml .;
• pasta de rosii – 2 linguri. l .;
• ouă de pui – 1-3 buc .;
• făină de grâu sau orez – 3-4 lingurițe. l .;
• brânză tare – aproximativ 200 de grame;
• apă pură – 100-200 ml .;
• sare, piper, condimente, ierburi – opțional.

Metoda de gătit:

1. Amestecă pasta de roșii, smântâna și apa.
2. Clătiți bine, fierbeți orezul. Se toacă ceapa, morcovii. Adăugați carne, ou, brânză, ierburi, o linguriță de sare, condimente.
3. Faceți koloboks, prăjiți până când sunt pe jumătate gata.
4. Pune bilele pe o foaie de copt cu laturile înalte, toarnă sosul parfumat făcut, presară brânză.
5. Pune totul într-un cuptor preîncălzit. Atenție la grad (cuptorul trebuie preîncălzit la 180 °). Se fierbe aricii timp de 30-40 de minute.