Compoziția și beneficiile laptelui de capră – proprietăți medicinale și rău pentru un copil, adult sau femeie însărcinată

Conținutul articolului



O băutură foarte utilă este laptele de capră, care este potrivit pentru oricine de orice vârstă pentru a îmbunătăți sănătatea și a obține proteine ​​vitale. Adulții și copiii beau produsul brut sau prelucrat. Băutura conține vitamine și minerale, mai preferate pentru dietă datorită digerabilității sale ușoare decât vaca.

Compoziția laptelui de capră

Compoziția bogată de lapte este favorabilă includerii produsului în meniul de dietă. Conținutul său de calorii este de numai 68 de calorii la 100 de grame. Valoarea băuturii constă în conținutul de BJU: proteine ​​în compoziția de 3%, grăsimi – 4,2%, carbohidrați – 4,5%. Este bogat în minerale: potasiu, fosfor, sodiu, magneziu. Conține mult fier, cupru, mangan și antioxidanți, vitamine din grupele B, C și A. Cu toate acestea, dacă este utilizat necorespunzător (în cantități excesive), produsul poate provoca daune.

Sticle de lapte de capră

Există lactoză

Această băutură diferă de cea de vacă, prin faptul că există lactoză în laptele de capră, dar este cu 13% mai puțin. Aceasta înseamnă că produsul este potrivit pentru persoanele cu intoleranță la zahăr la lapte, dar în formă procesată. Pentru a face acest lucru, este mai bine să alegeți alimente care au suferit fermentarea acidului lactic – brânzeturi, chefir, brânză de căsuță, iaurt. Datorită muncii bacteriilor, lactoza din ele este procesată în acid lactic și se reduce la jumătate în conținutul său comparativ cu întregul produs.

Gras

Înainte de utilizare, este important să aflați care este conținutul de grăsime din laptele de capră. Nu este diferită de o vacă. Dacă capra este îngrijită în mod corespunzător, având în vedere o dietă echilibrată, animalul nu trăiește în condiții înghesuite și umblă regulat, atunci conținutul de grăsime va fi de 4-9%. Pentru a utiliza produsul cu beneficiul maxim, se recomandă să alegeți o băutură cu un conținut de grăsimi de 4,4% – se dovedește că organismul asigură absorbția nutrienților cu 100%.

Ce este diferit de vacă

Cea mai mare diferență între laptele de capră și laptele de vacă este structura sa. Băutura obținută din capră nu conține cazeină alfa, care este principalul alergen al vacii, deci este mai ușor de digerat. Alte diferențe de produs sunt:

Citește mai mult  Pui la cuptor la cuptor

Factorul de comparație

Laptele caprei

Laptele vacii

grăsimi

10 g pe pahar, rar găsit fără grăsimi, nu conține aglutinine, globulele grase nu se lipesc, se descompun rapid în stomac.

8-9 g per pahar, este fără acizi grași, mai puțin linoleici și acizi arahidoni, este mai greu de digerat cu enzime intestinale.

veveriţele

Acidul gastric le prelucrează până la un cheag de caș moale, crescând gradul de asimilare.

Proteina alergen cazeina alfa

Lactoză

4,1%

4,7%

minerale

Mai mult calciu, potasiu

Mai puțin cupru, seleniu, antioxidanți

Vitamine

Mai multe vitamine B6, A, niacină

Mai mult B12, acid folic

Cum să bei lapte de capră

Pentru a beneficia la maxim de produs, este important să înveți cum să îl bei corect. Crescătorii de caprine cu experiență recomandă consumul unei băuturi fără a o dilua cu apă. Ar trebui să începeți cu o porție mică, crescând treptat volumul la un pahar. Nu vă fie teamă de gustul specific amar al produsului – poate apărea chiar și la o vacă. Pentru dulceață, amestecă un pahar de băutură cu o linguriță de miere, acesta va fi mai sănătos și mai gustos.

Laptele integral nu este întotdeauna bine absorbit, așa că încercați să treceți la produsele lactate: iaurt, chefir, brânzeturi, unt. Laptele crud este absorbit mai bine decât pasteurizat. O băutură nu poate fi ieftină la preț – este mai scumpă decât o vacă cu 20-30 de ruble pe litru. Este mai bine să-l cumpărați într-un magazin online prin catalog sau să comandați de la fermieri la un cost mai mic.

Produse lactate

Se fierbe sau nu

Gospodinele neexperimentate se pierd, fără să știe dacă fierbe sau nu laptele de capră. Răspunsul este simplu: dacă capra nu se îmbolnăvește de nimic, atunci produsul nu necesită fierbere. Depozitare suficientă în vasele bine spălate, deoarece băutura are proprietăți antibacteriene. Dacă laptele provoacă o reacție suspectă sau cumpărătorul nu știe cum a fost ținut animalul, atunci este mai bine să îl încălziți la 65-70 de grade pentru a elimina bacteriile nedorite.

Cât de mult se păstrează la frigider

Laptele proaspăt la frigider se păstrează mai mult de o săptămână. O durată de valabilitate lungă este asigurată de o compoziție de succes, cu proprietăți antibacteriene. Laptele nu se va mai acri după trei zile dacă îl puneți pe masă la temperatura camerei. Medicii sfătuiesc să bea imediat o băutură pentru a obține vitamine maxime, acestea fiind distruse în timpul unei perioade lungi de valabilitate.

Citește mai mult  Kebbe - cum este să gătești cu o mașină de tocat carne

Beneficiile laptelui de capră

Oamenii care au probleme de sănătate vor putea evalua cât de mari sunt beneficiile produsului. O băutură unică este utilă pentru bolile stomacului, ochilor, diatezei, restabilește țesutul osos în timpul demineralizării. Există multe plusuri, aici sunt doar câteva dintre acestea:

  • reglează activitatea normală a inimii și vaselor de sânge, datorită cobaltului îmbunătățește formarea sângelui;
  • o dieta bautura stimuleaza pierderea in greutate;
  • beta-cazeina tratează rahitismul, acidul sialic crește barierele organismului împotriva rezistenței la infecții și boli;
  • îmbunătățește creșterea părului, curăță pielea, elimină epuizarea;
  • albumina exclude tulburările gastro-intestinale;
  • fosfolipidele, calciul, fosforul ajută la tuberculoză;
  • conține cistină, care îndepărtează metalele grele, radionuclidele, protejează ficatul și creierul de pagubele cauzate de alcool, nicotină.

În timpul sarcinii

Este important să includeți laptele de capră în dietă în timpul sarcinii și alăptării, deoarece băutura elimină riscul de alergii la sugari. În plus, băutura îi oferă mamei calciu și vitamina B12, fără de care creșterea și formarea corespunzătoare a organelor și țesuturilor fetale sunt imposibile. Produsul satisface nevoia femeii însărcinate de fosfor, minerale. Dacă alăptarea la o femeie care alăptează nu este stabilită, atunci includerea ei în formula de hrănire devine o alternativă de neprețuit la hrănirea maternă, deoarece beneficiile sale sunt nelimitate.

Femeie insarcinata

Pentru copii

Deja sunt în pântec, beneficiile laptelui de capră pentru copii sunt pe deplin manifestate, contribuind la creșterea și dezvoltarea corespunzătoare a acestora. Dacă sugarul sau copilul mic este alergic la proteina din lapte a băuturii vacilor, capra o înlocuiește, saturand organismul cu substanțe utile suplimentare. Includerea în dieta băuturii elimină răcelile, infecțiile urechii, eczema, întărește sistemul imunitar.

Copiii care beau lapte din capre au mai puține riscuri de răceală și gripă, nu au tulburări ale tractului gastrointestinal și se recuperează mai repede. Școlarilor li se recomandă să ia lapte la o sarcină crescută – mentală și fizică. Băutura crește rezistența, ajută sportivii în perioada de antrenament intens și antrenament, datorită conținutului de valină, leucină și izoleucină, care restabilesc mușchii.

Pentru bărbați

Recuperarea mușchilor sportivilor și nu numai – acesta este beneficiul pentru bărbați. Tinerii trebuie să-l bea în timpul exercițiului fizic pentru a crește rezistența și a îmbunătăți metabolismul. Conform rețetelor medicinei tradiționale, a lua lapte cu nuci și napi elimină problemele cu potența, și cu untul și mierea – de la tuse, alergii și dependența de alcool.

Pentru persoanele în vârstă

Beneficiile și prejudiciile produsului pentru vârstnici sunt considerate separat. Pentru a nu provoca daune organismului, persoanelor după 45 de ani li se recomandă să bea doar o băutură cu conținut scăzut de grăsimi. Cantitatea optimă este dimineața de două ori sau de trei ori pe săptămână în jumătate de pahar pentru a preveni excesul de calciu. Produsul poate aduce următoarele avantaje:

  • restabilește un corp uman slăbit după operații, readuce toate procesele la o stare normală și funcționează;
  • fosfolipidele previn depunerea colesterolului, exclud ateroscleroza și bolile de inimă;
  • potasiul normalizează ritmul inimii, tensiunea arterială, sărurile minerale elimină edemul în insuficiență renală;
  • absența glucozei și galactozei are un efect pozitiv asupra pacienților cu diabet zaharat, previne obezitatea, îmbunătățește metabolismul;
  • metionina, lecitina și fosforul tratează boala calcaroasă, hepatita, inhibă depunerea de grăsime în ficat;
  • absența substanțelor extractive reduce aciditatea sucului gastric, inhibă dezvoltarea gastritei, ulcerului peptic, tratează canalele biliare și duodenul;
  • agentul afectează perfect microflora intestinală;
  • fosforul și vitamina D elimină demineralizarea osoasă, previn osteoporoza.
Citește mai mult  Mere coapte cu microunde: rețete

Om batran

Dăuna

Cu toate acestea, prejudiciul laptelui de capră nu poate fi subestimat. Nu este nevoie să abuzați de băutură. Iată posibilele riscuri cu aport excesiv:

  • dacă hrănești un copil până la un an numai cu lapte de capră, există riscul de a dobândi anemie cu deficit de fier;
  • contraindicațiile sunt boli pancreatice, obezitate, creșterea vâscozității sangelui;
  • este de dorit să luați produsul înainte de mese sau imediat după, pentru a nu slăbi efectul sucului gastric – este mai bine să așteptați câteva ore.

Tratamentul laptelui de capră

Aportul zilnic al unui pahar de produs este tratamentul bolilor, dar această regulă este valabilă doar până la 40 de ani. După ce ai ajuns la această vârstă, este mai bine să reduci cantitatea de băutură la o jumătate de pahar și să o iei într-o zi. Proprietățile de vindecare pot fi descrise astfel:

  • elimină bolile gastro-intestinale, disfuncția metabolică, bolile tractului respirator, glanda tiroidă, sistemul nervos;
  • ajută la funcționarea normală a sistemului cardiovascular;
  • tratează tuberculoza, alergiile, astmul, eczemele, insomnia;
  • utilizat pentru prevenirea tumorilor, oncologie;
  • ameliorează severitatea expunerii la radiații;
  • îndepărtează pietrele din vezica biliară, rezolvă chisturile, fibromele, tratează epilepsia la copii.

Pentru sănătate și forță

În oncologie

Consumul continuu al băuturii are un efect profilactic împotriva amenințării cu cancerul. Produsul ajută la oncologie, deoarece are proprietăți antibiotice, este capabil să rezolve o tumoră benignă cu utilizare regulată și să o împiedice să degenereze într-una malignă. Băutura este bine absorbită, îmbunătățește imunitatea, are un efect general de întărire..

Evaluează acest articol
( Încă nu există evaluări )
Adaugă comentarii

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: