Clătite de dovleac: rețete delicioase cu fotografii

Conținutul articolului



Felurile de legume sunt sănătoase și variate. Draniki (clătite de legume sau clătite de cartofi) făcute din dovleac a devenit un favorit pentru mulți. Surpriză, vă rog gospodăria, dar, în același timp, hrăniți-le cele mai fortificate legume nu va fi foarte dificil. Creați mici capodopere culinare dintr-un produs comun în zilele de săptămână și în sărbători.

Cum se fac clătite de dovleac

Draniki cu clătite de dovleac sau legume vor deveni un fel de mâncare preferat al fanilor acestei regine a toamnei. Clătitele de cartofi pot fi prăjite sau coapte la cuptor, adăugați-le ingrediente suplimentare, folosiți ca mâncare separată, gustare, desert sau farfurie. Un fel de mâncare luminos și suculent nu necesită abilități culinare speciale, un produs delicios se va dovedi chiar și pentru un bucătar care abia începe să învețe elementele de bază ale acestei arte.

Clătite de dovleac – rețetă cu fotografie

  • Timp de gătit: 30 minute.
  • Servire pe container: 4 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 214 per 1 porție.
  • Scop: aperitiv.
  • Bucătărie: belarus.
  • Dificultate: ușor.

Prima rețetă pentru clătite de dovleac este asemănătoare cu delicioasa, care este mai frecventă în bucătăriile noastre – clătite de legume din cartofi râși. Este ușor de gătit și îl puteți folosi ca gustare sau fel de mâncare principală. Fructele de legume vor fi neîndulcite, crocante și parfumate. Este de preferat să le mănânci fierbinți sau calde, atunci când sunt reci își pierd crisp-ul special.

ingrediente:

  • dovleac – 400 g;
  • făină de grâu – 0,5 căni;
  • ouă de pui – 2 buc .;
  • mărar – 10-15 g;
  • ulei de floarea soarelui pentru prăjit – 2 lingurițe. linguri;
  • usturoi – 2 căței;
  • sare, piper negru – după gust.

Metoda de gătit:

  1. Cojiți coaja de dovleac cu un cuțit, îndepărtați semințele și ungeți leguma pe o răzătoare fină.
  2. Se macină căței de usturoi, se toacă mărunt.
  3. Într-un bol, amestecați toate ingredientele.
  4. Turnați uleiul într-o tigaie, încălziți-l bine. Este mai bine să folosiți o tigaie antiaderentă, atunci veți avea nevoie de foarte puțin ulei. Întindeți masa vegetală cu prăjituri mici cu o lingură.
  5. Se prajeste fiecare clatita de cartofi timp de 1-2 minute la foc mediu, pana se formeaza o crusta frumoasa de aur. După întoarcere, prăjiți-o pe cealaltă parte.

Clatite de dovleac prajite

Cu cartofi

  • Timp de gătit: 30 minute.
  • Servire pe container: 4 persoane.
  • Conținut caloric: 120 kcal la 100 g.
  • Scop: aperitiv.
  • Bucătărie: belarus.
  • Dificultate: ușor.

Clătitele originale cu cartofi de dovleac sunt o soluție excelentă pentru fiecare masă, ca un tratament independent sau farfurie. Gătitul unui produs sănătos durează minim, dar fii pregătit – clătitele luminoase cu cartofi și dovleac în gură dispar chiar mai repede! Raportul de legume indicat în rețetă poate fi variat în funcție de gusturile personale.

ingrediente:

  • cartofi – 200 g;
  • pulpă de dovleac – 200 g;
  • făină de porumb (poate fi înlocuită cu grâu) – 2 lingurițe. linguri;
  • nucsoara macinata – 2 ciuperci;
  • ou – 1 buc .;
  • Sarat la gust;
  • ulei vegetal – 2-3 linguri. prăjiți linguri.

Metoda de gătit:

  1. Spălați și curățați toate componentele vegetale.
  2. Răciți cartofii și pulpa de dovleac, strângeți ușor masa din excesul de lichid.
  3. Adăugați toate ingredientele, amestecați până la neted..
  4. Lăsați masa să se infuzeze timp de 5-10 minute.
  5. Întindeți cartoful și masa de dovleac cu o lingură pe o tigaie preîncălzită, formând clătite.
  6. Se prăjesc până se rumenesc pe ambele părți.

Clatite de cartofi si dovleac cu smantana

A se sprijini

  • Timp de gătit: 60 minute.
  • Servire pe container: 6 persoane.
  • Conținut caloric: 88 kcal la 100 g.
  • Scop: aperitiv.
  • Bucătărie: belarus.
  • Dificultate: ușor.

Pentru toți cei care controlează aportul de calorii, postesc sau urmează o dietă vegetariană, regina toamnei poate fi servită conform unei rețete speciale. Dacă nu știi să gătești delicios o legumă fără carne, ouă și calorii în plus, atunci clătitele de dovleac împrumutat sunt o soluție ideală acasă! Un produs gustos, sănătos și rapid va aduce multă plăcere și, de asemenea, un complex de vitamine și minerale necesare pentru tine și familia ta.

ingrediente:

  • pulpa de dovleac decojită – 500 g;
  • cartofi – 300 g;
  • făină de grâu – 8 lingurițe. linguri;
  • sare – 1 linguriță;
  • piper negru măcinat – un vârf;
  • pătrunjel – un buchet mic.

Metoda de gătit:

  1. Clătiți și curățați toate legumele și ierburile.
  2. Grătați porțiunea de legume a ingredientelor pe o răzătoare medie sau fină, scurgeți lichidul în exces.
  3. Amestecați toate ingredientele într-un bol, adăugați făina ultima.
  4. Pentru a menține beneficiul maxim din farfurie, este mai bine să alegeți o metodă aburitoare. Pentru a face acest lucru, puneți clătitele de cartofi formate din aluat pe zăbrele și gătiți-le timp de 40 de minute. Dacă prioritatea ta este crocantă, atunci ar trebui să recurgi la rețeta clasică și să prăjești clătitele de soare într-o tigaie..

Clătite de cartofi într-o tigaie

In cuptor

  • Timp de gătit: 60 minute.
  • Servire pe container: 4 persoane.
  • Conținut caloric: 80 kcal la 100 g.
  • Scop: aperitiv.
  • Bucătărie: belarus.
  • Dificultate: ușor.

Cum să gătești un dovleac luminos gustos și, în același timp, să menții un beneficiu maxim? Îl puteți coace! Pentru toți cei care preferă să nu mănânce clătite de dovleac prăjite la cuptor. Modul original de tratare a clătitelor de cartofi nu înrăutățește gustul acestui aliment, dar, în același timp, lasă produsul în dietă. Condimentele din rețetă pot fi schimbate la discreție. O mână de semințe de dovleac și semințe de susan, care, dacă se dorește, o pot înfrumuseța atunci când sunt servite, vor da apariția aperitivului.

ingrediente:

  • dovleac – 600 g;
  • ouă – 3 buc .;
  • faina – 3 linguri. linguri;
  • amidon de cartof – 2 linguri. linguri;
  • unt (poate fi înlocuit cu margarină) – 30 g;
  • chimen măcinat, coriandru – 0,5 lingurițe fiecare;
  • piper negru măcinat – 1 vârf;
  • Sarat la gust;
  • semințe de dovleac, semințe de susan – o mână.

Metoda de gătit:

  1. Grătați componenta principală pe o răzătoare medie sau fină.
  2. Se adaugă ouăle, condimentele, făina, amidonul în legumă și se amestecă bine până când masa devine omogenă.
  3. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de copt, ulei sau margarină.
  4. Se lingă clătitele cu cartofi pe o frunză cu o lingură, formându-le în clătite mici.
  5. Introduceți foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de 35 de minute.
  6. Se servește cald sau fierbinte cu smântână, presărată cu semințe de susan și semințe de dovleac..

Clatite de dovleac la cuptor

Dulce

  • Timp de gătit: 40 minute.
  • Porții pe container: 3-4 persoane.
  • Conținut caloric: 220 kcal la 100 g.
  • Scop: pentru desert.
  • Bucătărie: belarus.
  • Dificultate: ușor.

Un desert sănătos și hrănitor sunt clătitele dulci de dovleac. Legumele sub această formă se vor adresa atât copiilor, cât și adulților dulci. Clătitele luxuriante de portocale sunt o idee minunată pentru micul dejun, un produs copios vă va încărca cu energie, vitamine și minerale pentru întreaga zi. Serviți smântână sau iaurt cu clătite de legume. Felul de mâncare nu necesită abilități speciale și mult timp pentru gătit.

ingrediente:

  • dovleac – 300 g;
  • ouă – 1 buc .;
  • semolina – 4 linguri. linguri;
  • faina – 3 linguri. linguri;
  • zahăr – 3 lingurițe. linguri;
  • sare – un vârf;
  • scorțișoară sau vanilină – după gust;
  • oțet tăiat cu oțet – 0,5 linguriță;
  • ulei vegetal – 3-4 lingurițe. prăjiți linguri.

Metoda de gătit:

  1. Încingeți dovleacul, curățându-l fin de coajă și fibre.
  2. Amestecă produsele, pune-le în următoarea ordine: ou, semolă, zahăr, dovleac, făină, vanilină (scorțișoară), sifon.
  3. Aluatul rezultat ar trebui lăsat timp de 10-15 minute, de data aceasta este suficient pentru ca semola să se umfle.
  4. Prăjiți clătitele de cartofi în ulei de floarea soarelui pe ambele părți până se rumenesc.

Muc de clătite de dovleac pe o farfurie

Fără ouă

  • Timp de gătit: 40 minute.
  • Servire pe container: 4 persoane.
  • Conținut caloric: 140 kcal la 100 g.
  • Scop: aperitiv.
  • Bucătărie: belarus.
  • Dificultate: ușor.

Dacă nu există ouă în frigider, atunci acesta nu este un motiv pentru a refuza clătitele cu legume suculente și gustoase. Clătitele de dovleac fără ouă pot fi preparate în diferite moduri, de exemplu, cu adăugarea de carne tocată. Această rețetă va atrage iubitorii de carne care dobândesc un gust original atunci când sunt combinate cu popularul legume de toamnă. Gătirea acestui fel de mâncare este simplă, dar va dura puțin mai mult pentru a găti decât pentru a implementa variații clasice. În urma eforturilor, veți găsi un gust pronunțat de carne de clătite crocante și luminoase de cartofi.

ingrediente:

  • dovleac – 300 g;
  • cartofi – 300 g;
  • carne tocată (de preferință pui) – 250 g;
  • ceapă – 1 ceapă mare;
  • faina – 3 linguri. linguri;
  • sare, piper negru măcinat – după gust.

Metoda de gătit:

  1. Se unge jumătate de ceapă, pulpa de dovleac și cartofi.
  2. Amestecați legumele cu făina și condimentele..
  3. Se toacă fin a doua jumătate a cepei și se termină în carne tocată, sare și piper.
  4. Se întinde aluatul vegetal pe o tigaie preîncălzită cu unt, apoi se toacă iar din nou amestecul de dovleac-cartof.
  5. Se lasă la foc mediu până se gătește..

Bucată de clătite pe o furculiță

Din dovleac congelat

  • Timp de gătit: 30 minute.
  • Porții Per Container: 3 porții.
  • Conținut caloric: 170 kcal la 100 g.
  • Scop: pentru desert.
  • Bucătărie: belarus.
  • Dificultate: ușor.

Gusturile gustoase dintr-o legumă solară vor fi obținute nu numai atunci când un produs proaspăt este utilizat pentru rețete. Clătitele de dovleac congelate sunt, de asemenea, foarte gustoase și sănătoase. Puteți utiliza un produs congelat în orice idee culinară, de exemplu, pentru un desert blând. Clătitele cu legume aeriene vor fi un adevărat dumnezeu pentru micile bug-uri care rezultă dintr-un produs atât de util. Clătitele luminoase cu cartofi de soare pe o farfurie sunt o alternativă utilă la orice desert. Pentru copii, pot fi aburite sau coapte la cuptor.

ingrediente:

  • dovleac congelat – 400 g;
  • făină – 170 g;
  • ouă – 2 buc .;
  • lapte (conținut de grăsime 2,5%) – 100 ml;
  • zahăr – 50 g;
  • vanilină, scorțișoară, sare – după gust.

Metoda de gătit:

  1. Bateți ouăle, făina, condimentele, zahărul cu biciul până se formează o consistență uniformă.
  2. Adăugați dovleacul dezghețat răzuit în aluat și macinați masa rezultată într-un blender.
  3. Întindeți aluatul din legume într-o tigaie fierbinte. Se prăjesc până se rumenesc.
  4. Se serveste cu miere sau smantana.

Draniki cu semințe de dovleac și susan

De dovlecei

  • Timp de gătit: 25-30 minute.
  • Porții pe container: 5 persoane.
  • Conținut caloric: 160 kcal la 100 g.
  • Scop: aperitiv.
  • Bucătărie: belarus.
  • Dificultate: ușor.

Gustul bogat al reginei toamnei merge bine cu alte legume. Zucchini este o rudă apropiată a frumuseții portocalii, iar duetul lor în clătite de cartofi va impresiona prin tandrețea și harul său. Clătitele de legume se topesc literalmente în gură, iar rețeta este rapidă și ușor de implementat. Condimentele pot fi variate la discreția dvs., oferind felului de mâncare un caracter original. Serviți clătitele din dovlecei și dovleac cu smântână sau orice sos de smântână.

ingrediente:

  • dovleac – 250 g;
  • dovlecel – 250 g;
  • cartofi – 250 g;
  • ceapă – 1 buc .;
  • ou – 1 buc .;
  • usturoi – 2-3 căței;
  • făină – 100 g;
  • sare, piper – după gust;
  • floarea soarelui, măsline sau alt ulei vegetal pentru prăjire.

Metoda de gătit:

  1. Cojiți și răciți legumele, strecurați excesul de lichid.
  2. Adăugați ouă, făină, condimente.
  3. Se amestecă bine și se pune pe o tigaie preîncălzită, unsă cu o lingură.
  4. Se prăjește pe fiecare parte până la o culoare maro frumoasă.
Evaluează acest articol
( Încă nu există evaluări )
Adaugă comentarii

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Clătite de dovleac: rețete delicioase cu fotografii
Cum să slăbești Irina Dubțova: secretele cântăreței