Chips aperitiv: rețete

Conținutul articolului

---

• Cum să faci o gustare pe chipsuri
• Spre masa festivă
• Gustări cu chipsuri – rețete cu fotografii
• Salată
• Din Pringles
• Brânză
• Batoane de crab
• sandvişuri
• Cu caviar roșu
• Crevetă
• Cu morcovi coreeni
• Cu roșii
• Picant
• Chips aperitiv – secrete de gătit

---

Pentru masa festivă, mai ales dacă este planificat un bufet grandios, gospodinele încearcă să vină cu ceva original. Acest lucru se referă în principal la gustări, al căror design este cel mai ușor de jucat. Una dintre metodele utilizate în mod obișnuit de servire este tartalele și chipsurile, pentru că pot fi gătite rapid acasă.

Cum să faci o gustare pe chipsuri

Nu există dificultăți speciale cu o astfel de mâncare: veniți cu o umplutură, puneți-o pe chipsuri cumpărate sau de acasă, serviți. Cu toate acestea, există multe nuanțe care determină rezultatul final: ce produse să se combine între ele, cum să proceseze, cum să aranjezi totul. Principala cerință pe care profesioniștii o prezintă este să folosească chips-uri plate largi (cum ar fi Prings, Dantelă etc.): dimensiunea unui sandwich mic standard. Rețineți că o gustare cu chipsuri nu trebuie să se întindă mult timp, altfel baza se va uda.

Spre masa festivă

Dacă vă gândiți ce și cum să gătiți pentru un bufet, nu este important doar modul de servire, ci și umplutura. Profesioniștii recomandă cu siguranță să folosească produse gourmet, chiar dacă nu stau la baza mâncărurilor. Orice salată clasică va beneficia de un accent sub formă de felie de ananas sau mango, pește, caviar, fructe de mare. Rețetele aperitivelor pe chips-uri de pe o masă festivă nu fac excepție: chiar și cu marea majoritate a componentelor bugetare, acestea au o răsucire care transformă totul.

Gustări cu chipsuri – rețete cu fotografii

Experții sunt siguri că numărul de feluri de mâncare de acest tip care pot fi inventate și întruchipate nu se limitează la nimic. Puteți combina produsele gata pregătite în câteva minute sau vă puteți implica în crearea unei umpluturi pentru o lungă perioadă de timp. Rețetele de mai jos cu chipsuri sunt doar exemple care ar trebui să vă ajute să înțelegeți cum se formează aceste aperitive, ce combinații și servire pot fi.

Salată

• Timp: 35 minute.
• Porții pe container: 5 persoane.
• Mâncăruri calorii: 2152 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: acasă.
• Dificultate: ușor.

Care sunt cele mai frumoase salate pe chipsuri? Experții asigură că rolul este jucat nu de un set de componente, ci de aspectul acestora. Toate produsele trebuie măcinate foarte atent, aproape la starea unei paste. Este important să le asezonați cu un sos care să lipească toate elementele împreună: acestea sunt în principal maioneză, smântână, iaurt. Sucurile de ulei și fructe nu posedă astfel de proprietăți, astfel încât aproape toate felurile de mâncare din chipsuri din cauza umpluturilor sunt în mare parte foarte calorii.

ingrediente:

• ananas conserve – 150 g;
• file de pui – 150 g;
• branza moale – 90 g;
• cuișoare de usturoi – 2 buc .;
• maioneza – 3 linguri. l .;
• nuci de pin – 2 lingurițe. l .;
• sare;
• pachet de jetoane.

Metoda de gătit:

1. Se toacă fin puiul, se adaugă apă, sare. Gatiti aproximativ o jumatate de ora pana isi pierde culoarea roz si devine moale.
2. Se prăjesc sâmburii de nuci de pin până se înroșesc, fără a turna ulei.
3. Bucăți de ananas tocate, strecurați usturoiul printr-o presă.
4. Se amestecă toate aceste componente, se adaugă brânză mărunțită fin, maioneză.
5. Umpleți salata de chipsuri cu o linguriță, serviți imediat.

Din Pringles

• Timp: 5 minute.
• Porții pe container: 5 persoane.
• Mâncăruri calorii: 1304 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: acasă.
• Dificultate: ușor.

Aperitivul cu cipuri Pringles încântă gazdele prin simplitatea execuției. Baza este deja acolo, puteți pregăti umplutura în câteva minute, astfel încât această rețetă este gata să vă ajute atunci când oaspeții brusc apar la ușa. Complexitate minimă, gust maxim plăcut și aspect frumos. Pasta este folosită în magazine, dar experții vă sfătuiesc să faceți casă în avans pentru a avea încredere în calitatea sa..

ingrediente:

• un pachet mare de Pringles;
• pate de pui – 170 g;
• masline negre b / c – 50 g;
• ceapa verde – 30 g;
• buchet de patrunjel.

Metoda de gătit:

1. Se frământă cu o pată de furculiță.
2. Se taie acolo ceapa spălată și uscată cu pătrunjel.
3. Se amestecă bine, se pun pe chipsuri.
4. Garnisiți cu jumătăți de măsline, serviți imediat.

Brânză

• Timp: 20 minute.
• Porții pe container: 5 persoane.
• Feluri de calorii: 2002 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: acasă.
• Dificultate: ușor.

Compoziția acestei gustări de brânză pe chipsuri nu vă va surprinde deloc – mozzarella moale (folosită strâns, nu bile proaspete pentru pizza), verdeață, puțină sare și maioneză care ține totul la un loc. Punctul culminant constă în designul pentru care este luat parmezan. Puteți cumpăra alte brânzeturi tari, dar asigurați-vă că are o perioadă de îmbătrânire lungă, altfel nu va fi posibil să obțineți un produs atât de solid pentru decorare.

ingrediente:

• mozzarella – 140 g;
• Parmezan – 100 g;
• verdeață proaspătă – o grămadă;
• sare;
• maioneza – 2 lingurițe. l .;
• pachet de jetoane.

Metoda de gătit:

1. Se macină verdeața, se răcește mozzarella, se amestecă aceste produse cu maioneză și sare.
2. Pregătiți decorațiunile aperitivului: întindeți folia pe foaia de copt. Stropiți parmezanul fin grăbit în fâșii transversale, încercând să facă un strat foarte subțire prin care strălucește folia.
3. Coaceți la 210 grade până când brânza începe să se întărească și să se întunece. Se lasă să se răcească, se scoate din folie, se rupe în bucăți.
4. Pune un amestec de mozzarella cu maioneză pe chipsuri, garnisește cu felii crocante de brânză.

Batoane de crab

• Timp: 30 minute.
• Porții pe container: 5 persoane.
• Mâncăruri calorii: 1756 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: acasă.
• Dificultate: ușor.

Aceasta este o idee grozavă pentru masa de Anul Nou, deoarece o gustare pe chipsuri cu bețe de crab este aproape aceeași salată tradițională pentru această sărbătoare, servită doar în porții. Ouăle de prepeliță pot fi înlocuite cu pui, dar pentru această cantitate de componente, nu folosiți mai mult de 2 buc. Pentru a economisi timp, se ia porumb. Brânza poate fi orice, dar este de dorit să aibă o perioadă de îmbătrânire scurtă, altfel va ieși în evidență în densitate.

ingrediente:

• bastoane de crab – 150 g;
• boabe de porumb congelate – 75 g;
• maioneza – 55 g;
• brânză semi-tare – 40 g;
• piper măcinat;
• ouă de prepeliță – 4 buc .;
• orez rotund – 3 linguri. l .;
• chipsuri.

Metoda de gătit:

1. Turnați porumbul în tigaie, prăjiți până iese excesul de umiditate. Lasă-l să se răcească.
2. Se fierb ouăle de prepeliță tare, așteptând 6 minute după fierbere. Tăiați cu un cuțit.
3. Grătați brânza, tăiați bețișoarele de crab cât mai fin posibil.
4. Se toarnă orezul cu un pahar cu apă clocotită, se gătește până când lichidul dispare complet la foc mediu. Dacă miezul este încă moale, adăugați puțină apă caldă.
5. Se amestecă toate aceste componente, se adaugă maioneză. Chipsurile umplute cu salată servesc imediat.

sandvişuri

• Timp: 10 minute.
• Porții pe container: 5 persoane.
• Mese calorii: 1833 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: acasă.
• Dificultate: ușor.

Dacă nu aveți ocazia să creați combinații interesante de produse alimentare, puteți face sandvișuri simple cu chipsuri. Experții sfătuiesc imediat să aranjați mai multe opțiuni diferite pentru care vor fi folosiți: pește alb și roșu, pastă (o puteți face singur în avans), tipuri moi de brânză. Canapele cu frigarui servite pe chipsuri de cartofi în loc de farfurii arată interesant. Mai jos sunt oferite 2 opțiuni simultan..

ingrediente:

• somon ușor sărat – 150 g;
• brânză smântână – 50 g;
• mărar proaspăt – 30 g;
• castravete – 140 g;
• slănină – 70 g;
• frunze de salată – 2 buc .;
• pachet de chipsuri – 200 g.

Metoda de gătit:

1. Tăiați somonul transversal în felii subțiri de-a lungul lungimii chipsurilor.
2. Brânză cremă se amestecă cu mărar tocat. Pune chipsuri (nu folosesc toate), acoperă cu o bucată de pește.
3. Pentru cea de-a doua versiune a sandvișurilor, tăiați castraveții crudi în diagonală în ovale subțiri. Bacon – felii. Spală frunzele de salată.
4. Combinați o felie de slănină și o felie de frunze de salată, îndoiți-vă pe jumătate (nu apăsați), astfel încât carnea să rămână afară. Strângeți pe o broșă, lipiți-o în castravete. Serviți pe Chipsins.

Cu caviar roșu

• Timp: 10 minute.
• Porții pe container: 5 persoane.
• Mâncăruri calorii: 1924 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: acasă.
• Dificultate: ușor.

Cum să gătești o gustare atât de bogată, trebuie să înțelegi fiecare gospodină, deoarece aceasta este o combinație clasică pentru masa de Anul Nou. Puteți face sarcina dvs. cât mai ușoară și puteți servi tocurile cu caviar deasupra, creând un strat tradițional de unt pentru puterea „sandvișului”. Totuși, totul va părea mult mai interesant dacă vă gândiți la o umplere mai multicomponentă. Brânză și masă de ouă – opțiune excelentă!

ingrediente:

• Brânză rusă – 110 g;
• maioneza usoara – 4 linguri. l .;
• ouă de prepeliță – 5 buc .;
• caviar roșu – 55 g;
• mărar proaspăt;
• cățel de usturoi;
• ambalaje cu chips-uri largi.

Metoda de gătit:

1. Grătați brânza cât mai fin.
2. Se toarnă ouăle cu apă. După fierbere, detectați 5 minute. Prinde-le cu o lingură în formă de fântână, la rece. Coajă, grătar ca brânza.
3. Strângeți usturoiul printr-o presă, după ce ați feliat.
4. Amestecați aceste 3 ingrediente cu maioneza, lăsați să stea aproximativ jumătate de oră.
5. Întindeți brânza și masa de ou pe chipsuri, folosind o linguriță. Încercați să o distribuiți uniform.
6. Puneți aproximativ jumătate mai puțin caviar deasupra. Garnisiți cu un fir de mărar spălat și uscat. Serviți imediat.

Crevetă

• Timp: 10 minute.
• Porții pe container: 5 persoane.
• Mese calorii: 1356 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: europeană.
• Dificultate: ușor.

Acest aperitiv este o adevărată delicatesă care arată ca un restaurant. Chipsurile de creveți sunt o versiune reciclată a bucătăriei mediteraneene. În scopul autenticității depline a gustului, puteți lua nu brânză de căsuță, ci ricotta, care nu trebuie să fie șterse. Nu este folosită cremă acră: nu este necesară. Lămâia, servită cu fiecare porție, este îndepărtată și strecurată pe un creveți.

ingrediente:

• 18% brânză de cabană – 140 g;
• creveti mari argentinieni – 15 buc .;
• jetoane – 15 buc .;
• cuișoare de usturoi – 2 buc .;
• mărar;
• smantana – 15 g;
• lamaie – 3 buc .;
• sare.

Metoda de gătit:

1. Aruncați creveții în apă când fierbe. Adăugați un cerc de lămâie și sare. Se fierbe până este proaspăt..
2. Zdrobiți brânza de căsuță într-un mortar dacă este vorba de cereale. Mash bricheta masă cu o furculiță.
3. Introduceți smântână, sare. Bateți cu un mixer la cea mai mică viteză, numai pentru a da uniformitate masei.
4. Se unge usturoiul, se toacă mărarul, se adaugă la fel. Dacă doriți, puteți adăuga puține ierburi uscate – gustarea va obține o aromă și mai interesantă.
5. Scoateți coaja de creveți răciți, îndepărtați capul și coada. Îndepărtați intestinele.
6. Tăiați lămâia transversal pentru a obține 2 cercuri subțiri. Fiecare dintre ele este împărțit în segmente de triunghi.
7. Întindeți bucățile de coajă cu o lingură mică, lipiți o lămâie în apropiere, identificați creveții deasupra.

Cu morcovi coreeni

• Timp: 1 oră 10 minute.
• Porții pe container: 5 persoane.
• Mâncăruri calorii: 1754 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: acasă.
• Dificultate: ușor.

Salată picantă și o bază crocantă – aceasta este o gustare pe chipsuri cu morcovi coreeni. Dacă umplutura a fost pregătită în avans (sub formă de conservare de iarnă), procesul va fi simplificat pe cât posibil, iar timpul petrecut va fi redus. Cârnații afumati gătiti pot fi înlocuiți cu cervelat, șuncă, slănină sau chiar carne prăjită: morcovii picanți merg bine cu oricare dintre opțiuni.

ingrediente:

• mezeluri afumate fierte – 140 g;
• morcovi – 120 g;
• zahăr – 3 g;
• otet 6% – 1 lingurita;
• coriandru – 1 g;
• piper negru măcinat – 1/4 lingură;
• ulei vegetal – 10 ml;
• sare – 2 g;
• brânză tare – 75 g;
• chipsuri – 150 g.

Metoda de gătit:

1. În primul rând, trebuie să faceți morcovi coreeni, pentru care cultura de rădăcini spălate este curățată și frecată cu un pai lung.
2. Sare, presărați cu zahăr, strecurați bine cu mâinile pentru a face suc.
3. Se macină boabele de coriandru, se amestecă cu ardeiul negru. Se condimentează morcovii, se toarnă oțet și ulei încălzit până la 70 de grade.
4. După o oră, măcinăm cârnații, brânza poate fi măcinată sau tăiată felii (folosind un decupător).
5. Amestecați aceste ingrediente cu morcovii pregătiți, puneți-le pe o lamelă.

Cu roșii

• Timp: 10 minute.
• Porții pe container: 5 persoane.
• Mâncăruri calorii: 2169 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: acasă.
• Dificultate: ușor.

O gustare foarte simplă pe chipsuri cu roșii și brânză se atrage prin adăugarea de avocado și stabilirea toppingurilor în straturi. Puteți utiliza nu brânză cremă, ci cremă sau caș, sau chiar murături, dar va trebui să-i oferiți o consistență cremoasă. Dacă nu s-au găsit roșii cherry, cumpărați, dar scoateți miezul cu lichidul, altfel umplutura va scurge.

ingrediente:

• brânză procesată – 200 g;
• roșii cherry – 10 buc .;
• avocado – 200 g;
• o grămadă de pătrunjel;
• sare grosieră – 4 g;
• piper alb măcinat;
• ceapa rosie – 50 g;
• pachet de jetoane.

Metoda de gătit:

1. Coaja de avocado, decupă semințele, toacă carnea fin.
2. Se toacă ceapa și pătrunjelul, se amestecă cu sare și cremă. condimenta.
3. Tăiați roșiile cherry, combinați cu avocado.
4. Puneți pe chipsuri mai întâi o masă moale de brânză cu condimente și ierburi, apoi un amestec de roșii-avocado.

Picant

• Timp: 20 minute.
• Porții pe container: 5 persoane.
• Mâncăruri calorii: 1314 kcal.
• Scop: pentru o gustare.
• Bucătărie: acasă.
• Dificultate: ușor.

Frumos, gustos, hrănitor – toate acestea sunt o gustare savuroasă pe chipsuri cu ciuperci murate, 2 tipuri de brânză și legume. Punctul culminant al acestei rețete este utilizarea nu a jetoanelor din fabrică, ci a celor de acasă. Schema modului de preparare a unui astfel de produs este descrisă mai jos în detaliu. Dacă doriți, puteți lua nu cartofi, ci morcovi, dovlecel, vinete: cu setul de produse enumerate în rețetă, acestea vor fi combinate cât mai armonios posibil.

ingrediente:

• muraturi de muraturi – 200 g;
• brânză tare – 110 g;
• brânză procesată – 120 g;
• castraveți murati – 200 g;
• Ardei bulgar – 120 g;
• ceapă violet – 70 g;
• cartofi – 300 g;
• ulei de măsline – 30 ml;
• paprika – 1 lingurita. l .;
• usturoi măcinat – 3 g;
• sare;
• grămadă de mărar.

Metoda de gătit:

1. Cojiți cartofii, tăiați pe diagonală, astfel încât feliile să se transforme sub formă de ovale alungite. Grosimea lor nu trebuie să depășească 2 mm, în caz contrar nu va exista o structură necesară.
2. Se amestecă sare grosieră, ardeiul gras, usturoiul măcinat, uleiul de măsline. Încingeți cartofii cu acest amestec, încercând să nu puneți prea multă presiune pe felii – se pot rupe.
3. Aranjați-le pe folie, coaceți la 220 de grade pentru cel mult un sfert de oră: acestea trebuie să se întunece și să se usuce bine.
4. În timp ce chipsurile se răcesc, trebuie să faceți umplerea viitoarei gustări. Se toacă ciupercile, castraveții, ardeii și ceapa. Gratiți brânza tare, frământați cu o furculiță moale. Amestecă toate componentele.
5. Formați bile din ele, care vor sta pe jetoane. Lipiți mărarul în centru.

Chips aperitiv – secrete de gătit

Prin simplitatea execuției, această categorie de feluri de mâncare poate concura doar cu pizza pe pâinea pita: efort minim, imaginație maximă a bucătarului. Cu toate acestea, există mai multe trucuri care vor facilita și mai mult sarcina gazdei:

• Principala regulă a unei gustări reușite cu jetoane este cea mai mică tăiere dintre toate componentele umpluturii, în caz contrar, completitatea va dispărea, totul va începe să se destrame.
• Dacă nu ați putea cumpăra chipsuri de cartofi, le puteți face din pâine pita (fără drojdie), care este tăiată în bucăți de dimensiunea necesară și uscată la o stare crocantă într-un cuptor încălzit la 200 de grade.
• Cei care planifică o gustare dulce (pentru vacanța copiilor) pot face chipsuri din dovleac, mere, pere și pot pregăti umplutura pe bază de brânză de căsuță, fructe și fructe de mare.
• Gustările așezate pe chipsurile de brânză sunt interesante și gustoase. Pentru aceasta, orice brânză semi-tare este potrivită, care se freacă, se amestecă cu condimentele și se toarnă pe o foaie de copt într-un strat chiar dens. Prăjirea se face până la întunecarea brânzei, în timp ce este necesară o temperatură foarte ridicată (200-220 grade).
• Experimentați forma de servire: dacă aveți chipsuri de legume (de casă), puteți face un sandwich întreg ținând între ele o felie de cârnați, brânză, salată și castravete.
• Vă este teamă că mâncarea unei gustări crocante va fi incomodă și doriți să o faceți puțin mai moale? Înainte de a răspândi umplutura, ungeți suprafața chipsurilor cu orice sos potrivit, smântână sau maioneză și așteptați un minut.