Ce se poate prepara din dovlecel rapid și gustos

Conținutul articolului



Zucchini, datorită gustului său neutru, care îi permite să fie combinat cu orice componente, a câștigat dragostea multor gospodine. Felurile de dovlecei sunt gustoase și sănătoase, deoarece legumele conțin grăsimi, proteine, acizi organici, cupru, calciu, potasiu, fosfor. Datorită acestui fapt, dovlecelul este absorbit bine și ușor, eliminând în același timp excesul de colesterol și toxinele din organism, împreună cu lichidul. Zucchini este prăjit, fiert, copt, la grătar, multe mâncăruri excelente demne de atenție ale gurmanzilor adevărați ies din ele.

Retete rapide si gustoase din bucatele de dovlecel cu fotografii

În august, dovlecelul este cel mai popular produs din grădină, așa că multe gospodine se întreabă: ce să gătească rapid și gustos din ea? Această legumă face o mulțime de feluri de mâncare interesante în gătit. Un produs versatil care vă permite să coace brioșe, budinci cu mere, portocale, fructe uscate în aluat, prăjituri cu ciocolată. Veți găsi rețetele de mai jos, unde veți găsi atât preparate laterale, cât și aperitive, precum și supe. Vasele de dovleac saturează corpul cu fibre, alte substanțe utile, așa că merită să fie pe masa ta.

Squash caviar cu usturoi într-un aragaz lent

Cel mai popular fel de mâncare pe care îl puteți gusta și gati rapid din dovlecel este caviarul. Un aperitiv delicios, cu gură, servit la micul dejun, prânzul și cina pentru un copil și adulți, va încânta gospodăria. Rețeta clasică a fost creată în timpul Uniunii Sovietice, când caviarul era felul unu de pe orice masă, datorită disponibilității și ieftinității sale. Pentru gătirea corectă, avem nevoie de:

  • morcovi – 2 buc. mărime medie;
  • dovlecel – 1,35 kg;
  • usturoi – 5 căței;
  • ceapa – 2 buc. mărime medie;
  • rosii ras – 1/3 cana;
  • frunză de dafin – 2 buc .;
  • zahăr – 1 lingură;
  • ulei de măsline – 2 lingurițe;
  • piper cayenne – 0,5 linguriță;
  • sare, piper negru – după gust.

Rețetă de Caviar Squash

Gătirea pas cu pas:

  • Spălăm dovlecelul, îl mărunțim, transferăm într-un bol. Presărați-le cu sare, amestecați, lăsați 20 de minute. Este necesar ca sarea să scoată sucurile din legume. După timpul specificat, strecurați dovlecelul.
  • Amestecați într-un bol de dovlecel, ceapa tocată, morcovii. Turnați uleiul în vasul multicooker. Se prăjesc 15-25 de minute, până când legumele sunt moi.
  • Adăugați în legume roșiile mărunțite, zahărul, sarea, piperul, usturoiul, frunza de dafin. Porniți aragazul lent timp de 40 de minute..
  • Lăsați legumele fiarte să se răcească puțin, folosind un blender ne transformăm într-un piure de consistența care vă place. Caviar este gata.

blinele

Următorul fel de mâncare, care se prepară rapid și delicios din dovlecei – brunuri de hași. Acesta este un aperitiv simplu, pe care îl puteți completa orice masă. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de doar două componente, iar sosul cu iaurt de lămâie este folosit pentru servire, care completează perfect și îmbogățește gustul frânturilor. Noi vom avea nevoie:

  • cartofi – 500 g;
  • ulei vegetal – 3 lingurițe. l .;
  • dovlecel – 500 g;
  • sare, piper negru – după gust;
  • iaurt natural fara aditivi – 1 cana;
  • suc de lămâie – 1 lingură;
  • mărar tocat – 1 lingură;
  • usturoi – 1 cuișor.

Clătite de dovlecei și cartofi

Gătirea pas cu pas:

  • Cartofi, coaja de dovlecel, se macină pe o răzătoare. Transferați într-un bol mare, sare după gust, insistați cinci minute. În acest timp, umiditatea va ieși, apoi transferați legumele într-un colizor, stârnind cu mâna, piper. Amestecați într-un bol mic de ceramică toate ingredientele pentru sos: iaurt, mărar, usturoi zdrobit, suc de lămâie.
  • Puneți într-o tigaie la foc moderat, încălziți uleiul vegetal. Puneți amestecul de legume într-o tigaie fierbinte cu o lingură, prăjiți cinci minute pe fiecare parte. Serviți prăjiturile cu sos.

Legume la cuptor cu brânză și pui

Caserola este un fel de mâncare magnific, parfumat, pe care îl puteți găti din dovlecei rapid și gustos. Farmecul său constă în faptul că nu necesită mult efort, timp pentru pregătire și, ca urmare, se obține o masă abundentă pentru o cină în familie. Noi vom avea nevoie:

  • usturoi – 3 căței;
  • busuioc tocat – 0,25 cani;
  • dovlecel – 4 buc .;
  • piper roșu – 1 buc .;
  • sânii de pui – 600 g;
  • ierburi italiene uscate – 1 lingură;
  • pesmet – 1 pahar;
  • ghee – 6 lingurițe;
  • brânză mozzarella rasă – 250 g.

Cum să gătești o caserolă de legume

Cum să coaceți legumele? Pregătirea pas cu pas:

  • Preîncălziți cuptorul la 200 de grade.
  • Se taie dovlecelul, ardeiul roșu, usturoiul, busuiocul, se transferă într-un bol. Tăiați pieptul de pui, turnați-l în legume. Adăugați ierburi italiene uscate, ghee și pesmet. Se amestecă bine.
  • Transferați conținutul bolului în vasul de copt.
  • Se coace o jumătate de oră. După acest timp, presărați brânză rasă deasupra caserolei. Întoarceți formularul la cuptor, gătiți încă 15 minute până când brânza este complet gata și topită.

Rulouri de carne tocată cu microunde

Felii subțiri de dovlecel umplute cu carne și broccoli, coapte în sos fără pere, asezonate cu usturoi, ceapă, brânză, ardei prăjit – un fel de mâncare copios, gustos, aromat. Rețeta nu poate fi numită simplă, pentru că pentru a găti rulouri din dovlecel, va trebui să cheltuiți puțin efort și timp. Dar fiți sigur că rezultatul merită. Noi vom avea nevoie:

  • dovlecel – 4 buc .;
  • sos de rosii – 2 pahare;
  • smântână – 0,5 căni;
  • brânză smântână – 120 g;
  • piper roșu – 1 buc .;
  • ceapă roșie – 0,5 buc .;
  • usturoi – 2 căței;
  • pătrunjel tocat – 1 lingură;
  • broccoli fiert – 350 g;
  • carne tocată (carne de porc, vită, păsări de curte) – 600 g;
  • brânză mozzarella rasă – 1,25 pahare;
  • brânză rasă cheddar – căni.

Rulete de dovlecei și carne tocată

Pregătirea pas cu pas:

  • Zucchini tăiat de-a lungul feliilor de 6 mm grosime. Schimbăm feliile pe suportul de sârmă, presărăm sare pe fiecare parte, lăsăm o jumătate de oră pentru a permite ieșirea excesului de umiditate. Acest lucru va face legumele mai flexibile și rulează rapid rulourile..
  • Ungeți vasul de copt cu ulei. Tăiați ardeiul gras, prăjiți-l într-o tigaie până la moale. Toarnă sosul de roșii pe fundul formei, un sfert de cană de smântână.
  • Într-un cuptor cu microunde, topiți un pahar de brânză mozzarella rasă timp de 20 de secunde. Se amestecă cu crema rămasă. Adăugați carne tocată, broccoli fiert tocat, cheddar ras, usturoi tocat, pătrunjel, piper, brânză cremă. Sare și piper pentru a gusta amestecul. Aceasta este umplerea.
  • Feliile de dovlecel trebuie să fie șterse cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate. Pentru fiecare felie, puneți 2 linguri de umplutură, rulați cu grijă rulourile.
  • Schimbăm rulourile într-o matriță, acoperim cu folie, coacem 25 de minute.
  • Scoateți folia, presărați cu mozzarella rămasă, coaceți fără folie timp de 25 de minute sau mai mult, până când partea de sus atinge o culoare aurie.

Supa piure de cartofi cu dovlecei și varză

Următorul fel de mâncare minunat pe care îl puteți găti din dovlecei rapid și gustos este piureul de supă. Aceasta este o primă masă blândă, cremoasă și ușoară, pe care oamenii care își propun să slăbească o pot mânca, suferă de pancreatită, afecțiuni hepatice și diabetici. Adăugarea de țelină oferă supă cremă o aromă plăcută și plăcere. Noi vom avea nevoie:

  • unt – 20 g;
  • dovlecel – 1 buc .;
  • dovlecei – 1 buc .;
  • usturoi tocat – 0,5 linguriță;
  • telina – 0,5 tulpina;
  • broccoli – 0,5 căni;
  • bulion de pui – 1 l;
  • cartofi – 2 buc .;
  • smântână – 0,5 căni;
  • piper negru măcinat, sare după gust.

Ciorba de piure de dovlecel

Gătirea pas cu pas:

  • Se adaugă untul într-o tocană mare, se pune pe foc. Adăugați usturoiul tocat, țelina. Gătiti până la auriu.
  • Adăugați broccoli tocat, dovlecei, dovlecei, cartofi, amestecați și gătiți câteva minute.
  • Se toarnă în piele de pui, sare și piper după gust.
  • Așteptăm fierberea, reducem căldura, gătim o jumătate de oră până când legumele sunt moi.
  • Lasa supa sa se raceasca usor, macina intr-un blender pana la piure.
  • Înainte de servire, turnați puțină cremă în fiecare porție.

Vinete si tocanita de rosii

Următoarea rețetă pe care o puteți găti gustoasă și rapidă din dovlecel este tocanita. Acest fel de mâncare delicios, delicios, cu adaos de vinete, roșii vor completa cu succes orice cină. Vedeta acestei retete este sosul de rosii marinara cu ierburi si usturoi. Când încerci o dată să gătești sos de casă, parfumat, proaspăt, nu te vei mai întoarce la magazin. Noi vom avea nevoie:

  • roșii – 16 buc .;
  • ceapă galbenă – 1 buc .;
  • usturoi – 6 cuișoare;
  • ulei de măsline – 2 lingurițe;
  • telina – 1 tulpina;
  • morcovi – 2 buc .;
  • vinete – 1 buc .;
  • pasta de rosii – 2 linguri. l .;
  • piper roșu măcinat – 0,5 linguriță;
  • busuioc – 8 frunze;
  • dovlecel – 4 buc .;
  • sare, piper negru – după gust.

Rețetă pentru Friptură de Legume

Cum se toacă tocană? Instrucțiune pas cu pas:

  • Aduceți la fiert o oală mare cu apă, sărați puțin. Fiecare roșie este tăiată transversal în partea de sus. Turnați apa într-un bol mare, adăugați gheață. Rămânem roșiile în apă clocotită timp de un minut, transferam lingura pliată în apă cu gheață pentru câteva minute. Îndepărtați pielea.
  • Tăiați toate roșiile.
  • Într-o cratiță mare, încălziți uleiul la foc moderat. Se toarnă usturoiul tocat, ceapa, se prăjește până la transparent. Adăugați țelină tocată, morcovi, sare și piper după gust. Fierbeți până când legumele sunt moi. Apoi adăugați pulpa de roșii, pasta de roșii, aduceți la fierbere.
  • Se toarnă busuioc, ardei roșu, se gătește timp de o oră la foc mic, amestecând la fiecare 10 minute. Cu 25 de minute înainte de a fi gata, adăugați dovlecelul tocat, albastru.
  • Scoateți de pe foc, jumătate din amestecul de legume, încercând să nu luați dovlecel și vinete, piureați într-un blender sau un procesator de alimente. Transferați sosul înapoi în tigaie, sare și piper după gust, serviți.

Zacuscă instantanee marinată în stil coreean pentru iarnă

Următoarea modalitate de a pune dovadă de gătit rapid și gustos este săritura salată în stil coreean pentru iarnă. Acesta este un delicios aperitiv cu sare ușoară, care va adăuga o notă de pică la orice sărbătoare de iarnă. În același mod, puteți cules castraveți. Trebuie să păstrăm leguma:

  • morcovi – 1 kg;
  • dovlecel – 2 kg;
  • ceapă – 500 g;
  • sare – 2 lingurițe. l .;
  • zahăr – 1 cană;
  • ulei de floarea soarelui – 1 cană;
  • coriandru – la gust;
  • otet – 1 pahar;
  • piper negru măcinat – după gust.

Marinarea Zucchini în nebunie

Gătirea pas cu pas conservare rapidă și gustoasă:

  • Grind dovlecei și morcovi pentru muraturi pe o răzătoare pentru morcovi coreeni.
  • Cojim ceapa din coajă, o tăiem în inele subțiri subțiri. Pentru marinare, amestecați sare, piper, coriandru, zahăr, oțet, ulei vegetal. Se toarnă legume, se amestecă, se lasă câteva ore la murături.
  • Am pus salata în conserve de jumătate de litru, berbec, sterilizat timp de 15 minute, după care este necesar să se închidă, să se rostogolească, să dea peste conservare. Păstrăm biletele timp de 24 de ore la condițiile camerei, învelite într-o pătură, după care le rearanjăm în pivniță pentru a le salva până la iarnă.

Dieta Caserole de legume

Atunci când vrei ceva ușor, dietetic, dovlecelul este cel mai bun asistent al gazdei pentru a găti rapid și gustos un fel de mâncare. Această caserolă de legume iese foarte gustoasă, aromată, potrivită pentru persoanele care urmează o dietă care doresc să slăbească nu numai pe portocale. Reteta foloseste crema de branza, parmezan si mozzarella. La discreția dumneavoastră, nu puteți utiliza parmezan, deoarece are un procent ridicat de conținut de grăsimi, iar în loc de brânză cremoasă sau brânză folosiți feta. Va trebui să coacem legume delicios și rapid:

  • ceapă galbenă mare – 1 buc .;
  • dovlecel verde – 2 buc .;
  • dovlecel galben – 2 buc .;
  • busuioc tocat – 2 lingurițe. l .;
  • ceapa verde tocata – 2 linguri. l .;
  • oregano – 1 lingură;
  • praf de usturoi – 1 lingură;
  • brânză smântână – 120 g;
  • parmezan ras – 0,5 căni;
  • mozzarella – 1 cană.

Caserola pentru dieta cu dovlecei

Reţetă:

  • Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
  • Se toacă ceapa verde.
  • Se macină frunzele proaspete de busuioc.
  • Se toacă ceapa în bucăți mici.
  • Se macină dovleceii în jumătate cercuri.
  • Într-un cuptor cu microunde, înmuiați brânza cremă timp de 30 de secunde.
  • Amestecați ceapa verde, busuiocul, dovlecelul, brânza cremă, parmezanul, jumătate de pahar de mozzarella, oregano, praf de usturoi. Se amestecă cu o spatulă.
  • Ungeți vasul de copt cu ulei, schimbați amestecul de legume.
  • Gătim caserola la cuptor pentru o jumătate de oră. Scoatem, stropim cu restul de brânză mozzarella, revenim la cuptor timp de 20 de minute, până când blatul devine auriu.

Cu ceapă și morcovi într-o tigaie

O altă metodă gustoasă pentru a găti rapid o farfurie cu dovlecel este să le tocați cu morcovi și ceapă. Rezultatul este un fel de mâncare delicat, picant, pe care îl poți servi cu orice masă (spaghete, orez, hrișcă, paste), precum și să mănânci alături de chifle crocante sau prăjituri. Noi vom avea nevoie:

  • dovlecel mic – 900 g;
  • ceapă galbenă – 400 g;
  • morcovi – 300 g;
  • roșii – 2 buc .;
  • piper roșu – 2 buc .;
  • frunză de dafin – 3 buc .;
  • piper negru, sare – după gust;
  • sos fierbinte (Tabasco) – 1 lingură.

Cum se toacă dovleceii într-o tigaie

Gătirea pe etape:

  • Încălziți o tigaie mare adâncă la foc moderat. Turnați 2 linguri de ulei de măsline.
  • Tăiați ceapa în cubulețe mici.
  • Morcovi morcovii.
  • Prăjiți ceapa cu morcovi până se moale.
  • Tăiați ardeiul roșu.
  • Se toarnă ardeiul în tigaie, se gătește timp de cinci minute.
  • Se toacă dovleceii.
  • Roșiile tocate.
  • Adăugați dovleceii cu roșii în legume împreună cu frunza de dafin, gătiți timp de 20 de minute până la moale.
  • Sarat la gust.
  • Se toarnă piper, condimentele preferate după gust.
  • Adăugați sosul fierbinte. Se amestecă și se gătește până se evaporă excesul de lichid..

Află ce poți bici pentru rețete delicioase și neobișnuite..

Zucchini este o componentă utilă și indispensabilă a unei varietăți de feluri de mâncare dietetice și sănătoase. În scop culinar, este mai bine să folosiți o legumă tânără, mai degrabă decât să fii copt și copt, deoarece este ușor digerată, are un gust excelent, gătește rapid și durează minim timp pentru pre-procesare. Videoclipurile de mai jos conțin rețete excepțional de delicioase de dovlecel, care vă vor ajuta să pregătiți o varietate de feluri de mâncare. Aceste feluri de mâncare se remarcă prin rafinament, calități aromate excelente..

Salată

Barci umplute cu ciuperci

Italian Pie Pie

Zucchini cu ou la cuptor

Evaluează articolul
( Nu există încă evaluări )
Distribuie prietenilor
Recomandări și sfaturi în orice domeniu al vieții
Adauga un comentariu

Dând clic pe butonul „Trimiteți comentariul”, sunt de acord cu prelucrarea datelor cu caracter personal și accept politica de confidențialitate