Ce fel de mâncare lateral să gătești pentru pește – rețete cu fotografii

Conținutul articolului



Produsele pentru orice fel de mâncare trebuie selectate corect, astfel încât să fie combinate între ele. Este foarte important să vină cu o farfurie bună pentru pește, deoarece servirea lui, prăjită sau coaptă la cuptor fără nimic nu este chiar corectă. Există o mulțime de combinații de succes și va fi ușor să îl găsiți pe cel potrivit. Peștele sub orice formă este în armonie cu multe produse diferite. Află la ce este obișnuit să servești.

Ce fel de mâncare se potrivește peștilor

Pentru a face alegerea corectă, trebuie să luați în considerare mulți factori importanți. Ceea ce contează este ce fel de pește, cum este gătit. De regulă, o farfurie clasică este făcută din cartofi, cereale, legume. În funcție de ocazia pentru care gătiți, poate fi foarte simplu, sau invers, un fel de mâncare complex cu mai multe componente. Luați în considerare cele mai bune opțiuni.

Somon cu sparanghel

Cu ce ​​legume sunt compatibile peștele?

Produsele din plante sunt cele mai bune farfurie. Legumele sub orice formă sunt potrivite pentru pește: fiert, fiert, brânză, prăjit, murat. Ceea ce este de preferat să luați:

  • cartofi;
  • cepe verzi;
  • măsline;
  • morcov;
  • Mazare verde;
  • Sfeclă;
  • spanac;
  • salată verde;
  • salată;
  • verdeață de mărar;
  • măcriș;
  • dovlecel;
  • Varză de Bruxelles;
  • toate tipurile de ceapă;
  • vânătă;
  • țelină;
  • Ardei gras;
  • conopidă și varză albă;
  • castraveți
  • fasole verde fiarta;
  • brocoli;
  • roșii.

Garnitură pentru pește prăjit

Această metodă de gătit a păsărilor de apă este considerată una dintre cele mai populare. Cu ce ​​mănânci pește prăjit:

  • hrişcă;
  • cartofi prăjiți rustici sau aburi;
  • salată de legume cu portocale;
  • murături;
  • piureuri de legume;
  • salată de cartofi cu suc de lămâie;
  • pastă;
  • legume murate;
  • varză acră;
  • morcovi fierti;
  • ciuperci marinate;
  • legume coapte;
  • orez;
  • dovleac copt;
  • varza calita;
  • un amestec de legume aburite;
  • linte
  • tocană de legume.

Garnisiți cu pește la cuptor

Pentru un astfel de fel de mâncare, este de dorit să servești ceva ușor și neutru. Garniturile sunt împărțite în simple și complexe, așa că este mai bine să le alegi pe primele pentru un pește copt. Cel mai bine este să gătiți niște salate cu legume proaspete cu un pansament aromatic. Piure de cartofi cu adaos de mazăre sau porumb conservat și pătrunjel.

Spre tocană

Cerealele și cerealele tandre sunt cele mai potrivite pentru peștele sub această formă. Puteți găti hrișcă sau orez sfărâmicios. De asemenea, legumele sunt potrivite. Pot fi proaspete sau, de asemenea, fierte, separat sau direct cu pește uscat. Morcovi potriviți, conopidă, dovlecel, broccoli. Dacă opțiunile de mai sus nu vi se potrivesc, pregătiți piureul de cartofi cu smântână.

Peste la abur

Legumele preparate în același mod sunt ideale pentru această masă. Somonul aburit este perfect pentru piureul de cartofi cu smântână și lapte. Este mai bine să gătiți broccoli fiert și morcovi pentru păstrăv. Dar de la mâncăruri bogate în calorii, cu conținut ridicat de grăsimi, până la pește fiert, de exemplu, cartofi prăjiți, orez sau cereale cu hrișcă cu mult ulei, paste, este mai bine să refuzați.

La fumat

Garnitura pentru pește uleios gătit în acest fel este cel mai greu. Ar trebui să fie foarte ușor, astfel încât masa să nu se dovedească prea supraîncărcată. Un amestec de legume fiarte este potrivit: dovlecel, mazăre verde, morcovi mici cu ierburi proaspete. O altă opțiune foarte bună sunt cartofii la cuptor cu ouă fierte de prepeliță sub o crustă de brânză..

Rețeta de garnitură pentru pește

Există o mulțime de opțiuni pentru ceea ce puteți găti și servi. Puteți alege cu ușurință și să faceți atât o farfurie simplă, cât și o farfurie complexă cu mai multe componente. Pentru a face o alegere, asigurați-vă că luați în considerare ce fel de pește aveți, cum îl veți găti. Amintiți-vă unele dintre cele mai populare rețete pentru preparate laterale universale și asigurați-vă că încercați să le utilizați..

La pește roșu

  • Timp de gătit: 95 min.
  • Porții pe container: 10 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 749 kcal.
  • Scop: cină, prânz.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: scăzut.

Garnitura pentru peștele roșu trebuie selectată foarte atent, deoarece gustul său nu este la fel de pronunțat ca cel al soiurilor de râu. Rețeta pe care urmează să o întâlniți sugerează acum folosirea legumelor fiarte cu usturoi, smântână și ierburi. Acest aperitiv se dovedește a fi foarte aromat, copios, perfect cu pește roșu. Amintiți-vă cum să-l gătiți corect.

ingrediente:

  • cartofi – 1 kg;
  • smantana – 200 ml;
  • usturoi – 6-8 cuișoare;
  • verzi – jumătate de buchet;
  • vinete – 0,8 kg;
  • ulei vegetal – 3-4 lingurițe. l .;
  • sare, condimente – după gustul tău.

Metoda de gătit:

  1. Mai întâi trebuie să curățați cartofii. Ar trebui să fie tăiat cubulete.
  2. Coaja de vinete. După procesarea legumelor, tăiați-le în cubulețe.
  3. Cojim usturoiul, zdrobim.
  4. Turnați ulei în vasele cu pereți groși, încălziți-le. Adăugați cartofii, vinetele, usturoiul, amestecați, adăugați sare, condimente.
  5. Se fierbe la foc mic timp de o oră. Înainte de servire, amestecați farfuria laterală cu smântână și presărați cu ierburi tocate.

Pește cu broccoli și conopidă

Pentru a polua

  • Timp de gătit: 45 min.
  • Servire pe container: 12 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 946 kcal.
  • Scop: prânz, cină.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: scăzut.

Rețeta unei garnituri pentru pollock este foarte ușoară, iar procesul de preparare a acestui fel de mâncare nu vă va lua mult timp. Mâncarea este ușoară, merge bine cu peștele alb și nu-i întrerupe gustul concentrat. Pentru gătit, ai nevoie de cartofi, ceapă cu morcovi, puțină lapte și unt. O astfel de farfurie poate fi inclusă în meniul copiilor, deoarece în compoziția sa sunt incluse numai produse utile.

ingrediente:

  • cartofi – 8 buc .;
  • Sarat la gust;
  • ulei de măsline – 30 ml;
  • morcovi – 4 buc .;
  • lapte – două treimi dintr-un pahar;
  • ceapa alba – 2 capete mari;
  • unt – 50 g.

Metoda de gătit:

  1. Cojiți și spălați legumele. Se toaca ceapa in cubulete mici si se prajeste in ulei de masline.
  2. Se toarnă cartofii cu apă, sare, se gătește până la licitație.
  3. Puneți morcovii într-o tigaie separată. Se toarnă în apă și se gătește o jumătate de oră.
  4. Scurgeți lichidul de cartofi fierti, îl coajați. Se adaugă laptele, untul, ceapa prăjită și morcovii tocați.

Pollock cu legume și sos

A zandro

  • Timp de gătit: 45 min.
  • Servire pe container: 8 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 956 kcal.
  • Scop: prânz, cină.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: scăzut.

Garnitura pentru zander conform următoarei rețete se face rapid. În timpul gătitului, peștele cu conținut scăzut de grăsimi va avea timp să marineze bine. O garnitură pentru ea va fi un amestec de legume parfumate cu ciuperci și orez, asezonat cu rozmarin. Acest fel de mâncare, combinat cu o bibană de știucă prăjită într-o tigaie, este pur și simplu o combinație de arome ireale. Asigurați-vă că vă amintiți cum să faceți o farfurie.

ingrediente:

  • orez cu bob lung – 1 cană;
  • un amestec de ardei, sare;
  • vinete – 2 medii;
  • otet balsamic rosu – 6 linguri. l .;
  • dovlecel – 2 medii;
  • ulei de măsline – 3-4 lingurițe. l .;
  • morcovi – 2 buc .;
  • Ardei bulgar – 2 mari;
  • pătrunjel – jumătate buchet;
  • ceapă – 2 buc .;
  • rozmarin – 2-3 ramuri;
  • champignons – 8 mari;
  • usturoi – 2 căței;
  • roșii cherry – 12 buc..

Metoda de gătit:

  1. Gătiti orezul în apă sărată până când este fraged.
  2. Spălați, curățați toate legumele și ciupercile, tăiați-le în cuburi mari egale.
  3. Prăjiți ceapa în ulei de măsline. Adăugați morcovii și după 5 minute dovlecelul și ardeiul gras. Gatiti sub capac.
  4. După 5 minute, adăugați vinetele și ciupercile, roșiile cherry în tigaie..
  5. Adăugați oțet balsamic, sare, amestec de piper, usturoi pisat.
  6. Când toate legumele s-au înmuiat, introduceți orezul și după 5 minute scoateți vasul de la foc. Amesteca. Se servește garnisit cu rozmarin tocat și pătrunjel tocat.

Ghiocei cu orez garnisit

La somon roz

  • Timp de gătit: 75 min.
  • Servire pe container: 8 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 953 kcal.
  • Scop: cină, prânz.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate: scăzut.

Analizând rețeta pentru următoarea farfurie, este posibil să descoperiți că merge prea ușor, dar nu este așa. Cartofii la cuptor cu ceapă, usturoi și ierburi sunt adaosul perfect la un delicios somon roz. Acest fel de mâncare este perfect și pentru multe alte soiuri de pește. Asigurați-vă că încercați să gătiți cartofi la cuptor, este garantat că vă va plăcea.

ingrediente:

  • cartofi – 2 kg;
  • sare, piper negru – după gustul tău;
  • ceapă – 4 buc .;
  • ulei vegetal – 50-70 ml;
  • usturoi – 10 căței;
  • mărar proaspăt – 150 g.

Metoda de gătit:

  1. Cojiți cartofi ceapa, usturoiul. Tăiați mărar.
  2. Tăiați cartofii în cubulețe mici, și ceapa în jumătate de inele. Zdrobiți usturoiul.
  3. Acoperim foaia de copt cu folie. Pune cartofii amestecati cu ceapa si usturoiul, presara cu marar. Turnați uleiul uniform, sare, piper.
  4. Coaceți la cuptor, preîncălzit la 180 de grade, aproximativ 50 de minute.

Somon roz cu legume aburite

La macrou

  • Timp de gătit: 75 min.
  • Servire pe container: 4 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 859 kcal.
  • Scop: prânz, cină.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: scăzut.

Macrou în orice formă, prăjit, fiert, afumat, merge bine cu orez. Farfuria laterală este foarte ușoară, merge bine cu peștele și nu-i întrerupe gustul pronunțat. Este foarte ușor să pregătiți mâncarea, nu aveți nevoie de mult efort pentru a face acest lucru. Conform rețetei, se propune să adăugați doar morcovi și ceapă, dar puteți diversifica farfurie pregătind-o cu un amestec de legume congelate.

ingrediente:

  • orez lung – 2 pahare;
  • usturoi – 4 căței;
  • ulei vegetal;
  • morcovi – 2 buc .;
  • sare piper;
  • ceapa – 2 buc..

Metoda de gătit:

  1. Coaja ceapa si toaca foarte fin. Cojiți morcovii, răziți pe o răzătoare grosieră.
  2. Încălziți uleiul într-o cratiță. Puneți legumele pe ea și prăjiți până se rumenesc.
  3. Adăugați usturoiul pisat. Prăjiți câteva minute.
  4. Se toarnă orez în legume fiarte, se amestecă. După câteva minute, se toarnă 4 căni de apă în tocană, se aduce la fierbere la foc mare. Sare piper.
  5. Faceți focul minim. Fierbeți vasul până se fierbe orezul.

Macrou cu orez și legume

La cod

  • Timp de gătit: 85 minute.
  • Servire pe container: 8 persoane.
  • Feluri de calorii: 597 kcal.
  • Scop: prânz, cină.
  • Bucătărie: italiană.
  • Dificultate: scăzut.

Vei surprinde plăcut pe toți cei care stau la masă dacă servești salată de castraveți cu pansament de ghimbir până la cod pentru garnitură. Este preparat foarte simplu. Palatabilitatea acestei salate proaspete este extraordinară. Este foarte picant, merge bine cu pește prăjit sau copt. Trebuie să faceți un preparat rece în avans, înainte de servire, gustarea trebuie infuzată timp de 5-10 minute. Amintiți-vă cum să-l gătiți.

ingrediente:

  • castraveți – 8 buc .;
  • ulei de măsline – 4-5 linguri. l .;
  • Ceapa Yalta – 2 capete;
  • zahăr – 4 linguriță;
  • sare – după gustul tău;
  • semințe de susan – 50-70 g;
  • otet de orez – 6 linguri. l .;
  • ghimbir măcinat – 1 lingură;
  • usturoi – 2 căței;
  • cilantro – 4 ramuri.

Metoda de gătit:

  1. Se amestecă oțetul de orez cu uleiul de măsline, se adaugă sare, zahăr.
  2. Coji și toacă ceapa în jumătate de inele. Se toarnă un amestec de oțet și ulei, se amestecă și se marinează timp de o oră.
  3. Tăiați castraveții proaspeți în felii subțiri.
  4. Zdrobiți usturoiul, amestecați-l cu ghimbirul și sarea. Amestecați castraveții cu ceapă. Se presară cu amestec de ghimbir de usturoi.
  5. Presarati salata cu seminte de susan prajite si serviti la cod.

Cod pe o pernă de legume

La crap

  • Timp de gătit: 45 min.
  • Servire pe container: 12 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 749 kcal.
  • Scop: prânz, cină.
  • Bucătărie: europeană.
  • Dificultate: mediu.

Conopida sub formă de conopidă în smântână este cea mai potrivită pentru crap, atât la cuptor cât și la prăjit. Această farfurie nu este numai foarte gustoasă și suculentă, dar și incredibil de sănătoasă. Este indicat să folosiți smântână de casă pentru farfurie, va da o ușoară aciditate și va face feliile de varză mult mai fragede. Puteți folosi orice condiment la discreția dumneavoastră.

ingrediente:

  • conopida – 2,5 kg;
  • piper negru măcinat, sare;
  • ulei vegetal – 2 lingurițe. l .;
  • verzi – o grămadă;
  • unt – 50 g;
  • apă fiartă – 2 pahare;
  • ceapă – 1 buc .;
  • smantana – 4 linguri. L.

Metoda de gătit:

  1. Spălați, uscați, dezasamblați varza în inflorescențe mici.
  2. Într-o cratiță adâncă, puneți ambele tipuri de ulei și căldură.
  3. Cojiți și tocați ceapa. Se toarnă până la auriu.
  4. Puneți varza în tocană. Sare, piper, se adaugă smântână.
  5. Se toarnă în apă, se amestecă.
  6. Acoperiți tocanele cu un capac. Se fierbe la foc mic până când varza este gătită aproximativ 20 de minute.
  7. Serviți garnisite cu ierburi tocate.

Crap cu broccoli și roșii

Să pescuiesc degetele

  • Timp de gătit: 35 minute.
  • Servire pe container: 8 persoane.
  • Bucate calorii: 1956 kcal.
  • Scop: prânz, cină.
  • Bucătărie: spaniolă.
  • Dificultate: mediu.

Dacă vă gândiți la cum să serviți prăjituri cu pește prăjit sau batiste, nu uitați de următoarea rețetă. Fasolea cu ardei gras va fi pentru ei un preparat excelent. Felul de mâncare se pregătește foarte repede, vei avea timp să-l prepari, chiar dacă rămâne timpul minim înainte de sosirea oaspeților. Gustul acestei farfurii este pur și simplu uimitor, se dovedește incredibil de suculent, delicat.

ingrediente:

  • fasole alba in sos de rosii – 0,8 kg;
  • ulei vegetal – 6 lingurițe. l .;
  • Ardei bulgar – 4 buc .;
  • usturoi – 2 căței;
  • ceapa – 2 buc..

Metoda de gătit:

  1. Coaja ceapa. Se taie cubulete mici. Se prăjesc în ulei vegetal până se rumenesc.
  2. Pune fasolea în ceapă și toarnă puțin mai mult de jumătate de pahar cu apă. Prăjesc amestecând ocazional.
  3. Spălați ardeiul, îndepărtați semințele. Se taie în fâșii subțiri.
  4. Adăugați piper în fasole. Se fierbe vasul pentru încă 10 minute.Înainte de a se deconecta, se amestecă cu usturoiul zdrobit.

Pește se lipește de mazăre

Farfurie dietetică pentru pește

  • Timp de gătit: 45 min.
  • Servire pe container: 4 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 531 kcal.
  • Scop: prânz, cină, dietă.
  • Bucătărie: greacă.
  • Dificultate: scăzut.

Dacă faceți o dietă, atunci gătiți dovleacul copt pentru pește conform următoarei rețete. Acest fel de mâncare este foarte ușor, gustos, arată frumos în fotografie, va fi perfect combinat cu orice pește. Veți putea face foarte repede un astfel de fel de mâncare. Dovleacul pentru el se coace cu pastă de roșii, un amestec de ardei, busuioc, usturoi. Ea iese delicios parfumată.

ingrediente:

  • dovleac – 1 kg;
  • apa – 4 linguri. l .;
  • un amestec de ardei – 2 linguriță;
  • usturoi – 4 căței;
  • busuioc uscat – 1 lingură;
  • ulei de măsline – 4 linguri. l .;
  • sare – 1 lingură;
  • pasta de rosii – 1 lingura. L.

Metoda de gătit:

  1. Cojiți dovleacul și tăiați-l în cuburi mari. Puneți într-o tigaie cu ulei de măsline încălzit într-un singur strat. Se usucă până se rumenesc.
  2. Adăugați în tigaie sare, busuioc uscat, piper, pasta de roșii.
  3. Tăiați usturoiul în bucăți mari. Se adaugă într-o tigaie, se amestecă mâncarea și se prăjește încă un minut.
  4. Puneți dovleacul într-un vas de copt, turnați în apă. Se acoperă cu folie. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Gatiti 20-25 de minute.

Tocană de dovleac

Orez garnisit cu pește

  • Timp de gătit: 65 minute.
  • Servire pe container: 6 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 736 kcal.
  • Scop: cină, prânz.
  • Bucătărie: estică.
  • Dificultate: scăzut.

Orezul este o farfurie foarte potrivită pentru pește. El se combină delicat cu ea, nu întrerupe gustul. Orezul gătit conform următoarei rețete este potrivit pentru peștele prăjit sau copt. Are o aromă ușoară foarte delicată, cu o ușoară amabilitate. Un astfel de orez va atrage chiar și copiii care sunt foarte greu de hrănit cu orice lucru benefic pentru sănătatea lor. Amintiți-vă cum să o faceți.

ingrediente:

  • orez cu bob lung – 300 g;
  • sare;
  • mere acre – 6 mici;
  • unt – 2-3 linguri. l .;
  • ceapa – 1 buc.

Metoda de gătit:

  1. Clătiți orezul până când apă limpede Puneți într-o tigaie. Turnați 3 căni de apă rece în el și gătiți la foc mic, fără a agita până când tot lichidul a fiert..
  2. Spălați și curățați merele. Se taie în felii subțiri.
  3. Coaja ceapa. Se taie cubulete mici.
  4. Topiți untul într-o tigaie. Întindeți merele. Se usucă până se rumenesc. Fructele terminate tăiate în cuburi mici.
  5. Prăjiți ceapa în aceeași tigaie în care au fiert merele.
  6. Combinați toate ingredientele farfuriei, amestecați.

Orez cu ceapă

Garnitura de legume pentru pește

  • Timp de gătit: 55 min.
  • Servire pe container: 4 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 886 kcal.
  • Scop: prânz, cină.
  • Bucătărie: engleză.
  • Dificultate: mediu.

Dacă doriți să faceți niște mâncăruri secundare neobișnuite și gustoase pentru un pește, încercați să faceți o legumă care se sfărâmă conform următoarei rețete. Acest fel de mâncare este foarte sănătos și chiar în fotografie pare foarte apetisant. Compoziția include dovlecelul, ardeiul gras, broccoli, ceapa, roșiile cherry proaspete, puțin usturoi. Dacă nu știți ce fel de mâncare lateral să gătiți pentru pește, atunci asigurați-vă că folosiți următoarea rețetă.

ingrediente:

  • dovlecel – 0,4 kg;
  • sare, piper negru măcinat, condimente;
  • Ardei roșu bulgar – 0,4 kg;
  • ulei de măsline – 5-6 linguriți. l .;
  • broccoli – 0,4 kg;
  • unt – 100 g;
  • roșii cherry – 0,4 kg;
  • făină de grâu – 200 g;
  • ceapă – 4 buc .;
  • usturoi – 5-6 cuișoare.

Metoda de gătit:

  1. Spălați și tocați toate legumele grosolan. Murați în ulei de măsline cu condimente, sare, piper.
  2. După un sfert de oră, prăjiți legumele. Puneți-le într-un vas de copt.
  3. Amestecați untul rece cu făina. Frecați în firimituri. Presărați legume pe ea. Introduceți vasul la cuptor, adus la 170 de grade, timp de o jumătate de oră.

Garnitura de legume pentru pește

Salată de pește

  • Timp de gătit: 35 min.
  • Servire pe container: 4 persoane.
  • Mâncăruri calorii: 759 kcal.
  • Scop: aperitiv.
  • Bucătărie: italiană.
  • Dificultate: scăzut.

Salata de fasole verde și morcovi cu pansament picant este aburită. Este excelent pentru orice fel de mâncare de pește, arată excelent pe fotografie. A face o astfel de salată este ușor, dar pentru asta aveți nevoie de un cazan dublu sau un aragaz lent. În absența lor, se folosește o baie de aburi. Dacă nu știți cu ce merge peștele, încercați să îl serviți cu următoarea salată..

ingrediente:

  • fasole de sparanghel – 350 g;
  • sare – 1 lingură;
  • morcovi – 250 g;
  • ulei de măsline – 4 linguri. l .;
  • usturoi – 6 cuișoare;
  • mărar – 10 g;
  • coajă de lămâie – 2 lingurițe. L.

Metoda de gătit:

  1. Spălați legumele. Cojiți și tăiați morcovii în cuburi aproximativ la aceeași dimensiune cu sparanghelul. Aburim legumele până sunt fierte.
  2. Puneți usturoiul, coaja de lămâie și sarea într-un mortar. Frecați-vă în groapă.
  3. Se adaugă mărar proaspăt. Explicați din nou. Se toarnă ulei de măsline la sfârșit.
  4. Puneți legumele preparate într-un recipient adânc. Se toarnă în dressing. Lasa salata sa fie un sfert de ora inainte de servire.

Salată de creveți și sparanghel

Evaluează articolul
( Nu există încă evaluări )
Distribuie prietenilor
Recomandări și sfaturi în orice domeniu al vieții
Adauga un comentariu

Dând clic pe butonul „Trimiteți comentariul”, sunt de acord cu prelucrarea datelor cu caracter personal și accept politica de confidențialitate