Ce este tărâța și cum sunt utile

Conținutul articolului



Producția de făină este separată de tărâțele de cereale (semănat). Aceasta este coaja de grâu care se va pierde. Conține mai mulți acizi grași, oligoelemente, vitamine decât materiile prime rafinate, deoarece cerealele pierd multe componente utile în timpul procesării. Într-un astfel de produs, practic nu există proteină glutinoasă, așa-numita gluten inerentă plantelor de cereale.

Care tărâțe este cea mai utilă?

Toate tipurile de însămânțare – surse concentrate de fibre, minerale și vitamine, au efecte diferite. Principalul lor beneficiu este un complex de substanțe esențiale care susțin sănătatea. Sunt bogate în potasiu, magneziu, fier, fosfor, zinc, mangan, seleniu, cupru. Vitamine din tărâțe din grupele B1-B6, E, K, A. Este utilă profilactic să alternați utilizarea diferitelor tipuri.

Ovaz

Beneficiile Oat Bran

Tărâța de ovăz este o adevărată sursă de molecule vegetale și vitamina E, ele ajută la controlul presiunii, reduc inflamația. Calorii scăzute, o descoperire pentru cei care vor să slăbească. Ovăzul este bogat în beta-glucani (polizaharide care scad colesterolul), nu conține gluten, care afectează digestia.

Grâu

Avantajele și contraindicațiile tărâței de grâu

Fibra dietetică face produsul util pentru stomac și intestine – elimină constipația, contribuie la eliminarea toxinelor. Semănatul de grâu ar trebui consumat 60 g zilnic – acest lucru va oferi un aport zilnic de seleniu, lipsa cărora duce la scăderea imunității. Tărâțele sunt bogate în potasiu și magneziu, necesare funcționării normale a inimii.

secară

Compoziția chimică a bobului

Secolul este bogat în acizi grași omega-3, omega-6, susțin sistemul imunitar, funcționarea normală a vaselor de sânge și creier și reduc colesterolul rău. Iodul din tărâțele de secară, bine absorbit, ajută glanda tiroidă, protejează organismul de efectele dăunătoare ale mediului.

Orez

Beneficiile orezului

Aceste tărâțe normalizează metabolismul, care ajută la reducerea greutății. Acționând ca o perie, semințele absorb și elimină toxinele dăunătoare, curățând intestinele, stimulează reproducerea microflorei sănătoase. Un nivel ridicat de calciu în coaja brună poate reduce manifestările de alergii, poate preveni apariția bolilor pielii. Polizaharidele din orez ajută la menținerea nivelului normal al glicemiei recomandate de diabetici.

Hrişcă

Compoziție de hrișcă

Hrișca nu conține gluten și este folosită și pentru semănatul cerealelor de la persoane cu intoleranță la gluten, care provoacă tulburări ale tractului gastro-intestinal, balonare și diaree. Compoziția chimică ajută la normalizarea presiunii, este prevenirea tumorilor canceroase, reduce colesterolul și pofta de mâncare, ceea ce ajută să scapi de kilogramele în plus. Un procent ridicat de fier crește hemoglobina.

Beneficiile tărâței pentru corpul uman

O cantitate mare de fibre alimentare ajută la combaterea multor boli. Este util să le folosiți pentru curățarea intestinelor, utilizate în diete pentru pierderea în greutate. Semințele elimină toxinele, au un efect calmant, îmbunătățesc starea pielii. Vitaminele și mineralele conținute cresc proprietățile benefice ale tărâței.

Valoarea nutritivă și energetică

Combinația de nutrienți, fibre, răsaduri de calorii depinde de cultura de cereale. Deși valoarea lor energetică este ridicată, însă tărâțele trec prin corp în tranzit, fără să crească glicemia. Aceasta înseamnă că insulina nu va ieși în evidență și centimetri în plus nu vor fi depuse pe talie.

100 g de produs conțin:

Vedere

kcal

Proteine, g

Carbohidrati, g

Fibră, g

Grăsimi, g

ovăz

240

17.3

cincizeci

cincisprezece

7

grâu

180

14.7

20.6

43

4.1

orez

315

21

treizeci

21

12

secară

220

unsprezece

32

17

3

hrişcă

340

14

65

12

4,5

Conținut ridicat de antioxidanți

Diferite tipuri de tărâțe conțin antioxidanți puternici (doar o listă mică):

  • gamma oryzanol – întinerește corpul;

  • scualen – slăbește creșterea celulelor canceroase, prelungește viața, face față bolilor de piele;
  • acidul ferulic – întinerește, protejează pielea de soare și riduri, crește biodisponibilitatea vitaminei E.
  • avenatramide – protejează vasele de sânge.

Controlul glicemiei

Beta-glucanul crește vâscozitatea alimentelor, fibra solubilă, încetinește procesul de absorbție și absorbție a carbohidraților. După mâncare, nu există eliberare de zahăr în sânge, digestia lentă nu implică o scădere accentuată. Pentru persoanele dependente de insulină cu diabet de tip 2, marele beneficiu al tărâței de ovăz este controlul glucozei. Ruperea lentă a amidonului, capacitatea de a influența indicele glicemic al altor alimente din intestin face acest supliment indispensabil.

Reducerea riscului de cancer colorectal

Cancer colorectal

Tărâțele de cereale au capacitatea de a acumula umiditate de 5 ori mai grea decât greutatea proprie. Acestea absorb toxinele, colesterolul, otrăvuri de săruri ale metalelor grele care provoacă cancer, le scot. Acțiunea fibrelor în combinație cu proteinele produce acid butiric care poate opri creșterea celulelor canceroase..

Ce trebuie să mănânce tărâțe

Efectul fibrelor alimentare asupra organismului

Coaja zdrobită a bobului, datorită compoziției sale bogate, fibra grosieră ajută la multe boli: obezitate, colecistită, ateroscleroză. Scăderea nivelului de colesterol dăunător va proteja împotriva atacului cerebral, eliminarea toxinelor normalizează metabolismul, stimulează imunitatea.

Pentru pierderea în greutate

Fibrele dietetice tind să se umfle în stomac și intestine, păstrând o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp. Fibra solubilă reduce nivelul de ghrelină, un hormon care stimulează apetitul, de care depinde foarte mult cantitatea de aliment necesară pentru saturație. Valoarea nutrițională ridicată și conținutul redus de calorii ale produsului sunt potrivite pentru alimentația dietetică – greutatea va scădea, în timp ce organismul va primi vitaminele și mineralele necesare.

Pentru digestie și vezica biliară

Tărâța de grâu este cea mai bună metodă de a combate constipația. Ele îmbunătățesc digestia alimentelor, normalizează funcția pancreasului. Răsadurile de ovăz și hrișcă au un efect benefic asupra ficatului – beta-glucanii expulzează bilia, îmbunătățesc activitatea vezicii biliare. Acizii grași din tărâțe hrănesc celulele intestinale, reducând inflamația, ameliorează durerea.

Pentru inima și vasele de sânge

Principalii factori pentru funcționarea normală a sistemului circulator sunt alimentele adecvate și un stil de viață sănătos. Formarea plăcilor de colesterol este flagelul secolului nostru. Un atac de cord, accident vascular cerebral poate fi evitat prin controlul nivelului de LDL (colesterolul rău) din sânge. Beta-glucanii din tărie reduc tensiunea arterială, reduc riscul formării plăcii în vasele de sânge, reducând astfel riscul de boli de inimă.

Cât poți mânca pe zi

Pentru a evita consecințele neplăcute sub formă de diaree, balonare și formarea de gaze, se consumă cereale integrale, respectând o normă zilnică care nu depășește 50 de grame. Este util ca persoanele în vârstă să mănânce nu mai mult de 30-40 g pe zi, consumând 2 litri de apă. Pentru a reduce greutatea obeză, doza trebuie ajustată la 70 g pe zi.

Cum se folosește

Trebuie să începeți să luați tărâțe cu 1-2 lingurițe pe zi, crescând treptat volumul. În scopuri preventive, se recomandă consumul de tărâțe timp de două săptămâni, apoi o pauză de 14 zile. Pentru a elimina toxinele și a curăța intestinele, puteți mânca tărâțe uscate, spălate cu apă sau adăugați la mâncăruri, împărțind norma de zi cu câteva ori.

Pentru pierderea în greutate, un aport zilnic de tărâțe este util, după cum recomandă faimosul medic francez Pierre Ducane. O dietă populară recomandă consumul unei linguri de răsaduri cu un consum obligatoriu de cel puțin 1,5 litri de apă zilnic.

Kefir sau iaurt cu tărâțe

Kefir cu tărâțe

Masina de cereale nu are gust sau miros. Este util să le folosiți cu produse lactate fermentate, smoothie-uri. Alături de curățare, intestinele sunt saturate de probiotice, ceea ce afectează pozitiv digestia. Doar amestecați cantitatea măsurată de tărâțe cu chefirul sau iaurtul preferat.

Porridge în lapte sau apă

Terci de tărâțe

Pentru un fel de mâncare veți avea nevoie de:

  • 200 de grame de apă sau lapte;

  • 2 lingurițe. linguri de tărâțe (grâul și secara fierbe mai mult);
  • Sarat la gust;
  • Miere, fructe de pădure, mirodenii.

Sareați lichidul clocotit, adăugați tărâțele, dați la fiert, lăsați la foc mic timp de 5-7 minute, amestecând. Scoateți, acoperiți și lăsați să stea un timp. Turnați terciul fiert cu miere, adăugați fructe de pădure sau condimente aromate.

Produse finite cu tărâțe

Pâine de tărâțe

Rețeaua de distribuție comercializează produse de panificație care conțin tărâțe. Cantitatea de însămânțare în pâine și patiserie nu este mare, este imposibil de controlat cu precizie ce este altceva în produsele magazinului. Pentru ca cantitatea necesară de nutrienți să intre în organism, va trebui să mâncați multă pâine, iar acest lucru nu contribuie la o dietă sănătoasă și la pierderea în greutate.

Produsele din lapte fermentat gata pregătite cu adăugarea de tărâțe vor aduce mai multe beneficii organismului decât coacerea. Minusul lor este zahărul din compoziție, care va dăuna pancreasului. Cantitatea de fibre dietetice este indicată pe pachet, este posibil să se numere, dar alegerea finală a produselor este a ta.

Nocivitate și contraindicații

Tărâțele alimentare sunt bune pentru toată lumea, respectând în același timp norma și consumăm suficientă apă. Nu trebuie să mănânci mărunțișuri în timpul exacerbării bolilor intestinelor și ale tractului gastric. Prezența aderențelor în cavitatea abdominală, alergiile fac imposibilă utilizarea de tărâțe. Când luați medicamente, produsele cu însămânțare trebuie consumate cu un interval de 3-5 ore – funcționează ca cărbunele activat și absoarbe substanțe medicinale.

Evaluează acest articol
( Încă nu există evaluări )
Adaugă comentarii

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Ce este tărâța și cum sunt utile
Șampon cu gudron – instrucțiuni de utilizare