Câtă sare este necesară pentru castraveții sărați la un litru de apă – proporții pentru gătirea rapidă pentru iarnă

Conținutul articolului



Vara, când castraveții se coacă și sunt prea mulți dintre ei, gospodinele încep să le ungă pentru iarnă. Cu toate acestea, uneori doriți să vă tratați cât mai curând cu o gustare sărată. Aflați câtă sare este necesară pentru castraveții sărați ușor la un litru de apă pentru a cules legumele și pentru a face o gustare rapidă pentru întreaga familie.

Cum se prepară o murături pentru castraveți la 1 litru de apă

Gătirea castraveților sărați ușor nu durează mult timp și chiar ingredientele vor avea nevoie de foarte puțin: apă, sare, castraveți și ierburi pentru a adăuga aroma. Cea mai importantă componentă este saramura. Există mai multe moduri de a-l găti: fierbinte, rece, folosind oțet. Cel mai bine este să luați apă purificată, astfel încât castraveții să se dovedească gustoși, fără niciun gust de post-gust. Se va face o îmbuteliere sau filtrare. Amintiți-vă că legumele absorb apa și în funcție de ce va fi, castraveții se vor dovedi așa.

Rețeta de saramură este foarte simplă: luați 2-3 linguri de sare la un litru de apă și amestecați-l bine până se dizolvă cristalele. Gospodinele experimentate preferă să folosească sare obișnuită de rocă fără iod, deoarece nu afectează textura legumelor. Mic, mare sau iodat poate strica o viitoare gustare făcând-o moale.

Câtă sare la un litru de apă ai nevoie

Reteta de castraveti instant sarat usor include 2 linguri de sare la un litru de apa. În funcție de gradul de stropire care îți place, poți să îți schimbi cantitatea în sus sau în jos după gust. Dacă îți este mai convenabil să gătești conform rețetelor cu indicație de greutate, atunci 2 linguri este de 30 de grame. Pentru castraveți marinați în oțet, aveți nevoie de 1 lingură sau 15 g.

Turnarea muraturilor cu murături

Mura fierbinte pentru castraveți sărați ușor

  • Timp: 30 minute.
  • Servire pe container: 3 persoane.
  • Conținut caloric: 14 kcal / 100 g.
  • Scop: aperitiv.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate: ușor.

Castraveții sărați pot fi gătite folosind saramură fierbinte. În plus față de legumele în sine, gătește și usturoi, mărar, toacă. După ce te-ai înmuiat în saramură, va trebui să aștepți o altă zi înainte de a servi o gustare sărată pe masă, dar așteptarea merită – castraveții se dovedesc a fi gustoși și parfumați. Cel mai bine este să le gătiți într-un borcan de sticlă sau sticlă emailată.

ingrediente:

  • castraveți – 1 kg;
  • sare – 4 linguri. l .;
  • zahăr – 1 lingură;
  • apa – 2 l;
  • boabe de piper;
  • usturoi – 3 căței;
  • umbrele de mărar – după gust.

Borcane cu castraveți sărați

Metoda de gătit:

  1. Spălați castraveții, apoi tăiați vârfurile.
  2. Clătiți umbrele de mărar în apă.
  3. Se toacă usturoiul în felii mari.
  4. Pune mărar, piper, usturoi pe fundul vaselor.
  5. Puneți castraveții și deasupra cu piper, usturoi, mărar..
  6. Fierbe apa.
  7. Se amestecă sare și zahăr în apă.
  8. Turnați saramura clocotită într-un borcan și acoperiți cu un capac.
  9. După ce s-a răcit, puneți conserva la frigider.
  10. Puteți mânca rapid castraveți sărați într-o zi.

Metoda sării la rece

  • Timp: 20 minute.
  • Servire pe container: 3 persoane.
  • Conținut caloric: 10 kcal / 100 g.
  • Scop: aperitiv.
  • Bucătărie: rusă.
  • Dificultate: ușor.

Un alt mod simplu de a alege castraveții nu necesită apă clocotită. Deși va trebui să așteptați un pic mai mult până când vă puteți bucura de castraveți delicioși (2-3 zile), rețeta de murături reci este foarte populară în rândul gospodinelor, pentru că menține legumele crocante. Pentru a obține o aromă și gust deosebit, puteți adăuga în rețetă frunze de hrean sau coacăz. Gătitul durează nu mai mult de 20 de minute.

ingrediente:

  • castraveți – 1 kg;
  • sare – 4 linguri. l .;
  • zahăr – 1 lingură;
  • apa – 2 l;
  • boabe de piper;
  • usturoi – 2-3 căței;
  • umbrele de mărar – după gust;
  • frunze de coacăz – 20 buc..

Castraveți, frunze și ierburi într-o tigaie

Metoda de gătit:

  1. Spălați castraveții, apoi tăiați vârfurile pe ambele părți..
  2. Turnați-le cu apă și lăsați câteva ore.
  3. Tăiați gros usturoiul, clătiți mărarul și frunzele de coacăz.
  4. Pune mărar, frunze, usturoi și piper în partea de jos a vaselor.
  5. Puneți castraveții și acoperiți cu frunze de coacăz deasupra.
  6. Amestecați zahărul și sarea bine în apă și abia apoi puteți turna castraveții.
  7. Pune borcanul la frigider pentru 2-3 zile.

Murături murături

Castraveți murati delicios. Oțetul este folosit pentru a face saramura. Datorită acestui fapt, apa nu devine tulbure, castraveții își păstrează culoarea și rigiditatea. Un litru de apă va necesita 3 lingurițe de zahăr, 1 lingură de sare, 3 linguri de oțet 9%. Puteți adăuga usturoi, piper, marar, frunze de coacăz după gust. Se fierbe saramura și se toarnă castraveți bine aranjați într-un borcan. Castraveții murați delicioși vor încânta nu numai cu gustul lor, ci și cu vederea, precum în poza din una dintre cărțile de bucate.

Câtă sare este necesară pentru castraveții de butoi

Multe le plac muraturile tradiționale, care pot fi degustate la aproape fiecare sărbătoare din sezonul de iarnă. Sunt preparate după același principiu, doar cutii cu semifabricate sunt adesea rulate și curățate timp de mai multe luni. Adăugați și mai multe ierburi aromate sau frunze de murat, care conferă murăturilor un gust special, viguros. Cantitatea de sare la 1 litru de apă este invariabil de 2 lingurițe. L Pentru o aciditate suplimentară, puteți adăuga în siguranță o lingură de oțet.

Evaluează acest articol
( Încă nu există evaluări )
Adaugă comentarii

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: