Caserola de brânză de casă cu semolă la cuptor: rețetă pas cu pas cu o fotografie

Conținutul articolului



Orice gospodină ar trebui să știe să pregătească o caserolă de brânză de casă cu semolă. Acest fel de mâncare aromată din abundență, cu gust dulce și textură delicată, este un desert minunat pentru servirea unui copil sau a unui adult. Este ușor de gătit – trebuie să selectați ingredientele potrivite, să le pregătiți, să amestecați și coaceți. Un delicios delicios va fi apreciat de întreaga familie.

Cum se gătește caserola cu brânză de vaci

Va fi util pentru bucătarii începători să știe să gătească o caserolă de brânză de vaci cu semolă la cuptor, pentru că am cunoscut acest fel de mâncare încă din copilărie. O crustă maronie, gustul delicat și textura topitoare – toate acestea distinge desertul potrivit de toate celelalte, îl fac făcut și iubit. Dacă un copil refuză brânza de căsuță în forma sa pură, atunci o caserolă de brânză cotată coaptă cu semolă la cuptor va face ca acest produs să fie preferatul său. Este important să fie corect pentru ca farfuria să nu devină cauciucată, proaspătă sau fără gust..

Cum să gătești o delicioasă? Trebuie să începeți gătirea cu pregătirea componentelor. Brânza de vită pentru desert este adecvată de grăsime medie sau mare, atunci farfuria nu va fi prea uscată. Poate fi șters sau lăsat în starea sa naturală – atunci textura va fi mai bine simțită. Pentru a obține o textură mai delicată, care arată ca laptele de pasăre din fotografia de pe tăietură, este mai bine să bateți brânza de căsuță cu un mixer, să o frecați printr-o sită sau să se frământa doar cu o furculiță.

A doua componentă importantă a desertului este oul. Este important să mențineți echilibrul atunci când adăugați, deoarece cu o cantitate excesivă de delicatețe se dovedește a fi „cauciuc”. Proporția optimă este de 2 ouă pe kilogram de brânză de cabană. În loc de făină, semința se folosește într-o delicioasă delicioasă, proporțiile componentei sunt de 3 lingurițe la 750 g. Înainte de a intra în aluat, semola este diluată cu apă clocotită.

Componentele rămase se adaugă după gust – zahăr, caise uscate, prune. Pe lângă fructele uscate, este bine să adăugați ananas din conserve, mere proaspete, înveliți suprafața cu smântână și presărați cu zahăr pudră. Dacă se iau fructe uscate, trebuie mai întâi îmbibate, iar fructele proaspete gătite într-o tigaie pentru a ieși sucul în exces – astfel vasul își va păstra forma elastică, va arăta atractiv chiar și în fotografie..

Secretul unei delicioase delicioase constă în depunerea corectă a componentelor: mai întâi trebuie să amestecați ouăle cu zahărul, să introduceți brânză de căsuță, semolă umflată din apă clocotită și componente suplimentare. Dacă doriți să obțineți o textură deosebit de delicată, trebuie să separați proteinele de gălbenușuri. Proteinele se bat cu sare până la splendid, se adaugă ultima dată la masa pentru coacere. Pentru ca vasul să se coacă uniform, nu-l faceți prea mare. Amestecul este așezat pe fundul ulei al formei, copt la cuptor pentru un anumit timp.

O bucată de caserolă de brânză de căsuță pe o farfurie

Cât să coace

După ce ai aflat secretele pregătirii ingredientelor, ar trebui să înțelegi cât timp să coaceți caserola cu brânză de vaci. Felul de mâncare nu necesită coacere îndelungată, pentru a pregăti toate ingredientele vor dura aproximativ 40 de minute. Temperatura optimă este de 180 de grade. Unele rețete sugerează un nivel mai scăzut – de la 150 de grade. După timpul principal de gătit, puteți lăsa vasul în cuptor încă câteva minute, astfel încât să dobândească o crustă aurie uniformă.

Caserola cu brânză de casă – rețetă la cuptor

Chiar și un bucătar cu experiență va beneficia de o rețetă pentru o caserolă de brânză de casă cu semolă, pentru că nu este niciodată prea târziu să înveți. Opțiunile moderne de gătit implică introducerea de noi ingrediente care vor face desertul și mai apetisant și aromat. Pentru a nu vă confunda în succesiunea componentelor de intrare, există instrucțiuni pas cu pas cu fotografii și videoclipuri – acestea vor facilita gătirea.

Puteți prepara o delicioasă delicioasă în mai multe moduri. Aceasta este o rețetă clasică pentru smântână, rafinată – pe kefir sau fraged – pe lapte. Puteți adăuga pulpă de dovleac, stafide, orice fructe de pădure și mere în farfurie. Pentru cei care doresc să-și amintească gustul copilăriei, există o rețetă specială. Membrii familiei vor dori rezultatele tuturor opțiunilor dacă decorează vasele înainte de a servi cu fructe de pădure, fructe, zahăr pudră sau gem.

Cu semolă

Iubită de mulți, caserola clasică cu brânză de vaci cu semolă la cuptor are o aromă delicată de vanilie, se gătește extrem de repede. Are o textură densă, deci este bine tăiată și servită în porții. Poate fi consumat imediat după gătit, dar este la fel de bun atunci când este răcit. O opțiune ideală de servire ar fi zahărul, zmeura proaspătă, căpșunile și crengile de mentă.

ingrediente:

  • căpșuni – o mână;
  • zmeură – o mână;
  • zahăr înghețat – 20 g;
  • mentă – 2 ramuri;
  • cascaval – 1 kg;
  • smantana – 40 ml;
  • semolina – 120 g;
  • ouă – 3 buc .;
  • zahăr – 50 g;
  • zahăr vanilat – 10 g;
  • sare – un vârf;
  • unt – 10 g.

Metoda de gătit:

  1. Se macină brânza de căsuță printr-o sită sau un grătar fin dintr-o mașină de tocat carne, se amestecă ouăle cu zahărul.
  2. Se toarnă semolă, brânză de vaci, sare, zahăr vanilat cu smântână, se amestecă.
  3. Se toarnă amestecul pe fundul uleios al vasului de copt, se aplatizează, se acoperă cu folie.
  4. Coaceți la cuptor la 200 de grade 40 de minute, îndepărtați folia, gătiți încă 10 minute.
  5. Garnisiți cu fructe de pădure, mentă, zahăr pudră.

Două bucăți de caserolă

Cu dovleac

Gustul delicat rafinat și culoarea galbenă apetisantă cu o crustă maro aurie diferă caserola de brânză de casă cu dovleac și semolă. Această delicatesă are un conținut scăzut de calorii, merge bine cu ceai sau cafea. Puteți să-l serviți ca desert, dar este mai bine să aranjați o gustare separată de acesta pentru a ameliora un atac de foame. Un fel de mâncare aromat va atrage un copil, un adult și toți oaspeții.

ingrediente:

  • pulpă de dovleac – 0,4 kg;
  • brânză de vaci – 0,3 kg;
  • unt – 30 g;
  • ouă – 2 buc .;
  • zahăr – 50 g;
  • smantana – 40 ml;
  • semolina – 50 g;
  • sare – un vârf.

Metoda de gătit:

  1. Tăiați dovleacul în bucăți, răziți.
  2. Mășești cașcavalul cu unt cu o furculiță, adaugă ouă, zahăr, smântână, cereale, dovleac ras.
  3. Turnați amestecul pe fundul ulei al vasului de copt.
  4. Se dă la cuptor la 210 grade 50 de minute.
  5. Se serveste mai ales cu smantana, gem.
  6. În loc de dovleac, este bine să luați morcovi, pui.

Caserola cu dovleac

luxuriant

Blând este o caserolă de caș cu semolă în cuptorul luxuriant, care nu pierde aerisirea și moliciunea consistenței după gătit. Copiii o iubesc mai ales pentru că este gustoasă, se topește în gură, lăsând o dulceață plăcută datorită adăugării de stafide. Puteți găti repede un fel de mâncare simplu, iar dacă luați brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime pentru gătit, primiți un tratament aproape dietetic. Lăsați-vă doar degetele!

ingrediente:

  • ouă – 2 buc .;
  • brânză de vaci – o liră;
  • zahăr – 100 g;
  • unt – 70 g;
  • semolina – 50 g;
  • apă clocotită -? ochelari;
  • zahăr vanilat – 20 g;
  • stafide fără semințe – 75 g;
  • amidon – 30 g.

Metoda de gătit:

  1. Scoateți uleiul în prealabil din frigider, tocați cu un cuțit, lăsați să se topească puțin.
  2. Se toarnă semolina cu apă clocotită, se amestecă, se amestecă cu zahărul după umflare.
  3. Se toarnă stafidele cu apă fierbinte timp de 6 minute, se scurge, se clătește.
  4. Bateți ouăle cu zahărul cu o furculiță sau bateți, amestecați cu brânză de vaci, unt, semolă, bateți, turnați stafidele.
  5. Ungeți partea inferioară și laturile tigaiei cu ulei, presărați cu amidon, turnați aluatul.
  6. Se dă la cuptor la 175 de grade în 40 de minute.

Desert gata pe un fel de mâncare

copii

Mai ales gustoasă este caserola cu brânză de cabană pentru copii la cuptor, dacă utilizați o rețetă dovedită, care era încă pregătită în grădinițele sovietice. Acest preparat cu apă gură este perfect echilibrat în gust, conținut de calorii și este util copiilor și adulților. Rețeta este simplă, dar puteți oricând să o diversificați adăugând fructe uscate, fructe de pădure proaspete sau uscate..

ingrediente:

  • cascaval – 1 kg;
  • ouă – 4 buc .;
  • semolina – un pahar;
  • zahăr granulat – un pahar;
  • lapte – 0,5 cani;
  • unt –100 g.

Metoda de gătit:

  1. Frecați masa de coajă printr-o sită, topiți untul.
  2. Bateți zahărul și masa de ou, turnați în unt, bateți din nou, adăugați lapte cu semolă, bateți pentru a treia oară, acoperiți pentru o oră.
  3. Ungeți vasul de copt cu ulei, presărați cu semolă, puneți aluatul.
  4. Se dă la cuptor la 200 de grade 27 de minute.

O bucată de curd de semințe

Cu mere

O versiune excelentă revigorantă a rețetei tradiționale va fi caserola cu brânză de vaci cu mere. Aceste fructe suculente vor conferi desertului o aromă picantă; după gust, felul de mâncare va semăna cu charlotte obișnuite, doar cu un gust mai blând. Un delicios delicios se combină perfect cu ceaiul, sucul, jeleul sau laptele simplu. Poate fi servit și ca desert, înconjurat de gem sau sos de gem.

ingrediente:

  • lapte – un pahar;
  • zahar granulat – ? ochelari;
  • semolina – 0,5 cani;
  • ouă – 3 buc .;
  • mere – 5 buc .;
  • unt – 30 g;
  • brânză de vaci – 0,6 kg;
  • extract de vanilie – 5 ml.

Metoda de gătit:

  1. Separați albușurile de gălbenușuri, bateți-le cu zahăr până la spumă albă.
  2. Adăugați cașul, semolina, laptele, extractul de vanilie, bateți cu un blender la o cremă. Lăsați să se fierbe 40 de minute.
  3. Cojiți merele, coaja, tăiate în 8 părți.
  4. Acoperiți vasul de copt cu hârtie de copt, ungeți cu unt, puneți felii de mere pe fund.
  5. Bateti albusurile pana se bat spuma, amestecati cu branza de vaci, toarna merele intr-o masa lichida. Decorați partea superioară a plăcintei cu bucăți de unt.
  6. Se dă la cuptor la 180 de grade pe oră.
  7. Extractul de vanilie poate fi înlocuit cu vanilie.

Desert cu caș de mere

Pe kefir

Caserola de coajă cu kefir are o consistență mai aerisită, ceea ce conferă vasului moale și tandrețe rafinată datorită prezenței bulelor de gaz. Aditivii tradiționali vor fi vanilina și stafidele, caracterizate prin dulceață și un ușor gust acru. Un astfel de fel de mâncare va decora dieta zilnică, o masă festivă, potrivită pentru desert sau micul dejun pentru copii.

ingrediente:

  • brânză de vaci – o liră;
  • ouă – 5 buc .;
  • zahăr granulat – 175 g;
  • semolina – 175 g;
  • kefir – 2 pahare;
  • făină – 40 g;
  • vanilină – 5 g;
  • stafide – 100 g.

Metoda de gătit:

  1. Bateți zahărul și masa de ou, adăugați semolină, kefir, caș, făină.
  2. Stafide, adăugați la aluat. Bateți masa cu un blender, turnați pe fundul formei.
  3. Se dă la cuptor la 180 de grade pe oră.

Caserola de stafide

Din brânză de căsuță moale cu semolă

Pentru a servi în vacanța copiilor sau ca un fel de mâncare de zi cu zi, o rețetă este utilă pentru a găti caserola din brânză de căsuță moale cu semolă. Datorită utilizării unor componente mai delicate, vasul se dovedește a fi în special topit în gură, are un gust și aromă plăcută. Adulților le va plăcea, de asemenea, dacă sunt serviți ca desert, presărați cu zahăr pudră, curățați cu smântână sau lapte condensat.

ingrediente:

  • ouă – 3 buc .;
  • cașă de brânză moale – 0,4 kg;
  • zahăr granulat – 80 g;
  • unt – 40 g;
  • semolina – 30 g;
  • smantana – 30 ml;
  • vanilină – 2 g;
  • stafide – 100 g.

Metoda de gătit:

  1. Separați albușurile de gălbenușuri, bateți-le pe acestea din urmă cu zahăr, vanilină și unt. Se amestecă brânza de căsuță, se toarnă semol cu ​​smântână.
  2. Bate veverițele, introduceți în masa de coajă, turnați stafidele înmuiate anterior.
  3. Ungeți mucegaiul cu ulei, presărați cu semolină, turnați masa.
  4. Dam la cuptor la 180 de grade 25 de minute.
  5. Garnisiți cu zahăr glazurat, smântână.

Desert cu brânză de casă

Cu stafide

Un fel de mâncare gourmet este caserola cu semințe și brânză de casă cu stafide, care este pregătită împreună cu un sos special pe bază de suc de lămâie și smântână. O astfel de delicatesă exclusivă va atrage toți oaspeții care vin în vacanță. Un desert cu un strop de semințe de mac și zahăr pudră va părea deosebit de impresionant – toată lumea îi va plăcea și le va cere să se trateze mai repede.

ingrediente:

  • brânză de vaci – 0,6 kg;
  • semolina – 50 g;
  • lapte – 50 ml;
  • ouă – 3 buc .;
  • stafide – o mână;
  • zahăr granulat – 50 g;
  • zahăr vanilat – o pungă;
  • lamaie – 1 buc .;
  • unt – 10 g;
  • sare – 3 g;
  • smantana – 400 ml;
  • mac – 10 g.

Metoda de gătit:

  1. Se toarnă semolina cu lapte timp de 10 minute, se taie mărunt de la lămâie, se strecoară sucul.
  2. Se amestecă cașul cu 2 ouă, semolă, jumătate de zahăr, zahăr vanilat, sare și coajă. Bateți cu un mixer timp de 5 minute.
  3. Se spală stafidele, se amestecă cu vrac.
  4. Ungeți vasul de copt cu ulei, turnați aluatul, coaceți la cuptor la 180 de grade 20 de minute.
  5. Faceți sosul: bateți cu smântână, ou, zahărul rămas, sucul de lămâie cu un mixer. Adăugați mac.
  6. Toarnă caserola, gătește încă 15 minute.

Caserola de stafide

Cu smantana

Caserola cu brânză de casă cu semolă și smântână este foarte gustoasă și fragedă, unde aceste 3 ingrediente sunt principalele. Se poate asezona cu stafide, ca în rețetă, dar puteți introduce și aditivi suplimentari – vanilină, prune, caise uscate sau mere uscate. Un fel de mâncare presărat cu zahăr pudră, decorat cu sos de merișoare și nuci de pin, arată bine.

ingrediente:

  • brânză de vaci – 200 g;
  • ouă – 2 buc .;
  • smantana – 75 ml;
  • semolina – 80 g;
  • zahăr granulat – 50 g;
  • sare – un vârf;
  • stafide – 50 g.

Metoda de gătit:

  1. Se macină masa de coajă cu ouă până la netezire, se presară cu zahăr și sare. Adăugați stafidele, smântâna, semolina, amestecați bine.
  2. Turnați aluatul pe fundul tigaiei unse, lăsați deoparte timp de 10 minute.
  3. Dam la cuptor la 180 de grade in 40 de minute pentru a face o crusta aurie.

Felie de caserolă de brânză de căsuță cu vișine

Cu lapte

Nu mai puțin delicioasă este caserola cu brânză de casă cu lapte și semolă, care are un gust delicat delicat, consistență moale și aerisită. Din nou, rețeta tradițională implică adăugarea de stafide, spălate și aburite anterior, dar puteți pune fructe confiate, fructe de pădure uscate, bucăți de ciocolată sau nuci. Servirea unei delicioase delicioase este recomandată cu smântână..

ingrediente:

  • brânză de vaci – o liră;
  • ouă – 2 buc .;
  • zahăr granulat – 70 g;
  • lapte – 150 ml;
  • semolina – 50 g;
  • stafide – 60 g;
  • vanilie – 2 ciuperci;
  • unt –7 g.

Metoda de gătit:

  1. Turnați stafidele cu apă clocotită timp de 7 minute, clătiți.
  2. Înmuiați semolina cu lapte, amestecați pentru a evita bulgăriile.
  3. Bateți zahărul cu ouăle, amestecați cu brânza de coajă, semolina, stafidele.
  4. Ungeți mucegaiul cu ulei, turnați cașul.
  5. Dam la cuptor la 180 de grade 35 de minute.

O bucată de caserol de coajă coaptă

Caserola cu brânză de semolă și casă – secrete de gătit

Pentru a obține o delicioasă caserolă cu semințe de curd-semolă în cuptor, merită să iei în considerare câteva trucuri atunci când gătești:

  • nu este nevoie să adăugați sodă pentru ca aluatul să nu scadă;
  • după coacere, răcește desertul de caș chiar în interiorul cuptorului;
  • Puteți fixa textura boabă acasă, frământând cu o furculiță sau folosind un blender.
Evaluează acest articol
( Încă nu există evaluări )
Adaugă comentarii

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Caserola de brânză de casă cu semolă la cuptor: rețetă pas cu pas cu o fotografie
Ceea ce este considerat înșelăciune: flirt ușor și înșelăciune – unde este linia