Biscuiți pe margarină: rețete

Conținutul articolului

---

• Cum se prepară cookie-urile cu margarină
• Caracteristicile aluatului
• Cookie-uri pe margarină – rețete cu fotografii
• shortbread
• Simplu
• Cu ouă
• Pe kefir
• În grabă
• Din smântână
• Curabier
• Drojdie
• Printr-o mașină de tocat carne cu maioneză
• brânză dulce

---

Rețetele cu paine scurtă rezolvă două probleme simultan: cheltuiți minim bani și serviți o delicioasă delicioasă pentru ceai. Structura unei astfel de coacere este friabilă și are în sine un gust foarte delicat. Prăjituri și mai apetisante se obțin cu o umplutură de gem, stafide, brânză de vaci, nuci sau gem. Pregătiți oricare dintre ele vă vor ajuta rețete cu fotografiile de mai jos.

Cum se prepară cookie-urile cu margarină

Un pas important este amestecarea produselor de patiserie scurtă. În versiunea clasică, este preparat pe bază de unt, dar este adesea înlocuit cu margarină. Puteți diversifica desertul adăugând cacao, kefir, lapte condensat, chipsuri de ciocolată sau smântână în aluat. Cum se prepară prăjiturele cu margarină? Recomandările și rețetele în sine vă vor ajuta în acest sens..

Caracteristicile aluatului

Secretul pentru a face prăjituri delicioase pe margarină poate fi considerat aluat amestecat corect. Ingredientul de ulei de care aveți nevoie pentru a cumpăra cea mai bună calitate. Pentru test, margarina trebuie congelată la congelator și abia apoi procesată folosind chipsuri. Acest lucru trebuie făcut rapid, altfel produsul va începe să se dezghețe. Atunci aluatul nu va mai fi sfărâmicios. Componentele rămase trebuie de asemenea amestecate rapid..

Aluatul trebuie turnat cu un om de turtă, apoi pus la frigider. Acolo produsul trebuie să fie cel puțin o jumătate de oră. Timpul optim pentru răcire este de 2 ore. Această procedură este, de asemenea, necesară pentru a obține o structură crudă a testului. Este important să vă amintiți că nu trebuie să lăsați margarina să se topească. În caz contrar, aluatul cu turtă scurtă nu va funcționa, deci cookie-urile de copt nu vor funcționa.

Cookie-uri pe margarină – rețete cu fotografii

Chiar și cu toată simplitatea sa, cookie-urile de pe margarină pot arăta foarte originale. În versiunea clasică, acestea sunt cercuri obișnuite, dar atunci când se utilizează diferite forme, se obțin figuri mai interesante. Poate fi stele, inimi, nasturi, flori sau câteva bucle frumoase. Totul depinde de imaginația ta. Alegeți rețeta pentru prăjiturile cu margarină de mai jos și începeți să gătiți..

shortbread

Cea mai simplă rețetă pentru prăjiturile cu turtă scurtă cu margarină necesită un set minim de produse. Datorită acestui lucru, o astfel de delicioasă nu este doar una dintre cele mai delicioase, dar și la prețuri accesibile. Veți găsi aproape toate produsele necesare în bucătăria dvs., astfel încât să puteți coace cookie-uri oricând, deoarece timpul nu va dura prea mult. Instrucțiunea este foarte simplă.

ingrediente:

• ou – 1 buc .;
• zahăr – 0,2 kg;
• făină – 0,4 kg;
• laptele este puțin pentru lubrifiere;
• soda – 0,5 lingurita;
• margarină – 0,25 kg.

Metoda de gătit:

1. Luati un bol separat, unde bateti oul cu zaharul. Acesta din urmă ar trebui să se dizolve complet.
2. Înmuiați margarina, adăugați la masa de ou. Amestecă ingredientele până când consistența este ca brânza de vaci.
3. Cerneti faina, apoi turnati treptat la alte produse. Trimiteți sifon acolo, apoi frământați aluatul.
4. Trimiteți masa rezultată timp de o jumătate de oră la frigider.
5. După aceea, se rulează pe masă în straturi, cu matrițe pentru a face semifabricate.
6. Acoperiți foaia de copt cu hârtie pergament, puneți prăjiturile viitoare.
7. Ungeți fiecare cu lapte sau ou bătut..
8. Trimiteți la coacere la cuptor pentru 20 de minute. Temperatura recomandată – 180 ° C.

Simplu

În rețeta următoare, un fel de prăjitură cu margarină simplă are o aromă de vanilie-ciocolată. Toate adăugând cacao și zahăr vanilat. Așadar, o simplă curățare devine mai apetisantă, iar aroma bate și în timpul coacerii. Se dovedește chiar mai bine decât cu untul. Un desert similar este potrivit pentru ceaiul negru cu lămâie, băutură de fructe de pădure sau compot de fructe.

ingrediente:

• pudră de cacao – 1 lingură;
• zahăr granulat – 0,5 linguri;
• ou – 1 buc .;
• sodă de copt – 0,5 linguriță;
• margarina cremoasa – 125 g;
• zahăr vanilat – 1 pachet;
• făină de grâu – 2 lingurițe.

Metoda de gătit:

1. Spargeti oul intr-un bol separat, bateti cu zaharul folosind un bici sau o furculita.
2. Separat, frământați margarina, apoi introduceți amestecul zahăr-ou. Bateți ingredientele din nou, astfel încât masa lor să se asemene cu brânza de căsuță.
3. Cernem făina cu o sită fină, apoi turnăm porții mici într-un bol. În aceeași etapă, introduceți o linguriță de sifon.
4. Frământați aluatul până când masa nu se mai lipeste și este moale. Împărțiți în jumătate, adăugați cacao într-o parte și vanilia în cealaltă. Frământați din nou, apoi stați aproximativ o jumătate de oră la frigider.
5. În continuare, rostogoliți straturile de aproximativ 3-4 mm grosime, cu ajutorul matrițelor pentru a dărâma figurile.
6. Așezați semifabricatele pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament.
7. Puneți prăjiturile în cuptor. Se coace 10 minute la 180 ° C.

Cu ouă

În prăjiturile cu margarină, ouăle, făina și zahărul sunt adăugate la aproape toate rețetele. Dacă sunt doar pe lista de produse, atunci tratamentul este pregătit foarte repede. Deși odată cu adăugarea altor ingrediente, tehnologia de frământare a aluatului rămâne aceeași. Principalul lucru pentru orice rețetă este să pregătiți în mod corespunzător principalele produse, astfel încât cookie-urile să rezulte așa cum trebuie: friabil și pur și simplu topit în gură.

ingrediente:

• zahăr granulat – 3 lingurițe. l .;
• gălbenuș de ou – 3 buc .;
• sare – pe vârful unui cuțit;
• făină – cât de mult va lua aluatul;
• margarină – 0,3 kg.

Metoda de gătit:

1. Țineți margarina puțin la temperatura camerei, apoi tăiați-o în felii mici.
2. Apoi, adăugați zahăr, gălbenușuri și sare.
3. Adormind treptat făina, frământă aluatul la o stare elastică. Lasă-l să stea pe raftul frigiderului aproximativ o jumătate de oră.
4. Tăiați straturile groase medii, formați prăjituri, așezați-le pe pergamentul cu care este căptușită foaia de copt.
5. Se înmoaie la cuptor timp de 15 minute. la o temperatură de 150 de grade.

Pe kefir

Diferența dintre rețeta de prăjituri pe margarină și kefir este ușurința și tandrețea tratamentului finalizat. Această dulceață va fi apreciată chiar și de adulți, pentru că provine din copilărie. Lista produselor necesare este practic neschimbată și rămâne la fel de nepretențioasă. Această rețetă de prăjituri de casă te va ajuta să-ți reîncarci banca de capodopere.

ingrediente:

• sare – un mic vârf;
• făină – 0,45 kg;
• ou – 2 buc .;
• zahăr granulat – 120 g;
• kefir – 180 ml;
• brânză de vaci, caise uscate, stafide sau ciocolată – puțin pentru umplutură;
• margarină – 150 g.

Metoda de gătit:

1. Mai întâi bateți ouăle până spumă, apoi adăugați zahărul, turnați chefirul, amestecați din nou totul.
2. Cerneti faina, introduceți treptat toate produsele. Adăugați umplutura aici..
3. Înfășurați aluatul frământat într-o peliculă și țineți o jumătate de oră la frigider.
4. În continuare, din straturile rulate pentru a forma cookie-uri folosind un pahar sau matrițe.
5. Puneți golurile pe o foaie de copt. Opțional se completează cu gălbenuș sau lapte.
6. Coaceți la cuptor 20 de minute la 200 de grade.

În grabă

Aproape orice rețetă face astfel de cookie-uri foarte rapide. Toate datorită simplității ingredientelor și a tehnologiei în sine. Deși există și alte opțiuni de gătit, dar fac, de asemenea, prăjituri cu fir marunt cu margarină, deoarece aceasta este componenta principală. Una dintre aceste rețete este prezentată mai jos. Punctul de reper în el sunt nucile care stropesc cu fursecuri.

ingrediente:

• vanilină – un vârf;
• migdale sau alte nuci – 2 linguriță. pentru stropire;
• ou – 1 buc. + 1 buc. pentru ungere;
• făină – 2,5 linguriță;
• margarină – 150 g;
• sodă sau praf de copt – 0,25 lingură;
• sare – un vârf;
• zahăr granulat – 0,5 linguri;
• sare – un mic vârf.

Metoda de gătit:

1. Porniți cuptorul să se încălzească până la 220 de grade.
2. Bateti zaharul granulat cu margarina si oua pana la albire, adaugati vanilina, sarea.
3. Se amestecă făina cu sifon sau praf de copt, apoi se toarnă treptat la masa ouălor.
4. Se frământă aluatul moale, elastic, se rulează straturi din acesta cu grosimea de aproximativ 3 mm.
5. Luați matrițe sau un pahar, tăiați semifabricatele, întindeți-le pe o foaie de copt acoperită anterior cu pergament.
6. Coaceți nu mai mult de 10-15 minute.

Din smântână

O caracteristică a prăjiturilor finite cu smântână și margarină este un gust foarte delicat și o structură moale. Datorită adăugării acestui produs din lapte fermentat, coacerea se topește pur și simplu în gură. Dacă tot sunteți în căutarea a ceva care să vă mulțumească și pe cei dragi, atunci încercați această rețetă. Nu necesită mult timp și produse. Rezultatul este pur și simplu un cookie excelent.

ingrediente:

• smantana – 150 ml;
• făină – 400 g;
• vanilie – 1 ciupire;
• margarina – 250 g;
• praf de copt pentru aluat – 12 g;
• făină – 400 g;
• zahăr – 150 g.

Metoda de gătit:

1. Lăsați margarina să se înmoaie ușor la temperatura camerei, apoi macinați împreună cu zahărul granulat până la o consistență groasă.
2. Apoi adăugați smântână cu praf de copt. Amestecă din nou.
3. Nu încetați să bateți cu biciul, turnați făina în puțuri mici.
4. Înfășurați masa rezultată cu pelicula de agățare. În acest formular, trimiteți la frigider.
5. După o jumătate de oră, se rulează aluatul, se face un pahar cu fursecuri, se așează pe o foaie de copt acoperită cu pergament.
6. Gatiti 20 de minute. in cuptor. 180 de grade este suficient pentru coacere.

Curabier

Multe dulciuri cunoscute astăzi au rămas populare încă din epoca sovietică. Unul dintre ele este prăjiturile crude care au umplutură de gem sau gem. Cel mai adesea sunt atribuite dulciurilor orientale, dar sunt populare aproape peste tot. Astfel de fursecuri se numesc margarină cu gem curabier. Chiar și cu un nume atât de complicat, este ușor pregătit acasă.

ingrediente:

• făină – 160 g;
• ou – 1 buc .;
• gem – 2 lingurițe. l .;
• zahăr înghețat – 40 g;
• amidon – 0,5 linguriță;
• margarina – 100 g;
• vanilina – un mic vârf pentru gust.

Metoda de gătit:

1. Toate produsele pot rezista la temperatura camerei timp de aproximativ 40 de minute.
2. Porniți cuptorul imediat, lăsați-l să se încălzească până la 220 de grade.
3. Luați un recipient separat unde să așezați margarina, adăugați pulbere în ea, bateți până la neted.
4. Apoi introduceți albusul de ou, vanilina, amestecați din nou.
5. Adăugând treptat făina, începeți să frământați aluatul până la o consistență elastică.
6. În continuare, aveți nevoie de o pungă de patiserie cu o duză în formă de asterisc. Trebuie să fie umplut cu aluat.
7. Ulegeți foaia de copt, apoi strângeți suprafața unsă a fursecului cu un cornet, așa cum se arată în fotografie.
8. Apoi amestecați amidonul cu gemul. Pune o astfel de umplere în centrul fiecărui cookie.
9. Așezați tigaia timp de 12 minute. in cuptor.

Drojdie

O altă opțiune foarte interesantă, cum să prepari ceva pentru ceai, este un cookie pe drojdie și margarină. Un astfel de desert poate surprinde nu numai acasă, ci și oaspeții. Drojdia din această rețetă poate fi chiar înlocuită cu bere, pentru că le conține și ele. Tehnologia de gătit rămâne practic neschimbată, așa că nu va fi foarte mult timp pentru coacerea prăjiturilor.

ingrediente:

• făină – 2,5 linguriță;
• margarină – 150 g;
• lapte – 1/3 st .;
• sare – un mic vârf;
• zahăr înghețat – puțin pentru stropire;
• drojdie proaspătă – 20 g.

Metoda de gătit:

1. Se macină împreună sarea, drojdia și zahărul. Apoi turnați-le cu lapte rece, amestecați.
2. Topiți margarina într-o tigaie la foc mic. Când este răcoros, trimiteți la laptele formulă.
3. Apoi introduceți treptat făina cernută, amestecați din nou.
4. Pune masa rezultată pe masă, începe să frământăm aluatul. Când devine clar că poate fi rulat, puneți-l înapoi într-un bol și lăsați-l să se întindă puțin.
5. Apoi, rostogoliți straturile, faceți panouri cu forme, puneți-le pe o foaie de copt.
6. Gati la cuptor pentru aproximativ 12 minute. Temperatura optimă pentru aceasta este de 180 de grade.
7. Presărați prăjiturile cu pulbere.

Printr-o mașină de tocat carne cu maioneză

O altă rețetă nu mai puțin interesantă pentru coacerea acestor cookie-uri folosește maioneza. Acest produs nu poate fi asociat în niciun fel cu dulciuri, dar chiar și într-o astfel de condiție, conferă delicateții un gust special care nu poate fi obținut prin adăugarea altor componente. În plus, chiar și o zi după coacere, prăjiturile pe maioneză și margarină nu devin învechite și nu devin umede..

ingrediente:

• zahăr alb grosier – 2/3 st .;
• margarina – 100 g;
• faina cernuta – 2 linguri;
• maioneză ușoară – 100 g;
• ou – 2 buc .;
• soda slaked – 1 lingură de desert;
• smantana groasa – 100 g.

Metoda de gătit:

1. Porniți cuptorul imediat, astfel încât să fie încă încălzit la 190 de grade.
2. Pentru frământarea elementelor de bază, bateți bine ouăle și împreună cu zahărul imediat. Mai bine faceți-o cu un mixer..
3. Adăugați margarină în masa rezultată, bateți din nou produsele.
4. Apoi, introduceți smântână cu maioneză, adăugați făină.
5. Trimite aluatul deja frământat la frigider pentru o jumătate de oră.
6. Rulează straturi nu foarte groase pe masă, cu prăjiturele.
7. Puneți toate semifabricatele pe o foaie de copt unsă, trimiteți-le la copt timp de 50 de minute.

brânză dulce

Dacă doriți să faceți un desert nu numai delicios, ci și sănătos, atunci folosiți rețeta de brânză de căsuță și prăjituri cu margarină. Această delicatesă nu este mai puțin aromată, iar structura sa devine și ea friabilă. În această formă, pentru copii va fi mult mai ușor să hrănească brânză de căsuță, deoarece în forma sa pură nu toți copiii le plac. Încearcă-l și vezi singur.

ingrediente:

• făină – 2 lingurițe;
• sare – 0,25 lingură;
• brânză de vaci – 0,5 kg;
• soda – 0,5 lingurita;
• ou – 3 buc .;
• zahăr – 100 g.

Metoda de gătit:

1. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 200 de grade.
2. Topiți margarina într-un cuptor cu microunde sau într-o baie de apă, apoi lăsați să se răcească și bateți în ouă, adăugând puțin zahăr, dar nu întreg.
3. Apoi, introduceți brânza de căsuță, amestecați masa până la neted. În aceeași etapă, adăugați oțet slab.
4. Trageți straturile subțiri din aluatul frământat, puneți-le cu mucegaiuri sau un pahar de semifabricate, înmuiați-le fiecare în zahăr, apoi puneți-le pe o foaie de copt.
5. Se dă la cuptor. O jumătate de oră este suficientă pentru asta.